Encuestador: ________________ Nº Cuest_____

Buenosp días/tardes. Estamos realizando un estudio sobre hábitos nutricionales. Le agradeceríamos mucho
su colaboración contestando este cuestionario. La información será tratada de forma totalmente confidencial
y sólo será utilizada para fines académicos, por lo que se respetará su anonimato.
Muchas gracias por su ayuda!
[Por favor, rodear con un círculo el número de la respuesta elegida].
1. ¿Es usted la persona que suele encargarse de 2. ¿Con qué frecuencia suele realizar la compra
hacer la compra de alimentos en su hogar? en el supermercado?
1 Sí 1 A diario
2 Dos o tres veces por semana
2 No.
3 Una vez a la semana
4 Cada 15 días
5 1 vez al mes o menos

3. En una compra habitual, ¿cuánto tiempo

suele tardar en hacer la compra?
1 Menos de 30 minutos
2 Entre 30 minutos y una hora
3 Más de una hora

4. ¿Qué importancia le da al precio cuando compra alimentos?

1 Ninguna 2 Poca 3 Alguna 4 Bastante 5 Mucha

5. En una compra habitual, ¿hasta qué punto utiliza el semáforo nutricional para decidir qué alimentos
comprar?
1 No lo uso nunca
2 No lo uso casi nunca
3 Lo uso raramente
4 Lo uso de vez en cuando
5 Lo uso con bastante frecuencia
6 Lo uso casi siempre
7 Lo uso siempre

6. A continuación, le mostramos una serie de afirmaciones respecto a la compra de alimentos. Por favor,
indique su grado de acuerdo o desacuerdo con cada afirmación, siendo 1-Total desacuerdo; 2-Bastante
desacuerdo; 3-Algo en desacuerdo; 4-Ni acuerdo ni desacuerdo; 5-Algo de acuerdo; 6-Bastante de
acuerdo y 7-Total acuerdo. [Por favor, mostrar tarjeta A al entrevistado].

1 Confío en mi capacidad para procesar la información que aparece en el

1 2 3 4 5 6 7
semáforo alimenticio
2 En comparación con la mayoría de la gente, entiendo bastante bien la
1 2 3 4 5 6 7
información nutricional
3 Para mí, entender la información nutricional que aparece en el semáforo
1 2 3 4 5 6 7
alimenticio es sencillo
4 Usar el semáforo alimenticio puede mejorar efectivamente el manejo de mi
1 2 3 4 5 6 7
salud
5 Usar el semáforo alimenticio para elegir los alimentos es mejor que confiar en
1 2 3 4 5 6 7
mi propio conocimiento sobre lo que contienen
6 Cuando uso el semáforo alimenticio, tomo mejores decisiones alimenticias 1 2 3 4 5 6 7
 Encuestador: ________________ Nº Cuest_____

7 La información mostrada en el semáforo alimenticio me es útil 1 2 3 4 5 6 7

8 Leer el semáforo alimenticio hace que sea más fácil elegir los alimentos 1 2 3 4 5 6 7
9 Confío en que la información nutricional del semáforo alimenticio sea honesta 1 2 3 4 5 6 7
Hay suficiente información en el semáforo alimenticio para asegurarme de que
10 1 2 3 4 5 6 7
compro alimentos saludables
11 La información mostrada en el semáforo alimenticio me parece muy creíble 1 2 3 4 5 6 7

7. A continuación, le mostramos una serie de afirmaciones respecto a la compra de alimentos. Por favor,
indique su grado de acuerdo o desacuerdo con cada afirmación, siendo 1-Total desacuerdo; 2-Bastante
desacuerdo; 3-Algo en desacuerdo; 4-Ni acuerdo ni desacuerdo; 5-Algo de acuerdo; 6-Bastante de
acuerdo y 7-Total acuerdo. [Por favor, mostrar tarjeta A al entrevistado]

1 La información nutricional del semáforo alimenticio es difícil de interpretar 1 2 3 4 5 6 7

2 Leer el semáforo alimenticio toma más tiempo de lo que puedo gastar 1 2 3 4 5 6 7
3 Me da pereza leer la información del semáforo alimenticio 1 2 3 4 5 6 7
Utilizo más el semáforo alimenticio si un miembro de mi familia es diagnosticado
4 1 2 3 4 5 6 7
con un problema de salud
Utilizo más el semáforo alimenticio cuando recibo información de la televisión o
5 los periódicos sobre la probabilidad de tener problemas de salud a causa de los 1 2 3 4 5 6 7
alimentos
Utilizo más el semáforo alimenticio cuando un amigo me aconseja controlar mi
6 1 2 3 4 5 6 7
peso
Utilizo más el semáforo alimenticio cuando un familiar me aconseja controlar mi
7 1 2 3 4 5 6 7
peso
8 Utilizo más el semáforo alimenticio si veo que la ropa me queda apretada 1 2 3 4 5 6 7

