Entrevistas:

Entrevista #1.- Martes 14 de mayo de 2019. La primera entrevista se realizó

mediante un audio-grabación, a Adriana, G.

Liga del audio: https://drive.google.com/drive/my-drive

Entrevista #2.- Martes 14 de mayo de 2019. Esta entrevista se realizó mediante

un audio-grabación, a Martín, quien apoya a su esposa en el cuidado de su suegra
ya que ella es la cuidadora primaria de su mamá.

Liga de audio: https://drive.google.com/drive/my-drive

Entrevista #3.-

Miércoles 14 de mayo de 2019. Me encuentro situada en la alcaldía Gustavo A.

Madero, en la Ciudad de México. Son las 12:30 y tengo una cita vía telefónica con
Lupita, A., la hija de una enferma de Alzheimer quien desgraciadamente murió
hace cerca de dos años, la cual padeció esa enfermedad durante doce años, en
las primeras etapas de la enfermedad, la enferma vivía tres meses en cada una de
las casas de sus dos hijas, y conforme fue avanzando la enfermedad, fue
ingresada en una residencia.

Yo: - Gracias por regalarme este espacio de tu tiempo, juntas vamos a recorrer un
poquito de cómo fue ese paso por la enfermedad de tu mamá—

L: - Gracias a ti.-

Yo:- ¿Cómo notaron que algo no andaba bien con tu mamá?-

L: - Una persona con Alzheimer pasa por varias etapas, primero empiezas a notar
despistes y descuidos por parte del enfermo en situaciones cotidianas, a
continuación comienzan a desconfiar de las personas de su alrededor
argumentando que les falta dinero, o que estos les esconden objetos personales o
les roban , comen compulsivamente en un tercera etapa, la cuarta etapa es de
agresividad, a continuación, ya no pueden andar ni controlan los esfínteres, y por
último no pueden comer ni hablar ni se comunican, no reconocen a los familiares,
pero si atienden a las muestras de afecto y cariño.-

Yo: -¿Cuánto tiempo duró con esa enfermedad?-

L: -Padeció esa enfermedad durante doce años-

Yo: - ¿Qué grado de avance tuvo el paciente? (leve, moderado o grave)-

L: - Ella llegó hasta la fase grave, al grado de requerir asistencia todo el tiempo.-

Yo: - ¿Ella estuvo en control médico con especialistas, tomó medicamentos

dirigidos a su padecimiento? -

L: -Desde que fue diagnosticada, siempre tuvo medicamento especial.-

Yo: - ¿Consideras que el tipo de alimentación que un enfermo de Alzheimer

requiere es costosa?-

L: -No lo creo, siempre se buscó lo natural ya que los alimentos procesados

pienso que no son buenos y además son costosos-

Yo: - ¿De qué manera crees que la alimentación y los hábitos del paciente influyan
en el desarrollo de la enfermedad? -

L: - Mi madre se le dificultaba tragar ya que se endurece el esófago, por lo mismo

de la enfermedad, pero en la residencia el personal sabe cómo administrarles el
alimento. Pienso que la alimentación influye mucho en su comportamiento y salud
física y mental -

Yo: -¿Cómo consideras la alimentación que llevó de tu mamá? -

L: - Muy buena, en la residencia tienen personal que les diseña los menús-

Yo: - ¿Qué grupos de alimentos estaban presentes en su dieta diaria?-

L: - pescado, nueces, almendras, aceite de coco, frutas, verduras de hoja verde,

frutos secos. Lo menos procesado posible –
Yo: - ¿Conoces algún tipo de alimento o suplemento que sepas ayuda a mejorar la
salud cerebral?-

L: - Ginko biloba-

Yo: -¿Se lo administrabas a tu mamá?-

L: - Alguna vez se lo recetaron.-

Yo: - ¿Qué medidas tomaron los cuidadores para que ella se alimentara de
manera saludable? -

L: -Tratábamos de apegarnos al tipo de alimentación que recibía en la residencia

mi hermana y yo. -

Yo:- Lupita, muchas gracias por tu cooperación, estoy segura que a más de uno le
será de mucha utilidad tu información.-

L: - Gracias a ti-

Esta entrevista duró 10 minutos.

ENTREVISTA #4

Miércoles 15 de mayo, 2019. 14:30 p.m.

Me encuentro con Mercedes, M. ella es hija de una paciente con Alzheimer,

específicamente hablando, de su mamá. Ella es Psicóloga de profesión pero se
dedica al hogar pues está al cuidado de su hija pequeña, de su esposo y su
mamá. La paciente tiene un tiempo de evolución de 3 años y ha estado bajo los
cuidados de Mercedes y de su Sobrina Fanny. Lleva viviendo con ella desde el
tiempo que fue diagnosticada con esta enfermedad.

Yo: - Gracias Mercedes por el tiempo que dedicas a esta entrevista –

M: -Buenas tardes, gracias por invitarme a participar –

Yo: - ¿A qué te dedicas? -

M: - Soy ama de casa, cuido de mi hija Vane, de Bernardo, mi esposo y de mi
mamá. –

Yo: - ¿Cómo fue que notaste que algo no andaba bien con tu familiar? -

M: - Más que nada me di cuenta porque mi mamá comenzó a tener alucinaciones

y se desorientaba, guardaba las cosas en otro lugar, caminaba de un lado al otro
todo el tiempo. –

Yo: -¿Cuánto tiempo tiene de evolución desde su diagnóstico?-

M: - Tres años ya.-

Yo: - ¿Qué grado de avance tiene tu familiar?-

M: - No sé qué grado. Hace poquito presentó una ausencia de oxigenación y el

médico aún no determina el grado actual –

Yo: - ¿Ella está en control médico? Y ¿Toma medicamentos especiales para la

enfermedad? -

M: - Sí-

Yo: -¿Consideras que el tipo de alimentación que requiere un paciente con

Alzheimer es costosa?-

M: -No –

Yo: -¿De qué manera crees que la alimentación y los hábitos del paciente en el
desarrollo de la enfermedad?-

M: - Si influyen, porque depende de que estén bien anímicamente para que las
demás funciones estén bien. –

Yo: - ¿Cómo puedes considerar que es la alimentación de tu mamá? -

M: -Buena, aunque creo que ella ya ha perdido el apetito. –

Yo: - ¿Sabes qué grupo de alimentos se incluyen en la alimentación de tu mamá?-

M: - Si: frutas, cereales, proteína pescado, legumbres, grasas como aceite de coco
y olivo –

Yo: - ¿Conoces de algún tipo de suplemento o alimento que ayude a proteger la

salud cerebral? –
M: - Ahora ella requiere de vitaminas como la B12, vitamina E, Vitamina C, Cinc, y
un suplemento como el ensure para mantenerse. -

Yo: - ¿Qué medidas como cuidador tomas para que su nutrición sea adecuada? –

M: - Darle de comer 3 veces al día, una dieta balanceada, de acuerdo a sus

necesidades. –

Yo: - Mercedes, agradezco tu valiosa participación y aprovecho para compartirte

una infografía donde se muestran una serie de alimentos que protegen el cerebro
y otros que no se recomiendan ya que lo afectan, además un nutri-tip que espero
sea de tu agrado.-

M: - Al contrario, gracias a ti-

(Nota: Esta entrevista tuvo una duración de 10 minutos).