Instituto Tecnológico Superior de Guasave

Nombre: Cervantes Berrelleza Luis Jesús

Materia: Química analítica

Tema: Etapas de un análisis químico y técnicas de

muestreo

Docente: Ing. Crespo Rodríguez Kinich Kakmoc

Carrera: Ingeniería en innovación agrícola sustentable

Grupo : 202

Lugar: Guasave, Sinaloa, México Fecha: Martes 5 de Febrero del 2019

 INTRODUCCIÓN
El planeta tierra, lugar donde habitan un sinfín de seres vivos, cuyo hábitat se
compone por una gran variedad de materia con características propias de si
mismos, los cuales, gracias a sus propiedades, el ser humano llega a utilizar para
fines personales, y para ello tienen que saber elegirlos, de acuerdo a esto se utiliza
un análisis de los materiales, por su apariencia física y por su resistencia, pero mas
a fondo se puede saber su composición y propiedades mas especificas, para ello
se lleva a cabo el análisis químico, y cuya finalidad consiste en el estudio de la
composición química de un material o muestra, mediante diferentes métodos de
laboratorio, utilizando diversas técnicas de muestreo, las cuales son la selección de
una muestra entre una diversa poblacion.
 Desarrollo de los temas

Análisis quimico
Un análisis químico, consiste en seguir una serie de pasos determinados, un
proceso que nos llevara a un resultado exacto, el cual consta de nueve mandes:

La elección del método es el primer paso esencial de todo análisis químico es la

elección de un método, ya que con esto se desenvuelve todo el proceso del análisis,
además de que el método a elegir tiene que tener relación con lo que se va a
analizar. Uno de los primeros factores que se considera en el proceso de elección
es el grado de exactitud necesario, para lograr obtener un resultado cercano al
esperado.

El paso siguiente de un análisis químico, es la obtención de la muestra. A fin de

tener información significativa, debe efectuarse el análisis de una muestra que
tenga la misma composición que el resto del material del cual se logro obtener la
muestra, el muestreo es el proceso para obtener una pequeña parte de todo el
material a estudiar, y así tener una pequeña parte con toda la información
necesaria, familiarizada con el material de origen.

En el tercer paso se encuentra la preparación de la muestra de laboratorio, donde

una muestra de laboratorio sólida se tritura para disminuir el tamaño de partícula,
quedando así partículas de polvo, las cuales se mezclan para así garantizar que
todas ellas son iguales en todos los ámbitos, y se almacena durante diferentes
periodos antes de proceder a su análisis, para observar los cambios que estas
pueden llegar a sufrir con el paso del tiempo. La absorción de agua es posible en
cada paso, según la humedad ambiental. Y en muestras liquidas, estas se tienen
que mantener bien almacenadas, ya que en caso de estar a la exposición
ambiental, estas se pueden evaporar, modificando así su concentración de
analítico.

La definición de replicas de muestras, con este nombre se le conoce al cuarto

paso de un análisis químico, la realización de réplicas mejora la calidad de los
resultados y constituye una medida de confiabilidad, donde al realizar las pruebas
con distintas muestras, se obtiene un nivel de veracidad mas alto obteniendo
resultados similares.

El quinto paso se acompaña de la preparación de disoluciones: cambios físicos y

químicos, donde la muestra a analizar, se expone a un disolvente, donde el soluto,
que en este caso es la muestra obtenida, debe disolverse de manera rápida y
completa, aunque están en existencia ciertos materiales, cuyas propiedades le
impiden ser disueltas por el típico disolvente, en estos casos se necesita del uso
de disolventes especiales, y así obtener la mezcla del soluto y el disolvente.

Una vez que la muestra está en disolución y se ha convertido el analito en una

forma apropiada para su medida, el sexto paso es eliminar sustancias de la
muestra que interfieran en su medida, ya que en estas sustancias suelen quedar
residuos del material, los cuales son innecesarios en el análisis, y lo único que
hacen es contaminar la muestra y alterar su composición, para esto los residuos
se tienen que retirar de la muestra mediante la aplicación de diversos métodos
tales como la decantación, filtración etc.

En el septimo paso tenemos a la calibración y medida de concentración, donde

todos los resultados analíticos dependen de una medición final X de una
propiedad física o química de un analito. Esta propiedad varía de manera conocida
y reproducible con la concentración, (Ca) del analito. En teoría, la medida de la
propiedad es directamente proporcional a la concentración, es decir: Ca=KX,
donde k es una constante de proporcionalidad. Salvo dos excepciones, los
métodos analíticos que requieren la determinación empírica de A con estándares o
patrones químicos cuya Ca es conocida, Así el proceso de determinación de k es
un paso importante en la mayoría de los análisis, paso conocido con el nombre de
calibración.

El calculo de resultados forma parte del octavo paso, donde las respuestas
arrojadas por los estudios hacia las muestras se interpretan en forma de unidades,
y se calculan con la ayuda de una calculadora y formulas plantadas, donde los
resultados se basan en las mediciones obtenidas desde el inicio.

