EMPRESA ALTOMAYO PERU S.A.

A LA ORGANIZACIÓN

1 Reseña De La Empresa Altomayo

ALTOMAYO PERÚ SAC es una empresa Peruana líder del sector cafetalero, nació en

1992, además forma parte del Grupo Huancaruna quien tiene más de 50 años trabajando

con comunidades cafetaleras a lo largo de todo el país; es también principal exportador

de café en grano verde del Perú y primer exportador de café orgánico al mundo.

Antecedentes

Café ALTOMAYO, tiene el origen de su nombre en el valle de ALTOMAYO, el cual

está ubicado en el departamento de San Martín, una región cafetalera reconocida por su

abundante biodiversidad. La experiencia de lo natural y saludable, se vive en productos

para consumo masivo y en cafeterías Altomayo principalmente a través de los productos

y servicios que ofrece.

Café ALTOMAYO, producido en los fértiles valles y montañas de la Amazonía peruana,

con el apoyo de ingenieros agrónomos de Perhusa que cuidan cada detalle del cultivo y

cosecha del café. El sabor natural del café, 100% peruano. Grupo Perhusa.

Descripción De La Cartera De Productos

Los productos principales a base de café, verduras, frutas y especias, son orgánicos. Se

cuida cada detalle de la preparación asegurando que los valores nutricionales estén

dentro de los rangos saludables y que la elaboración se haga garantizando la inocuidad

de los alimentos.

En consumo masivo, distribuye café tostado molido y café instantáneo en diferentes

formatos a supermercados, bodegas y mercados en todo el Perú. Además, el sabor,

aroma y cuerpo del café que se ofrece en las cafeterías desde el 2008, tiene la

personalidad de las principales regiones cafetaleras del Perú, que proviene de

caficultores que viven en armonía con el medio ambiente y con prácticas de

responsabilidad social, debidamente certificadas.

Café ALTOMAYO, tiene trabajo conjunto con comunidades artesanales, producen

artesanías peruanas con arte popular, diseño y belleza, las cuales son vendidas en las

principales ventanas comerciales aeroportuarias del territorio peruano.

2 Misión:

Somos un equipo humano responsable especializado en la ejecución de planes,

programas y proyectos de inversión pública, transferencia de capacidades, gestión

organizacional y asistencia técnica para lograr procesos productivos de calidad y en

buen uso tecnológico, para lograr el desarrollo socio económico productivo y ambiental

del Alto Mayo.

3 Visión:

Liderar, la gestión pública especializada en planes, programas y proyectos de inversión

hacia la excelencia, con ética y alto sentido humanitario, al servicio de la familia y

comunidad del Alto Mayo.

4 Objetivos:

 Fortalecer la especialización de las personas por desempeño.

 Implementar metodologías con evidencia comprobada sectoriales.
 Desarrollar mecanismos simplificados de acceso a la información y ética

pública.
 Producir bienes y servicios especializados estandarizados de acuerdo a las

expectativas de la ciudadanía.
 Implementar la gestión por procesos mediante el fortalecimiento organizacional.
 Desarrollar intervenciones operativas mediante la inversión pública y privada.
Funciones:

 Formular el Plan Estratégico de Desarrollo del PEAM, en armonía con los

Planes Estratégicos Regional y Nacional, y los objetivos del Proyecto, y de

acuerdo a lo establecido en los Convenios de Cooperación Técnica Internacional

que le corresponda ejecutar.

 Formular los Proyectos Anuales de Presupuesto de la Institución y gestionar su

aprobación en los diferentes niveles: GRSM, Dirección Nacional del

Presupuesto Público-MEF y Comisión de Presupuesto del Congreso de la

República.
 Programar, dirigir, ejecutar, controlar y supervisar las diferentes obras y

actividades para el cumplimiento de las metas físicas y financieras en función de

los recursos económicos asignados.

 Contratación de empresas y personas naturales o jurídicas para la ejecución de

estudios y obras de los Proyectos a su cargo, de acuerdo con las exigencias de la

Ley y Reglamento de Adquisiciones y Contrataciones del Estado.

