CHIRIMOYA

Beneficios de la Chirimoya. En plena temporada de la chirimoya, queremos compartir

contigo todos los beneficios que esta fruta aporta a nuestro organismo. ... Entre
sus propiedades destaca por ser una fruta muy rica en vitaminas A,B y C, y rica en
potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc.
AGUACATE

Es el aguacate el alimento más fotogénico? Ese verde tan vivo, bonito y resultón se ha
convertido en el rey de las redes sociales cuando se trata de hablar de comida
apetecible y saludable. Las propiedades nutricionales del aguacate te tientan tanto
como su sabor y su colorido.

¿Te apetece una tostada para desayunar? ¿O vas a preparar una salsa de aguacate
para mojar unas verduras crudas? Tienes motivos de sobra para comer aguacate, y
aquí te los vamos a mostrar todos.

Te contamos las propiedades del aguacate, sus beneficios y curiosidades que debes
conocer para disfrutar de este alimento tan sugerente

Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.

 Tiene más potasio que los plátanos. ...
 El aguacate es bueno para el corazón. ...
 Es rico en fibra. ...
 Es bajo en colesterol y triglicéridos. ...
 Si tomas aguacate, estarás más sana. ...
 Esta fruta te ayudará a absorber otros nutrientes. ...
 Es bueno para tus ojos.
AJO

Su consumo habitual puede ayudar a hacer mejor la digestión, a absorber mejor

los nutrientes de los alimentos, y también optimiza las funciones del páncreas y del
hígado. El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías. 28 gramos
contienen 42 calorías, y mucha vitamina C, vitamina B6 y manganeso
ACELGA

Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena
visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A
posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las
infecciones y las enfermedades degenerativas.
 ARROZ INTEGRAL

Contiene muchas vitaminas. El arroz integral posee y aporta al organismo todas

aquellas vitaminas que necesita y son esenciales para la salud, con esto, el sistema
inmunológico, nervioso y digestivo se ve grandemente reforzado
ARROZ BLANCO

6 Beneficios del arroz integral que amarás

 Beneficios del arroz integral.
 Pérdida de peso. ...
 Posee gran cantidad de antioxidantes. ...
 Gran fuente de fibra. ...
 Rico en minerales. ...
 Da energía. ...
 Contiene muchas vitaminas. ...
 Depuración

Como acabas de comprobar, un alimento tan simple y que siempre lo tenemos en la despensa de
casa puede resultar de gran ayuda a mejorar nuestro estado de salud. Para los deportistas encaja a la
perfección debido a su alto porcentaje en hidratos de carbono, sobre todo antes de una
competición o una sesión de entrenamiento, ya que nos aportará la energía que tanto necesitamos
para rendir a un buen nivel.
Hay muchas opciones para preparar el arroz blanco. La más común es cocerlo y añadirle tomate
frito, huevos y salchichas, pero también puede ser un perfecto acompañante de la carne, verduras
y pescados. Eso sí, aunque resulta un alimento saludable, tampoco es cuestión de excederse con las
cantidades, así que controla lo mejor posible las raciones que eches en el plato
BERENJENA

Las berenjenas poseen ácido clorogénico, que es un compuesto fenólico antioxidante que evita la
degeneración celular.

Favorecen la función del hígado, muy recomendada por tanto para personas con hígado graso, ya
que facilita la eliminación de grasas.

Son una hortaliza con gran poder desintoxicante. Su contenido en potasio nos ayuda a eliminar
toxinas gracias al efecto diurético que ejerce sobre el organismo. Por tanto es un remedio natural
y muy beneficiosa para las personas que padecen edemas y retención de líquidos. Pero además
resulta de gran ayuda para regular la tensión arterial.

También posee acción laxante, por lo que mejora la regularidad y evita el estreñimiento.
¿Te gusta cuidarte? Si tu objetivo es tener buena salud y te gusta estar bien, elige frutas y verduras
ecológicas y cuídate desde fuera con productos de higiene y cosmética BIO. Recuerda que la
alimentación ECO es lo mejor para ti y el planeta.

