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Este capítulo aborda el enfoque clásico de cómo controlar y gestionar los stocks
que era el único sistema utilizado hasta la aparición del MRP.
Con la aparición del sistema MRP, ya vimos que las órdenes de fabricación y
compras de los componentes requeridos para el montaje de los productos
dependían de las cantidades a montar de estos y de la fecha de inicio de montaje;
así pues, se determinaba, teniendo en cuenta los plazos de fabricación y
aprovisionamiento, cuándo debía efectuarse el lanzamiento de las órdenes de
fabricación y de los pedidos.
- Coste de la compra.
- Coste de posesión del stock.
- Coste de adquisición de stock.
El coste de adquisición de un pedido son todos los costes que comporta el poder
disponer del material correspondiente, incluye:
- Personal de compras.
- Personal de aprovisionamiento.
- Personal de recepción.
- Personal de control de calidad de entrada.
- Personal de almacén.
El coste anual de adquisición será tanto mayor cuanto mayor sea el número d
pedidos realizados.
Si para cubrir las necesidades de todo el año hacemos un determinado número de
pedidos, el coste total de adquisición anual quedará multiplicado por dicho
número. Bajo este punto de vista, lo conveniente sería pedir todas las piezas que
necesitamos de una sola vez al año, pero esto supone unos gastos de posesión
de stocks muy grandes.
En unos ejes de coordenadas, representamos en el eje de las X los meses del año
y en el eje de las Y las existencias (véase Figura 5.1)
Supongamos que hacemos un solo pedido que nos llega a primeros de año para
cubrir el consumo anual previsto.
La hipotenusa del triángulo mayor nos representa cómo van variando las
existencias conforme avanza el año, de forma que al final del año las existencias
son cero y, por tanto, el stock medio habrá sido igual a la mitad del consumo anual
previsto (S)
Como puede verse en la figura 5.2. puede ocurrir que desde que se emite el
pedido (punto A) hasta que se recibe el consumo diario, en lugar de ser a un ritmo
normal, podría serlo con una cierta probabilidad a un ritmo máximo, con lo que nos
quedaríamos sin stock; por ello, para evitar con una cierta probabilidad quedarnos
son stocks debemos tener el de seguridad.
Siendo:
Se trata de determinar la cantidad a pedir cada vez, de manera que la suma de los
costes de posesión y de adquisición sean mínimos.
Llamaremos:
Así:
Se puede observar que la cantidad a pedir será tanto menos cuanto menos sea el
coste de adquisición por pedido y el consumo anual, así como cuanto mayor sea
el precio unitario y la tasa de posesión de stocks.
Gráficamente.
DIAGRAMA ABC
Sirve para analizar la importancia de las piezas en función del volumen económico
anual que supone su consumo, ya sea de adquisición externa o fabricadas
internamente, y en función de ello controlar las piezas con una u otra técnica de
gestión de stocks.
Proceso:
1°. Saber el consumo anual de cada pieza y su precio unitario (o su coste directo
si es de fabricación interna)
TABLA 5.1
Proceso de cálculo para la realización del ABC
N° de Acumulado
orden de en % del
Valor Valor acumulado Acumulado en % del valor
la N° de
referencia referencia
1 V1 V1 (V1/V) x 100 = 18
4 2 V4
6 3 V6 V1 + V2 + … + V6 (V1 + V2 + … + V6)/V x 100 = 45
20 10 V20 V1 + … + V20 75
70 35 V70 V1 + … + V70 95
200 100 V200 V1 + … + V200 = V 100
Total V
Nota: Los valores indicados en la columna 5 son estimados
Las técnicas de gestión de stocks empleados para los distintos grupos son las
siguientes:
Llamemos:
: Cantidad a pedir.
√ √
[ ) ]
Caja de reserva
Los artículos del grupo C, al influir tan poco en el inmovilizado, son pedidos en
cantidades para varios meses y con la suficiente antelación, ya que sería
imperdonable tener paros, por ejemplo en una cadena de montaje, por falta de
éstos. La cantidad pedida acostumbra a cubrir las necesidades de unos 2 o 3
meses para aquellos artículos que están más cerca de los del grupo B y una
cantidad aproximada para 6 meses para los demás.
Se utiliza la “caja de reserva” como indicador para efectuar un nuevo pedido. Este
sistema consiste en tener una cantidad en una caja precintada que sólo se abre
cuando ya no quedan más existencias. La cantidad es tal que cubre con suficiente
holgura las necesidades hasta que llegue el pedido que ahora se cursa. Cuando
se abre la caja, en su interior hay un vale que se entrega en compras como
indicador de que hay que pedir.
Solución
Se habría de poner en marcha una fabricación especial cuyo coste es de 900 u.m.
TABLA 5.2
Estadística de ventas mensuales durante cuatro años
E F M A M J J A S O N D Total
Año 1 110 40 100 50 90 150 50 80 110 160 70 70 1.080
Año 2 60 80 90 60 80 110 90 70 80 190 100 90 1.100
Año 3 110 120 100 50 120 80 40 70 140 100 50 130 1.110
Año 4 70 90 70 90 60 80 90 100 120 110 130 60 1.070
) )
)
TABLA 5.3
Tabla para determinar el stock de seguridad más económico
Frecuencias Gastos de
Salidas Desviación de las Gastos
Frecuencias observadas posesión Gastos
mensuales Frecuencias salidas respecto a la de rotura
observadas acumuladas de stock totales Z1 +
por orden observadas media de stock
acumuladas en % 100 x seguridad Z2
decreciente Ss: stock seguridad Z1
f(s) Z2
190 1 1 2.1 100 338 4.500 4.838
160 1 2 4.2 70 675 3.150 3.825
150 1 3 6.3 60 1.013 2.700 3.713
140 1 4 8.3 50 1.350 3.250 3.600
130 2 6 12.5 40 2.025 1.800 3.825
120 3 9 18.8 30 3.038 1.350 4.388
110 5 14 29.2 20 4.725 900 5.625
100 5 19 39.6 10 6.413 450 6.863
90 7 26 54.2 0 8.775 0 8.775
80 6 32 66.7 -10 10.800 -450 10.350
70 6 38 79.2 -20 12.825 -900 11.925
60 4 42 87.5 -30 14.175 -1.350 12.825
50 4 46 95.8 -40 15.525 -1.800 13.725
40 2 48 100.00 -50 16.200 -2.250 13.950
En la 4° columna, podemos ver que en el 100% de las ocasiones las ventas fueron
de 40 unidades o más, que en el 54.2% de las ocasiones las ventas fueron de 90
unidades o más que en el 2.1% de las ocasiones las ventas fueron de 190
unidades o más.
Puede verse en la tabla que el coste mínimo es el valor 3.600, que corresponde al
caso de trabaja con un stock de seguridad de 50. La probabilidad de romper
stocks podemos ver que es de un 8.3%.
TABLA 5.4
Calculo del coste anual de posesión del stock de seguridad
Podemos ver que la rapidez con que se incrementaría el coste anual de posesión
del stock se seguridad conforme deseáramos disminuir el número de roturas de
stock en el año y, a la vista de ello, tomar la decisión más oportuna.