Elaboración de Jabones.
importante que la esencia cumpla con esta
1Vanessa Salamanca-2Lizeth Gonzales
Resumen
Objetivos
El presente artículo se permite identificar las
variables y las condiciones para obtener
jabones duros y blandos, la elaboración de
jabones duros, líquidos y crema lava losa.
También se da a conocer el origen de los
jabones y clasifican e identificar los diferentes
tipos de esencias que se pueden utilizar en la
elaboración de jabones, se muestra la
importancia de las reacciones de
saponificación para la obtención de jabones y
detergentes, se investiga que pruebas se
llevan a cabo para la caracterización de los
jabones y detergentes, para verificar así la
calidad.
Metodología
En la elaboración de jabones duros se
utilizaron sales de sodio y ácidos grasos de
cadena larga produciendo la hidrolisis
(saponificación), produciendo una sal sódica
del ácido graso la cual es el jabón y la
glicerina. En esta práctica se usó aceite de
coco ya que esta grasa tiene entre 12 a 18
carbonos y se comporta mejor para ser
saponificada, se acelera la reacción usando
como catalizador etanol después de la
saponificación se hace un precipitado cuando
se tienen los cuajados del jabón con NaCl
para precipitar las sales de sodio puras, luego
se realiza una operación de filtrado al vacío,
se agrega ácido cítrico para regular PH
realizando calentamiento hasta el punto
exacto de textura, seguido se hace una
operación de secado finalmente se agregar
esencias colorantes y otros aditivos.
Para la elaboración de jabón liquido se utiliza
agua tibia a la cual se le agrega un espesante
en este caso esa función la cumple la
carboximetil celulosa la cual se calienta con el
agua hasta que se funda luego se agrega lauril
sulfato el cual actúa como un tenso activo
detergente se calienta hasta que no se tengan
grumos luego de esto se agrega glicerina que
actúa como un benefactor a la piel ya que la
suaviza, finalmente se le agrega un colorante
y esencia que sean hidrosolubles es
1
Estudiante de Ingeniería química, V semestre.
2
Estudiante de Ingeniería química, IV semestre.
característica.
Para la elaboración de crema lava loza se usa
ácido sulfonico el cual actúa como surfactante
y es completamente biodegradable este se
mezcla con glicerina y agua. Se agrega
carbonato de calcio y de sodio en una
proporción 1:1 los cuales actúan como
reguladores de PH, espesan el jabón y por su
alto grado de abrasividad mejoran las
propiedades limpiadoras del jabón, se unen
las mezclas agitando lenta y constantemente
hasta homogenizar, al obtener la textura de
crema se agrega silicato de sodio el cual actúa
como preservante, después de esto se mide
el PH y se agregan colorantes, esencias o
otros aditivos.(1)
Normativa
Resolución # 1974 de 2008
Norma técnica Colombiana NTC 5131
Resolución 2154 de 2012
Decisión 706 de 2008
Palabras clave
1Surfactante, 2PH, 3Agua
dura, 4Catalizador,
5Sobrenadante.
Abstract
Objectives
The present article allows to identify the
variables and the conditions to obtain hard and
soft soaps, also the origin of the soaps, to
identify the different types of essences that
can be used in the elaboration of soaps, the
importance of the saponification reactions for
the obtaining of soaps and detergents, it is
investigated that the tests carry out a corporal
for the characterization of the soaps and
detergents, so that this is the quality.
Methodology
In the elaboration of hard soaps sodium salts
and long chain fatty acids were used
producing hydrolysis (saponification),
producing a sodium salt of the fatty acid
which is soap and glycerin. In this practice
coconut oil was used since this fat has
between 12 to 18 carbons and it behaves
better to be saponified, the reaction is
accelerated using as ethanol catalyst after
the saponification a precipitate is made when
the soap curds are made with NaCl to
precipitate the pure sodium salts, then
perform a vacuum filtering operation, add
citric acid to regulate PH by heating to the
exact point of texture, followed by a drying
operation, finally add coloring essences and
other additives
For the production of liquid soap warm water
is used to which a thickener is added in this
case that function is fulfilled by the
carboxymethyl cellulose which is heated with
water until it is founded then lauryl sulfate is
added which acts as a tense active detergent
is heated until there are no lumps after which
glycerin is added that acts as a benefactor to
the skin since it softens it, finally a dye and
essence that is water soluble is added.