La berenjena es capaz de mejorar la circulación sanguínea.

Otra virtud de la berenjena es la de bajar el colesterol en sangre. Esto permite reducir el riesgo de
sufrir infartos y además previene la arterioesclerosis.

Es muy interesante incluir berenjenas para llevar una dieta saludable, especialmente para las
mujeres, esto es debido al contenido que tiene en minerales como el hierro (combate y evita la
anemia), calcio (evita la osteoporosis), sodio (regula la cantidad de líquido en el cuerpo), potasio
(actividad muscular, incluyendo la del corazón) y el fósforo (para un sistema nervioso y unos
riñones en perfecto funcionamiento)

El jugo de berenjena es capaz de inhibir el desarrollo de células cancerosas en el estómago. Antes

se debe cocinar la berenjena.

Otro efecto de la berenjena sobre nuestro cuerpo es el de regular el azúcar en sangre. Al ser capaz
de reducir los niveles de glucosa resulta de gran ayuda a las personas con diabetes tipo II

Aplicada de forma externa y local, es un excelente remedio casero para las quemaduras de la piel
(simplemente pon directamente una rodaja de berenjena o puedes machacarla primero y
aplicarla)

Otro uso externo y local de la berenjena es como analgésico natural o para quitar dolores
reumáticos (aplícala como en el caso anterior)

Más del 90% de la berenjena es agua, por lo que resulta muy útil en las dietas para adelgazar,
obesidad o para una dieta baja en calorías.

BROCOLI

Previene el cáncer. Ante todo, el cáncer de mama, de útero, de próstata y de órganos

internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Tiene importantes
propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E,
aminoácidos, zinc y potasio
LECHE
La riqueza de las propiedades de la leche. La leche, al contrario que otras bebidas
derivadas de vegetales, presenta una variedad nutricional muy rica porque contiene
calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B; presenta
una cantidad muy alta de vitamina B12, matiza el profesor Gil.
LECHE CONDENSADA

Vitaminas: Es sin duda una fuente muy importante de vitamina A y D, con algo de
vitaminas del grupo B y vitamina C. Minerales: Resulta un producto muy bueno en calcio
y fósforo, pero algo pobre en lo que se refiere a potasio y magnesio. Al contrario que
otras leches, resulta bastante rico en zinc
CARNE DE PESCADO
El pescado, imprescindible en la dieta. Es un alimento con tantas proteínas como la
carme, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una
importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.
Diversos estudios avalan las ventajas su consumo
CAQUI

El caqui es una fruta rica en vitaminas, hidratos de carbono y minerales. Con sabor
dulce, muy suave y delicado. Con grandes cualidades anti cancerigenas y
múltiples beneficios para la salud. Dada su riqueza nutritiva son muy aptos para ser
consumidos por multitud de personas, además de encerrar muchas curiosidades.
COL.

La col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e hidratos de carbono. Es
rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre (lo cual aporta
potentes propiedades antioxidantes), potasio, calcio... contiene también ácido fólico y
arginina, la cual nos ayuda a combatir los resfriad
CUAJADA

Debido a su sabor y poder nutritivo, la cuajada es uno de los alimentos más populares en todo
el mundo. En algunas partes del mundo, como en la India, se piensa que comer cuajada antes de
emprender un negocio, puede darte suerte. Pero más allá de estas curiosidades culturales, los
beneficios de la cuajada, son increíbles.

Las propiedades de la cuajada destacan, por tratarse de un producto lácteo bastante particular.
Si consumimos unos 170 gramos de cuajada, ésta nos proporcionará 2 g de grasa saturada, 3,5
g de grasa, 20 g de azúcar y alrededor de 8-10 g de proteína. Además, nos dotará sobre el
20% de la cantidad de vitamina D que necesitamos, además del calcio.

