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El origen y los beneficios de la Jamaica

Te contamos el origen y los beneficios de la flor de Jamaica. Descubre todo lo que


puede hacer por ti.
La flor de Jamaica, también conocida como rosa de Abisinia, es una de las plantas
más útiles de la cocina y la medicina tradicional.

Origen de la Jamaica
Pese a su popularidad y status como icono mexicano, la Jamaica en realidad es
originaria de África tropical. Como tantas otras cosas, llegó a nuestro continente
en los años posteriores a la Conquista a bordo de la Nao de China, y tocó tierra en
Acapulco.
Su cultivo se ha extendido hacia Centroamérica, el sur de Asia, y otras regiones
de clima cálido, pues necesita muchas horas de sol. Puede llegar a medir hasta
tres metros, mientras que la flor en sí mide entre tres y cuatro centímetros. Su
color rojo intenso es inconfundible, y realza cualquier emplatado.

Beneficios de la Jamaica
Esta flor es un efectivo diurético, además de que está llena de antioxidantes.
Se puede utilizar en la elaboración de aguas, ensaladas frescas, postres,
mermeladas, golosinas, y hasta café. Es igualmente útil en tés e infusiones. Es
antiparasitaria y ayuda a reducir la inflamación estomacal.

Aunque pocos lo saben, las hojas verdes de la Jamaica también son


comestibles y se aplican en varios platillos de la cocina senegalesa,
como su tradicional tiéboudienne, un plato de arroz y pescado en el que
las hojas de Jamaica se utilizan de la misma forma que las espinacas o
acelgas.
El Limón: Origen, Propiedades, Características, Beneficios y Más
Caracterizada por ser una de las frutas más ácidas más producida y
comercializada del mundo. Con un diseño natural esta fruta ha servido desde
tiempos remotos para la cura de un sin fin de patologías, tratamientos para
limpieza de materiales y hasta desinfectar elementos de distintas índole.
Acompáñenme a conocer todo sobre El Limón la fruta para los milagros.

¿Qué es El Limón?
Como uno de los regalos de la madre naturaleza así brotó de la tierra este fruto
que en un sin número de casos resuelve problemas de distintas índoles, esta fruta
cítrica, se ha dado a conocer por un sabor ácido, su composición física puede
pasar por una figura redonda y está cubierta por una especie de piel grasosa
corrugada en ocasiones y en otras lisa, sus colores varían según la especie así
como su carne, desde dentro se almacena el jugo en pequeñas compartimientos
que al juntarse forman los denominados gajos similares a los de las naranjas.
Este fruto es originario de China, de allí pasó a Irán siendo los árabes quienes lo
introdujeron en los países mediterráneos desde donde posteriormente es traído a
América. En la actualidad el principal país productor de este fruto es México
seguido por Argentina.
En los días de intenso verano y cuando la sed ataca con su mayor eficiencia y
poder, esta fruta es rica en agua y fibra, nos libra del ahogante calor cuentan que
contiene grandes cantidades de ácido cítrico y vitamina C siendo estos elementos
una de su mayor riqueza nutricional, además de ello también contiene potasio,
magnesio, sodio, fósforo, vitamina E, ácido fólico y vitaminas del complejo B.
Su alto contenido en vitamina C hace que el limón tenga un potente efecto
antioxidante, siendo capaz de eliminar radicales libres, sustancias relacionadas
con el envejecimiento, igualmente favorece los procesos de regeneración de los
tejidos y cicatrización de heridas.
Por excelencia es una de las frutas más utilizadas a través de la historia humana
para combatir procesos infecciosos virales ayudando además a atenuar los
síntomas del resfriado. Otro beneficio de su contenido de ácido cítrico y
vitaminas es que lo hace realmente efectivo. Su efecto antiséptico lo lleva a cabo
principalmente sobre los gérmenes que afectan la garganta, la faringe y el tracto
digestivo.
El limón cuenta además con un poder astringente a nivel intestinal, lo cual lo
convierte en un alimento que contribuye a combatir los episodios de diarrea.
Igualmente es capaz de estabilizar el pH o acidez del estómago gracias al efecto
amortiguador de acidez del ácido cítrico al pasar a su ion citrato, esto ha llevado a
muchas personas a pensar erróneamente que el limón es alcalino.
Esta fruta de fama mundial es usado en variedades inimaginables de platillos y
bebidas, la forma en la que más comúnmente se consume el limón es en zumo,
siendo el más popular la limonada, también puede mezclarse con otras frutas para
realzar el sabor de las bebidas. El limón también forma parte de varios cócteles
elaborados con bebidas alcohólicas como es el caso de la sangría, la cuba libre y
el mojito entre muchos otros. En el caso de las ensaladas el limón se emplea
como aderezo, especialmente en la cocina árabe, siendo además un sustituto del
vinagre en las vinagretas. También es ampliamente usado en los platos
elaborados con pescados y mariscos.

Origen
Los orígenes de nuestra milagrosa fruta se ve envuelta en un sin fin de versiones
de la que podemos deducir que es desconocido, aunque los estudios dan cuenta
que parece más probable que el limón tenga su origen en una región que se
encuentra situada al noreste de la India, donde fue cultivado hace más de 2.500
años. Los comerciantes árabes se llevaron el limón a Medio Oriente y África
alrededor del año 100 d.C. y se piensa que ingresó en el sur de Italia sobre el año
200 d.C.
Desde el siglo X esta maravilla natural se cultivada como una planta ornamental, y
a partir de mediados de este siglo se dan registros de las antiguas culturas para su
consumo medicinal propiamente. Más adelante y gracias a los intercambios
culturales y comerciales en el siglo XI los árabes lo introducen en Europa y en el
año 1.150 ya era cultivado de manera amplia en todo el Mediterráneo, mientras
que en el resto del continente lo trajeron los cruzados que volvían de Medio
Oriente y el norte de África. Si te interesa conocer más sobre este cítrico.
Podemos agregar que el vocablo tiene significado específico dentro del español y
se origina cuando los que los árabes ocuparon gran parte de este país Ibérico. El
árabe hispánico utilizaba la palabra lamún para referirse a un limón. Esta palabra
viene del clásico laimūn que, a su vez, proviene del persa limu y este se cree que
tuvo origen en la palabra nimbū del sánscrito.
Hablar de los orígenes del Limón sin mencionar su llegada al antiguo continente
europea específicamente España sería ignorar la totalidad de su historia. El limón
originario de la India, concretamente en Assam. Pero se cree que se registra en la
literatura por vez primera en un tratado árabe sobre la agricultura del siglo X. Más
adelante, en Europa, comenzó a tomar importancia su cultivo cuando en Génova
tuvo lugar el primer cultivo importante de limones en Europa a mitad del siglo XV,
donde el limón comenzó a usarse para la cocina.
Por su parte los antiguos y místicos de la cultura Griega específicamente los
helénicos cosecharon los árboles de limón cerca de los Olivos con el fin de poder
protegerlos de los ataques de parásitos, mientras que el emperador Romano
Nerón se dice que era un gran consumidor de esta fruta, ya que tenía una gran
obsesión con que le pudieran envenenar.
En cuanto a los fines terapéuticos y medicinales se han encontrado registros
históricos científicos de las primeras descripciones con tales fines que pueden
verse en los trabajos de Teofrasto que se le considera padre de la Fitoterapia que
consiste en el tratamiento con plantas para combatir enfermedades. De hecho,
Teofrasto iba bien encaminado, puesto que son muchos los beneficios del limón
para la salud.
Así como describimos en este artículo el significado de la presencia en la cultura
Ibérica Europea también para latino América esta fruta de los milagros representa
un referente histórico ya que desde la llegada de Cristóbal Colón a finales del siglo
XV, lo introdujo por vez primera en América, donde se empezó a utilizar como
planta medicinal y de decoración. El limón se llevó al resto del nuevo mundo, en
1751 las plantaciones más importantes en América se encontraban en California y
en 1900 en Florida ya se usaba para cocinar y dar sabor.
Místicos relatos de grandes personalidades nos dicen que no solo se utilizaba
como antídoto para venenos y para prevenir epidemias este era un fruto muy
valioso para los marineros del siglo XVIII, que lo usaban para combatir el
escorbuto, una enfermedad producida por la falta de vitamina C que hacía
bastante daño a las tripulaciones de la época. Además, a los marineros se les
solía llamar Limey por la alta cantidad de limón que solían consumir.