It is important that the essence meets this
characteristic.
For the production of lava lava cream,
sulfonic acid is used, which acts as a
surfactant and is completely biodegradable. It
is mixed with glycerin and water. Calcium and
sodium carbonate are added in a 1: 1 ratio,
which act as PH regulators, thicken the soap
and, due to its high degree of abrasiveness,
improve the cleaning properties of the soap,
mix the mixtures, stirring slowly and
constantly until homogenizing, When the
cream texture is obtained, sodium silicate is
added, which acts as a preservative, after
which the pH is measured and colorants,
essences or other additives are added. (1)
Normative
Resolution # 1974 of 2008
Colombian technical standard NTC 5131
Resolution 2154 of 2012
Decision 706 of 2008
Keywords
1 surfactant, 2PH, 3hard water, 4 catalyst,
5supernatant.
Introducción.
Los jabones a lo largo de la historia han tenido
gran relevancia en todas las culturas y
sociedades debido a la necesidad de un
mecanismo que facilite la limpieza e higiene
de las personas. En la antigüedad estos
jabones eran preparados mediante una grasa
vegetal o animal con la ceniza que producía la
quema vegetal, sin embargo al transcurrir de
los años esta ceniza ha sido sustituida por un
álcali, industrialmente los jabones tienen una
gran demanda en el mercado es por eso que
una buena práctica es la elaboración de
jabones para distintos usos, en esta práctica
se trataron los principales.
El procedimiento para crear jabones se basa
en este primitivo principio en un proceso
conocido como la saponificación donde al
reaccionar un éster derivado de un alcohol y
un ácido (aceites y grasas) con un álcali se da
nombre de álcali a todos aquellos que al ser
combinados con grasas forman jabones,
como la soda caustica o potásica se obtiene el
jabón más glicerina con la soda caustica se
obtienen jabones duros y con la potásica
jabones blandos en esta práctica se trabajó
con sosa caustica, la grasa que se usa para la
elaboración debe estar fresca.(2)
Esta saponificación es la generalización de la
hidrolisis básica de un éster, ya que esta
hidrolisis alcalina de esteres conduce a la
formación de sales orgánicas, las cuales
corresponden al jabón, sin embargo, al no ser
miscible con el agua, el proceso implica la
existencia de dos fases las cuales hacen que
esta reacción sea demorada.
 Objetivos
1. Identificar las variables y las
condiciones para obtener jabones
duros y blandos
2. Comprender que los jabones pueden
ser de origen sintético y/o artificial
3. Clasificar identificar y relacionar los
diferentes tipos de esencias que se
pueden encontrar en el reino vegetal
4. Comprender la importancia de las
reacciones de saponificación para la
obtención de jabones y detergentes
5. Identificar las etapas para producir los
diversos tipos de jabones
6. Investigar que pruebas se deben
llevar a cabo para caracterizar los
jabones y detergentes, para verificar
así su calidad
Marco Teórico
La molécula del jabón ejerce su poder
limpiador debido a que su molécula tiene dos
extremos conocidos como la zona hidrofílica y
la zona hidrófoba, una iónica y polar y la otra
no polar respectivamente.
La zona hidrófila se localiza en torno al grupo
carboxilo formando puentes de hidrogeno con
las moléculas de agua, mientras que la zona
hidrófoba corresponde a la cadena
carbonada. Estas características hacen que
las moléculas de jabón puedan solubilizar
moléculas polares y no polares arrastrando
consigo todas las sustancias que se
encuentran donde actúa el jabón.
metales como el calcio y el magnesio, esto
gracias a que el detergente es capaz de
disminuir la tensión superficial del agua.
Por tanto como objetivo para esta práctica
esta conocer la manera de fabricar estos
productos en sus diferentes presentaciones,
así como su funcionamiento químicamente.
Sin embargo, nos gustaría usar estos
aprendizajes para poder innovar en el
mercado con jabones medicinales y que
principalmente no ocasionen ningún tipo de
daño al medio ambiente.
Marco conceptual
1. Surfactante: Elemento que actúa
como detergente, emulsionante o
humectante y que permite reducir la
tensión superficial que existe en un
fluido.
2. PH: Es la medida de acides o
alcalinidad de una disolución, indica la
concentración de iones hidrogeno
presentes en determinadas
disoluciones
3. Agua dura: Es aquella que contiene
iones metálicos
4. Catalizador: Sustancia que acelera o
retarda una reacción química sin
participar en ella
5. Sobrenadante: Disolución que
permanece tras la formación de un
precipitado
Metodología