Mejora la digestión

Mejora el sistema inmune

Fortalece nuestros huesos y nuestros dientes

Efectivo contra la caspa

Ayuda a reducir la ansiedad y el estrés

Ayuda a perder peso

Mejora tu salud cardiovascular

Buena para la piel

Propiedades de la cuajada – Valor nutricional

Por cada 100 gramos:

Calorías: 75

Grasas: 4,5

Hidratos de carbono: 2,4

Proteínas: 4,5

Para finalizar, os dejo un vídeo sobre los beneficios de la cuajada, que os puede ayudar a
completar la información aquí facilitada (está en inglés, no había contenido audiovisual similar en
castellano):

CEBOLLA.

Es un alimento muy antiguo, y entre sus capas esconde numerosas propiedades

nutritivas y medicinales, es rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cloro,
cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo); y
también en vitaminas (A, B, C y E).
LECHUGA.

Propiedades de la lechuga

Aporta apenas 18 calorías por 100 g de parte comestible y contiene: agua (94%), celulosa
(0,6%), glúcidos (3%), lípidos (0,2%) y prótidos (1%).

Está bien provista de minerales, especialmente de potasio (264 mg/100 g), de calcio (35
mg), de fósforo (26 mg) y de magnesio (16 mg), así como oligoelementos (cobre,
manganeso, níquel, cinc, etc.).

También es rica en vitaminas: A (970 mcg, en forma de carotenoides), delgrupo B (su

contenido en ácido fólico es de 21 mg), C (8 mg) y E (0,06 mg).

Otra sustancia de interés es la lactucarium, una sustancia que actúa como calmante sobre el
sistema nervioso, la cual confiere a la lechuga propiedades relajantes y favorecedoras del
sueño. Además, tiene poder saciante.

Beneficios para la salud de la lechuga

De la lechuga se ha dicho que tranquiliza, que va bien para la vista, el insomnio y la

retención de líquidos, e incluso que influye en la libido.

El mismo Leonardo Da Vinci hablaba sobre ella y de su conveniencia para la salud. No

todos los efectos que se le atribuyen están probados, pero posee, sin duda, un valor nutritivo
notable y contiene sustancias de tipo alcaloide que le confieren cierto efecto sedante.

 La lechuga es un alimento alcalinizante, refrescante, remineralizante.

  Tiene cualidades hipnóticas, que ayudan a conciliar el sueño, y también analgésicas frente
al dolor. Presenta propiedades calmantes sobre la excitación nerviosa.
 Posee una acción aperitiva, estimulando las glándulas digestivas, así como una suave
actividad laxante por su contenido en fibra. Debido a que drena el hígado, ejerce una acción
depurativa general del organismo.
 También posee propiedades hipoglucemiantes (reduce el azúcar en sangre), lo que hace
aconsejable su consumo por los diabéticos.
 Como es rica en betacaroteno, contribuye a la prevención del cáncer, especialmente de
colon y pulmón.
TOMATE

Los alimentos estrella para una dieta equilibrada son las frutas, verduras y hortalizas. Entre este
tipo de alimentos, hoy queremos destacar los beneficios saludables y propiedades del tomate, un
alimento rico en vitamina y minerales, fácil de combinar en múltiples y variados platos dentro de
la cocina.

El tomate, no sólo mejora considerablemente el sabor de cualquier guiso, además aporta muchos
beneficios para la salud que debes conocer y que destacamos a continuación:

 El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente

antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.

 El tomate protege la vista: contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de
enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. La vitamina A mejora nuestra visión.

 El tomate mejora la circulación sanguínea: otra de las propiedades del tomate es que
contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra sangre, así
como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma. Al ayudar en la mejora
de la circulación sanguínea, el tomate protege la salud frente a problemas como el infarto
de miocardio y cardiovasculares. A fin de cuentas, la salud es nuestro bien más preciado.

 El tomate cuida de tu piel: al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio

natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no sólo del aspecto de
nuestra piel, sino también de nuestro pelo y nuestros dientes. De hecho, muchos
cosméticos destinados al cuidado estético, contienen tomate en su composición.

 El tomate evita el estreñimiento: esto es debido a su contenido en fibra que cuida del
tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los
órganos gastrointestinales.

