Escuela Jesús Fernández Hidalgo

Lenguaje y Comunicación

Cómo se desenvuelve la hhistoria

La época: comienzos del siglo XX (1910–1917); el lugar: una hacienda en algún lugar lejano de México. En la
cocina, algo se está cocinando. Sí, nos referimos tanto al significado literal como al figurativo. El narrador de
Como agua para chocolate es la sobrina nieta de Tita De la Garza, la protagonista principal de la novela.

"No era fácil para una persona [Tita] que conoció la vida a través de la cocina entender el mundo exterior." (1,
7). Desde el principio, nos damos cuenta de que la vida de Tita es muy, muy injusta. A continuación, se resume
lo horrible que es su vida punto por punto:

Su madre, Mamá Elena, es una mujer estricta, abusiva, tirana y casi psicópata cuyo objetivo principal en la vida
es mantener a Tita como esclava.

Pedro, el amor de la vida de Tita, se casa con su hermana, Rosaura, en lugar de con ella.

A su otra hermana, Gertrudis, quien es su amiga y confidente, la secuestra un general del ejército de la
revolución y termina trabajando en un burdel.

Su mejor amiga, figura materna y maestra culinaria, Nacha, fallece.

John, médico y gringo, la ama, pero Tita no está segura de poder amar a nadie más que a Pedro, quien,
francamente, es un tanto malcriado.
Por lo tanto, Tita tiene muchísimo contra qué enfrentarse. Por suerte para nosotros, ella es una verdadera
luchadora y se enfrenta valientemente a sus desdichas con gracia y astucia. ¿Una de las formas en la que lo
logra? Ella expresa su amor por Pedro a través de la comida. En la mitad de la novela, ella se escapa de la
estancia con John. Una vez que Nacha muere, ella la mantiene cerca cocinando y continuando la tradición de las
recetas de la familia.

La cocina, para Tita, es una forma de terapia (las enchiladas de pollo son buenas para el alma). La ayuda a
superar el maltrato físico y psicológico de su madre, la pérdida de su sobrino, la depresión y mucho más. Por
supuesto que hay otros elementos que van más allá del drama familiar. Hay una guerra en pleno desarrollo.

Y no se trata de una guerra cualquiera; para México era una gran guerra. El tipo de guerra en la que campesinos
e indígenas se juntaron bajo la dirección de líderes de la categoría de Pancho Villa y Emiliano Zapata para
sublevarse en contra de la actual dictadura. Estos hombres y mujeres querían un México libre, democrático y
llevaron al país al punto de ebullición, semejante a lo que hicieron las mujeres subyugadas bajo la tiranía de
Mamá Elena.
Tita de la Garza
El lugar equivocado en el momento equivocadoNo es una protagonista común y silvestre: Tita nació en forma
prematura sobre una mesa de la cocina. Su conocimiento se basa en dicha cocina y, si bien...
Mamá Elena
"No wire hangers" (no uses perchas de alambre)¿Alguna vez viste la película Mommy Dearest? Si nunca la has
visto, piensa en la madre más violenta, aterradora e injusta que te puedas imaginar. Mu...
Rosaura de la Garza
Rosaura, Rosaura, Rosaura. ¿Qué es, con exactitud, lo que debemos sentir por esta mujer? ¿Compasión?
¿Repulsión? ¿Vergüenza? ¿Ira? ¿Injusticia? Sea lo que sea que tú o todos nosotros sin...
Gertrudis de la Garza
¿Rebelde sin causa? ¿Problemas de la hija del medio? Sea lo que sea que tiene, lo tiene bien grave. Desde
nuestro punto de vista, Gertrudis es uno de los personajes más valientes y es esencial p...
Pedro Muzquiz
¿Qué se puede decir de este hombre? El verdadero amor de Tita, el infiel marido de Rosaura, padre de Roberto
y Esperanza, y esto es solo la punta del témpano. Es difícil, al menos para nosotros...
Nacha
Si bien ella no está presente durante una gran parte del relato, Nacha es el impulso de la fuerte personalidad de
Tita. Ella es una figura materna, amiga del alma, jueza de Top Chef, un ángel gua...
Chencha
Hay que tener mucho cuidado con lo que se dice alrededor de Chencha; si bien ella es buena y todo, tiene la
boca muy grande.¡Su 'amá habla d'estar preparada para el matrimoño, como si juera un p...
Dr. John Brown
El gringo solitario de la novela; sin duda, él es un ejemplo de que "los buenos siempre terminan últimos". Se
enamora y le propone matrimonio a Tita y le dice:No te quiero presionar, solo quiero...
Don Pascual
El padre de Pedro no comprende por qué Pedro acepta casarse con Rosaura. Él cree que el verdadero amor y el
hecho de que Pedro le hizo una promesa a Tita van en contra del casamiento con la otra...
Paquita Lobo
Creemos que no es coincidencia alguna de que el apellido de Paquita en inglés es "wolf". Por alguna razón ella
siempre está a la búsqueda de una oportunidad de atrapar a Tita en algún desliz o...
Juan Alejandrez
Escuela Jesús Fernández Hidalgo
Lenguaje y Comunicación

