Hace más de un siglo, en la región del Maule, Productos Fernández S.A.

se
encuentra elaborando los mejores alimentos de nuestro país. Los
cuidadosos métodos que utilizan han asegurado la calidad de sus
productos, lo que le ha permitido convertirse en una compañía líder en la
industria alimenticia.

PRODUCTOS FERNÁNDEZ, MÁS DE 100 AÑOS CONTIGO

NUESTRA HISTORIA
Desde una empresa familiar de cecinas, a una compañía
líder en la industria de alimentos.

1903
LOS INICIOS
En 1903, don Manuel Fernández comenzó a elaborar cecinas de una calidad nunca
antes vistas en Chile. Resultado de una minuciosa selección de materias primas, sus
productos eran elaborados con recetas originarias de Ponferrada del Bierzo (España),
bajo una rigurosa y cuidada preparación. El motor de don Manuel Fernández era su
inmenso amor por la tarea y el gran conocimiento del oficio que tenía, el que trajo a
Chile cuando aún era un adolescente.
1936
LIDERAZGO
En 1936 con don Manuel Segundo Fernández Álvarez liderando la compañía, la fábrica
artesanal de cecinas da un paso gigantesco, tal transformarse en la primera empresa
de la industria en utilizar técnicas de frío para la elaboración, conservación y
distribución de productos. Ese mismo año la familia Fernández fusiona su negocio con
otras familias españolas avecinadas en Talca, su ciudad de origen.

1943
CONSOLIDACIÓN
La empresa se consolida formando una Sociedad Anónima bajo el nombre de Productos
Fernández S.A.
1969
CONSOLIDACIÓN (II)
Productos Fernández S.A. recibe el premio al Desarrollo Industrial, que otorga la
Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA), la más importante distinción a la que puede
aspirar una empresa chilena.

1993
MODERNIZACIÓN
Productos Fernández S.A. inicia un proceso de modernización de su planta industrial,
en la que invirtió más de US$7 millones.
1995
INAUGURACIÓN
Inaugura su planta 2, donde se establece la unidad de desposte, elaboración de
salames, productos madurados, longanizas y chorizos.

2002
CALIDAD CERTIFICADA
Productos Fernández S.A. vuelve a remecer el mercado cecinero al transformarse en la
primera empresa en certificar su Sistema de Aseguramiento de Calidad, basado en
HACCP, continuando así su senda de consolidación nacional. La filosofía de la compañía
es satisfacer las necesidades de sus clientes y consumidores, entregándoles productos
de la más alta calidad y con el mejor servicio. Con miras a cumplir este objetivo,
Productos Fernández S.A., pone en marcha la integración de un sólo Sistema de
Gestión Integrado (SGI), que abarca las normas HACCP e ISO 9001, 14001 y 22000.
Junto con el inicio del nuevo milenio, la compañía se consolida como una de las
empresas líderes de la industria gracias al reconocimiento que le entrega los altos
estándares de calidad con los que trabaja, el excelente servicio y permanente espíritu
de innovación.
2006
HACCP
Productos Fernández S.A., certifica su Sistema de Aseguramiento de Calidad, basado
en HACCP.

2009
NUEVOS SISTEMAS DE GESTIÓN
Productos Fernández S.A. certifica el Sistema de Gestión Integrado (SGI),
incorporando el nuevo estándar 9001/2008 y el British estándar PAS 220, asociado a
los nuevos requisitos que imponen los supermercados. Este mismo año, comienza a
construirse el Complejo Industrial de la Panamericana, Km. 252, donde se edifica la
tercera planta productiva, en la que se elaboran productos procesados cárnicos y
empanizados.

2010
DE CECINAS A ALIMENTOS
Entra en funcionamiento la Planta 3. Productos Fernández S.A. amplía la oferta de
productos y estos se comercializan bajo nuevas marcas. la empresa deja de ser una
cecinera para transformarse en una productora de alimentos, cambiando a PF
Alimentos.

2011
LA PANAMERICANA
La planta 4, ubicada en el complejo de Panamericana, inicia sus operaciones para
elaborar, exclusivamente, jamones y arrollados. Ese mismo año comienza a operar, en
el mismo complejo, la planta de pizzas las que se producen con receta traída
directamente desde Italia.

2012
CENTRO DE CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
Comienza a operar el Centro de Calidad, Investigación y Desarrollo (CCID), en el
complejo industrial de Panamericana, siendo una de las instalaciones con equipamiento
de laboratorio más avanzado de la industria de alimentos. Cuenta con unidades de
microbiología automatizada, química e instrumental, paneles sensoriales y una cocina
experimental para la innovación de los alimentos.

2013
LA EXPANSIÓN
El crecimiento sostenido de Productos Fernández S.A., gracias a la alta demanda que
tiene desde Arica a Punta Arenas; lleva a la empresa a implementar un plan de
expansión, el que se traduce en un nuevo Centro de Distribución, ubicado en el
complejo industrial de Panamericana Sur. Además de diversos proyectos de ampliación
de sus plantas productivas en Talca y terminales del país.