Evidencia de

aprendizaje
UNIDAD 3. Proyecto control estadístico de procesos

MARÍA ELENA VARELA GÓMEZ

AL12542693
La empresa seleccionada para esta actividad es la refresquera “Sociedad
Cooperativa Trabajadores de Pascual”, la cual es una sociedad
cooperativa mexicana, dedicada al proceso de pulpa de jugo de frutas
para la elaboración, envasado, distribución y comercialización de
bebidas naturales, saludas y nutritivas de alta calidad, comprometidos
en deleitar y satisfacer las expectativas de los consumidores de todas
las edades, contribuyendo al bienestar integral de nuestra cooperativa y
del mundo.

Dentro de las principales metas de una empresa siempre debe estar el

de mejorar día a día sus prestaciones y ofrecer los mejores productos
con la mejor relación calidad-precio. Ese es el objetivo que persigue el
concepto de mejora continua, más que una estrategia es una razón de
ser y una obligación ineludible para cualquier empresa.

El control estadístico es un control del proceso y es un indicador más

que una solución. Se utiliza como apoyo al proceso de control de
gestión y consiste en la aplicación de métodos estadísticos a la medición
y análisis de la variación en cualquier proceso.
Decidí aplicar el gráfico p, en un proceso en donde se toman datos de
cajas enviadas en buen estado (aceptables) y cajas devueltas
(inaceptables) durante 20 días.

Muestra (Día) Entregas Quejas Proporción

1 200 9 0.05
2 150 4 0.03
3 201 2 0.01
4 190 4 0.02
5 200 5 0.03
6 180 10 0.05
7 200 15 0.08
8 180 2 0.01
9 200 3 0.02
10 150 5 0.03
11 170 8 0.05
12 200 6 0.03
13 199 7 0.04
14 189 2 0.01
15 170 16 0.09
16 200 12 0.06
17 202 6 0.03
18 201 13 0.06
19 200 2 0.01
20 190 5 0.03
 GRÁFICA MOSTRANDO LOS LÍMITES, CENTRAL, SUPERIOR E INFERIOR

250

200
Muestra (Día)
150
Entregas
100
Quejas
50 Proporción
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19

En la gráfica, se puede ver que el día en que más quejas tuvieron es el

registrado como 17, lo que significa que ese día tuvieron más cajas
regresadas (inaceptables). En promedio un 4% de los reportes que se
recibieron durante estos 20 días, fueron de quejas por cajas regresadas,
lo que fluctúa entre el 7% un 0.4%.

FUENTES:

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/GPLO/U3/Unidad%203
.%20Costos%2C%20indicadores%20y%20tendencias%20en%20la%20gestion%20logistica.pdf

http://www.pascual.com.mx/procesos/