La Composta

La composta es el resultado de un proceso de biodegradación de materia orgánica llevado

a cabo por organismos y microorganismos del suelo bajo condiciones aerobias. Como
resultado de la acción de estos organismos, ocurre la descomposición o mineralización de
los materiales, convirtiéndose en materia orgánica de gran utilidad para los suelos agrícolas,
ya que mejora la estructura y la fertilidad de estos. Este proceso ocurre en la naturaleza sin
intervención directa del hombre, por lo que se considera una forma natural de reciclaje.

Una composta “activa” exitosamente elaborada, que se descompone rápidamente, tiene un

buen equilibrio de materiales ricos en Carbono y Nitrógeno. Hierbas frescas, desperdicios
orgánicos vegetales, estiércol fresco, son algunos ejemplos de materia orgánica rica en
Nitrógeno. Hojas secas de árboles, aserrín y pasto seco son ejemplos de materia orgánica
rica en Carbono.

El proceso de compostaje es:

• Biológico, por lo que diferencia al compostaje de otros tratamientos de tipo físico o

químico, desarrollándose una actividad eminentemente aeróbica.

• Controlado, hay necesidad de una monitorización y control de parámetros durante el

desarrollo del mismo. Parámetros tales como la temperatura, humedad y oxigenación inciden
enormemente en el desarrollo del proceso.

• Tiene lugar sobre sustratos orgánicos en fase sólida, generalmente heterogéneos, que
actúan como soporte físico y matriz de intercambio, fuente de nutrientes y agua necesarios
para el metabolismo microbiano.

• Se desarrolla a través de una fase termofílica, en la que se registra una fuerte

liberación de energía calorífica que eleva la temperatura, principal indicador de la dinámica
del proceso.

• Libera dióxido de carbono y agua a la vez que se generan sustancias minerales, como
principales productos de la biodegradación. Idealmente, los productos finales de un sistema
de compostaje bien manejado son dióxido de carbono, vapor de agua, calor, materia
orgánica estabilizada y amoníaco.
 Tipos de composta y Material compostable.

La gran mayoría de los materiales orgánicos son compostables. En la siguiente lista se hace
una extensa relación de materiales que se pueden compostar:

1. Restos de cosecha, ramas trituradas procedentes de podas, hojas caídas de árboles y

arbustos. heno y hierba segada, césped o pasto.

2. Estiércol de porcino, vacuno, caprino y ovino.

3. Restos orgánicos de cocina en general (frutas y hortalizas), cáscaras de huevo, restos

de café, restos de té e infusiones, cáscaras de frutos secos.

4. Aceites y grasas comestibles (muy esparcidas y en pequeña cantidad).

5. Servilletas, pañuelos de papel, papel y cartón (no impresos ni coloreados, ni

mezclados con plástico).

No se deben incluir materiales inertes, tóxicos o nocivos tales como:

1. Residuos químicos-sintéticos, pegamentos, solventes, gasolina, petróleo, aceite de

vehículos, pinturas.

2. Materiales no degradables (vidrio, metales, plásticos).

4. Tabaco, ya que contiene un biocida potente como la nicotina y diversos tóxicos.

5. Detergentes, productos clorados, antibióticos, residuos de medicamentos.

6. Animales muertos (estos deben ser incinerados en condiciones especiales, o pueden

ser compostados en pilas especiales).

7. Restos de alimentos cocinados.

Tipos de composta

El compost se clasifica atendiendo al origen de sus materias primas, así se distinguen los
siguientes tipos:
De maleza. El material empleado es vegetación de sotobosque, arbustos, etc., excepto
coníferas, zarzas, cardos y ortigas. El material obtenido se utiliza generalmente como
cobertura sobre la superficie del suelo.

De maleza y broza. Similar al anterior, pero al que se le añade broza (restos de vegetación
muertos, evitando restos de especies resinosas).

De material vegetal con estiércol. Procede de restos de vegetales, malezas, plantas

aromáticas y estiércol de équidos o de pequeños rumiantes.

Compost activado con levadura de cerveza. Es una mezcla de restos vegetales, levadura
fresca de cerveza, tierra, agua tibia y azúcar.