 El tomate es un diurético natural: es otra de las propiedades beneficiosas para la salud

que posee el tomate y que debemos destacar. El tomate contiene potasio y bajos niveles
de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas.

A pesar de los enorme beneficios y propiedades del tomate para la salud, hay personas que no
toleran bien este alimento, ya sea por la existencia de algún tipo de alergia, o porque les resulta
indigesto.Consulta con tu médico cualquier duda al respecto y tras sus indicaciones, si es posible,
incluye el tomate en tu dieta diaria para cuidar de tu salud.
HIGADO DE POLLO

Principales propiedades del hígado de pollo. Uno de sus principales beneficios para
nuestra salud es que, si tienes anemia, los higaditos de pollo ayudan a combatirla.
Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo
vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular
GARBANZO

Su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal y contribuye a que la absorción de los

hidratos de carbono sea todavía más lenta. El garbanzo tiene muchos minerales, sobre
todo fósforo, hierro y magnesio y es especialmente rico envitaminas B1, B6 y ácido fólico
HIGADO DE CERDO.

Propiedades de la carne de cerdo. La carne decerdo contiene minerales, proteínas

y vitaminas. Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.
COLIFLOR

“El principal componente de la coliflor es el agua lo que, acompañado del bajo contenido en
hidratos de carbono, proteínas y grasas, la convierte en un alimento de escaso aporte calórico”,
escribe la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Valor nutricional (por 100 gramos):

Calorías: 18 kcal

Carbohidratos: 2,1 g

Fibra: 2,3 g

Grasas: 0 mg

Vitamina C: 47 mg

Potasio: 193 mg

Como el resto de hortalizas de la familia de las crucíferas (a la que pertenecen los distintos tipos
de col), la coliflor posee múltiples beneficios nutricionales, entre los que destaca una cantidad
importante de fibra, perfecta para regular el buen funcionamiento del tránsito intestinal.

Las vitaminas más importantes de la coliflor son la C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y
B6). Esto significa que es un alimento básico para poder absorber el hierro que ingerimos en otros
alimentos y, así, prevenir la anemia. Las vitaminas del grupo B que contiene son necesarias para el
normal crecimiento y función de las células, para poder descomponer los azúcares de los
alimentos y transformarlos en energía y para evitar la anemia y ciertos problemas vasculares.

“En cuanto a su contenido en minerales, se considera a la coliflor un alimento rico en potasio y

fósforo”, explica la FEN. Esto es: ayuda al cuerpo a reponerse tras un esfuerzo físico importante y
refuerza huesos y músculos. También contiene, en cantidades discretas, hierro, magnesio y calcio.
A pesar de que presenta múltiples efectos beneficiosos para la salud, las personas con
hipotiroidismo deben vitar la ingesta de coliflor porque contiene compuestos bociógenos,
responsables de su ligero sabor picante y de su aroma. “Estos elementos tienen la capacidad de
bloquear la absorción y utilización del yodo, con lo que frenan así la actividad de la glándula
tiroides”, advierten Consumer.es y la FEN

ALCACHOFA

La Alcachofa es una planta originaria de África que se cultiva en todo el mundo. Sus flores y hojas
brindan propiedades medicinales y nutricionales. Sembrada solo en climas cálidos, beneficia al
sistema digestivo. Su gran contenido de agua e hidrato de carbono en forma de inulina ayuda a
reducir enfermedades como la diabetes, osteoporosis, cáncer y obesidad. Asimismo, su fibra logra
saciar la circulación intestinal y el apetito.

Beneficios de la salud

La alcachofa cultivada en países del hemisferio sur como Argentina, Chile y Perú, presenta un alto
contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes brindando así diversos beneficios para la salud
como la prevención de formación de tumores, cáncer del colon, próstata y problemas
cardiovasculares. Sus hojas también brindan magnesio, esteroles y potasio. Los mismos que
restauran las células hepáticas, hígado graso y elimina las sustancias tóxicas.