En esta práctica al mismo tiempo se investigó

acerca de los detergentes los cuales difieren
básicamente en el origen respecto a los
jabones ya que los detergentes son de origen
sintético provenientes en la mayoría de
ocasiones del petróleo.

Al igual que el jabón el detergente tiene las

dos zonas para disolver el agua y las grasas
sin embargo ha aumentado la producción de
estos ya que se desenvuelven mejor en aguas
duras es decir donde hay porciones de otros

Análisis de resultados
Jabón solido
Para la obtención de este jabón a partir de
una grasa se utilizó la reacción de
saponificación en este caso la grasa utilizada
fue aceite de coco, y el álcali utilizado fue
hidróxido de sodio, se le agrego un colorante
azul y esencia de lavanda con verbena.
Se pudo observar que el jabón tuvo un tiempo
de secado óptimo, con una consistencia solida
oleosa, se observó que hacia excelente
espuma, se evaluó el PH del jabón final con
un valor de 8.
Finalmente se obtuvieron aproximadamente
180 g de jabón, produciendo 13 unidades de
jabón, De acuerdo a la ecuación de la guía
para saber el rendimiento del jabón:
Rendimiento de jabón solido=
(40 g de aceite de coco) * 100%
(180 g de jabón producido)
Rendimiento= 22.2 %
Actualmente se produce jabón solido de forma
industrial y también de forma artesanal en las
cuales fabrican jabones de todo tipo incluso
medicinales. (3), Pero en muchas partes del
mundo se está empezando a usar desechos
de aceite de cocina para la elaboración de
estos jabones incluso en argentina se está
innovando con un electrodoméstico que
transforma esos desechos de aceite en jabón.
(4), se puede ver que hay muchas más formas
de preparar este tipo de jabón.
El producto final es mostrado en los anexos.
Jabón liquido
Para la preparación de este jabón se debía
adicionar (Lauril Sulfato de Sodio) que es-
taba en mayor proporción respecto a los
demás reactivos, esto es debido a que esta
sustancia orgánica perteneciente al grupo de
los éteres, se caracteriza por ser un agente
detergente surfactante, eso se precisa al
conocer su fórmula estructural, En donde se
ve que tiene una región muy apolar, producto
de doce carbonos enlazados covalentemente
y dos pares de enlaces Azufre-Oxígeno y uno
Oxígeno-Sodio de carácter ligeramente polar
que según lo visto en el marco teórico atrapa
las partículas por fuer-zas de London
(apolares) y dipolo-dipolo (polares)
recogiendo la suciedad y creando el efecto
limpiador.
También hay que tener en cuenta el hecho de
que esta sustancia tiene propiedades únicas
como alta densidad y viscosidad, que hacen
que al aumentarla energía interna de las
moléculas mediante la fricción de las mismas,
se forme espuma, haciéndolo selectivamente
adecuado para la elaboración de jabones
líquidos.
Luego se adiciono carboximetil Después se hace reaccionar con (Ácido
celulosa principalmente por su Sulfúrico) para incluirlo en el ex-tremo opuesto
carácter polimérico, tiene la tendencia a ser del anillo aromático y producir ácido sulfonico
de agregación sólida, pero al entrar en
lineal.
contacto con el Lauril Sulfato de Sodio, se
adsorbe en su estructura como relleno
molecular, haciendo que el espesor del jabón
aumente y adquiera las propiedades que
hacen que un jabón sea de mayor
maleabilidad este efecto se favorece de igual
manera con la adición de (Glicerina o Glicerol)
que al ser de alta viscosidad también se
impregna en las moléculas del Lauril Sulfato
de Sodio aumentan-do la consistencia del
jabón dándole una apariencia más agradable.
Como se va visto, tiene una región apolar y
una polar que se encarga de su labor de
detergencia,y una alta viscosidad
acompañada de una gran capacidad
para formar espuma, por lo que es propicio
para su uso como jabón. Después, al
adicionar los carbonatos de sodio y de calcio,
se garantiza la formación del sulfonatos de
Finalmente se agregó un colorante rojo y sodio y de calcio estructuralmente parecidos
esencia de canela con verbena obtenida en la al ácido sulfonico lineal. Con la diferencia de
práctica 1, se evaluó que tanta espuma que en vez del hidrógeno enlazado al oxígeno
producía el jabón el resultado fue bueno, del grupo sulfonato, tienen sodio o calcio.
obtuvimos un jabón espumoso y con la Estas dos sustancias tienen un efecto
contextura deseada. enmulsificante en el jabón
y brindan un mayor espesor junto con la Glic
El producto final se puede ver en los anexos. erina que también se adiciona, además como
los restos de comida tienen una alta cantidad
En la referencia ajunta se puede conocer las
de iones Sodio y Calcio, mediante los
principales marcas que elaboran este tipo de
sulfonatos de estos iones se logra atrapar los
jabones y sus innovaciones, se puede ver que
que quedan en los platos y así proporcionar
la mayoría buscan innovar siendo amigables
un mayor efecto de limpieza. En cuanto a la
con el medio ambiente, también en el tipo de
adición del (Silicatode Sodio), el fin con el cual
esencia que se utiliza así como otros
se hace, es porque tiene la capacidad de
antibacteriales que incluso impiden el
proporcionar una capa protectora a la loza que
contagio de la enfermedad e.coli y fiebre
se lava, que los protege de la adhesión de
porcina.(5)
bacterias o microorganismos
Crema lava loza que puedan provocar la degradación de
la cerámica o vidrio de los que están
El (Ácido Sulfónico lineal) también cumple los compuestos estos utensilios de cocina.
requerimientos básico para ser considerado
como jabón, ya que proviene de la En producto final se puede ver en los anexos.
saponificación de un Alquilbenceno obtenido
por alquilación de una olefina en presencia de
Platino o Estaño a una temperatura de
alrededor de 500 °C donde se rompe un doble
enlace para dar origen a un grupo fenilo.
 Cuestionario
1. ¿Qué parámetros se tienen en
cuenta en el control de calidad par
que un jabón salga al mercado?
Según la NTC 5131 en el numeral 3 se
presentan los requisitos que son:
Cumplimiento de la legislación ambiental,
requisitos de evaluación y verificación
especificados en la norma, unidad
funcional, criterios ecológicos,
biodegradabilidad de tenso activos,
biodegradabilidad aerobia anaerobia, uso
de químicos, tintas y colorantes, esencias,
