Informe de Practica Nohelia

INTRODUCCIÓN
El presente informe contiene las realizaciones de la práctica profesional del
21 de Mayo al 30 de Junio.
Que fue realizada en la Empresa Supermercados del Corral. Brindando
colaboración y apoyo en el área Administrativa contable del Restaurante J
& J Grill.
Encargada Ingeniería Lilan Vanessa Machado y Supervisor Ronal
Martínez.
En el cual brinda información muy importante que lleva la empresa del
Restaurante J & J Grill.
1 Práctica Profesional
OBJETIVOS
Objetivo general
 Demostrar los conocimientos que obtuvimos en nuestra práctica
realizada, incentivando el nuevo aprendizaje que nos ayudara en un
futuro trabajo.
Objetivos específicos
 Conocer la realidad de un trabajo.
 Aprendizaje del área administrativa de la empresa
 Como administrar una empresa
 Conocimientos y aprendizaje nuevos.
logo
DATOS GENERALES DEL SUPERMERCADO DE CORRAL
HISTORIA
En el año 1998 dentro del Supermercado del Corral se funda nuestra
barra J & J Grill.
Esta idea nace a partir de la necesidad de satisfacer a nuestros clientes,
permitiéndole disfrutar de sus compras tomándose una taza de café.
Gracias a la alta demanda en el 2008 se apertura a la sucursal de
Supermercado del Corral en Comayagua incorporando la idea de la Barra
de Café J& J Grill.
Para el 2011, debido a la alta aceptación, nuestra barra de café J & J Grill
se constituye como restaurante, ofreciendo dentro del menú nuestros
cortes más electos de carnes.
Actualmente nuestro restaurante J & J Grill, es catalogado como uno de
los restaurantes más exitosos de la ciudad de Siguatepeque y de
Comayagua. Esto se debe gracias a la tenacidad de nuestros
colaboradores, la calidad de nuestro menú y la preferencia de nuestros
clientes que son los ingredientes básicos para alcanzar el éxito.
Procesadora de carnes agroindustrias del corral
Se funda como entidad jurídica en el año 1988 como empresa
especializada en el procesamiento y comercialización de carne de res,
Siguatepeque, Honduras.
Supermercados del corral
Hasta 1998 como una propuesta de la Dirección de ampliación e
innovación a los establecimientos surge el nombre comercial de Súper
Mercado del Corral, es entonces como actualmente se comercializa.
FILOSOFÍA INSTITUCIONAL
Visión
Constituirnos en la primera opción como Súper Mercados líderes en
calidad, consiguiendo la satisfacción permanente de nuestros clientes a
través de variedad, servicio, propuestas innovadoras y puntos de ventas
estratégicamente ubicados para estar más cerca de hogares y proveedores.
Misión
En Supermercados Del Corral, estamos a la vanguardia en el suministro
de productos para cubrir las necesidades diarias del hogar brindándoles a
nuestros clientes, comodidad, calidad y alimentos frescos.
POLÍTICA DE CALIDAD
En Supermercados del Corral un equipo de trabajo donde suministramos
productos básicos para el hogar. Nos comprometemos a cumplir los
requisitos aplicables a nuestra empresa a logar mantener la satisfacción
de nuestros clientes, conscientes de la formación integral de nuestros
empleados, de la alianza con nuestros proveedores del seguimiento del
sistema de gestión de calidad y de la mejora continua que se constituye en
la herramienta principal para lograr una operación eficiencia.
REGLAMENTO INTERNO DE LA EMPRESA
 Se prohíbe al personal que labora en Supermercados del Corral
 Faltar al trabajo abandonarlo en días hábiles sin justa justificación.
 Se prohíbe el uso de teléfono celular dentro de las horas laborables.
 Realizar bromas a sus compañeros de trabajo, apodos palabras
inapropiadas, señas alusivas a mensajes negativos.
 Relaciones amplias con los compañeros (as) de trabajo.
 Presentarse a la empresa en estado de embriagues o bajo la
influencia de drogas o en cualquier otra condición informal análoga.
 No cumplir con el horario establecido
 Portar armas y útiles propios de su trabajo solamente en horas
laborables.
 Sustraer de la planta, taller o establecimiento los útiles de trabajo y
las materias primas o productos elaborados sin permiso de la
empresa.
 Usar los útiles o herramientas suministrados por la empresa para
trabajos por afuera de la empresa.
 Hacer durante trabajo hacer colectas o suscripciones en las horas de
trabajo.
 Fumar en el centro de trabajo donde lo haya prohibido la empresa.
 Tratar en horas laborables asuntos de política o religiosa.
 Disminuir intencionalmente el ritmo de trabajo o influir en el ánimo
de los demás para que no lo hagan.
 La ejecución de toda clase de actos y prohibiciones en contra de la
empresa o sus representantes.
 Permanecer en áreas de baño por mucho tiempo innecesario para la
realización de sus necesidades.
 No utilizar el equipo de protección personal.
 En caso que algún trabajador quiera realizar algunas compras estas
deberán ser fuera del turno que se encuentre.
 No deberán hacer cambios de turno sin consultar a sus jefes
inmediatos.
 Se prohíbe comer en sus horas de trabajo.
 Las visitas de amigos o familiares deberán de evitarse dentro de las
horas de trabajo.
 Permanecer en áreas de trabajo ajenas a su área asignada.
 Todas las empleadas que trabajan en estado de gestión, deberán de
informar en el momento su estado al encargado de RRHH con
prontitud.
ANÁLISIS DE PUESTO
Identificación:
Nombre de la empresa: Supermercado del Corral y Restaurante J&J Grill.
