Rapport de stage de fin d’études

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1. Histoire d’Aiguebelle :

L’histoire du chocolat au Maroc est intimement liée à celle de la

Compagnie Chérifienne de Chocolaterie, plus connue par sa marque
AIGUEBELLE et sa mascotte : la gazelle.
Fondée en 1942 au Maroc, elle est héritière d'un savoir faire. Elle certifie ISO
9001 Version 2000 et de la HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point
courant 2003). Aiguebelle implantée au Maroc et connue par l’entreprise aux :
3C : Chocolat, Choix et Contrôle de qualité.
 C=CHOCOLAT :
La CCC est héritière d’un savoir-faire. C’est la seule au Maroc à
fabriquer le chocolat directement à partir de la fève de cacao. Celle –ci
importée de pays d’origine (Côte d’Ivoire, Ghana, Indonésie,…), subit une
transformation à l’usine CCC afin de donner la pâte de cacao et le beurre de
cacao (Produits de base pour la fabrication du chocolat).

 C= CHOIX :
Une expérience longue de plus d’un demi siècle a permis à la CCC
d’occuper le rang de leader et de développer une offre commerciale
couvrant tous les créneaux du marché :
 Produits « impulse » (bouchées, tablettes, barres et dragées).
 Produits « famille » (tablettes ménage, petit déjeuner).
 Produits « professionnels » (produits pâtissiers).
 Produits « Evènements » (cadeaux de fin d’année).

 C= CONTROLE DE QUALITE :
A la CCC, La qualité depuis 1942 est primordiale. Des matières
premières de qualité, des contrôles systématiques et rigoureux à tous les
stades de la matière première jusqu’au produit fini tels sont les piliers de
base du service contrôle de qualité à la CCC.

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2. Positionnement sur le marché :

La reconnaissance internationale d’Aiguebelle vient non seulement

confirmer le grand intérêt que porte Aiguebelle à la qualité de ses produits,
mais également consolider la stratégie de la société dont les deux objectifs
principaux sont :
 Développer et démocratiser le marché du chocolat au Maroc en
dynamisant davantage les investissements.
 Etoffer le réseau international des points de présence existant s et
optimiser l’exportation en réduisant encore plus les distances entre la
marque et ses correspondants à l’étranger.

3. Environnement :
 Les relations avec les autres entreprises :

Aiguebelle développe des cartes partenaires avec les entreprises qui

souhaitent promouvoir leurs produits au Maroc.
Les moyens mis à leur disposition sont:
-un réseau national qualitativement et quantitativement très performant.
-une implantation nationale forte : Casablanca, Rabat, Marrakech,
Tanger, Fès, Agadir…
-une équipe commerciale dynamique présente dans toutes les principales
villes du royaume.

 Les concurrents :
Le Marché Marocain du Chocolat est très compétitif :
- les multinationales (présentes depuis longtemps).
- les firmes ou producteurs locaux.
- la contrebande.
L’entreprise « MACAO » implantée à Casablanca reste le concurrent
principal de « Aiguebelle ».

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4. Organigramme Général :

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5. Fiche Signalétique:

 Dénomination : Compagnie Chérifienne de Chocolaterie

 Date de création : 1942

 Raison sociale : Société à Responsabilité limitée (S.a.r.l)

 Capital : 25000000 Dh

 Activité : Fabrication et commercialisation des Chocolats et

confiserie

 Marque : AIGUEBELLE & BLEDA

 Effectif : 200 personnes dont 5 cadres

 C.N.S.S : 1905499

 N°Identification Fiscale : 02500559

 Patente : 32676740

 Adresse siège : 174, Route Ouled Ziane Casablanca

 Téléphone : + (212) 80. 39. 83/84/85/86

 Fax : + (212) 80. 61. 74

 Association : Membre de CGEM et AB2C.

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6. Gamme des produits « Aiguebelle »:

LES TABLETTES :
 Aiguebelle Noir 45 G
 Aiguebelle chocolat au lait et aux éclats noisette 70G
 Aiguebelle chocolat au lait et aux éclats amandes 70 G
 Aiguebelle chocolat au lait

LE CHOCOLAT NOIR :

LES BARRES :
 Mini Aiguebelle au lait 13G
 Mini Aiguebelle aux amandes 13 G
 Sachets mini Aiguebelle panaché

LE PRODUIT FREGALIOR :
 FREGALIOR 50 G
 Mini frégalior 25G

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LES PRODUITS KROCKE :

LES BONBONS FOURRES PRALY :

LA CREME A TARTINER :

POUDRE PETIT DEJEUNER :

LES DRAGEES ET BONBONS :

LES PRODUITS PATISSIERS ET MENAGERS :

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