 Evalúar la gestión y el nivel de ejecución de las diferentes obras o proyectos

productivos, en función de la programación anual, teniendo en cuenta el diseño

total del Proyecto sujeto a evaluación.

 Realizar el seguimiento y evaluación de los efectos e impactos de la ejecución

del PEAM, sobre el incremento de la producción y productividad agropecuaria

en el área de influencia y áreas adyacentes, sobre el nivel de vida de la población

y sobre la economía en conjunto, estableciendo comparaciones con las metas

obtenidas en períodos anteriores.

 Coordinar con el GRSM, los aspectos técnicos, jurídicos, normativos, laborales,

económicos y financieros relacionados con la ejecución del PEAM.

 Investigar y realizar acciones de difusión en aspectos relevantes para el

desarrollo de los proyectos a su cargo, tales como la conservación, mejoramiento

 y uso adecuado de los recursos agua, suelo y bosques, manejo integral de

cuencas, ecosistemas y aprovechamiento adecuado de los recursos naturales.

 Promover la participación de los beneficios de las obras o proyectos ejecutados,

además de propiciar la inversión privado en proyectos agropecuarios y

agroindustriales, principalmente de aquellos orientados a la exportación.

 Ejecutar los estudios de factibilidad que sean necesarios en apoyo al desarrollo

de proyectos específicos de inversión.

 Otras que le asigne el GRSM.

5 Estructura Orgánica De La Empresa Altomayo

6 Personal de la Empresa Altomayo

7 Cultura Organizacional:

Normas

Lo más importante en la empresa es satisfacer a los clientes entregándoles un producto

de calidad cumpliendo con los estándares establecidos de acuerdo a las normas de

calidad que manejan.

Valores

Los criterios de valoración en la empresa Altomayo Perú SAC son la puntualidad con la

que llegan los trabajadores a desarrollar sus actividades en la empresa, además las

decisiones de la empresa son tomadas por los respectivos jefes de área de la empresa.

 Compromiso
 Trabajo en Equipo
 Excelencia
 Innovación
 Pasión
 Solidaridad
Cultura

El área de recursos humanos se propone trabajar con proactividad, asertividad, trabajo

en equipo, con una cultura de toma de decisiones y trabajo en grupo que beneficie a

toda la organización para el cumplimiento de los objetivos establecidos en el plan

estratégico del presente año.

9 PROCESO DE ENTRADA Y SALIDA

10 FLUJO DEL PROCESO ENTRADA Y SALIDA

11 Proceso productivo

 Antes de la entrada a fábrica

Separación del fruto y del grano con el fin de obtener el café verde (materia

prima).

 Muestreo

Es revisar cada saco que ingresa a la fábrica, para asegurar la calidad del grano

de café.

 Tostado del grano

En el horno de lecho cónico está formado por una cámara cónica con un inyector

de aire caliente, que lo tuesta a una temperatura de 190° a 285°

 Molido del grano

Luego de tostado el café pasa al Molino, donde los granos de café son molidos,

para luego enviarlos a los tanques de extracción.

 Percolación

En el proceso de extracción en baterías de extractores, que es una serie de

tanques donde se introduce el café molido junto con agua caliente obteniendo los

aromas, sabores y propiedades del café.

 Concentración

Se concentran los componentes solubles mediante evaporación parcial del agua

del extracto.
  Secado

El secado se lleva a cabo en la cámara de secado a altas temperaturas con aire

caliente, para al final convertirse en una partícula de polvo.

 Envasado

El envase tiene que garantizar su pureza y conservación. Para empaquetar en

caja y llevados tanto al interior del país como el exterior.

12 Flujo del proceso de producción

Los precios del café de exportación y el nacional son distintos debido a que al

transportar el café a otros países es un alto costo, pero acá no radica la diferencia de

precios ¿Por qué un 70% de la producción se va al exterior? eso es debido a que el

precio en el mercado europeo es mucho mayor, se habla de una diferencia de 20 dólares.

En el Perú si se cobrara un precio alto del café Altomayo simplemente no lo

consumirían ya que sobrepasaría el precio de la competencia. Altomayo reduce

grandes costos al ser su propio productor de café es por eso que puede dar el café de alta

calidad a esos precios.

