Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Práctica Pedagógica II
Propuesta de
Intervención Didáctica
Orientaciones
pedagógicas
Didácticas
para su Enseñanza
OBJETIVOS:
De acuerdo con Martínez, L., & Parga, D. (2013). “Las cuestiones sociocientíficas
abarcan discusiones, controversias o temas de interés público directamente
relacionados con investigaciones tecnocientíficas de gran impacto en la
sociedad. Estas cuestiones son frecuentemente divulgadas en los medios de
comunicación de forma limitada lo que genera diferentes percepciones
públicas sobre la tecnociencia”.
ESTRATEGIA DE AULA
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
“OBTENCIÓN DE MATERIA Y ENERGÍA A TRAVÉS DEL
METABOLISMO DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS”
1. OBJETIVOS
2. CONCEPTOS PREVIOS
Flujo y conversión de energía y materia
En los sistemas biológicos se parte desde lo que puede ser el organismo (el
individuo) hasta la biosfera (nuestro planeta) y entre todos estos sistemas
biológicos hay un flujo de energía y conversión de materia, estos conceptos
se basan en el principio biológico de lo que es la energía (como los seres
vivos obtienen la energía) por lo que se requiere tener algunos conceptos
claros:
Metabolismo Celular
Son todas las reacciones químicas que suceden al interior de las
células de un organismo, por esto se habla que existe un metabolismo
celular permanente en todos los seres vivos, una continúa reacción
química en ellos y existen dos tipos de reacciones químicas (ambas
reacciones suceden en las células):
1. Catabolismo: Su función es reducir, es decir de una sustancia o
molécula compleja hacer una más simple, rompiéndola o degradándola.
2. Anabolismo: Es cuando de una sustancia simple se forma una más
compleja, es decir se realiza una síntesis.
* Para que estas reacciones puedan acontecer se requiere de algunos
elementos o sustancias que son las moléculas simples o complejas.
Dentro de la naturaleza una reacción catabólica por excelencia es la
respiración celular y una reacción anabólica por excelencia es la
fotosíntesis, es decir de formación o síntesis de moléculas. En nuestro
organismo una de las principales reacciones para que se produzca o genere
energía son las reacciones catabólicas, porque a partir de éstas nosotros
utilizamos los nutrientes que son consumidos en la alimentación, es decir
son los que nosotros adquirimos a través de la alimentación y estos
nutrientes son los que nos aportan la energía, es decir al rompimiento de
las moléculas complejas, que son los nutrientes, como resultado nos libera
energía, o sea el enlace que se rompe en esas moléculas libera energía y
esta energía es la que los organismos requieren.
En cambio las reacciones anabólicas en nuestro organismo necesitan de
energía, por ejemplo si nosotros requerimos elaborar algunas proteínas,
que es necesario muchas veces, ya que no podemos adquirirlas todas a
través de la alimentación, vamos a tener que tomar la energía que
mantenemos en nuestro organismo y producir enlaces para que se
produzcan moléculas más complejas, por lo tanto ambas reacciones son muy
importantes, se podría decir que son casi simultáneas en cuanto a tiempo,
es decir así como se están produciendo
reacciones catabólicas al mismo tiempo se
están produciendo reacciones anabólicas.
Dentro de las moléculas que están participando
acá, en cuanto a moléculas altamente
energéticas son dos (moléculas que se llaman
nutrientes, que son las más energéticas de lo
que nosotros consumimos a través de la
alimentación):
1.- Lípidos: Son los que nosotros conocemos como las grasas.
2.- Glúcidos: Son los que nosotros conocemos comúnmente como los
hidratos de carbono o carbohidratos, pero el término químico es
glúcidos.
*Estas dos moléculas son las más energéticas que nosotros
consumimos en la alimentación, pero las más útiles para esa energía
que nosotros requerimos para el trabajo constante son los glúcidos.
Si lo vemos en términos moleculares los lípidos son mucho más
energéticos que los glúcidos, es decir tienen más energía en sus
enlaces, pero en nuestro organismo lo que más nos sirve, los que
son más eficientes energéticamente son los glúcidos, porque la energía de
los lípidos se almacena, ésta energía no se utiliza inmediatamente sino que
se almacena en lo que son las células denominadas adipositos, las que
formas el tejido graso. En cambio la energía que se obtiene a través de los
glúcidos es la que se ocupa inmediatamente y dentro de las moléculas de
glúcidos más importantes están los polisacáridos, como es la glucosa, ésta
es un glúcido que lo obtenemos a través de la alimentación y es el principal
hidrato de carbono o carbohidrato que a nosotros nos da a suministrar
energía.
El metabolismo basal:
3. PROBLEMA
- INDAGAR
- ANALISIS
- COMUNICATIVAS
- INVESTIGATIVAS
5. HIPÓTESIS
6. METODOLOGÍA
Iniciaremos con observar este video sobre la OBESIDAD, que es? Coo se
desarrolló? Complicaciones... etc.
http://www.youtube.com/watch?v=s35JylL6QUE
Monografias.com
Wiki pedía
Santillana.1995. Biología. Editorial. De Santillana, S.A. Lima-
Perú. 207pp
Sánchez, S.1991. Elementos de Biología .Editorial Brasa, S.A.
Lima - Perú. 278 pp.
Paredes, A. J. 2001. Biología Siglo XXI. Editorial San Marcos
.Lima -Perú.269 pp.
Páginas de interés:
http://www.gobiernodecanarias.org
http://www.peruecologico.com.
http://sebastianromeu.blogspot.com
EJEMPLO DE CARTILLA COMO PROPUESTA DE
CONTEXTUALIZACIÓN Y REFLEXIÓN
Recuperado de:
https://issuu.com/claudiavillada/docs/cartilla_desordenes_alimenticios__u