Este alimento contiene cinarina, un compuesto orgánico que ayuda a estimular el funcionamiento
del hígado, reducir el colesterol, triglicéridos, diabetes e inflamación.

Propiedades

La Alcachofa es un vegetal que beneficia a la reducción de grasas en la sangre, es un importante

antioxidante que protege las células oxidadas y promueve la mejora del AND celular; además de
aportar a la reducción de obesidad, diabetes y ser un antiinflamatorio.

Retener líquidos puede hacer que el cuerpo gane algunos kilos. Sin embargo, con la dieta de la
alcachofa la hinchazón quedará en el pasado. Su efecto diurético, hace que quien lo consuma
limpie su organismo, teniendo como resultado pérdida de peso al contar con calorías muy
reducidas.

La Alcachofa conocida científicamente como Cynaras scolymus, forma parte de los vegetales con
mayor relevancia debido a su alto componente de antioxidante, información confirmada por el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, sin olvidar también de su rica vitamina C, K,
magnesio, potasio y folato (ácido fólico).

Perteneciente a la planta perenne, sus hojas pinnado-lobuladas tienen aproximadamente 60 cm

de longitud. Este vegetal tiene que ser recogido en temporada de primavera, ya que es la mejor
estación debido a que se encuentra más delicado; sin embargo, sus hojas pueden ser recogidas
durante todo el año.
ZANAHORIA

Los minerales con mayor presencia en las zanahorias son el potasio, el sodio, el calcio,
el fósforo, el magnesio, el hierro, el zinc, el yodo y el selenio. En cuanto a vitaminas,
la zanahoria aporta vitamina C, E, B3, B6, B1, B2, Carotenos, Retinol y Ácido Fólico
SANGRE DE VACUNO

SANGRE DE VACA: Composición Nutricional

Grupo Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr)
Vísceras 0,00
Porción comestible Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr)
1,00 0,00
Agua (ml) Ácidos Grasos Saturados (gr)
80,80 0,00
Energía (Kcal) Ácido Linoleico (gr)
77,00 0,00
Carbohidratos (gr) Ácido Linolénico (gr)
0,10 0,00
Proteínas (gr)
18,10
Lípidos (gr)
0,20
Colesterol (mgr)
800,00
Sodio (mgr)
10000,00
Potasio (mgr)
2200,00
Calcio (mgr)
8,00
Fósforo (mgr)
18,00
Hierro (mgr)
50,00
Retinol (mg)
0,00
Ácido ascórbico (C) (mgr)
0,00
Riboflavina (B2) (mgr)
1,80
Tiamina (B1) (mgr)
0,00
Ácido fólico (microgr)
0,00
Cianocobalamina (B12) (microgr)
0,90
Fibra vegetal (gr)
0,00
MANZANA

Contiene flavonoides y polifenoles por lo que es rica en antioxidantes, en vitaminas del

grupo B (B1, B2 y B6), vitamina C, fósforo, potasio y calcio. Además, gracias a la
presencia de ácido málico y tartárico facilita la digestión de aquellos alimentos que posean
un alto contenido en grasas.

MAIZ

El maíz dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9,
E y C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc,
sodio y fósforo. El germen del grano demaíz contiene un aceite que no contiene
colesterol
ACEITUNA

No faltan en ningún aperitivo. Tampoco en muchas ensaladas. Las aceitunas de mesa son un buen
alimento, aunque como, en muchos casos, deben consumirse con moderación.

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) señala que las negras son más nutritivas que las
verdes, porque han pasado más tiempo en el árbol y han acabado de madurar. Pero el principal
valor del fruto de los olivos es su elevado contenido en grasas monoinsaturadas (un 70%),
consideradas las grasas necesarias o buenas que el organismo necesita.

Valor nutricional (por 100 gramos)

-
Calorías: 120 kcal
- Sodio: 54 mg
- Grasas totales: 12,5 g
- Hidratos de carbono: 1 g
- Colesterol: 0 mg
- Proteínas: 1,3 g
- Fibra: 4,8 g

El principal elemento graso de la aceituna es el ácido oleico, nutriente que ayuda a prevenir
enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol LDL (‘malo’) y aumentar el HDL (‘bueno’).
También sobresale por su contenido en fibra, que “cubre casi el 5% de los objetivos nutricionales
recomendados; siendo además una fibra muy digestiva, que ejerce un leve efecto laxante”, indica
la FEN.

