UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ

CLUJ-NAPOCA

FACULTATEA DE HORTICULTURĂ
SPECIALIZAREA: INGINERIE ŞI MAMAGEMENT ÎN ALIMENTAŢIE PUBLICĂ
ŞI AGROTURISM

Plan de afaceri

Student: Prof. coordonator:

Crișan Ovidiu

CLUJ-NAPOCA
2015
 Cuprins

I. Descrierea investiției

1. Justificarea investiției.....................................................................................................3
2. Viziunea.........................................................................................................................3
3. Scopul............................................................................................................................3
4. Obiectivele.....................................................................................................................3
5. Descrierea produsului....................................................................................................4
5.1 Tehnologia de plantare și creștere...........................................................................4
5.2 Beneficii..................................................................................................................5
6. Modul de finanțare .......................................................................................................6
7. Prezentarea concurenței și a pieței................................................................................6
8. Analiza SWOT..............................................................................................................7
9. Devizul general al investiției.........................................................................................7
10. Graficul de realizare a investiției...................................................................................8
11. Riscurile şi depăşirea lor................................................................................................9
12. Concluzii........................................................................................................................9
13. Bibliografie..................................................................................................................10
14. Anexe

2
 I. Descriere afacerii
1. Justificarea investiției

Această afacere prevede iniţierea şi dezvoltarea unei plantaţii de agrise la marginea

orasului Satu Mare. Plantaţia se va afla pe terenul meu, avand o suprafata de 1ha. Aceasta cultură
este o afacere relativ noua în România, majoritatea celor care cultivă o fac pentru consum
propriu, nicidecum în cantități industriale astfel încât să poată exporta în străinatate. În țările din
vestul Europei, în special Germania, Austria si Franta, există o cerere destul de mare pentru
aceste fructe. Pentru succesul afacerii mizez pe potențialul uriaș care il constituie fiind
deocamdată doar o plantație de nișă la noi în țară.

2. Viziunea

Terenul de care dispun 1ha sădit cu butaşi de agriş de o înaltă calitate şi productivitate.
Plantaţia dotată cu sistem de irigare modernă ,, Prin picurare ”, o piaţă de desfacere stabilă în
zona de Nord-Vest a țării. Clienţi permanenţi şi cat mai multe persoane la nivel de potenţiali
clienţi care îmi aduc un profit financiar suficient pentru a mă întreţine, a-mi continua studiile la
universitate, şi-mi oferă posibilitatea de a-mi dezvolta afacerea în perspectivă.

3. Scopul

Iniţierea şi dezvoltarea unei plantaţii de agrise la marginea orasului Satu Mare.

4. Obiectivele:

 De a-mi consolida cunoştinţele şi de a mă dezvolta continuu în domeniul

managementului afacerii şi profilul ei
 De a planta butaşii de agrise pe o suprafaţă de 1ha şi a procura stropitoare şi
echipamentul necesar pentru îngrijirea plantelor
 De a-mi promova produsele le nivelul zonei de nord-vest şi a mă infiltra pe piaţa de
desfacere pe parcursul a 2 ani
 De a ridica calitatea produsului pentru a menţine clienţii existenţi şi a atrage clienţi noi
 De -a obţine profit

3
 5. Descrierea produsului
Agrişul este un arbust fructifer, ce rodeşte în luna iunie, dar fructele pot fi recoltate
întreaga vară. Fructele agrişului sunt mici, cu forma asemănătoare cu cea a bobului de strugure,
au culoarea roşie, verde sau gălbuie, iar gustul lor este dulce-acrişor.
Agrişul este o specie mai puţin răspîndită decat alte pomusoare cum ar fi coacaze sau
zmeura. Fructifică regulat şi abundent, începînd cu al doilea an de la plantare, are rezistenţă
sporită la ger, umiditate şi se înmulţeşte uşor. Fructele de agriş se utilizează în diverse faze de
coacere şi prezintă o materie primă foarte bună pentru diferite ramuri ale industriei alimentare. În
funcţie de soi, de întreţinerea solului şi tufelor, recolta de la o tufă poate constitui pînă la 12-20
kg.
Este este un arbust puternic ramificat, prevăzut cu şi fără ghimpi de 0,7-1,8m. Planta
matură constă din mai multe ramuri pornite de la baza tufei care cresc şi se ramifică în primii ani
devenind ramuri de schelet. Pe măsură ce înaintează în vîrstă, ritmul de creştere scade, în timp ce
încărcătura de rod creşte. Ramurile de agriş trăiesc 7-8 ani, după aceea ele se înlătură şi se
înlocuiesc cu altele noi de la baza tufei. Agrişul începe să fructifice în cel de-al doilea an de
creştere, iar din anul 4-5 dă recolte depline. Agrişul înfloreşte foarte devreme cu un ritm lent, iar
îngheţurile de primăvară îl pot afecta doar parţial. Această plantă preferă zonele mai răcoroase,
cu temperaturi medii anuale de 8-100C, temperaturi medii de vegetaţie 16-170C.

5.1 Beneficii
Din pacate prea putin consumate, aceste fructe au un puternic efect antioxidant si
multiple beneficii asupra sistemului imunitar. Agrisele sunt considerate ca fiind fructele minune
pentru recapatarea vitalitatii organismului.
Agrisele pot trata cu succes afectiunile respiratorii, iar nutrientii continuti ajuta la
absorbtia vitaminelor, mineralelor si proteinelor din hrana zilnica. Pot fi considerate un adevarat
medicament pentru ficat si vezica biliara, avand si importante influente asupra activitatii
cardiovasculare. O cura cu agrise, care nu trebuie sa depaseasca o portie de agrise pe zi, adica cel
mult 150- 200 de grame, vreme de doua saptamani creste puterea de concentrare, dar si in curele
de slabire, avand importante beneficii asupra fertilitatii feminine si protejarii intregului aparat
reproducator. Agrisele mai sunt utilizate in tratarea candidozei cronice si sunt indicate in tratarea
infectiilor bacteriene si parazitare.

4
 Agrisele contin foarte multa vitamina C, calciu, fosfor si complexul de vitamine B, iar un
suc din agrise cu miere poate fi un bun remediu pentru raceala, tonicul perfect pentru zilele in
care esti obosita si lipsita de energie. Agrisele sunt un remediu excelent impotriva afectiunilor
oculare. Daca ai probleme de adaptare la intuneric sau alte afectiuni oculare cere sfatul medicului
si urmeaza un regim cu agrise, pentru imbunatatirea vederii.
Din agrise se prepara un ceai (il gasesti in magazinele de specialitate), ideal pentru a fi
inclus in dieta persoanelor care sufera de diabet, pentru ca ajuta la normalizarea valorii glicemiei,
stimuland secretia de insulina. Agrisele favorizeaza formarea globulelor rosii si o cura de agrise
se recomanda si pentru intarirea unghiilor si a dintilor sensibili. Au si eficiente proprietati
antiinflamatorii si sunt diuretice puternice.

5.2 Tehnologia de plantare si de crestere

Plantaţia de agriş se înfiinţează pentru 15-25 de ani. Terenul trebuie să fie fertil şi curăţit
de buruiene, cultivat. Distanţele între rînduri trebuie să fie de 1,2-1,5m iar pe rînd 0,75-1,0m.
Materialul săditor trebuie să fie sănătos, cu muguri bine dezvoltaţi, cu 1-2 ramuri cu lungimea de
25-30cm şi 4-5 rădăcini de schelet.
Plantarea butasilor de agris se face toamna, in lunile octombrie-noiembrie, sau primavara
devreme. Se va sapa o groapa de 50-50-40 cm, in care se va introduce 2-4 kg de gunoi de un an,
200-250 g cenusa de lemn si un kilogram de pamint negru. Inainte de plantare, se recomanda sa
fie retezat fiecare fir de radacina a butasului. Apoi, el poate fi sadit la o adancime de 5-7 cm de la
suprafata solului.
Primii doi ani dupa plantare, cultura va trebui irigata, pentru ca planta sa dezvolte
radacini puternice si sa devina rezistenta la seceta ,asemanator vitei de vie. Agrisul trebuie
protejat de fainare, in caz contrar, exista riscul ca fructele sa se innegreasca si sa cada. De aceea,
primavara devreme, pana la imbobocire, se aplica un tratament de zeama bordeleza (in 10 litri de
apa se dizolva 100-150g de piatra vanata si 120-160g de var stins.) Dupa inflorire, cind fructul
este de marimea unui bob de griu, se mai aplica un tratament cu preparatul „Topaz”.
Săditul se va face anual cu direcţia rîndurilor de la nord spre sud. Lucrările necesare vor
fi: trei lucrări de prăşire anual, toamna în jurul fiecărei tufe se vor face lucrări de săpat cu
adîncimea de 6-8cm. Primăvara vom cultiva terenul şi vom efectua lucrări de curăţire a butaşilor.
Irigarea se va efectua de doua ori pe lună în timpul dezvoltării tufelor şi o dată pe săptămînă în

5
timpul coacerii fructului. Principalele boli şi dăunători sunt aceleaşi ca şi la coacăz, şi de aceea
folosim pentru combatere Actelic de 50%, zeamă bordoleză. Fructele agrişului se recoltează
atunci cînd au culoare, gust şi aromă specifică soiului. În încăperi obişnuite fructele se păstrează
2-4 zile iar în încăperi special amenajate se păstrează pîna la 20-25 zile la temperatura de 1oC.

6. Modul de finanțare

Pentru această afacere modul de finanțare pe care pot sa il abordez este atragerea de
fonduri europene sau/și în colaborare cu guvernul României, prin diferite programe de
dezvoltare.
Un exemplu de program ar fi: Submăsura 6.1 - Sprijin pentru instalarea tinerilor fermier
SubMăsura 4.1 - Investiții în exploatații agricole
În afara de cele două programe mai există și alte proiecte de investiții, dezvoltarea
tinerilor anteprenori sau diferite concursuri pentru finanțarea unui plan de afaceri.

7. Prezentarea concurenței și pieței

Clienții mei ar putea fi:

-Consumatori direcți (care vin în piețe)
-Engrosiștii locali sau vânzători de fructe cu amănuntul
-Cofetarii-patiserii
-Supermarket-uri
-Restaurante din zonă
-Prin colaborari cu producatorii de iaurturi, sucuri de fructe, dulceturi
-Catre producatorii de produse cosmetice naturale sau de tip plafar.
În ceea ce privește concurența pot să afirm ca există într-un număr mic, acestia fiind doar
producatori locali cu producție relativ mică pentru interes propriu.

6
 8. Analiza SWOT

Puncte tari Puncte slabe

 Cultura de nișă
 Producţia nu este afectată de segmentarea
de piaţă.
 Lipsa concurenţei puternice pe pieţele de
desfacere spre care mă orientez eu în
prezent
 Nu dispun de experienţă de antreprenor
 Nu dispun de utilajul necesar: pompă,
filtru, sistemă de irigare, stropitoare.
 Resurse financiare insuficiente.

Oportunităţi
 Terenul necesar (1 ha) este în proprietatea
familiei şi am oportunitatea de a arenda si
alte terenuri in viitor
 Sursa de apă amplasată în apropierea
terenului
 Producţia solicitată pe piaţă
Riscuri
 Calamităţile naturale (vînturi, ploi cu
grindină, îngheţ).
 Schimbarea legislaţiei.
 Mărirea impozutului.
 Apariţia anumitor dăunători, paraziţi de
plante.
 Producţia este alterabilă.

9. Devizul general al investiției

Specificatii UM Valoare
Cap. I : Cheltuieli directe pentru realizarea investitiei - Total RON 46800
-autorizatie pt. PFA RON 500
-studiu de fezabilitate RON 2000
-depunere documente AFIR RON 300
-pregatirea terenului RON 1500
-infiintarea plantatiei RON 17500
-intretinere plantatiei an 1 si 2 RON 25000
Cap. II : Cheltuieli suplimentare indirecte - Total RON 17100
-fertilizare RON 2000
-forare put RON 600
-achiz. Sistem de irigatie RON 4200
-achiz. Diverse( motocultor, unelte de lucru, hidrofor, motocoasa, etc.) RON 4000
-imprejmuire RON 1800
-diverse si neprevazute RON 4500
TOTAL GENERAL RON 63900

7
 10. Graficul de realizare a investiției

Activități/Perioada(lună) Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
1. Obtinerea autorizației de 500
funcționare lei
2. Proiectare/Studiu de 2000
fezabilitate lei
3. Depunere documente AFIR 300
lei
4.Pregătirea terenului 1500
lei
5. Forare puț apă 600
lei
6.Achiziție sistem de irigare 4200
lei
7. Achiz. diverse(motocultor, 3500
hidrofor, dif. unelte) lei
8. Fertilizare 2000
lei
9. Achiziția materialului biologic 16500
lei
10. Plantarea materialului 1000
biologic lei
11. Împrejmuire 18000
lei

Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna Luna
Activități/Perioada(lună) 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
200 200 200
12. Lucrări de întreținere lei lei lei

Activități/Perioada(lună) Luna 24 Luna 25 Luna 26 Luna 27 Luna 28 Luna 29 Luna 30 Luna 31 Luna 32
12. Lucrări de întreținere 200 lei
13. Recoltare 1000 lei 1000

8
 11. Riscurile şi depăşirea lor

Riscurile prognozate care ar afecta direct afacerea mea sunt: ploile cu grindină, ploile
acide, seceta şi lipsa de clienţi, daunatori, boli.
Cele neprognozate ar putea fi: Instabilitatea sistemului politic, un eventual cutremur sau
alte calamităţi naturale.
Pentru a le depăşi consider că e necesar să-mi asigur terenul agricol pentru a evita
pierderile în cazul unor manifestări ale forţelor naturii. De asemenea pe parcursul dezvoltării
afacerii vom ţine cont de noile inovaţii care apar în domeniul agriculturii pentru a ne dota cu noi
utilaje necesare care ne-ar ajuta să depăşim aceste obstacole.

12. Concluzii

Consider că această afacere este una profitabilă deoarece pornesc cu o suma proprie de
7000 lei, fonduri europene nerambursabile 57000 lei. Cu un total de 64000 lei, eu consider că
este o sumă suficientă de banii cu care pot să pornesc această afacere de la momentul înființării
până la intrarea pe rod. Preconizez în mod pozitiv că voi reusii să vând toată cantitatea de fructe
recoltate, la un preț mediu 7-8 lei/kg și cu o producție medie de 11 t la ha. Astfel estimez
veniturile undeva la 75000 lei, ceea ce este mai mult decat perfect.
Bineînțeles ca plantația va fi asigurată încât să nu existe pagube.
Această oportunitate îmi va aduce venituri mai mari, îmi va da posibilitatea ca avînd o
cantitate mai mare de producţie să închei contracte de vînzare-cumpărare cu diferite
supermarketuri, cofetării, fabrici de lactate. Înfiinţînd această afacere îmi văd viitorul în ea şi
posibilitatea de dezvoltare în continuare.

9
 Bibliografie

 http://agrointel.ro/33140/cum-se-cultiva-agrisele-profit-cultura-hectar/

 www.afir.ro

 http://www.ziarulring.ro/stiri/sanatate/238760/2014/6-BENEFICII-ale-consumului-de-AGRISE

 http://www.dietetik.ro/agrise/8187.html

10