1. ¿Qué propiedades químicas presenta el ácido acético?

• El alcohol acético es soluble en agua, alcohol, éter, glicerina, acetona, benceno,

y tetracloruro de carbono. También es buen disolvente de varios compuestos
orgánicos y de algunos inorgánicos como el azufre y el fósforo. Es insoluble en
sulfuro de carbono y disminuye el pH del medio, es decir, es una sustancia ácida
porque contiene componentes ácidos químicos ácidos. En un medio acuoso,
pueden cambiar el sabor de los alimentos.

2. ¿Qué información necesitas recolectar?

• Necesito recolectar los datos sobre los moles de la base que utilizaré para titular
el ácido acético, por medio de la estandarización de la base usando una
concentración conocida de un ácido, en este caso, ácido clorhídrico. Para ello
necesito obtener el volumen de la base utilizada para neutralizar el ácido
clorhídrico.
3. ¿Cuáles indicadores ácido-base son apropiados para la titulación? ¿Por qué?

• El indicador que se debe usar en una titulación va a depender de la curva de

titulación obtenida en el experimento. Cada indicador debe usarse según el
punto de equivalencia que se quiere obtener. Por ejemplo, si el punto de
equivalencia obtenido este alrededor de un pH 9 habría que usar un indicador
que este dentro de ese rango de cambio de color para así obtener el resultado
más preciso posible. En este caso de punto de equivalencia pH 9 sería apropiado
usar la Fenolftaleína o el Azul de timol según la tabla presentada, ya que en su
punto de cambio de color está muy próximo al punto de equivalencia de pH 9
4. ¿El procedimiento que planeas seguir es factible y seguro? Explica
• Si es factible ya que es uno de los procedimientos más adecuados teniendo en
cuenta los reactivos e implementos de laboratorio con los que contamos;
podemos decir que es seguro ya que el vinagre ni la base son propensos a
explotar al entrar en contacto estando previamente diluidos en agua, y que el
vinagre al ser un ácido débil no causaría danos a la piel.

5. ¿Cómo calcularías el porcentaje de ácido acético en el vinagre?

• Para calcular el porcentaje de ácido acético, primero calcularía los gramos de
ácido acético multiplicando la molaridad del ácido por los litros de vinagre
usados. Luego, calcularía los gramos de vinagre multiplicando los litros de
vinagre utilizados por la densidad del vinagre. Por último, dividiría los gramos de
ácido acético entre los gramos del vinagre y así obtendría el porcentaje de ácido
acético
 Conclusión

✓ podemos concluir con que la disolución obtenida es básica, debido que el ácido
débil reacciono con una base fuerte. Además, aportando los datos suficientes
para calcular el porcentaje p/v del ácido presente en el vinagre.
✓ Que es posible saber cuándo como se puede neutralizar un ácido utilizando una
base de forma cuidadosa.
✓ Que la titulación puede ser de utilidad al momento de determinar si un líquido
es peligroso o no y que tan peligrosa es su manipulación, así como los efectos
que puede causar
Cuestionario de aplicación

5. Explica cómo la titulación podría usarse para determinar los efectos de la lluvia acida
en el medio ambiente

• Se podría determinar pH de la lluvia acida mediante el método de titulación y así

poder saber el nivel de peligrosidad de la lluvia acida.

6. Supongamos que se ha añadido 40 ml de agua a la muestra de vinagre. ¿La titulación

ha requerido más, menos o la misma cantidad de NaOH para una reacción completa?
Explique brevemente.
• Se va a necesitar más cantidad de NaOH debido a que mayor volumen de
disolución mayor masa de soluto para equilibrar la titulación .