En cuanto a las vitaminas, es interesante la presencia de vitamina A y E en las aceitunas, que

ayudan a nutrir la piel. “Tanto la vitamina E como el ácido oleico, evitan la oxidación de las
lipoproteínas (transportadoras del colesterol en la sangre) y de otras sustancias vinculadas con el
desarrollo de ciertos tipos de cáncer”, recoge la FEN.

Aceitunas negras (PB)

El mineral más destacado en este fruto es el sodio, debido al proceso de salazón a las que se
someten para que pueden ser comestibles. El sodio ayuda a mantener el equilibrio de agua dentro
y fuera de la célula, está relacionado con la actividad nerviosa y muscular y también con la presión
sanguínea. En este sentido, las personas hipertensas no pueden abusar de las aceitunas.

En menor medida, también contienen calcio (básico para huesos y dientes) y hierro, por lo que
resultan un buen refuerzo contra la anemia.

NUECES

“La nuez es un fruto seco muy energético y agradable al paladar; siendo sus grasas, buenas, el
mayor atractivo de este fruto seco”. Así empieza la descripción nutricional de las nueces la
Fundación de la Nutrición (FEN), un fruto seco rico en ácidos grasos saturados y poliinsaturados,
que ayudan a mantener a raya el colesterol LDL (el malo) y aumentan el HDL (o bueno), además de
reducir el riesgo de otras complicaciones cardiovasculares y corregir la diabetes.

Propiedades de las nueces

Valor nutricional
-> Calorías: 607
-> Grasas totales:54 g
-> Hidratos de carbono: 21 g
-> Proteínas: 20 g
-> Fibra: 3,7 g
-> Azúcares 4,2 g
La presencia de ácidos grasos omega 3 mejora enfermedades inflamatorias como la artritis
reumatoide y la psoriasis. Y la de ácidos grasos omega 6 minimizan las molestias del síndrome
premenstrual y los síntomas de la menopausia.

Además de ser ricas en ácidos grasos omega 3, son una buena fuente de proteínas

Además de grasas beneficiosas para la salud, las nueces son una buena fuente vegetal de
proteínas, una necesidad que los vegetarianos necesitan cubrir. Pero en este caso son “proteínas
deficitarias en un aminoácido esencial, la metionina, por lo que combinándolas con cereales (como
en el pan de nueces), se obtiene una proteína de calidad similar a la proteína animal”, indica la
FEN.

Una ración de 20 g de nueces peladas aporta el 9% de las ingestas diarias recomendadas para
fósforo y magnesio, respectivamente, y cantidades algo inferiores de selenio, potasio, hierro, zinc
y calcio.

Nueces

Son ricas también en vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico

En cuanto a las vitaminas, las nueces son ricas en vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico
(B9) y B6, importante para el buen funcionamiento del cerebro y para la producción de glóbulos
rojos en sangre.
El estudio Predimed analizó en qué consiste la dieta mediterránea y qué alimentos la configuran,
entre ellos el aceite de oliva y los frutos secos, ricos en ácidos grasos monoinsaturados. Y esta
característica “está asociada a un menor riesgo de deterioro cognitivo leve, tanto durante el
envejecimiento como durante la etapa de transición entre la demencia o deterioro cognitivo leve a
la enfermedad de Alzheimer”.

PEPINO

Además, el pepino es un auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del
grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además,
contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc
PAPA

Una ración media de patatas cocidas aporta más del 10% de las necesidades diarias de
vitaminas B1, B2 y ácido fólico. En cuanto a los minerales, las patatas son una fuente
abundante de potasio, además de contener pequeñas cantidades de magnesio y hierro.
PIPINILLO.

Además, el pepino es un auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del
grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además,
contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio