FACULTAD DE CIENCIA

ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

 NOMBRE: Abigail Tandalla

 CURSO: Octavo “B”
 FECHA: 18 de Marzo del 2019

MEZCLADO Y AGITACIÓN

Es importante conocer los mecanismos de la agitación y mezclando debido a que son los
más utilizados en procesos industriales. El conocimiento de los equipos que se utilizan
en cada caso ayudará a identificarlos correctamente para su posterior utilización, ya que
son operaciones unitarias en donde por medios físicos y químicos se evidencian los
cambios de energía y masa. El mezclado se clasifica en tres categorías: liquido, sólido y
pasta, mientras que la agitación según su componente impulsor, este puede ser aleta,
turbina y hélice. La presente investigación tiene como objetivo conocer acerca del
mezclado y agitación, la clasificación y características de sus equipos, tipos de
mezcladores y los criterios al momento que se debe tener al momento de seleccionar
estos equipos.

1. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS DE MEZCLADO Y

AGITACIÓN.
1.1. MEZCLADO
1.1.1. Liquido: Los líquidos se mezclan siempre y cuando las dos sustancias sean
miscibles un ejemplo alcohol metílico y el agua, este mecanismo de mezclado
es indispensable en la industria de perfumería, elaboración de
medicamentos, entre otros.
1.1.2. Solido: Las mezcladoras para solidos tienen en cuenta los 3 mecanismos
básicos como es la difusión, cizalla y convección y se clasifican de la
siguiente forma:
 Mezcladora de cubeta horizontal: son de forma cilíndrica,
posicionada de forma horizontal, en su interior poseen hojas
giratorias, se lo usa para mezclar maíz, harinas entre otros.
 Mezcladora de tornillo vertical: como su nombre lo dice tiene un
tornillo vertical que gira en su propio eje, para esto el recipiente debe
ser cilíndrico, al momento que gira el tornillo impide el estancamiento
de cualquier sustancia.
1.1.3. Pasta
  Mezcladores móviles: son materiales de fácil manipulación se los
puede limpiar sin complicaciones, sirve para sustancias maleables o
manejables, la masa queda completamente mezclada.
 Mezcladores de cubetas intercambiables: está compuesta por varias
placas verticales unidas a un cabezal que gira y está en contacto con
la cubeta, su capacidad esta entre 20 a 400 litros, mezcla pastas
livianas. (Issuu, 2017)
 Mezcladores estáticos con agitación: en este tipo de mezcladores se
puede mezclar los granos húmedos ya que son poco corrosivos, son
maleables y fáciles de usar.
1.2. AGITACION
 Agitadores de paleta: posee una paleta que esta introducida en un eje rotatorio
que giran de 20 a 150 rpm, el movimiento de las sustancias es de desde los
extremos hacia arriba y abajo. (Mungui, y otros, 2012)
 Agitadores de turbina: están constituidas por diferente número de paletas
plegadas a un eje que gira de forma rotacional, las paletas poseen formas
diferentes ya sean rectas, curvas inclinadas o verticales.
 Agitadores de Hélice: las hélices son planas similares a las hojas, giran a 500 rpm,
permiten que el líquido se mueva mediante el movimiento rotatorio muy fuerte.
El resultado es satisfactorio y son fáciles de manipular. (Issuu, 2017)

2. TIPOS DE MEZCLADORES
 Mezcladores de flujos o corrientes: el mezclado se lo hace por medio de una
bomba, se lo usan para mezclas de fluidos miscibles, sirve únicamente para
sistemas continuos, una de las desventajas es que su mantenimiento es continuo
con un consumo elevado de energía.
 Mezcladores de paletas o brazos: es un recipiente que en su interior posee
varias paletas o brazos en todas las direcciones, el material es mezclado de forma
circular. Se lo usa para mezclar grandes cantidades de sustancias, una de las
desventajas es su consumo de energía elevado.
 Mezcladores de hélices o helicoidales: este equipo es costoso, poseen paletas
al interior del recipiente que giran constantemente permitiendo el mesclado de
sustancias en polvo y granulares, funciona con electricidad y son los mejores en
cuanto al mezclado perfecto.
 Mezcladores de turbinas o de impulsos centrífugos: este equipo se utilizan para
sistemas continuos, poseen un tubo pegadas a varias paletas moviéndose de
forma circular, posee un alto consumo energético, se necesita de mantenimiento
eficaz y se mezclan líquidos de media y baja viscosidad.
 3. CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE EQUIPOS DE MEZCLADO
Se debe tener en cuenta los siguientes criterios:
3.1. Criterios técnicos:
 Número de Reynolds: este criterio determina el movimiento de un fluido, si
está en el rango de 10-1000 es obligado que la mezcla se haga por más tiempo.
(DSPACE, 2017)
 Diámetro de partículas: las partículas con diámetro pequeño tendrán menos
fuerzas cohesivas, los sólidos se distribuirán equitativamente siempre y cuando
no haya humedad en el mezclado.
 Liquido-solido: el mezclador debe ser estático, ya que si se quiere agregar agua
la mezcla y su extracción va a ser tediosa
 Forma y rugosidad de partículas: se debe tomar en cuenta el tamaño y rugosidad
de las partículas para el mezclado, ya que si el tamaño de las sustancias es grande
habrá deficiencia en el combinado.
 Densidad: la densidad de los materiales es muy importante, de preferencia
evitar materiales con gradientes de densidad bastante alto.
3.2. Criterios económicos:
 Energía y potencia: La energía eléctrica es lo que más se gasta en el mezclado
por tal motivo se debe tener en cuenta la energía y potencia necesaria que se
va a consumir.
 Corrosión: es un factor importante y se recomienda comprar equipos de acero
inoxidable ya que son poco corrosivos, con ello se ahorrará dinero.
 Elección del equipo: es recomendable seleccionar bien el equipo de acuerdo al
requerimiento y al uso que se le va a dar para una mejor eficiencia
Referencia

DSPACE. (s.f.). Recuperado el 17 de Marzo de 2019, de DSPACE:

http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/302/2/15T00436.pdf

Guitierrez, D. (s.f.). Academia. Recuperado el 17 de Marzo de 2019, de Academia:

https://www.academia.edu/17936641/Criterios_tecnicos_y_economicos_de_seleccio
n_de_equipo

Issuu. (18 de Julio de 2017). Recuperado el 19 de Marzo de 2019, de Issuu:

https://issuu.com/mayelhurtadoespinal/docs/agitaci__n_y_mezclado

Mungui, k., Valdez, M., Vásquez, D. G., Pérez, J., Hernández, F., & Muñiz, P. (9 de Diciembre de
2012). Slide Share. Recuperado el 17 de Marzo de 2019, de Slide Share:
https://es.slideshare.net/monicaalvaradovaldez/oper-1-unidad-
2?fbclid=IwAR3WSSGFxxykRq66N4a33Z2EYJpjYqSvmLpyyvjbYcvuGXxz-9Q5zY3m46Y