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Objetivo.
Que el alumno obtenga las propiedades físicas de algunas sustancias comerciales, utilizando los instrumentos
de medición adecuados.
Fundamento.
La densidad es la relación entre la masa y el volumen y depende tanto del estado en el que se encuentre el
elemento como de la temperatura del mismo. En física el término densidad es una magnitud derivada,
referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen y puede utilizarse en términos
absolutos o relativos. La densidad absoluta es también llamada densidad real, y es aquella que se obtiene
midiendo un volumen y una masa y calculando su cociente. La densidad relativa o aparente expresa la
relación entre la densidad de una sustancia y la densidad del agua.
El potencial de hidrógeno (pH) se define como el logaritmo negativo de la actividad de los iones hidrógeno.
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencial entre dos electrodos: un electrodo de
referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ión hidrógeno.
También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores, ácidos o
bases débiles que presentan diferente color según el pH, como la fenolftaleína. Generalmente se emplea
papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores.
El Picnómetro es aquel instrumento de medición cuyo volumen es conocido y permite conocer la densidad o
peso específico de cualquier líquido mediante gravimetría a una determinada temperatura. La metodología
que estudia los resultados obtenidos mediante este instrumento se denomina Picnometría.
El primer picnómetro fue diseñado por el persa Abu Raihan Muhammad al-Biruni (973-1048).
Para líquidos fluidos, el picnómetro se pesa vacío, luego lleno de agua destilada hasta el envase para
determinar su volumen a una determinada temperatura, y luego se llena del mismo modo con el líquido
problema, la densidad de éste puede calcularse sencillamente. Todas las determinaciones para que sean
válidas deben ser a la misma temperatura.
Aplicación.
Las unidades de medida son una herramienta básica en la física, y también en algunos aspectos de las
matemáticas. Las condiciones de definición de un sistema de unidades permitiría el establecimiento de una
considerable variedad de ellos. Así, es posible elegir conjuntos de magnitudes fundamentales diferentes o
incluso, aun aceptando el mismo conjunto, elegir y definir unidades distintas de un sistema a otro.
Material/Equipo/Reactivos.
Material Equipo Reactivos
2 vasos de precipitados de 150mL
1 picnómetro
1 termómetro 20-150 °C Agua
1 parrilla eléctrica
1 densímetro NaCl 30% peso
1 balanza
1 pipeta de 5 o 10 Ml Miel
1 agitador termomagnético
1 medidor de pH
Seguridad y Ecología.
Usar el equipo de seguridad necesario, bata y zapatos industriales.
Desarrollo.
1. Preparar 100 mL de NaCl 30% y medir 100 mL en un vaso de precipitado.
2. Pesar el picnómetro seco.
3. Verter el NaCl 30% peso en el picnómetro y volver a pesar.
4. Calcular la densidad con la ecuación 1.
5. Determinar la densidad con ayuda del densímetro.
6. Calentar hasta el punto de ebullición 50 mL de NaCl 30%
7. Determinar la densidad de la solución con el medidor.
8. Determinar el pH de la solución con el papel indicador.
9. Realizar los pasos anteriores para el reactivo de la miel.
Cálculos y Resultados.
Densidad: ecuación 1
Líquido 50 mL Densidad pH T eb
Miel 1.45 g/cm3 4 43°
Sol. Salina 1.07 g/cm3 8 >100°
Conclusiones.
Debido a estas practicas podemos apreciar que nuestra miel es de una gran calidad y sus características
Son mas que aceptables para el consumidos e indican un alto grado de pureza.
Investigación complementaria.
perpendicular al casco, hacia dentro. Es decir, existe una fuerza que empuja al barco de abajo hacia arriba
haciéndolo flotar. Esto lo sabemos gracias al sabio Arquímedes quien hace dos mil años, señaló el principio
de porqué los objetos flotan: "Cuando sumergimos un objeto en el agua éste flota por una fuerza igual al
peso del líquido que desplaza."
Bibliografías:
Biblioteca de Investigaciones. (2013). Tabla Periódica. Obtenido de Tabla Periódica de los Elementos Químicos:
https://bibliotecadeinvestigaciones.wordpress.com/quimica/tabla-periodica-de-los-elementos-quimicos/
Curiosoando.com (30 octubre, 2017). "¿Qué son las propiedades intensivas y extensivas de la materia?".
https://curiosoando.com/propiedades-intensivas-y-extensivas-de-la-materia
Marconi, J. (14 de Agosto de 2012). Estudio Físico de la Materia. Obtenido de Química:
https://www.monografias.com/trabajos93/estudio-fisico-materia/estudio-fisico-materia.shtml
Martha Marie Day, Ed.D., Anthony Carpi, Ph.D. “Densidad” Visionlearning Vol. SCI-1 (4), 2002.
Peña, A. (23 de Septiembre de 2016). ¿Por qué flotan los barcos? Obtenido de Curiosidades:
https://okdiario.com/curiosidades/2016/09/23/que-flotan-barcos-39631