8. A continuación, le mostramos una serie de afirmaciones respecto a la compra de alimentos poco

saludables. Por favor, indique su grado de acuerdo o desacuerdo con cada afirmación, siendo 1-Total
desacuerdo; 2-Bastante desacuerdo; 3-Algo en desacuerdo; 4-Ni acuerdo ni desacuerdo; 5-Algo de
acuerdo; 6-Bastante de acuerdo y 7-Total acuerdo. [Por favor, mostrar tarjeta A al entrevistado]

1 Me siento preocupado si compro alimentos pocos saludables 1 2 3 4 5 6 7

2 Me asusta comprar alimentos pocos saludables 1 2 3 4 5 6 7
3 Me da miedo comprar alimentos pocos saludables 1 2 3 4 5 6 7
4 Me siento culpable si compro alimentos pocos saludables 1 2 3 4 5 6 7
5 Me siento mal si compro alimentos pocos saludables 1 2 3 4 5 6 7
6 Siento que no hago lo correcto si compro alimentos pocos saludables 1 2 3 4 5 6 7
7 Si compro alimentos pocos saludables luego me arrepiento 1 2 3 4 5 6 7
 Encuestador: ________________ Nº Cuest_____

9. A continuación, le mostramos una serie de afirmaciones respecto a la alimentación y la salud. Por favor,
indique su grado de acuerdo o desacuerdo en cada afirmación, siendo 1-Total desacuerdo; 2-Bastante
desacuerdo; 3-Algo en desacuerdo; 4-Ni acuerdo ni desacuerdo; 5-Algo de acuerdo; 6-Bastante de
acuerdo y 7-Total acuerdo. [Por favor, mostrar tarjeta A al entrevistado]

1 Creo que las consecuencias para la salud de una alimentación poco saludable
1 2 3 4 5 6 7
pueden ser graves
2 Creo que una alimentación poco saludable puede ser extremadamente
1 2 3 4 5 6 7
perjudicial para la salud de una persona
3 La mala alimentación es la causante de muchas enfermedades 1 2 3 4 5 6 7
4 Una enfermedad transmitida por los alimentos podría ser peligrosa para mí 1 2 3 4 5 6 7
5 Es probable que experimente consecuencias de salud desfavorables si mi
1 2 3 4 5 6 7
alimentación es poco saludable
6 Estoy en riesgo de experimentar consecuencias negativas para la salud si mi
1 2 3 4 5 6 7
alimentación es poco saludable
7 Mis probabilidades de desarrollar una enfermedad por una mala alimentación
1 2 3 4 5 6 7
son altas

10. A continuación, le mostramos una serie de afirmaciones respecto a sus hábitos alimenticios. Por favor,
indique su grado de acuerdo o desacuerdo con cada afirmación, siendo 1-Total desacuerdo; 2-Bastante
desacuerdo; 3-Algo en desacuerdo; 4-Ni acuerdo ni desacuerdo; 5-Algo de acuerdo; 6-Bastante de
acuerdo y 7-Total acuerdo. [Por favor, mostrar tarjeta A al entrevistado]

1 Como mucha fruta fresca 1 2 3 4 5 6 7

2 Como mucha verdura fresca 1 2 3 4 5 6 7
3 Me esfuerzo por consumir menos grasa 1 2 3 4 5 6 7
4 Trato de consumir menos colesterol 1 2 3 4 5 6 7
Soy consciente de la gran relación que hay entre lo que comemos
5 1 2 3 4 5 6 7
y las enfermedades crónicas
6 Cuido la cantidad de sal que consumo 1 2 3 4 5 6 7
7 Me preocupo de consumir suficiente calcio 1 2 3 4 5 6 7
8 En general me preocupa la alimentación y su relación con la salud 1 2 3 4 5 6 7

11. ¿Práctica algún tipo de deporte?

1 Sí 2 No

12. ¿Está usted o alguien de su hogar bajo alguna dieta por motivos de enfermedad?
1 Sí 2 No

13. ¿Está usted o alguien de su hogar bajo alguna dieta por motivos de imagen?
1 Sí 2 No
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14. Género 15. Edad _______________

1 Hombre
2 Mujer

16. Nivel de educación

1 Sin estudios
2 Estudios primarios
3 Estudios secundarios
4 Estudios universitarios
5 Postgrado

17. Por favor, ¿podría decirme en qué intervalo se encuentra el ingreso mensual de su hogar?
1 <386 dólares
2 entre 386 y 772 dólares
3 entre 773 y 1158 dólares
4 entre 1159 y 1544 dólares
5 >1544 dólares

¡MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN!