ACTIVIDAD.

A. Stein Meat Products Inc.

DOCENTE:
Lic.: Marisol Sarabia Reyes

ALUMNA:
Gabriela Beatriz Aquino Ramírez

CARNET DE ALUMNA:
AR19050

SEDE:
Santa Tecla

Ciudad Universitaria, 2 de Mayo de 2019

Índice
Introducción………………………………………………………………………………..……pag.3

Resumen
Ejecutivo…………………………………………………………………………………………pag.4,5

Conclusiones, bibliografía……………………………………………………………………….Pag.6
 I. Introducción

Stein Meat Products Inc. Es una de las principales carnicerías de Nueva York. opera como
distribuidor mayorista de productos cárnicos en Nueva York y Nueva Jersey. Vende carne a la
mayoría de restaurantes cafeterías pequeñas carnicerías de la cuidad cortes empacados de
carne de vacuno, ternera, cordero, cerdo, pollo, víveres, despojos y en porciones fabricados y en
porciones para hoteles, hospitales, restaurantes, tiendas de comestibles, mercados
especializados, tiendas de comestibles gourmet, escuelas, iglesias, comedores de catering,
empresas privadas de catering y minoristas. genera un promedio de 50 millones de dólares
anuales, pero aun a si tiene pérdida de 400 mil dólares por año y se encuentran en graves
problemas debido a la mala administración y las deudas que tienen con el banco ya no pueden
mas con la empresa esperan recuperase con la ayuda de Marcus Lemunis, que en inicios cuando
no sabía la verdadera situación desastrosa de la empresa les propuso invertir un millón de dólares
lo cual ya no lo hizo debido a que la empresa le debía mucho al banco solo les ofreció 200 mil
dólares a cambio de comprarles la hamburguesa Brooklyn producto estrella de la empresa, tiene
47 empleados es una empresa de segunda generación hereda por su padres, Carnicería. A. Stein
Meat Products Inc. tiene su sede en Brooklyn, New york
.
II. A. Stein Meat Products