B ANÁLSIS SITUACIONAL

1 Impactos de la globalización en la empresa

a) Impactos positivos
 La globalización ofrece grandes oportunidades, pero sólo si se gestiona más

cuidadosamente y con más preocupación por la equidad mundial.

 globalización y la liberalización de los mercados, la inversión en tanto pública

como privada, desempeñará un papel protagonista en los esfuerzos por aumentar

la productividad, la competitividad y la sostenibilidad del sector agrícola del

mundo en desarrollo.
 La globalización ha generado una clara tendencia en favor de las economías de

mercado que han impulsado procesos de cambio en las relaciones productivas y

comerciales de las que no es ajeno el sector agrario peruano,

b) Impactos negativos
 Los pequeños y medianos productores enfrentan el término asociativismo que

surge en el proceso de la globalización de las economías nacionales, en la

búsqueda de las estrategias más viables para enfrentar la competencia derivada

de las aperturas
 los programas de intervención pública dirigidos por autoridades que siguen

insistiendo en mantener una visión sectorial no han sabido adaptarse al carácter

multidimensional del proceso de cambio estructural de este sector, el cual exige

incorporar nuevas estrategias para su realineamiento y modernización

 c) Aporte de la OMC

A pesar del sostenido crecimiento económico observado por el país en los

últimos 20 años, el dinamismo del proceso económico de integración comercial

(globalización) ha generado una serie de dudas en las poblaciones rurales respecto de

los beneficios socioeconómicos y ambientales que este proceso acarrea. Estas dudas se

sustentan en los persistentes bajos niveles de competitividad que mantienen la mayoría

de las cadenas agroproductivas, especialmente en sus eslabones de producción agraria.

En tal sentido la Formular Lineamientos Estratégicos de Desarrollo Territorial

orientados al incremento de la competitividad de las cadenas agroproductivas de mayor

impacto socioeconómico en la zona de Selva Alta a fin que, a nivel local y/o regional,

constituyan un factor determinante de transformación y ordenamiento de la actual

estructura y dinámica territorial.

2 Descripciones del producto

a) Dimensión real
 Café clásico, Suave, descafeinado:
 Café Altomayo Premium
 Altomayo frasco s
 Café Altomayo suave
 Altomayo Gourment Express
 Altomayo clásico lata
 Altomayo especial express
 Altomayo descafeinado
 Café tostado molido
b) Dimensión percibida
Para pasar y express
 Tipo gourmet
 Tipo especial
 Tipo clásico

3 Ventaja competitiva

Café Altomayo frente a su competencia cuenta con las siguientes ventajas competitivas:
  Capacitación de la fuerza de Ventas
 Inversión de la más alta tecnología
 Distintas promoción.
 Adecuado control de calidad
 Propio canal de distribución
 Elaborado con el mejor café peruano proveniente de la amazonia en el

departamento de san Martin.

 Asesoramiento Técnico de Ingenieros Agrónomos Calificados.
 Caficultores capacitados en el cuidado del cultivo y cosecha del café.
 Control detallado del proceso de elaboración en forma natural para asegurar el

sabor, cuerpo y aroma.

 El producto viene en envases vistosos y herméticos de alta calidad que permiten

mantener su frescura y naturalidad

4 Proceso

a) Integración de Procesos

En el proceso económico de integración comercial de Altomayo ha generado una

serie de dudas en las poblaciones rurales respecto de los beneficios socio económico y

ambiental que este proceso acarrea. Estas dudas se sustentan en los persistentes bajos

niveles de competitividad que mantienen la mayoría de las cadenas agroproductivas,

especialmente en sus eslabones de producción agraria.

5 Distribución física internacional

 Actualmente, el 95% de la producción de café se exporta, mientras que el 5% se

vende en el mercado local. El consumo per cápita del Perú no llega al medio kilo

al año.
 En un nivel general 914 millones de dólares, cifra récord en la historia cafetalera

del país, y que corresponden a 3,65 millones de quintales.

 El quintal de café esta 250.41, pero Altomayo cobra 270 debido a como ellos

procesan el café y la diferenciación del resto de productos.

 Al ser el consumo de café más alto en el exterior Altomayo destina un 70% de

la producción y un 30% al mercado nacional. El precio del café en el exterior va

creciendo más y Perú presenta una de las variedades más ricas del mundo, entre los que

esta Altomayo.

Durante el 2005 el valor FOB de las exportaciones fue de aproximadamente 306

millones de dólares. Los principales países de destino de las exportaciones peruanas de

café durante el 2006 fueron Estados Unidos y Alemania. Aproximadamente el 94% de la

producción total de café se destina a la exportación, mientras que solo el 6% al mercado

interno. Según datos de la OIC, Perú ocupa el séptimo lugar en el ranking de

exportaciones a nivel mundial (información correspondiente a Octubre 2005 –

Septiembre 2006), con cerca de 3 millones de sacos de 60 kilogramos vendidos en el

mercado internacional, con una participación del 3.4% en el mercado mundial, después

de Brasil (29%), Vietnam (15%), Colombia (12%), Indonesia (7%), India (4%) y

Guatemala (4%). Sin embargo, se constituye en el primer exportador mundial de café

orgánico en el mundo, con 450 mil sacos de 60 kilogramos (durante el 2006).

Informes estadísticos de las exportaciones del Café Altomayo

6. tecnología actual

La Empresa Altomayo cuenta con el Asesoramiento técnico de Ingenieros Agrónomos

Calificados utilizando las nuevas técnicas del procesamiento, senbrio, recolección y

selección.

7. publicidad

SISTEMA DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN:

Altomayo hace uso principalmente de la publicidad masiva en los medios visuales, ya

que explota el tema ecológico y natural que ellos proponen. La publicidad de Altomayo

va dirigida a la producción natural de café nacional, es ahí donde radica su distintivo

que lo permite competir con grandes marcas como la de Nescafé.

Publicidad del producto elegido

Comercial de altomayo en el año 2009, a través de imágenes en 3D

e imágenes reales muestran la naturalidad con la que se elabora

este producto

Esta publicidad fue emitida a nivel nacional (Perú)

Participación de Altomayo en el Expo Café Perú 2011

Donde baristas de la reconocida marca, nos comentan sobre los

atributos del café altomayo, sus presentaciones y nos invitan a

sus cafeterías para seguir degustando este delicioso café.

8. licitaciones y pedidos ganados

LOGROS DE LA MARCA POR SU CALIDAD

A la alta calidad del café Altomayo, reconocido por los paladares

más exigentes en el mundo entero, se suman ahora los envases

desarrollados.

A la alta calidad del café Altomayo, reconocido por los paladares

más exigentes en el mundo entero, se suman ahora los envases desarrollados para esta

exquisitez que se han hecho merecedores del Premio de Plata otorgado por la entidad

internacional Flexible Packaging Association en el concurso mundial "Flexible

Packaging Achievement Awards 2009" en la categoría impresión, realizado

recientemente en la ciudad de Florida, Estados Unidos.

Además, el diseño colorido utiliza una combinación discreta de zonas mate con

ventanas brillantes, creando un efecto exclusivo y atractivo para el cliente.

La Asociación de Empaques Flexibles ha servido como portavoz de la industria desde

1950 y premia los avances y logros en impresión, diseño, innovación técnica, y respeto

por el medio ambiente y la sostenibilidad.

Así mismo, Ministerio de agricultura afirma aumento de consumo de café en 66 %

premio cafe altomayo

Por otro lado, encontramos que Corporación Perhusa S.A logró el siguiente avance en el

año 2006. Esto demuestra que desde sus inicios se dio a conocer por la calidad que

presenta en todos sus productos cafeteros.

9. proyectos de la empresa

 Otro pilar importante de la cadena de valor del consorcio y enfoque de esta

presentación, es la gestión de la responsabilidad social empresarial enfocada en su

gestión con sus proveedores.

Los evidentes vínculos con el modelo de negocio, reafirmado por una gestión que tiene

que ver directamente con el mejoramiento de la eficiencia y calidad del producto, lo

cual reafirma su visión de ser una estrategia de Ganar- Ganar.

10 Medio Ambientes

La Empresa Altomayo contribuye con el medio ambiente sin dañar ecosistemas y

rigiéndose las normas y leyes ambientales

c. DIAGNOSTICO

Departamento de Contabilidad y Finanzas

. DEMANDA DEL CAFÉ ALTOMAYO El consumo por el café en Perú ha aumentado

y viene creciendo rápidamente y eso lo podemos saber, porque ha incrementado el

consumo per cápita dando paso a que la demanda por café aumente.

Los compradores potenciales que desean consumir café y además pueden, es decir tiene

capacidad adquisitiva (dinero necesario), se convertirán en demandantes de café.

Representación de la demanda de café:

Factores que afectan la demanda de café:

 El precio del bien

 El ingreso del consumidor
 Los precios de los bienes relacionados

Ejemplo:

El gráfico nos muestra como el café, cumple con la ley de demanda. Su pendiente

negativa debido a la relación inversa entre el precio del café y la cantidad demandada de

café.

La demanda del café es relativamente inelástica. Entonces los cambios en el precio no

afectan tanto a la cantidad demandada del café sin tostar, manteniéndose casi igual

OFERTA DEL CAFÉ ALTO MAYO

Ahora veremos la oferta de café en Perú, cómo el vendedor desea ofrecer este bien

(café); y además puede hacerlo, es decir tiene capacidad productiva (tecnología,

instalaciones, disponibilidad de recursos, etc.) Representación de la Oferta de Café:

Factores que afectan la oferta de café en el Perú:

 El precio del bien

 La competencia

 Precio de las materias primas

 La intervención del estado

 La tecnología

 La disponibilidad de recursos

Ejemplo:
Departamento de Producción

Producción del café Altomayo

Flujograma:

 Proceso de fabricación del café Altomayo

 Antes de la entrada a fábrica

Separación del fruto y del grano con el fin de obtener el café verde (materia prima).

 Muestreo
Es revisar cada saco que ingresa a la fábrica, para asegurar la calidad del grano de café.

 Tostado del grano

En el horno de lecho cónico está formado por una cámara cónica con un inyector

de aire caliente, que lo tuesta a una temperatura de 190° a 285°

 Molido del grano

Luego de tostado el café pasa al Molino, donde los granos de café son molidos, para

luego enviarlos a los tanques de extracción.

 Percolación

En el proceso de extracción en baterías de extractores, que es una serie de tanques

donde se introduce el café molido junto con agua caliente obteniendo los aromas,

sabores y propiedades del café.

 Concentración

Se concentran los componentes solubles mediante evaporación parcial del agua del

extracto.
 Secado

El secado se lleva a cabo en la cámara de secado a altas temperaturas con aire caliente,

para al final convertirse en una partícula de polvo.

 Envasado

El envase tiene que garantizar su pureza y conservación. Para emaquetar en caja y

llevados tanto al interior del pais como el exterior.

Nota: No se utilizan químico, preservantes ni colorantes.

ROSIO
1 RESPECTO AL ENTORNO EXTERNO DE SU INSTITUCIÓN

 Evaluar las oportunidades, en el plano económico, social, cultural, geográfico,

democrático, político y legal, que afecten a su institución o empresa.

Oportunidades en el plano económico empresa Altomayo:

Las cadenas de café en el Perú se ha vuelto un mercado competitivo. Un informe de

Euromonitor indica que al menos existen 3,000 locales en el país que ofrecen
principalmente café. El estudio destaca la categoría specialist coffee shop, la cual tiene a

Starbucks como principal empresa que domina el mercado local. Entre ellos esta en

segundo lugar En segundo lugar aparece la cafetería Altomayo (Perhusa) que maneja el

13.3%.

Social:

Una de las marcas más importantes de café peruano es Altomayo. El prestigio alcanzado

desde su aparición se debe no solo a la calidad de su café, sino a la responsabilidad

social que mantiene con las comunidades productoras de los granos de café.

Cultural:

El área de recursos humanos se propone trabajar con proactividad, asertividad, trabajo

en equipo, con una cultura de toma de decisiones y trabajo en grupo que beneficie a

toda la organización para el cumplimiento de los objetivos establecidos en el plan

estratégico del presente año.

Geográfico:

Perú produce la especie Arábica en la selva alta, bajo sombras de árboles, debido a las

condiciones geográficas y climáticas de la zona que se encuentre entre los 1200 a 1600

msnm, que está caracterizada por lluvias altas, baja luminosidad y una temperatura de

18 a 20 °C media anual.

Tiene su nombre origen en el valle de Altomayo, donde, como se mencionó con

anterioridad, se produce en los fértiles valles y montañas, con el apoyo de ingenieros

agrónomos de Perhusa que cuidan cada detalle del cultivo y cosecha del café.

Político:
Estos factores son determinantes a la hora de que la empresa pretenda desarrollarse ya

que muchas de estas ayudaran en forma significativa al crecimiento o estancamiento de

la empresa.

Los diversos tratados de libre comercio que realiza el país con países de primer mundo

benefician significativamente a la empresa ALTO ya que esta ha sabido aprovechar esto

al mínimo y lleva la gran mayoría de su producción a la exportación ya que el precio del

café en los países donde exporta es más elevado y genera más ganancias que venderlas

en el mercado nacional donde el precio tiende hacer menor

¿Nuestra organización se encuentra favorecida por su entorno para su desarrollo

futuro?

Si, se encuentra favorecido ya que cuenta con una buena organización empresarial, y es

uno de las empresas que mayor exporta café al exterior.

 Evaluar las amenazas, en el plano económico, social, cultural, geográfico,

demográfico, político y legal, que afecten a su institución o empresa.

Nuestra organización se encuentra amenazada por su entorno para su

desarrollo futuro?

Los segmentos al cual va dirigido este producto son en sí para sector A y B, y al

estrato alto del C; sin embargo, Altomayo busca expandir los sectores para público

general por lo que ha sacado productos más económicos que estén al alcance de

la población del sector D y E.

El Café es un producto estacional. Fue un producto recientemente lanzado y que

tuvo poca participación en el mercado peruano. Hubo un mínimo conocimiento de parte

del consumidor del producto y su marca. Pero poco a poco, Altomayo a logrado entrar a

los hogares peruanos.

Actualmente, el 95% de la producción de café del país se exporta, mientras que

el 5% se vende en el mercado local. En el mercado peruano, el café se divide en dos

categorías: café para pasar (20.5%) y café instantáneo (79.5%). La marca líder en el

mercado en medida por el valor del consumo es Nescafé con 47,5% al 2015. Nescafé:

sabor fuerte y Kirma: sabor suave. Altomayo se encuentra en segundo lugar con 14.6%.

El porcentaje restante lo ocupa Mónaco (4.8%), Cafetal (12.4%), etc.

Cualquier organización debe tratar de llevar acabo estrategias que obtengan

beneficios de las fortalezas internas, que aprovechan las oportunidades externas,

que mitiguen las debilidades internas y eviten o aminoren el impacto de las

amenazas externas.

2 RESPECTO AL ENTORNO EXTERNO DE SU INSTITUCIÓN

 Evaluar las oportunidades, en el plano económico, social, cultural, geográfico,

democrático, político y legal, que afecten a su institución o empresa.

Oportunidades en el plano económico empresa Altomayo:

Las cadenas de café en el Perú se ha vuelto un mercado competitivo. Un informe de

Euromonitor indica que al menos existen 3,000 locales en el país que ofrecen

principalmente café. El estudio destaca la categoría specialist coffee shop, la cual tiene a

Starbucks como principal empresa que domina el mercado local. Entre ellos esta en

segundo lugar En segundo lugar aparece la cafetería Altomayo (Perhusa) que maneja el

13.3%.

Social:
Una de las marcas más importantes de café peruano es Altomayo. El prestigio alcanzado

desde su aparición se debe no solo a la calidad de su café, sino a la responsabilidad

social que mantiene con las comunidades productoras de los granos de café.

Cultural:

El área de recursos humanos se propone trabajar con proactividad, asertividad, trabajo

en equipo, con una cultura de toma de decisiones y trabajo en grupo que beneficie a

toda la organización para el cumplimiento de los objetivos establecidos en el plan

estratégico del presente año.

Geográfico:

Perú produce la especie Arábica en la selva alta, bajo sombras de árboles, debido a las

condiciones geográficas y climáticas de la zona que se encuentre entre los 1200 a 1600

msnm, que está caracterizada por lluvias altas, baja luminosidad y una temperatura de

18 a 20 °C media anual.

Tiene su nombre origen en el valle de Altomayo, donde, como se mencionó con

anterioridad, se produce en los fértiles valles y montañas, con el apoyo de ingenieros

agrónomos de Perhusa que cuidan cada detalle del cultivo y cosecha del café.

Político:

Estos factores son determinantes a la hora de que la empresa pretenda desarrollarse ya

que muchas de estas ayudaran en forma significativa al crecimiento o estancamiento de

la empresa.
Los diversos tratados de libre comercio que realiza el país con países de primer mundo

benefician significativamente a la empresa ALTO ya que esta ha sabido aprovechar esto

al mínimo y lleva la gran mayoría de su producción a la exportación ya que el precio del

café en los países donde exporta es más elevado y genera más ganancias que venderlas

en el mercado nacional donde el precio tiende hacer menor

¿Nuestra organización se encuentra favorecida por su entorno para su desarrollo

futuro?

Si, se encuentra favorecido ya que cuenta con una buena organización empresarial, y es

uno de las empresas que mayor exporta café al exterior.

1. RESPECTO AL ENTORNO INTERNO DE SU INSTITUCION, EVALUE:

FORTALEZAS: ¿En qué áreas considera que tiene fortalezas y como está esta

fortaleza?
FORTALEZAS
- Experiencia y respaldo económico de Perhusa S.A.C.
- Elaborado con mejor café peruano proveniente de la amazonia en el

departamento de San Martin.

- Adecuado de control de calidad.
- Asesoramiento técnico de Ingenieros Agrónomos Calificados.
- Caficultores capacitados en el cuidado y cosecha del café.
- Control detallado del proceso de elaboración en forma natural para asegurar

el sabor, cuerpo y aroma.

- El producto viene en envases vistosos y herméticos de alta calidad que

permite mantener su frescura y naturalidad.

- Introducción de nuevo empaque en vidrio de jarras de 200gr. Y vaso de 50g

r.

Recursos:
- Económico y financieros: Cuenta con un respaldo económico de Perhusa

S.A.C.
- Humanos: Cuenta con el personal calificado en sus diferentes

departamentos de producción.
- Equipos: Somos un equipo con calidad de superación
Tecnología Implementada últimamente: Cuenta con Asesoramiento técnico de

Ingenieros Agrónomos Calificados, Control detallado del proceso de elaboración

en forma natural para asegurar el sabor, cuerpo y aroma

¿Por qué productos nos buscan nuestros clientes?

- Altomayo frasco
- Café altomayo suave
- Altomayo gourmet express
- Altomayo clásico lata
- Altomayo especial express
- Altomayo descafeinado

Estructura organizacional

-
 Bibliografía
https://codigo.pe/asi-se-disputa-mercado-del-cafe-peru/

http://www.sernanp.gob.pe/alto-mayo
https://www.wong.pe/cafe-molido-altomayo-clasico-normal-bolsa-500-g-
366404/p
https://es.wikipedia.org/wiki/Bosque_de_protecci%C3%B3n_Alto_Mayo
http://perubirds.org/rutas_Bosque_de_proteccion_alto_mayo.shtml
http://www.cafealtomayo.com/
https://www.wong.pe/cafe-altomayo-premium-frasco-100-g-700268/p
https://gestion.pe/economia/empresas/altomayo-abrira-cinco-nuevas-cafeterias-lima-
provincias-11740
https://www.peru-retail.com/starbucks-altomayo-juan-valdez-principales-cafeterias-
peru/
https://www.swissotel.es/hotels/lima/dining/le-cafe/
http://www.cafealtomayo.com/inicio-test/