Capitán de los insurgentes en México, el Don Juan de la zona y cautivador de la virginidad y el corazón de
Gertrudis. Si bien es un hombre bien masculino, es lo suficientemente inteligente para...
Roberto
El primo génito de Pedro y Rosaura, pobre chico no tiene una vida muy larga. Se muere por haber comido algo
malo en San Antonio, Texas. Esperamos que no haya sido un taco de desayuno...
Alex
El hijo del Dr. Brown que se casa con Esperanza y es el padre de la narradora.
José Trevino
El verdadero amor de Mamá E. Él es el producto de un amor ilícito entre José Trevino padre y una "negra
bellísima"; lo matan misteriosamente la noche en la que supuestamente se iba a dar a la...
Juan de la Garza
El padre de Tita y esposo de Mamá E con el que la obligaron a casarse en lugar de con José. Cuando se entera
de que Gertrudis no es realmente su hija, le da un paro cardíaco y se muere.
Esperanza
Nieta de Tita, segunda hija de Rosaura y Pedro, nacida 3 meses prematura al igual que Tita. Ella es la madre de
la narradora de la novela y rompe con la tradición de no casarse al casarse con Alex.
Luz del Amanecer
Curandera, india kikapú y otro ejemplo de las dificultades que se les presentan a las mujeres indígenas. Ella
pasó a formar parte de la familia después de que el abuelo del Dr. Brown la captara...
El abuelo de John
El abuelo de John captura a Luz del Amanecer y se la lleva a Texas para que sea su esposa. Tan poco romántico
como te lo puedas imaginar.
Peter Brown y Mary Brown
Los bisabuelos de John.
Jesús Martínez
El primer amor de Chencha. No le interesa que Chencha ya no sea virgen y se casa con ella al visitar la aldea
durante un descanso.
Sargento Trevino
Pertenece a la tropa de Gertrudis, está enamorado de ella pero la pierde a manos de Juan. Su hermana y madre
fueron violadas por un hombre que tenía una mancha de nacimiento en forma de tela de a...
Tía Mary
La tía Mary viene de Pennsylvania para asistir a la boda de John y Tita. A ella le encantan los frijoles de Tita.
Jovita
La maestra de Tita cuando era pequeña, quien, según se dice, quedó viuda a los 18 años con un bebé. A la larga,
terminó barriendo las calles de todo el pueblo.
Lupita
La nodriza contratada para alimentar a Roberto cuando Rosaura no podía producir leche. Desafortunadamente,
al poco tiempo muere en el pueblo como resultado de una bala perdida.
Padre Ignacio
Este tipo aparece en todas la ceremonias importantes de los De la Garza y siempre está de acuerdo con todo lo
que dice Mamá Elena.
Nicholas, Rosaurio, Guadalupe, Felipe
Todos trabajan en la hacienda.
Katy
Ella es la norteamericana de setenta años que cocina para el doctor y se ocupa de su hijo, Alex.
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