AGRICULTURA BIOLÓGICA

Actividad 3. Taller agricultura biológica

Neida Yadira Agudelo Sabogal

Código: 40215586

Grupo 301615_14

JORGE ARMANDO FONSECA

Director del curso

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

Abril 2019
 INTRODUCCION

Con la realización de este trabajo, que tiene como objetivo dar a conocer todo lo
que fue la revolución verde y su origen desde un tipo de perspectiva social y
ambiental. Los agrotóxicos son una herramienta utilizada en el control de plagas y
enfermedades en los sistemas de producción agropecuarios. En este trabajo
hacemos una descripción de la evolución histórica de estos productos y sus
consecuencias que tiene toda la revolución verde sobre el suelo, el agua, el medio
ambiente, los alimentos, los animales y los seres humanos, se analiza la Revolución
Verde y los sistemas productivos que esta revolución propicia, se discute la
definición de problema ambiental en relación con el uso de agrotóxicos y se analizan
los efectos sociales y ambientales negativos que trae su uso como consecuencia.

Este trabajo se realiza para determinar los efectos de la revolución verde en el

cultivo de importancia que para el caso es Caña de Azúcar, y que posibles
herramientas tecnológicas se pueden aplicar para hacer que el cultivo se amigable
con el medio ambiente.
 OBJETIVOS

- Identificación de impactos de la revolución verde.

- Suelos (erosión, pérdida de fertilidad etc.), Calidad y disponibilidad de agua
- Describa las principales plagas y enfermedades del cultivo
- Describa las técnicas de revolución verde para el manejo de plagas y
enfermedades (uso de agroquímicos).
- Posibles efectos de los pesticidas químicos sobre agricultores.
- Describa las principales tecnologías para preparación y uso de materia
orgánica en los suelos.
- Plantee algunas estrategias para la mecanización sostenible del suelo.
- Para las plagas y enfermedades identificadas en el paso anterior, describa
los organismos (depredadores, parasitoides y/o entomopatógeno) que se
pueden usar para su manejo.
- Describa otras técnicas para reducir la aplicación de insumos químicos al
cultivo.
Actividad 3. Taller agricultura biológica

Paso 1: Identificación de impactos de la revolución verde.

1. Seleccione un cultivo de importancia económica en su municipio o que sea de

interés personal.

Caña de azúcar:

Vamos hablar de la caña de azúcar este es un cultivo muy tradicional en muchos

países del mundo, en especial en centro américa y sur américa debido a eso,
estos 2 continentes son los mayores productores de azúcar a nivel mundial, esta
es una planta que pertenece a la familia de las poacéa, es también una gramínea
tropical tipo pasto gigante, la caña de azúcar se cultiva principalmente para la
producción de azúcar y de esta también sale la miel de purga, el bagazo y de
otro proceso con la miel se extrae el alcohol el cual se utiliza para mezclarse con
hidrocarburo, y el bagazo se utiliza para la producción de papel.

Los efectos de la revolución verde sobre los suelos

La agricultura ha contribuido a la degradación del suelo de diversas maneras. Esto

incluye la pérdida de la fertilidad, la salinización, la contaminación por agroquímicos,
la erosión debida a la eliminación de la cubierta vegetal por el sobrepastoreo o el
movimiento constante del suelo. Todos estos tipos de degradación causan que la
capacidad productiva del suelo disminuya, reduciéndose, por consecuencia, el
rendimiento agrícola. Bajo estas condiciones, el productor requiere emplear cada
vez más fertilizante para mantener los mismos rendimientos.

Con el progreso de la modernización los principios agroecológicos son

continuamente desestimados. Como consecuencia, los agroecosistemas modernos
son inestables y sus quiebres se manifiestan como rebrotes de plagas recurrentes
de plagas en muchos sistemas de cultivo y también en forma de salinización,
erosión de suelos, contaminación de aguas y suelos, pérdida de la biodiversidad,
residuos de agrotóxicos en los alimentos de origen agropecuario, etc. A su vez la
falta de rotación y diversificación eliminó mecanismos autorreguladores,
convirtiendo el monocultivo en el agroecosistema más vulnerables por su fuerte
dependencia en insumos químicos.

Un tractor llega a pesar más de 2 toneladas, los niveles de compactación en los

suelos llega hacer demasiado altos, impidiendo la oxigenación de estos
y así alterando los niveles freáticos de los suelos provocando inundaciones y
esterilidad en dichos suelos.