En el ultimo paso tenemos la evaluación de resultados por su fiabilidad, donde el

experimentador debe asignar una unidad de medida a los datos arrojados por el
análisis, para poder sostener el valor de dichos resultados obtenidos.

Técnicas de muestreo
Su función básica es determinar que parte de una realidad en estudio (población o
universo) debe examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha
población, este se realiza una vez que se ha establecido un marco o espacio
muestra el representativo de la población, se procede a la selección de los
elementos de la muestra aunque hay muchos diseños de la muestra. Al tomar
varias muestras de una población, las estadísticas que calculamos para cada
muestra no necesariamente serían iguales, y lo más probable es que variaran de
una muestra a otra.

MUESTREO DE SÓLIDOS
Material Homogéneo: Tomar muestra suficiente para poder efectuar las
determinaciones requeridas y para conservar una parte ( contramuestra) con la
que se pueda comprobar algún dato.
Material Heterogéneo: El tamaño de la muestra dependerá de la cantidad de dicho
material y de la variación del tamaño de sus partículas

MUESTREO DE LÍQUIDOS
Líquido Homogéneo: Cualquier porción es representativa.

Emulsiones y suspensiones: Agitar perfectamente antes de tomar la muestra.

Líquidos que circulan en tuberías: Se recomienda dejar correr suficiente líquido

antes de tomar la muestra y aplicar método intermitente.

MUESTREO DE SÓLIDOS
Se emplean pipetas especiales. Se debe hacer un vacío aproximado de 1 mm de
Hg para evitar la contaminación del gas con aire. Después se llena el recipiente
dejando una presión superior a la atmosférica.
 Conclusión
Un análisis químico es una composición de una serie de algoritmos, cuya finalidad
es que el experimentador llegue a la hipótesis planteada para verificar los estudios,
llevando a cabo la utilización de una muestra, siendo obtenida mediante las técnicas
de muestreo, las cuales gracias a ellas, se puede lograr la recolección de distintas
muestras con características y propiedades diferentes, y poder utilizarlas en los
métodos de un análisis químico.
Gracias a todo esto el ser humano puede crear nuevos materiales mas duraderos y
efectivos en lo que sea que sea su utilización, además de ayudar en la medicina,
jugando un papel importante en el análisis de enfermedades y sus curaciones,
ayudando a prolongar el nivel de calidad de vida.
 Instituto Tecnológico Superior de Guasave

Nombre: Camacho López Alfredo

Carrera: Ingeniería en innovación agrícola sustentable
Materia: Química analítica
Tema: Etapas de un análisis químico y técnicas de
muestreo
Docente: Ing. Crespo Rodríguez Kinich Kakmoc
Grupo : 202

Lugar: Guasave, Sinaloa, México Fecha: Martes 5 de Febrero del 2019

 Introducción
La química analítica es una rama de la química, la cual se encarga de estudiar a
fondo la composición de un material en especifico, conociendo así sus
características principales, propiedades y elementos que lo distinguen, para esto se
toman muestras, que son pequeños fragmentos de un cuerpo el cual se desea
estudiar, para todo esto se lleva a cabo un análisis químico, el cual consiste en una
serie de pasos, y además se es necesario las técnicas de muestreo, ya que ciertas
muestras son tan particulares, que no son simples de conseguir.
 Desarrollo de los temas

Análisis químico:
La finalidad de un análisis químico es conocer la composición de la muestra que se
esté estudiando. A lo largo de los años se han desarrollado muchas técnicas y
procedimientos de análisis diferentes, desde la destilación tradicional hasta la
cromatografía moderna. El tipo y número de operaciones que se realicen dependerá
del tipo de análisis que necesitemos. Sus etapas son:

-Selección de un método de análisis.

La elección de un método es el primer paso fundamental en cualquier análisis
quimico,desafortunadamente, para obtener un resultado confiable, casi siempre
hay que invertir mucho tiempo. La elección del método usualmente representa un
compromiso entre la exactitud necesaria y la disponibilidad de tiempo.

-Muestreo.
El siguiente paso en un análisis cuantitativo es obtener la muestra, dicha muestra
es un pequeño fragmento obtenido de un cuerpo cuya composición es similar, en
este paso se elige al azar el pedazo a analizar, y una vez obtenido mediante una
técnica se pasa a procesar para sus pruebas.

-Procesamiento de la muestra
La tercera etapa de un análisis consiste en procesar la muestra, a veces no es
necesario efectuar este paso y se procede a la etapa de medición directa, pero en
ocasiones dicha muestra se encuentra en condiciones de las cuales se es
imposible analizar.

-Preparación de una muestra de laboratorio.

Si la muestra de laboratorio es un sólido se pulveriza para reducir el tamaño de
partícula, se mezcla para asegurar su homogeneidad y se almacena por algún
tiempo antes de iniciar el análisis. Durante cada etapa del proceso puede haber
absorción o desorción de agua, lo que depende de la humedad del ambiente.
Dado que la pérdida o ganancia de agua cambia la composición química de los
sólidos, es recomendable secar las muestras al comienzo del análisis o determinar
el contenido de humedad de la muestra en el transcurso del mismo, con un
método analítico por separado.

En la preparación de las muestras líquidas se presentan algunos problemas

rela-tivamente distintos, aunque también están relacionados con los que ofrecen
los sólidos. Si las muestras líquidas se exponen al aire, el solvente puede
evaporarse y en consecuencia cambiar la concentración del analito. Si éste es un
gas disuelto en un líquido, como en el ejemplo del análisis de gases sanguíneos,
el recipiente que contiene la muestra debe mantenerse dentro de un segundo
recipiente sellado, incluso durante todo el procedimiento analítico, para evitar que
se contamine con gases atmosféricos. En ocasiones se deben tomar medidas
adicionales, como manipular la muestra y hacer la medición en una atmósfera
inerte para preservar la integridad de la muestra.

-Definición de muestras repetidas

La mayoría de los análisis químicos se llevan a cabo en muestras repetidas cuya
masa o volumen se ha determinado mediante cuidadosas mediciones con una
balanza analítica o un instrumento volumétrico preciso. La repetición de
mediciones mejora la calidad de los resultados y proporciona una medida de su
confiabilidad. Las mediciones cuantitativas repetidas son usualmente calculadas, y
varias pruebas estadísticas son aplicadas a los resultados para determinar su
veracidad.

-Preparación de soluciones: cambios físicos y químicos

La mayoría de los análisis se realizan en soluciones de la muestra preparadas con
un solvente adecuado. En el caso ideal, el disolvente debe desleír toda la muestra,
incluyendo el analito, rápida y completamente. Las condiciones de disolución
deben ser suficientemente suaves para que no haya pérdidas del analito o sean
mínimas. De esta manera la muestra queda disuelta en el disolvente aplicado y de
este modo su composición queda separada para un mejor análisis, mas exacto.

-Eliminación de interferencias
en este paso la solución donde s encuentra la muestra diluida en el disolvente en
ocasiones se desprenden residuos, los cuales no pertenecen a la muestra a
analizar, por lo tanto se procede a la utilización de diversos métodos para eliminar
esos residuos que no dejan continuar con el análisis, utilizando la filtración,
evaporación, decantación, entro otros.

-Calibración y mediciones
Todos los resultados analíticos dependen de la medición final de una X propiedad
física del analito, la cual debe variar en forma predecible y reproducible con la
concentración CA del analito. En un caso ideal, la propiedad medida es
directamente proporcional a la concentración, es decir,

CA= KX

Donde K es una constante de proporcionalidad. Salvo algunas excepciones, los

métodos analíticos precisan de una determinación empírica de K con ciertos
patrones químicos.

-Calculo de resultados
Calcular las concentraciones de analito a partir de los datos experimentales es
generalmente una tarea sencilla; en particular con calculadoras o computadoras.
-Evaluación de resultados y estimado de su confiabilidad
El analista debe proporcionar alguna medida de la incertidumbre asociada al
cálculo de los resultados, cualquiera que sea el valor de los datos.

Técnicas de muestreo:
Son un conjunto de técnicas las cuales consisten en obtener una muestra
mediante ciertos pasos, ya que cada muestra cuenta con características que
impiden obtenerla de ciertas formas, y por ende necesitan ciertas maneras
especificas de extracción.
Algunas técnicas de muestreo son:
- Toma de muestras de productos a granel sólidos
Cuando se trata de muestrear productos a granel, si se trata de sólidos lo que se
hace es tomar varias muestras en partes diferentes del material sólido que estén
alejadas entre sí. Deben tomarse muestras tanto con zonas aireadas del sólido
como con material profundo. En los alimentos constituidos por componentes
diferentes hay que asegurarse de que la proporción de cada componente en la
muestra tomada es similar a la original.

- Toma de muestras de productos a granel líquidos

En los productos a granel líquidos basta con mezclar bien y tomar una muestra del
líquido bien homogeneizado. Si el producto por muestrear tiene salida por un
conducto, se desechan las primeras porciones antes de tomar la muestra. Si la
toma es de agua de un grifo, se desinfecta éste con alcohol. Luego se abre y se
desecha el agua que sale en las primeras porciones. Se cierra de nuevo el grifo y
se flamea la gota que queda pendiente hasta que emita vapores. A continuación
se vuelve a abrir el grifo, dejando fluir el agua durante 1-2 minutos antes de
recogerla en el recipiente estéril de la toma de muestras. Este será cerrado
convenientemente en condiciones asépticas.

- Toma de muestras de productos sólidos

Para productos sólidos (queso, jamón serrano o cocido, y similares) se tomarán
las muestras en varias zonas con cuchillos, taladros, sierras, etc., estériles. Las
muestras se introducirán, asépticamente, en recipientes estériles.

-Toma de muestras de aguas

Las muestras serán recogidas en un recipiente estéril en un punto de muestreo
representativo.
 Conclusión
Un análisis químico nos funciona hoy en día para descubrir nuevas cosas en la vida,
tal como nuevos materiales para utilizar y también descubrimientos en la medicina,
y gracias a la tecnología, cada día es mas fácil realizar estos análisis y descubrir
mas y mejores elementos.