fragancia, compuestos orgánicos
volátiles, aptitud para el uso entre otros.
2. Investigar reacciones químicas
utilizadas en la practica
Estas ya fueron discutidas en la
metodología, marco teórico y análisis de
resultados.
3. Esquematizar un diagrama de flujo
para una planta de jabones
4. Investigar que es un champú y sus
principales componentes
Es un producto que se utiliza para la
limpieza y cuidado del pelo o cabello. El
objetivo de utilizar el champú es eliminar
la acumulación no deseada de cebo para
hacer el pelo manejable. Los surfactantes
del champú separan el sebo de los
cabellos, arrastrando la suciedad con él.
Aunque tanto el jabón como el champú
contienen surfactantes, el jabón se
mezcla con la grasa con demasiada
afinidad, de manera que si se usa para
lavar el cabello elimina demasiado sebo.
El champú usa surfactantes más
equilibrados para no eliminar demasiado
sebo. El mecanismo químico que hace
funcionar el champú es el mismo que el
del jabón. El cabello sano tiene una
superficie hidrofóbica a la que se
adhieren los lípidos, pero que repele el
agua. La grasa no es arrastrada por el
agua, por lo que no se puede lavar el
cabello sólo con agua. Cuando se aplica
champú al cabello húmedo, es absorbido
en la superficie entre el cabello y el sebo.
Los surfactantes aniónicos reducen la
tensión de superficie y favorecen la
separación del sebo del cabello. La
materia grasa (apolar) se emulsiona con
el champú y el agua, y es arrastrada en
el aclarado.
Los componentes de un champú neutro
son: pantenol, colágeno, aminoácidos de
queratina, complejos vitamínicos, para
oro tipo de champú son los mismos
componentes adicionando otros de
acuerdo al tipo de champú.
5. Investigar el principio por el cual
operan los detergentes sintéticos.
Detergentes sintéticos son los que se
hacen mediante procesos químicos
complejos y materia prima como
petróleo, grasas de animales,
vegetales y aceites, no dependen
 para su capacidad de la limpieza de
los suavizadores alcalinos, estos
disuelven fácilmente en agua caliente
o fría, sin importar su dureza o
suavidad y no forman espuma. La
mayoría son contaminantes
persistentes ya que no son
descompuestos fácilmente por la
acción bacteriana. El principal agente
tenso activo es un derivado del
alquilbencensulfonato el cual puede
hacer diferentes detergentes
dependiendo del tipo de
ramificaciones que tenga
6. Investigar Por qué los jabones y
detergentes son útiles para remover
la mugre
Como se ha discutido antes sus
moléculas comprenden una larga cadena
lipófila y una terminación hidrófila. La
molécula hidrófila se representa como
una cabeza afín al agua, en cambio la
hidrófoba es como una larga cadena que
huye de ésta y se agarra a la suciedad.
Cuando el jabón entra en contacto con el
agua, las largas cadenas hidrófobas se
unen a las partículas de grasa, mientras
que las cabezas hidrófilas se proyectan
hacia el agua. En ese mismo momento
se produce una emulsión como la del
aceite y el agua, lo cual significa que las
partículas de aceite (suciedad) quedan
suspendidas en el agua y son liberadas
de la piel o la ropa. Una vez se aclarar la
emulsión se elimina.
7. Explicar la propiedad física de
tensión superficial en jabones y
detergentes
La tensión superficial es causada por los
efectos de las fuerzas intermoleculares
que existen en la interface, esta depende
de la naturaleza del líquido, del medio
que la rodea y de la temperatura. Los
jabones alteran la tensión superficial de
los líquidos, los cuales disminuyen la
atracción de las moléculas de agua entre
sí en la superficie, es denominada tenso
activa. El jabón y el detergente
comparten muchas de sus propiedades,
menos la fuente de aceite. Los dos
extremos en las moléculas de detergente
son capaces de romper la tensión
superficial del agua, el de detergente que
se une a la grasa intenta evitar ser
alrededor de las moléculas de agua, esto
se denomina como hidrofobia, al alejarse
de estas los extremos hidrofóbicos
empujan hacia la superficie, lo cual
debilita los enlaces de hidrogeno que
mantienen las moléculas de agua juntas
en la superficie, por tanto hay un quiebre
en la tensión superficial del agua.
8. Enumerar las propiedades físicas y
químicas para caracterizar jabones.
- Físicas: suaves al tacto, olores
característicos, alta consistencia,
alta espumosidad.
- Químicas: carácter polar y apolar
con- juntos, baja reactividad, cap
acidad deionización nula, alta
inestabilidad durante la síntesis,
altas energías de enlace.
9. Elaborar paralelo entre jabón y
detergente
10. Diferenciar entre un jabón
biodegradable y uno que no lo sea
Los materiales biodegradables en la
fabricación de jabones y detergentes, son
empleados con el objetivo de preservar el ANEXOS
medio ambiente, evitando la
contaminación de las aguas. Las Fuente de todas las fotografías: autores
investigaciones de la química
JABON SOLIDO
biodegradable para la elaboración de
jabones y detergentes con este tipo de
materiales, es parte del interés creciente
por encontrar una salida
al problema de los residuos y contaminan
tes, que amenazan con la continuidad de
la vida en el planeta. Conoce qué y
cuáles son los materiales biodegradables
para la fabricación de jabones y
detergentes ecológicos caseros. La
degradación de jabones y detergentes
convencionales produce compuestos
químicos, que tardan años en
desintegrarse por completo, por lo que
son altamente contaminantes para las
aguas, con lo preciado que es este re-
curso para la vida. Esto ha llevado a que
se investigue y se legisle, respecto a la
composición permitida en los productos
de limpieza que se comercializan. Las
sustancias tensoactivas del jabón son las
responsables de la con terminación de
las aguas, hasta tanto se desintegran en
las mismas, sin embargo, también otros
ingredientes que entran en la
composición de los jabones y Espumosidad
detergentes convencionales, pueden ser
muy tóxicos, en particular los derivados
del petróleo, como así también agentes
potenciadores y blanqueadores, que no
sólo son perjudiciales indirectamente a
través de la contaminación del agua, sino
también directamente, dañando la salud
de quienes los utilizan.
Producto final
 JABON LÍQUIDO Conclusiones