Con la utilización de discos de arado y otros implementos como la desbrozadora, se

destruye el comportamiento natural del suelo ya que se mezclaron entre sí los
horizontes A, B y C, trayendo como consecuencia la perdida de microecosistemas,
fauna y flora, así como la aparición de nuevas plagas y enfermedades

Los efectos de la revolución verde sobre la disponibilidad y calidad de agua

para riego

El agua es un recurso socioeconómico escaso y vital. La creciente demanda de

agua para fines tanto domésticos como industriales amenaza la sostenibilidad de
las aguas subterráneas, y afecta a la agricultura, la silvicultura, la industria y el agua
potable. Es esencial que los recursos hídricos sean gestionados de manera
estratégica y sostenible. El agua subterránea es la principal fuente de agua potable
para la mitad de la población mundial. Es importante que los países en desarrollo
puedan proteger y optimizar los recursos de agua subterránea que tengan, por
limitados que estos sean. El agua subterránea que ha resultado contaminada a
consecuencia de actividades relacionadas con el uso de los suelos para fines de
producción agrícola, contaminando con agroquímicos acuíferos, cuencas de los
ríos, humedales, acequia, mares y océanos; afectando cada vez más a la salud
pública y al medio ambiente. La industria es la mayor fuente de contaminación del
agua en los países en desarrollo. Las escorrentías, especialmente el agua de las
inundaciones, son otro importante agente contaminante debido a las muchas
sustancias diferentes que, a través de ellas, llegan a los sistemas de agua dulce.

Describa las principales plagas y enfermedades del cultivo de caña de azúcar

Las plantaciones de caña de azúcar (Saccharum spp. Híbrido) son atacadas a

nivel de suelo, tallo y follaje por diversas plagas y enfermedades, desde la siembra
hasta el momento de la cosecha, entre los insectos más perjudiciales se
mencionan a las termitas subterráneas (Heterotermes y Amitermes), salivazo o
mosca pinta (Aeneolamia) y los barrenadores del tallo (Diatraea, Eoreuma y
Elasmopalpus). Las enfermedades provocadas por virus (Mosaico: Organismo
causal: Potyvirus); por fitoplasmas (Síndrome de la hoja amarilla YLS, agente
causal luteovirus); por bacterias (Escaldadura foliar: Organismo causal:
Xanthomonas albilineans); (Raquitismo de las socas, Organismo causal: Leifsonia
xyli subsp. xyli) y por hongos (Carbón: Organismo causal: Ustilago scitaminea);
(Roya común: Puccinia melanocephala) (Roya naranja: Puccinia kuehnii).

Descripción de los efectos de la revolución verde sobre el manejo de plagas

y enfermedades (uso de productos agroquímicos)

El impacto de la “revolución verde” en la producción mundial de alimentos es

innegable. Se entiende por “revolución verde” a los cambios tecnológicos y al modo
de practicar la agricultura como resultado de la transferencia, innovación y difusión
de desarrollos agrícolas tecnológicos.
En las últimas cinco décadas, la agricultura mundial se ha orientado hacia el
paradigma de la “revolución verde”, la cual ha implicado un incremento y
dependencia de insumos sintéticos, intensificación y búsqueda de una mayor tasa
de retorno financiero. Sin embargo, con el afán de elevar productividad y
rentabilidad agrícola, se ha contribuido grandemente al deterioro ambiental. Tanto
la agricultura tradicional como la moderna o industrial han tenido un efecto
considerable en el ambiente. Los países desarrollados han logrado aumentar de
manera significativa y permanente los rendimientos de sus cultivos, no así los
subdesarrollados, en los cuales los rendimientos van a la baja debido entre otras
cosas al deterioro de los recursos naturales.2 Los principales retos que tienen que
enfrentar la agricultura mundial, los gobiernos y la sociedad en su conjunto, son los
de satisfacer la demanda de alimentos y mantener niveles sustentables de los
recursos naturales (suelo, agua, vegetación, fauna).

Los plaguicidas son productos químicos utilizados para combatir plagas,

enfermedades o malezas que afectan a los cultivos agrícolas y algunos de ellos son
empleados en la sanidad pública. A pesar de existir varios métodos de control de
plagas (biológico, autocida y cultural), el control químico es el más extensamente
empleado debido a su rapidez de acción; hecho que redunda en un mayor
aseguramiento de la producción de alimentos, pero a un alto costo ambiental y de
salud pública.3 Investigaciones del impacto de los plaguicidas en la vida silvestre
señalan que éstos tienen efecto en la reproducción, crecimiento, desarrollo
neurológico, comportamiento y en el funcionamiento del sistema endocrino e
inmunológico de seres vivos.

Posibles efectos de los pesticidas químicos sobre agricultores.

La exposición a pesticidas puede ocasionar efectos en la salud humana, tanto

crónicos como de intoxicación aguda. Los problemas crónicos incluyen cáncer,
interferencia con el desarrollo del feto, disrupción del sistema reproductivo,
endocrino, inmunológico y nervioso (efecto neurotóxico).

Paso 2: Identificación de alternativas de manejo biológico del cultivo.

2. Teniendo en cuenta la problemática previamente identificada en el cultivo, se

deben plantear estrategias de manejo biológico del cultivo.
Describa las principales tecnologías para preparación y uso de materia
orgánica en los suelos.

Las prácticas sostenibles agronómicas y tratamientos han sido

desarrolladas por la FAO en los años. Con frecuencia estas aumentan la
calidad del suelo en el contenido y la disponibilidad de nutrientes y en su
resistencia a la degradación. Las rotaciones de cultivo, el uso integrado de
fertilizantes, la agricultura orgánica, las buenas prácticas agrícolas y la
agricultura de conservación; estos son programas que benefician muy bien
al suelo.

- Preparación de abonos orgánicos y su uso en agricultura.

Para preparar abono orgánico necesitamos; Los restos de alimentos que

nos sirven para preparar este abono son las cáscaras de huevos y de
frutas, verduras, la hierba y el café usado, hojas, estiércol y algunos restos
de poda.
- También deberemos buscar algunos trozos de telas de algodón viejas o
pedazos de chapa, para poder cubrir el pozo que vamos a realizar. Jamás
debemos incorporar a nuestro abono orgánico restos de vidrios, huesos,
carnes, plásticos o latas.
- El ideal consiste en apilar distintos materiales en capas, intercalando restos
de vegetales verdes, restos de cocina, restos de paja, restos de estiércol,
tierra y así sucesivamente, hay que regar la pila para asegurar que cuente
con una buena cantidad de humedad y protegerla con algún material
(plástico o chapa), para evitar que las lluvias perjudiquen la fermentación
del preparado.
Un dato para tener en cuenta: si no aparecen lombrices en la abonera,
conviene agregar algunas. Existe una lombriz pequeña, de color rojo vivo,
que se encuentra en las bostas maduras, que es útil para acelerar el
proceso de transformación.
- Su uso en la agricultura es para reponer la materia orgánica del suelo, ya
que tiene propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el
suelo, que hacen aumentar la fertilidad de éste. Básicamente, actúan en el
suelo sobre tres tipos de propiedades que son: propiedades físicas,
químicas y biológicas.
- Propiedades físicas
El abono orgánico por su color oscuro, absorbe más las radiaciones
solares, con lo que el suelo adquiere más temperatura y se pueden
absorber con mayor facilidad los nutrientes.
El abono orgánico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo
más ligeros a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos.

• Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y

aireación de éste.

• Disminuyen la erosión del suelo, tanto de agua como de viento.

• Aumentan la retención de agua en el suelo, por lo que se absorbe más el

agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en
el suelo durante el verano.
- Propiedades químicas
Los abonos orgánicos aumentan el poder tampón del suelo, y en
consecuencia reducen las oscilaciones de pH de éste.
Aumentan también la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo
que aumentamos la fertilidad.

- Propiedades biológicas
Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo
que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los
microorganismos aerobios.
 Los abonos orgánicos constituyen una fuente de energía para los
microorganismos, por lo que se multiplican rápidamente.

Plantee algunas estrategias para la mecanización sostenible del suelo.

El propósito de una estrategia de mecanización sostenible es crear un marco

político así como un ambiente institucional y de mercado en el que los agricultores
y otros usuarios finales de la maquinaria, tengan una oferta variada de maquinaria
y tipos de equipamiento que se adapte a sus necesidades dentro de un sistema de
entrega y apoyo sostenibles.

Los resultados de la formulación de la estrategia incluyen una serie de

recomendaciones políticas e institucionales apoyadas, cuando sea necesario,
mediante programas y proyectos diseñados para su implementación. La
implementación de una estrategia de mecanización involucra a diferentes partes.
Por lo tanto, se recomienda encarecidamente que se enfatice la formulación de
una manera participativa (involucrando a todas las partes interesadas durante todo
el proceso). Los principales grupos son agricultores que usan maquinaria,
fabricantes del sector privado, proveedores de servicios y el sector público.

Antes de tomar la decisión de formular una estrategia, es necesario identificar y

definir las condiciones ya existentes. El desarrollo del sector agrícola puede ser
entorpecido por cuellos de botella y obstáculos que pueda haber ya en el sector de
mecanización agrícola.

A la hora de desarrollar estrategias de mecanización, la FAO tiene en

consideración los tres pilares de la sostenibilidad:

Económico. Una inversión adecuada en mecanización asegura mejores

producciones y valor añadido. Algunos agricultores pueden desarrollar negocios
de servicios arrendados – arrendar servicios de maquinaria a otros agricultores.
FAO trata las relaciones financieras y comerciales entre agricultores y otros
implicados como distribuidores, vendedores, fabricantes, importadores y
arrendadores para contribuir a un sector agroalimentario sostenible.

Social. Los beneficios de la aplicación y acceso a la mecanización incluyen una

reducción de la dureza del trabajo lo que implica tener más tiempo para otras
actividades, la mejora del estatus en la comunidad local y un atractivo renovado
del sector agrícola para los jóvenes del medio rural. Un aumento de la producción
de los cultivos puede reducir la vulnerabilidad de los pequeños agricultores a las
crisis socio-económicas y de causas naturales. El impacto de la mecanización en
el empleo del medio rural de hecho provee de nuevas oportunidades como la
fabricación, reparación o arriendo de los servicios mecanizados.

Medioambiental. La productividad y la seguridad alimentaria tiene que se

mejoradas a la vez que se preservan y fortalecen los recursos naturales y el medio
ambiente. Los límites físicos de disponibilidad de agua y tierra en los ecosistemas
son habitualmente empeoradas por el cambio del clima. Con la inclusión de
mecanización sostenible en sus proyectos, la FAO promueve prácticas de
agricultura de conservación que contribuyen a la conservación del suelo y a un
uso eficiente del agua

Para las plagas y enfermedades identificadas en el paso anterior, describa los

organismos (depredadores, parasitoides y/o entomopatógeno) que se pueden
usar para su manejo.

- Control natural: Para el control natural de plagas ejercido por factores u

organismos presentes en la naturaleza, que normalmente regulan en forma
natural las poblaciones de las plagas y de otros organismos, y que se
clasifican como factores abióticos y bióticos, entre los factores abióticos, se
tiene la temperatura, la humedad, la lluvia y el viento. Como factores
bióticos de regulación de las poblaciones de plagas se tienen los
depredadores, los parasitoides y los patógenos.
 - Depredadores. Entre este grupo de organismos se tienen las musarañas,
los murciélagos, las garzas, los pájaros, las lagartijas, las culebras, los
sapos, las ranas, las avispas, las mantis, los chinches, los cucarrones y
otros tipos de insectos, arañas y ácaros.
- Parasitoides. Generalmente son insectos pequeños que viven a expensas
de otros que son plagas del hombre o de sus cultivos. Los más conocidos
son cierto tipo de moscas y avispas de tamaño muy pequeño.
- Entomopatógenos. Son microorganismos que atacan las plagas; los más
conocidos son los hongos, las bacterias, los virus y los nematodos.

Para minimizar los efectos de las plagas y enfermedades, se ha implementado el

manejo regional fitosanitario con tres acciones durante todo el desarrollo del
cultivo: “Prevención”, que se basa en la georreferenciación de las plantaciones,
manejo agronómico del cultivo, identificación y conocimiento del insecto nocivo-
benéfico y organismo causal de las enfermedades; “Monitoreo-Diagnóstico”, que
consiste en determinar en zonas seleccionadas, mediante el muestreo sistemático,
los niveles de infestación-distribución de las plagas y los niveles de propagación e
intensidad de las enfermedades; y “Combate”, que está relacionado con las
características regionales del clima y medidas de control del manejo integrado de
plagas y enfermedades en el cultivo y verificación de efectividad de las mismas

Describa otras técnicas para reducir la aplicación de insumos químicos al

cultivo.

Establecimiento de Cobertura Vegetal

Establecer una cobertura que nos provea: un alto contenido de materia orgánica, un
alto aporte de nutrientes (N), nos ayude a controlar tanto la erosión como la deficit
hídrico de los suelos, sea de fácil establecimiento, presente una alta producción de
biomasa, sea tolerante a plagas y enfermedades, a humedad y sequía, además de
ser un control natural contra las malezas y las gramíneas.
Aprovechamiento de Materia Orgánica
Las hojas podadas o cortadas tienen nutrientes disponibles (Kee y Chew, 1977)
Entre ellos encontramos:
- Nitrógeno
- Fosforo
- Potasio
- Magnesio

Control cultural

Estas medidas son preventivas y consisten en crear un ambiente menos favorable

al desarrollo de las termitas subterráneas. Entre éstas se incluyen:

 Realizar un buen sistema de drenaje en suelos que se anegan en invierno, a

efecto de reducir la humedad.

 Reducir la oferta de celulosa en campos de alta infestación. Revisar los campos

y, en la medida de lo posible, hacer un manejo de los residuos de cosecha
(desbasurado).

 Utilizar semilla sana al momento de la siembra.

 En las áreas de renovación, es importante incluir el monitoreo de la ocurrencia

de termitas en las macollas, previo al volteo. Realizar un subsolado profundo con
mayor tiempo de meteorización.

 Control de malezas gramíneas en el contorno de los campos: Es deseable

que el manejo incluya, para mediano y largo plazo, un programa de reforestación
con árboles de rápido crecimiento y/o de efecto alelopático como bambú
(Bambusa spp), leucaena (Leucaena spp), madre cacao (Gliricidia sepium), etc.
También se podrá considerar en este manejo la siembra de leguminosas para
abono verde como Crotalaria spp y Canavalia spp (para producción de semilla) o
el crecimiento selectivo de malezas de hoja ancha que impidan el desarrollo de las
gramíneas.

 Control de malezas dentro y fuera del cultivo de caña: Consiste en la

implementación de un programa de actividades para reducir la incidencia de
malezas gramíneas mediante el uso de herbicidas, entresaques manuales, así
como, pasos de rastra y/o chapeadora, en los linderos. El objetivo es reducir la
fuente de proteína para hembras gestantes y la proliferación de los “hábitats
fuente” que son sitios de refugio y alimentación de ratas en donde la tasa de
natalidad sobrepasa a la de mortalidad.

Fomento de los depredadores: Consiste en un sistema planificado de

distribución de perchas o porterías con varas mayores de 3 metros de altura y a
cada 200 metros, en quíneles, reservorios de agua y zanjones para el soporte de
las aves rapaces (gavilanes, lechuzas, tecolotes). Si es factible, fomentar el
anidamiento de lechuzas colocando cajas de anidamiento.

 Sistema de monitoreo de la población: Agrupar lotes o pantes en “estratos”.

Dentro de cada estrato se seleccionan entre 10‐25 por ciento de los pantes para
identificarlos como “lotes piloto” en donde se aplicará el procedimiento de
muestreo de la población. Las estimaciones de la población servirán para aplicar
el control, según el umbral establecido por cada ingenio. El porcentaje de captura
puede determinarse con el uso de trampas tipo jaula, guillotina o bien con el uso
de cebos, distribuyendo al menos 7 trampas/hectárea o bien 100 cebos por lote.

 Control mecánico: Es opcional en campos con más del 30 por ciento de

captura en el período de mayo‐septiembre colocando 10‐15 trampas de guillotina
por hectárea. La captura se realiza por tres días seguidos.  Control químico
(Rodenticidas): el uso de cebos anticoagulantes de primera generación como
Cumatetralilo es la opción más ecológica, práctica, eficiente y de bajo costo para
reducir la población de ratas. Para mejorar la palatabilidad se recomienda
adicionar pescado seco molido a los cebos
 CONCLUSIÓN

Con la realización de este trabajo pudimos concluir que la agricultura está teniendo
un gran impacto concluyente en el desarrollo de la humanidad antigua y moderna,
pero lo más crítico de todo esto, nos dimos cuenta que la salud humana, la vida
silvestre y el medio ambiente se deteriora día a día con el pasar del tiempo.

Otra cosa podremos decir todo lo malo que queramos de la revolución verde pero
también es de tener en cuenta que esta revolución ha evitado en gran parte del
mundo sobre todo en Asia muchas hambrunas y ha salvado la vida a muchísima
gente que no hubiera podido sobrevivir si no se hubiese dado.
 BIBLIOGRAFIA

Tomado en línea de: https://es.wikipedia.org/wiki/Saccharum_officinarum el

18 de Abril 2019

Tomado en línea de:

http://www.ecocomunidad.org.uy/coeduca/artic/impactos_verde1.htm el 19 de Abril
de 2019

Recuperado en línea de: http://revolucionverdeustajmcd.blogspot.com.co/ el 19 de

Abril de 2019

Recuperado en línea de:

https://www.iaea.org/technicalcooperation/documents/Factsheets/Water-
Spanish.pdf el 19 de Abril de 2019

Recuperado en línea de: http://www.elementos.buap.mx/num73/htm/19.htm el 19

de Abril de 2019

Extraído de https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/manejo-integrado-de-
plagas-y-enfermedades-de-la-cania - Esta información es propiedad intelectual
de INTAGRI S.C.,.

Mecanización Agrícola Sostenible Recuperado de http://www.fao.org/sustainable-

agricultural-mechanization/strategies/mechanizationstrategies/es/