Nombre Científico
Nuestro simpático personaje milagroso también conocido como limón común,
proviene de un árbol perennifolio directamente emparentado con las rutáceas, su
denominación científica es Citrus limón. Hay que resaltar como condición propia
de esta planta es que ha sido responsable de su propagación por el mundo entero
es que tiene un crecimiento rápido, es relativamente pequeño y dispone de un
perímetro que no suele llegar al centímetro, su data ha tenido registros de más de
70 años. El limonero es considerado como el árbol menos resistente de todos los
cítricos. Su fruto es el limón, aovado, piel color amarillo pálido en la madurez y
pulpa de sabor ácido
Durante los largos estudios científicos sobre el limonero y sus principales
características, nos referimos a sus hojas perennes, coriáceas, alternadas,
unifoliadas, rojizas en la juventud, mientras que en la adultez son verde oscuro en
el haz y verde claro en el envés, de oblongas a elíptico-aovadas, el tamaño del
hoja del limonero oscila entre 6 y 11 cm de longitud y de anchura 3-6 cm, punta
corta, obtusa y aguda en su extremo, márgenes ligeramente aserrados-dentados o
sinuosos, pecíolos cortos articulados y con alas diminutas.
No más de encontrarnos en las sinceraras de un árbol de Limón es una
experiencia guiada por los olores de sus frutos y sus flores que desprenden una
fragancia de bienestar y relax, solitarias o agrupadas en pequeños racimos,
provienen de la axila foliar, capullo color púrpura o rojizo en estado de botón.
Monoicas, hermafroditas, 5 sépalos cóncavos, cáliz verde y 5 pétalos blancos en
su parte superior y purpúreos en la inferior. Numerosos estambres prominentes
entre 20 y 40 con anteras color amarillo intenso y un ovario superior. La floración
se presenta durante todo el año, sin embargo la mayoría lo hace entre primavera y
verano.
Propiedades
Este milagroso fruto es usado en un sin fin de recetas culinarias como sencillo
toque de acidez en algunos casos o como saborizante para algunos alimentos y
bebidas, carnes rojas, pescado o guiso tienen un realce al combinarse con sus
jugos y hasta la ralladura de su corteza es aprovechada. Pero además de su rico
sabor en tartas y helados, están sus grandiosas propiedades curativas. Su gran
aporte de vitaminas le convierte en un gran depurador de toxinas y un implacable
bactericida. Los aportes nutritivos del limón son vitaminas del complejo B (B1, B2,
B3, B5, B6, PP), la vitamina C en gran cantidad y la vitamina P.
Cuenta con un abanico de múltiples componentes minerales, agua y algo de fibra.
Característico de su anatomía química cuenta con un aporte mínimo calórico, 40
calorías por cada cien gramos, colocándole como una fruta preferida para dietas
hipocalóricas. Su alto contenido en vitaminas lo coloca en la cumbre de los frutos
sanadores por ser un poderoso antibiótico natural, depurativo y bactericida. Su
gran aporte de vitamina C ayuda a reforzar las defensas, evitando y ayudando a
combatir multitud de enfermedades.

En cuanto a las vitaminas ya mencionadas se presentan como principales aliadas


en tratamientos asociados a cuadros sanitarios como principal ayudante del
aparato respiratorio a combatir enfermedades. Se pueden combatir con jugo de
limón endulzado con unas cucharadas de miel. No solo es efectivo contra los virus
del resfriado y la gripe, sino también contra gran variedad de intrusos. Esta
propiedad le viene del limonoide terpeno, un componente propio que consumimos
en el jugo natural de limón.
Bastara solo con agregar a una taza de agua tibia el jugo de un limón en ayunas y
estaremos activando el proceso digestivo y preparando a nuestros intestinos para
el transcurso de todo el día donde sus funciones serán de gran ayuda, limpiar y