1. Se identificó las variables y las

condiciones para obtener jabones
duros y blandos
2. Se comprendió que los jabones
pueden ser de origen sintético y/o
artificial
3. Se Clasifico e identifico y relaciono
los diferentes tipos de esencias que
se pueden encontrar en el reino
vegetal
4. Se Comprendió la importancia de las
reacciones de saponificación para la
obtención de jabones y detergentes
Espumosidad 5. Se Identificó las etapas para producir
los diversos tipos de jabones
6. Se Investigó que pruebas se deben
llevar a cabo para caracterizar los
jabones y detergentes, para verificar
así su calidad

Bibliografía
1. Guías laboratorio practica 3 FUA
2. https://es.slideshare.net/PATOJUNI
OR/modulo-1-formulas-fabricacion2
3. http://sapi.gob.ve/wp-
content/uploads/2015/10/RevistaJab
ones.pdf
4. https://www.compromisoempresarial.
CREMA LAVA LOZA
com/innovacion_social/emprendedor
es-sociales/2013/02/fabrica-de-
jabon-innovacion-y-medio-ambiente/
5. https://esenciasbritanicas.com/los-
jabones-liquidos-y-sus-fragancias/

Otras referencias

6. NTC 5131
7. http://quimicaebta.blogspot.com/201
0/09/obtencion-de-jabones.html
8. https://www.institutodelpelo.es/ingre
dientes-del-champu/