IVB / QUÍMICA / 5º

 FUNCIÓN

Se denomina función química a todo un grupo de cuerpos que tiene un conjunto de propiedades comunes que
permite reunirlos en una sola familia.

 ALCOHOLES : R - OH

Son compuestos cuyas moléculas contienen un grupo funcional oxidrilo (-OH) enlazado a un átomo de carbono
saturado (carbono con enlaces simples). A diferencias de los hidróxidos metálicos (como el NaOH). El –OH se
fija al átomo de carbono mediante un enlace covalente y no iónico, por lo tanto los alcoholes no se disocian o
ionizan en agua.

Reconocimiento Estructural de un Alcohol

CH3 CH2 = CH CH  C  OH
OH
 
CH3  C  OH OH
 Enol No existe Fenol
CH3

Es alcohol No son alcoholes

Existen 2 nomenclatura :

 Sistemático (oficial o IUPAC) : cadena carbonada OL

Ejm. : CH3  OH Metanol (alcohol metilico)

 Funcional : alcohol radical ico

Ejm. :
CH3  CH2  OH Etanol (alcohol etílico)

A partir de 3 carbonos, existen isomeros de posición : en una cadena carbonada la prioridad la posee el grupo
funcional hidroxi.

CH3  CH2  CH2  OH (1 – propanol) CH3  CH  CH3 (2 – propanol)


OH

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Clasificación de los Alcoholes

1. Según posición del Grupo Funcional (-OH) en la Cadena Carbonada

Alcoholes Reconocimiento Ejemplo Nombre

Primario (1º) R  CH2  OH CH3  CH2  OH Etanol

R’
 CH3  CH  CH3
Secundario (2º) R  CH  2 – propanol
 OH
OH
R’ CH3
 
Terciario (3º) R  C  OH CH3  C  OH 2 – metil – 2 - propanol
 
R’’ CH3

¿Cómo reconocer experimentalmente la categoría de un alcohol?

Mediante el reactivo de Lucas (ZnCl 2 + HCl) a 20 y 30ºC.

Se mide el tiempo en que aparece la turbiedad. 3º 2º 1º
Tiempo min.
Reactividad de alcohol según Lucas : 3º > 2º > 1º
0 5

 ÉTERES : R–O–R R 1 – O – R2
Éter simétrico Éter asimétrico

Donde : R1 < R2 en número de carbono.

Nomenclatura :

 Sistemático : Raíz de R1 oxi cadena carbonada

 Funcional : Radical R1 R2 ... éter

Otros ejemplos :
Estructura Nombre sistemático Nombre común TebºC
CH3 – O – CH3 Metoxi Metano Dimetil éter -24 CH3 – O – C2H5
C2H5OC2H5 Etoxi Etano Dietil éter 24,6
CH3 – O – C3H7
C3H70C3H7 Propoxi Propano Dipropil éter 91

CH3 – O
 Obsérvese que la Teb es menor que los alcoholes.

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 ALDEHÍDOS : R – CHO

Son compuestos carbonilos más simples, donde un grupo alquilo (o arilo) y un hidrógeno están unidos al átomo de
carbono del carbonilo ( C = 0) y son obtenidos fundamentalmente de la oxidación de alcoholes primarios.

Existen 2 nomenclaturas :

 Sistemático : Cadena carbonada AL

 Funcional : Raíz común Aldehido

Raíz común Form Acet Propion Butir Valer ................

# de carbono 1 2 3 4 5 ................

Ejemplo :

HCHO Metanal (Formaldehido) CH3  CH3  CHO Propanal (propionaldehido)

CH3

CH3  CH = C  CHO .......................................................................

 Cetona : R – CO – R

Son compuestos carbonilos más simples, que tienen dos grupos alquilo o arilo unidos al átomo de carbono del
carbonilo ( C = 0) y son obtenidos fundamentalmente de la oxidación de alcoholes secundarios.

Existen 2 nomenclaturas :

 Sistemático : Raíz (# C) ONA (se nombra como derivado del alcano)

 Funcional : Radicales Cetona (se nombra con prioridad los radicales de menor número de
átomos de carbono del término cetona)

CH3COCH3 Propanona (dimetilcetona) CH3CH2COCH3 Butanona (Metiletil cetona)

2 propanona 2 –butanona

CH3

CH3  CO  CH = CH  CH  CH3 .......................................................................

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1. Señale un alcohol terciario b) CH2 = CH – CH2OH

c) CH3 – CHOH – (CH2)3 – CH3

a) 1 – butanol
b) 2 metil – 2 – propanol d) CH3 – CH = CHOH
c) 2 – metil – 1 – butanol e) N.A.
d) 3 – metil – 1 – butanol
7. Indicar el nombre del siguiente compuesto
e) 3 – metil – 2 – butanol
orgánico polifuncional :

2. Los aldehídos y cetonas se obtienen por la

OH OH
oxidación de un alcohol ..... y ..... respectivamente
 
CH3  CH  CO  CH  CH3
a) 1º ; 2º b) 3º ; 1º c) 2º ; 1º
d) 1º ; 3º e) 4º ; 2º
a) 3 – carboxi 1,2 – pentanodiol
b) 2,4 – dihidroxi 3 – pentanona
3. Diga cual de las siguientes sustancias se
c) ácido 2,4 – dihidroxi 3 – pentanoico
obtiene por oxidación del 2 – propanol.
d) 2,4 – dihidroxi 3 – butanona
e) 3 – ona 2,4 - pentanodiol
a) Propanona d) Propanal
b) Propanoato de propilo e) Propil
8. Indique aquello que no corresponda:
oxipropil
c) Ácido proanoico
a) CH3 – O – CH2CH3 metil etil éter

4. La prueba de Tollens es utilizada b) CH3 – O – CH3 dimetil éter

principalmente para : c) CH3 CHOH CH3 propano

d) CH3 CHO CH3 propanol
a) Diferenciar alcoholes de ácidos
e) O – CH3 metilfenileter
carboxílicos
b) Diferenciar alcoholes primarios de
secundarios 9. Respecto a los alcoholes, indicar lo incorrecto :
c) Diferenciar cetonas de ácidos
carboxílicos a) La glicerina es un triol
d) Diferenciar aldehídos de cetonas b) A temperatura ambiental pueden ser
e) Diferenciar alcoholes de cetonas líquidos y sólidos
c) Sus moléculas forman líquidos
5. Los aldehídos presentan el grupo funcional ..... asociados
y las cetonas el grupo funcional ..... d) El etanol y el metanol son insolubles
en el agua
a) – CH2OH, - CO – d) – CHO, - e) El metanol es tóxico y es muy volátil
CHOH -
b) – CHO, - CO - e) – CO -, - 10. Indicar el nombre del producto que se
CHO obtendrá a partir de :
c) – COOH, - COO -
OH
6. Uno de los siguientes compuestos no es un 
KMnO4
alcohol : CH3CH2CHCH3 ___________

a) CH2OH a) Butanal d) 2 –
pentanona

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b) Dimetil éter e) N.A.

c) 2  Butanona 13. Sobre las propiedades de los alcoholes es
incorrecto que :

a) El etanol y cresol no son alcoholes

b) El alcohol terbutilico es más volátil
que el alcohol n-butilico
c) El metanol es más soluble de los
11. ¿Cuál de las siguientes alternativas es
Alcoholes
incorrecta? d) El alcohol terciario es más reactivo
según el ensayo de Lucas
a) El éter etílico es un disolvente no e) El alcohol terciario se oxida con
polar, anestésico e inflamable facilidad
b) Los tipos de alcoholes se reconocen
con el ensayo de Lucas 14. Nombrar :
c) La mayoría de éteres no se disuelven
CH3  (CH2)3  CH  CO  (CH2)3  CH3
en el H2O

d) Las cetonas se reconocen mediante los
CH2  CH3
reactivos de Tollens y Fehling
e) Los aldehídos y las cetonas tiene el a) 6 – etil – 5 – decanona
grupo carbonilo en sus estructuras b) 6 – butil – 5 – octanona
c) 5 – etil – 6 – decanona
12. ¿Cuál es el nombre oficial para? d) 3 – butil – 4 – octanona
e) 3 – etil – 4 – dentanona
CH3  CH2  CH2  CO  CH  CH3
15. Los aldehídos presentan el grupo funcional .....