A. Stein Meat Products empresa que vende carne de primera calidad a restaurantes y a
comerciantes mayoristas cafeterías etc. Esta empresa viene funcionando desde hace 75 años y
fue fundado por los padres de Howard y Alan. Ellos, ahora, ellos son los propietarios y socios al
50% cada uno de las acciones de la empresa, que en un comienzo obtenía 4 millones de dólares,
pero ahora llega a los 50 millones de ingresos anuales, Cuando Lemonis llego a la empresa
contactado por Donna la gerente ,Marcus notó que había una situación impredecible. Los
empleados estaban preocupados de perder su empleo y que sus sueldos fueran reducidos. La
empresa se encontraba en quiebra pasaba por un estado crítico, ya que las ganancias que
obtenían eran muy pocas en relación a los altos costos operacionales que se generaban. La
situación de la empresa era la siguiente: A. Stein Meat Products demandaba muchos costos por
ser una gran empresa, en rentas, gastaba 32 mil dólares al mes y en electricidad, por la
refrigeración, 30 mil dólares. Además, tenían siete camiones para la entrega de pedidos. Deuda
de dos millones de dólares a los proveedores. Había millonarias cuentas por cobrar. Los clientes
de la empresa de carnes deben en total 4 millones de dólares, de los cuales un millón está en
riesgo por la antigüedad de la deuda. El banco les hizo un préstamos por 3 millones y medio de
dólares. Los dueños de la compañía eran conscientes de que desde hace dos años la empresa
pierde, por tanto, ahora estaba a punto de quebrar. Sin embargo, no todo estaba perdido al
parecer, Lemonis halló una posible solución para evitar que aquello suceda. Se trataba de
relanzar un producto y cambiar la estrategia de mercadeo que tenía. Y es A. Stein Meat Products
crearon una hamburguesa con un gran potencial la hamburguesa Brooklyn el productos era
elaborada con carne de primera y tenía un nombre de marketing (Brooklyn el) nombre de uno de
los cinco condados de la ciudad de Nueva York. Howard y Alan habían diseñado una estrategia de
mercadeo para su producto estrella, que consistía en vender las hamburguesas en tres estadios
deportivos, a través de acuerdos de patrocinios corporativos con los equipos. Por todo ello,
obtenían en total 400 mil dólares al año y un millón en ventas. Para Lemonis este producto tiene
mucho valor de marca además de un buen proceso de manufactura, por eso apostó por él. Alan y
Howard pidieron 4 millones de dólares, pero Marcus ofreció un millón de dólares para brindar
capital de trabajo a la empresa y para que las cuentas por pagar estuvieran en un rango
aceptable. Todo ello a cambio del 50% de la empresa. Ambos socios de la empresa aceptaron.
Todos, incluido Marcus Lemonis, se pusieron manos a la obra, pero algo inesperado sucede
durante la toma de acciones para cambiar el rumbo de la empresa. Lo que pasa es suficiente para
que el experto negociador evalúe si invertirá o no. Marcus Lemonis decide invertir un millón de
dólares en la empresa de carnes A. Stein Meat Products para salvarla de la quiebra. Ni bien se
produjo el trato, se plantearon las siguientes acciones: Mejorar el proceso de cuentas por cobrar,
ya que muchos de sus clientes arrastraban deudas que tenían más de dos años de antigüedad.
Conocer el estado real de cuánto es lo que están vendiendo, cuánto es lo que cobran y quiénes
son las personas que deben para saber cuál es el estado financiero de la empresa. Mejorar la
eficiencia operativa para que no hayan más gastos excesivos. Reducir los costos para que se
libere efectivo y así se pueda pagar la deuda con proveedores y entidades financieras. Cambiar la
estrategia de mercadeo de las hamburguesas Brooklyn (producto estrella y de primera calidad de
la compañía) Mientras se realizaba el proceso de cambios, Marcus Lemonis se percató que el
gerente general de la empresa Frank no era la persona ideal para ocupar aquel importante cargo.
Y es que este no sabía cómo medir la eficiencia de los trabajadores, ya que desconocía cuántos
kilos de mercadería se generaban al día. Marcus Lemonis le informó a los dos socios de la
compañía, Howard y Alan, que Frank no tenía cualidades para ser el gerente general, por lo que
tenían que cambiarlo. Además de esta importante decisión, también se hizo lo siguiente: Se redujo
los espacios de la planta de carnicería con el fin de ahorrar 5 mil dólares al mes (60 mil al
año).Hicieron una reconfiguración del equipo para poder maximizar la producción. Rediseñaron el
plan de mercadeo de la hamburguesa Brooklyn: Lemonis llegó a la conclusión que los contratos
con los clubes deportivos no justificaban ningún tipo de inversión, por eso tomó la decisión de
terminar con ellos para que de esta forma la empresa ahorre 180 mil dólares al año. También
decidieron cambiar el empaque de las hamburguesas para que así se conviertan en un producto
ideal a distribuirse en los supermercados. Hasta aquí, los planes iban muy bien; sin embargo, a
Marcus Lemonis le faltaba realizar un procedimiento muy importante, sobre todo porque se trataba
de una gran inversión, – un millón de dólares para evitar que la empresa de carnes A. Stein Meat
Products caiga en la ruina. Lo que a Marcus Lemonis le faltaba saber con certeza era el estado
financiero actual de la compañía, ya que solo se había dejado guiar por lo que le había dicho
Howard y Alan. Para cumplir con este objetivo de analizar bien las finanzas, se apoyó de uno de
sus contadores de confianza para que realice una auditoría. Los resultados fueron
desalentadores, la compañía tenía deudas de 3.8 millones de dólares y el préstamo bancario era
de 4 millones y estaba completamente usado. Es decir, la empresa debía pagar US$ 7.8 millones.
El negocio estaba en bancarrota y a punto de cerrar. Frente a ello, el dinero de Lemonis estaba en
riesgo al ser socio, por lo que echó para atrás su propuesta de inversión. Por otro lado, no quería
abandonar a la empresa porque ésta contaba con 47 empleados, además 75 años de historia. Así
que Lemonis volvió a la empresa de carnes y ofreció ayuda a los socios, preguntándoles cuánto
necesitaban. Howard le indicó que requerían 200 mil dólares para pagar la nómina y cubrir el
capital de trabajo. Su pedido fue aceptado con una condición: el conductor de El Socio les iba a
dar esa cantidad de dinero a cambio de que le vendan la hamburguesa Brooklyn. “Haremos lo que
sea necesario”, dijo Howard con una notoria preocupación en su rostro. Por su parte Lemonis dijo
esperar que la hamburguesa Brooklyn dé ganancias rápidas para que así la empresa pueda pagar
sus deudas.

Responsabilidad social: El reporte señala que las industrias de la carne y los lácteos mantienen en
secreto la información sobre sus emisiones y que no han fijado metas claras para lidiar con la
contaminación que generan. De hecho, los autores del informe advierten que si estas industrias
mantienen este peligroso ritmo, la industria pecuaria podría ser responsable de un impactante
80% del total de gases de efecto invernadero para el año 2050.
Conclusiones

El producto es bueno como por ejemplo la hamburguesa Brooklyn es un éxito en su sabor pero
los socios no están sacando provecho a eso sería una opción para que puedan salvar su
empresa.

Principalmente lo que está empeorando y llevando a la quiebra la empresa es el personal no es

eficiente.

El gerente realmente desconoce lo que hace el no sabe mucho y toma decisiones sin consultar no
sabe cuánto se produce diariamente no toma decisiones buenas compra mas producto cuando la
empresa no lo puede pagar y no sabe cómo está estado económico de la empresa no hace bien
su trabajo.

Las cuentas por pagar son altísimas.

Los socios también tienen mucho que ver porque ellos no saben administrar la empresa tienen
deudas muy grandes millonarias con el banco que no pueden pagar y también que tiene muchas
cuentas por cobrar de 4 millones dan mucho producto sin que les paguen y aun hace siguen
vendiéndoles a esas empresas, si que les cancelen sus cuentas por cobrar, El proceso de
producción está mal.

Bibliografía.

https://campus.ues.edu.sv/mod/page/view.php?id=464546

https://es.wikipedia.org/wiki/Industria_c%C3%A1rnica