Ubicación de puesto: Departamento Administrativo y Área Contable del
Restaurante J&J Grill.
Administradora: Lilian Vanessa Machado.
Supervisor: Ronal Martínez.
Practicante: Edith Noelia Rodríguez Aguilar.
Horario: Lunes a viernes de 8 am a 5 pm, los Sábados de 8 am a 12 pm
Fecha: 21 de Mayo a 30 de Junio
Siguatepeque, Comayagua
FUNCIONES DEL PUESTO:
1. Revisión de reportes
2. Ingreso de partidas
3. Recepción de factura para trámite de pago
4. Elaboración de factura para trámite de pago.
5. Pago de proveedores y empleados
6. Archivar cheques pagados y Vaucher
7. Partidas de ajustes
8. Revisión de cuentas por cobrar a empleados
9. Arqueo de caja chica
10. Auxiliar de banco
11. Inventario de Cristalería para eventos.
PRIMERA SEMANA
21 AL 26 DE MAYO
Revisión de reportes de venta de localidades de Siguatepeque y
Comayagua.
Este reporte es el que usa cada cajero del Restaurante J&J Grill hace
sierra de caja.
Este reporte contiene:
1. Efectivo
 Tarjeta: Según el total que haya cobrado el cajero.
 descuento: Segunda factura tiene que contener la información
correcta (# de identidad, nombre, fecha), tipo de descuento:
Jubilación, tercera edad, empleada) y reposición de extranjero
en la identidad.
2. Ventas al Crédito: La factura tiene que tener la información correcta
(# de identidad, # de cuenta y firmadas.
3. Clientes de ventas de crédito:
o Procesadoras
o Supermercados
o Hábitat
o Cohorsil
o Empleados
Estos clientes son los que tiene la autorización de ventas al crédito que
después se pasa a cuentas por cobrar.
4. Total de efectivo y documentos:
Se suma el efectivo más documentos de tallado en el reporte.
- Observación: Se detalla si tuvo un problema con un descuento, con
un faltante de caja o se extravía un baucher el cajero debe
especificar porque si no se pasa a cuentas por cobrar por esos
motivos.
El reporte tiene que contener firma del cajero y firma del supervisor.
- Total reporte de sistema:
Información que se registra al sistema con cada factura que se genera. Se
suma desde el crédito, sobrante o faltante.
Ingreso de partido en el sistema contable:
En este sistema se registra lo que esta detallado en el reporte, por esa
razón se revisa bien y que tenga la información completa.
Ejemplo:
Para ingresar la partida del 01/01/2018 turno de la Mariana de
Siguatepeque seria 2018011001 sm del # de cuenta según el reporte se
detalla si es deposito, tarjeta de POS BAC o impuesto, descuento tercera
edad, ventas a crédito y si es sobran o faltan para cada uno de los detalle
todo utiliza cuenta para registrar en la partida y tiene que cuadrar.
SEGUNDA SEMANA
28 de mayo al 2 de junio
Reposición de factura para trámite de pago.
(Formato de Quedan)
Atender a los proveedores del Restaurante J&J Grill que viene con su
factura a renovar para hacerle respectivo pago del producto.
El queda contiene la siguiente información:
- Nombre del cliente.
- Fecha de reposición de facturas.
- # de factura
- Fecha del día de la factura
- Valor de factura
- Total
Se revisa que contenga la información solicitador por el SAR.
TERCERA SEMANA
4 de Junio al 9 Junio
- Elaboración de cheques
- Cuando ya venía el pago a los proveedores cada 8 días se le entrega
el pago de cheque teníamos que estar realizando cheque ante que se
cumpliera a los 8 días.
- También realizada cheque de gasto de Doña Salma, Mayorquin o por
gas, taxi, por compra u otras gastos de la empresa.
- Pago de planilla que es pagar a los empleados del Restaurante cada
quincena.
Cuando los cheques estaban elaborados tiene que llevar su recibo o
planilla agregada y se detalla para llevar al administrador firmado por
Doña Salma Mayorquin.
Rembolso de caja:
Se revisa el tipo de gasto para saber la cuenta de mantenimiento de gasto
de Doña Selma Mayorquin. También revisaba recibos y facturas que
cumplen con los requisitos del SAR que tenía que contener.
- Fecha límite.
- Rango
- Nombre del cliente
- RTN
- Nombre de propietaria de la empresa
- RTN de proveedor
- Detalle del productor
Ya que esto se debe a que toda empresa cumpla con los requisitos de la
factura ya que es una ley para la empresa.
CUARTA SEMANA
11 de Junio al 16 de Junio
- Archivaba Boucher de cheques pagados.
- Se lleva control en un libro de auxiliar que contiene:
 Fecha de entrega
 Nombre del proveedor
 Valor y firma.
- También realice partida de ajuste que se verifica que lleva la
documentación que sustente el gasto. Realizaba revisión de CXC a
empleados que por un faltante de caja uniformes, deducciones de
utensilios quebrados y créditos a empleados tenía que estar
firmando por cada empleado para hacerle las deducciones de su
pago.
- También realizaba arqueo de caja chica que se ocupa para cubrir
pequeños gastos de la empresa.
- Realice inventario de cristalería para eventos.
QUINTA SEMANA
18 al 23 de Junio
- Para esta semana ya tenía conocimiento lo que se realizaba
diariamente, ya tenía lo que me tocaba realizar.
- Recibir reportes
- Ingresar partidas
- Atender proveedores
- Entregas de cheques
- Reembolso
- Arqueo de caja chica
- Y otros
SEXTA SEMANA
25 al 30 Junio
Me tocaba realizar el trabajo que ya sabía, ya tenía práctica y conocimiento
de todo lo que explique al principio.
RECOMENDACIONES
- Puntualidad hora de entrega.
- Tener un curso de computación
- Tener uso de ortografía
- Ser amable y respetuoso
ANEXOS

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Que fue realizada en la Empresa Supermercados del Corral. Brindando

colaboración y apoyo en el área Administrativa contable del Restaurante J

Encargada Ingeniería Lilan Vanessa Machado y Supervisor Ronal

En el cual brinda información muy importante que lleva la empresa del

Restaurante J & J Grill.

 Demostrar los conocimientos que obtuvimos en nuestra práctica

realizada, incentivando el nuevo aprendizaje que nos ayudara en un

 Conocer la realidad de un trabajo.

 Aprendizaje del área administrativa de la empresa

 Como administrar una empresa

 Conocimientos y aprendizaje nuevos.

En el año 1998 dentro del Supermercado del Corral se funda nuestra

barra J & J Grill.

Esta idea nace a partir de la necesidad de satisfacer a nuestros clientes,

permitiéndole disfrutar de sus compras tomándose una taza de café.

Gracias a la alta demanda en el 2008 se apertura a la sucursal de

Supermercado del Corral en Comayagua incorporando la idea de la Barra

de Café J& J Grill.

se constituye como restaurante, ofreciendo dentro del menú nuestros

cortes más electos de carnes.

Actualmente nuestro restaurante J & J Grill, es catalogado como uno de

los restaurantes más exitosos de la ciudad de Siguatepeque y de

Comayagua. Esto se debe gracias a la tenacidad de nuestros

colaboradores, la calidad de nuestro menú y la preferencia de nuestros

clientes que son los ingredientes básicos para alcanzar el éxito.

Se funda como entidad jurídica en el año 1988 como empresa

especializada en el procesamiento y comercialización de carne de res,

Supermercados del corral

Hasta 1998 como una propuesta de la Dirección de ampliación e

innovación a los establecimientos surge el nombre comercial de Súper

Mercado del Corral, es entonces como actualmente se comercializa.

Constituirnos en la primera opción como Súper Mercados líderes en

calidad, consiguiendo la satisfacción permanente de nuestros clientes a

través de variedad, servicio, propuestas innovadoras y puntos de ventas

estratégicamente ubicados para estar más cerca de hogares y proveedores.

En Supermercados Del Corral, estamos a la vanguardia en el suministro

de productos para cubrir las necesidades diarias del hogar brindándoles a

nuestros clientes, comodidad, calidad y alimentos frescos.

En Supermercados del Corral un equipo de trabajo donde suministramos

productos básicos para el hogar. Nos comprometemos a cumplir los

requisitos aplicables a nuestra empresa a logar mantener la satisfacción

de nuestros clientes, conscientes de la formación integral de nuestros

empleados, de la alianza con nuestros proveedores del seguimiento del

sistema de gestión de calidad y de la mejora continua que se constituye en

la herramienta principal para lograr una operación eficiencia.

 Se prohíbe al personal que labora en Supermercados del Corral

 Faltar al trabajo abandonarlo en días hábiles sin justa justificación.

 Se prohíbe el uso de teléfono celular dentro de las horas laborables.

 Realizar bromas a sus compañeros de trabajo, apodos palabras

inapropiadas, señas alusivas a mensajes negativos.

 Relaciones amplias con los compañeros (as) de trabajo.

 Presentarse a la empresa en estado de embriagues o bajo la

influencia de drogas o en cualquier otra condición informal análoga.

 No cumplir con el horario establecido

 Portar armas y útiles propios de su trabajo solamente en horas

 Sustraer de la planta, taller o establecimiento los útiles de trabajo y

las materias primas o productos elaborados sin permiso de la

 Usar los útiles o herramientas suministrados por la empresa para

trabajos por afuera de la empresa.

 Hacer durante trabajo hacer colectas o suscripciones en las horas de

 Fumar en el centro de trabajo donde lo haya prohibido la empresa.