y las cetonas el grupo funcional .....
CH3

a) – CH2OH Y - CO –
a) 5 – metil - hexanal
b) – CHO y - CHOH
b) 2 metil – 3 – heptanona
c) – CHO y - CO –
c) 2 – metil – 3 – hexanona d) – COOH y - COOH –
d) 2 – metil – 3 – hexanal e) – CO - y - CHO
e) 5 – metil – 1 –formil pentanona

1. Nombrar : CH3 CH2 CH2 OH III. El CH3CH2OH es isomero funcional del

CH3 – O – CH3
a) Propanol b) Butanol c) Pentanol
d) Butanol e) Propanal a) Sólo I b) I y II c) II y III
d) Sólo III e) Sólo II
2. Sobre las propiedades de los alcohole y éteres
es(son) correcta(s) : 3. Ordene de mayor a menor grado de
reactividad en los siguientes alcoholes :
I. El alcohol n – butílico es más volátil que el
alcohol n – propílico I. 3 – metil – 2 –butanol
II. Los éteres inferiores presentan poca II. 2 – metil – 2 – butanol
solubilidad frente al agua III. 1 – propanol

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a) I > II > III d) 7. Nombrar :

III > I > II
b) II > I > III e) CH3  CH  CH2  CH  CH2  CH  CH3
II > III > I   
c) III > II > I OH CH3 OH

a) 4 – etil – 2,4 – heptanodiol

b) 4 – metil – 2,6 – heptanodiol
4. Respecto a los alcoholes, ¿cuál no c) 4 – metil – 2,5 – hexanodiol
corresponde? d) 3 – etil – 2,6 – heptanodiol
e) 3 – metil – 1,5 – hexanodiol
[O]
a) CH3CHOHCH3
CH3COCH3
8. Nombrar : CH3  O  CH3

b) [O] CH3CH2OH CH 3
a) Alcohol metílico
– CHO
d) Éter dimetilo
b) Alcohol etílico e)
CH3
Etanal

[O] c) Metanona
c) CH3 – COH
Reacción violenta
9. Nombrar : CH2  CH  CH2

  
CH3 OH OH OH
d) CH3CH2CH2OH y
CH3CHOHCH3 son isomeros de posición a) Propanona b) Butanal c) Propanal
d) Propanotriol e) Hidroxi propano
e) CH3OH se obtiene por
destilación del ácido piroleñoso 10. Los aldehidos y cetonas se obtienen por la
oxidación de un alcohol ..... y .....
respectivamente
5. No es un alcohol

a) 1º, 2º b) 3º, 1º c) 2º, 1º

I. CH2 – CH – OH d) 1º, 3º e) 4º, 2º
II. OH
11. ¿Cuál de las siguientes sustancias se obtiene
III. CH2 = CH – CH2 - OH
por oxidación del 2 - propanol?

a) I y II b) I y III c) II y III a) Propanona d)

d) Sólo I e) Sólo II Ácido propanoato
b) Propanal
6. Nombrar : CH3 e) Propil oxi propil
 c) Propanoato de propilo
CH3  CH  CH  CH2  CH3
 12. Nombrar : CH3  O  CH2  CH3
OH
a) Alcohol propílico
a) 3 – metil – 4 – butanol d) Metil oxi etano
b) 3 – metil – 5 – butanol b) Éter netílico e)
c) 3 – metil – 2 – pentanol Propanona
d) 3 – metil – 2 – butanol c) Éter propílico
e) 3 – etil – 2 - pentanol

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13. Indentifique las fórmulas para el etanol y el

glicerol a) Cetonaa b) Éter c) Aldehído
d) Jabón e) Éster
a) CH3OH y C3H7OH
b) C2H5OH y C3H7OH 15. Nombrar : CH3CH2COCH2CH3
c) CH3OH y C3H5(OH)2
d) C2H5OH y C3H5(OH)3 a) Metil – oxi –
metano d) 3 – pentanona
e) CH3CH2OH y C3H7(OH)
b) Dimetil – oxi –
metano e) 2 – pentanona
14. La oxidación de un alcohol primario produce .....
c) Pentanal

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