a tu medida

a tu medida
a tu medida
Hemos desarrollado dos formatos de cursos cortos pensando en las necesidades de nuestros amateurs más
exigentes. Puedes escoger entre los talleres de una sesión y los cursos monográficos de varias sesiones. En
ambos casos, con el formato de talleres prácticos, podrás trabajar en un entorno profesional y aprender de
nuestros chefs profesores.
Tanto si eres un amante de la cocina como si buscas ponerte a prueba para uno de nuestros programas
profesionales, no lo dudes y atrévete a aprender con nosotros en torno a cualquiera de las especialidades que
se imparten en la Escuela. Pondremos a tu disposición todos los ingredientes y utensilios que necesites y al
finalizar, te llevarás tu obra maestra a casa.
• Cursos de una sesión: te acercarás a una • Cursos monográficos de varias sesiones:
selección de técnicas y preparaciones que te te ayudarán a profundizar en las técnicas,
ayudarán a darle un toque de alta cocina a tu aplicándolas a un mayor número de
mesa. preparaciones para conseguir que tu cocina
evolucione.
 Panadería
na vez has disfrutado del placer de hacer pan
us manos o del olor de una bandeja de v iennoise -
cién horneada? Nuestros maestros panaderos te
n a colarte en su obrador para compartir contigo
la técnica de siglos de oficio. Panes de masa
e, con cereales, croissants , bocados de
he …Podrás empezar por lo más básico con un
o lanzarte a dar un salto del pan casero al
Pastelería
Si estás buscando algo dulce, te proponemos una
amplia selección de clásicos de la pastelería. Un
chocolate brillante, un hojaldre ligero, una buena masa
crujiente; recetas que te enseñarán a disfrutar del
mundo de la repostería con técnicas imprescindibles
como la elaboración de cremas, el uso de la manga
pastelera o la cocción de un bizcocho.