Vermicompost. Es el proceso de compostar utilizando lombrices y microorganismos. Es un

proceso eólico que termina en la estabilización de la materia orgánica. Al igual que el
compost maduro, el producto final es materia orgánica, pero son las lombrices quienes
realizan el proceso con ayuda de los microorganismos.

El té de compost. Es el extracto soluble en agua obtenido a partir del compost. Se trata de

un sistema para extraer del compost los compuestos que sean solubles en agua y
adicionalmente microorganismos. Este sistema es similar al que se emplea para hacer una
infusión de hierbas o un té para tomar, solo que se emplea agua fría, y aunque limpia, no
necesariamente potable.

Compost con estiércol de vaca

De acuerdo con las condiciones del terreno, se recomienda que se ubique en un lugar
protegido del sol y del viento y cerca de una fuente de agua.

Las compostas se pueden construir sobre la superficie

del suelo, en depósitos construidos de cemento. Se
pueden construir fosas u hoyos de 2 a 3 metros de
largo por 1.5 metros de profundidad y de ancho y se
construye de la siguiente manera:
• Hacer la fosa con una ligera pendiente y cerca de los desechos que se utilizaran.

• Colocar postes cada 50 cm; estos ayudan a la aireación y a marcar las capas.

• Colocar marcas sobre los postes; la primera a 15 cm a partir de la fosa y las demás
cada 10 cm.

• Colocar la primera capa de los residuos a procesar. Aplicar una capa de estiércol
previamente secado.

• Alterne capas de residuos y estiércol de vaca seco.

• Agregar tierra hasta completar la última capa y humedecer.

• Cubrir la composta con tierra o con un plástico si es que las lluvias son frecuentes y
abundantes.

Cuidados que requiere la composta:

• Evitar que la composta se seque o tenga exceso de humedad (no debe escurrir agua).
La composta debe siempre estar húmeda, si la composta está muy seca la descomposición
puede retrasarse además de infestarse de hormigas, ácaros y otros animales; si la composta
está muy húmeda, pueden proliferar ciertos hongos.

• La temperatura no debe rebasar los 50-60°C; si esto sucede tendrá que voltear o
regar la composta. Al voltear la composta se favorece la penetración de aire que evita malos
olores.

• Se recomienda realizar el primer volteo a las dos semanas de haber establecido la

composta; posteriormente los volteos se harán cada semana para que la descomposición sea
uniforme.

Beneficios de la composta

El estiércol es el fertilizante orgánico por excelencia debido a su alto contenido en nitrógeno

y en materia orgánica. Se ha utilizado desde la antigüedad para aprovechar los residuos del
ganado y también, restaurar los niveles de nutrientes de los suelos agrícolas. Como es lógico,
sus características nutricionales dependerán fundamentalmente del tipo de ganado en
cuestión.
El compostaje trae muchos beneficios como
devolver nutrientes a la tierra, controla la erosión
y evita el desgaste del suelo causado por el lavado
por lluvia, corrige la estructura del suelo y actúa
como esponja que retiene agua, se consiguen
mayores cantidades de humus que con la misma
cantidad de materia aplicada directamente al
suelo.

La utilización del estiércol y demás subproductos de origen animal suponen un ahorro en la

fabricación de abonos químicos, por tanto, los usos de éstos contribuyen a aliviar el impacto
de una industria pesada altamente contaminante. Tendremos menos necesidades de usar
fertilizantes y ayudamos a conservar el ambiente.

En conclusión, el compostaje es una forma muy efectiva de obtener tierra fértil y rica en
nutrientes de una manera completamente ecológica, reutilizando materiales que de otra
manera se tomarían como desperdicio, de esta manera se reduce la cantidad de deshechos,
y el uso de fertilizantes químicos para enriquecer el suelo. Es un proceso simple que la
mayoría de las personas pueden realizar, mejorando la calidad del sustrato y a la vez creando
conciencia sobre el medioambiente.

Bibliografía

http://red.ilce.edu.mx/sitios/proyectos/recup_nuestroamb_oto16/pdf/elaboracion_de_comp
osta_sagarpa.pdf

http://www.virtual.chapingo.mx/dona/paginaIntAgronomia/compostaje3.pdf

https://www.salud180.com/salud-dia-dia/5-beneficios-de-una-composta

https://www.geniolandia.com/13182052/las-ventajas-del-uso-de-estiercol-como-fertilizante