40 Receitas de bolo de leite Ninho impossíveis de resistir

Confira todas as possíveis combinações de sabores que o leite Ninho pode ter no
preparo de bolos. https://www.dicasonline.com/bolo-de-leite-ninho/#1_Receita_simples

O leite Ninho é uma opção de leite em pó inicialmente criada para dar às

crianças, não necessitando de armazenamento na geladeira. Com o passar dos anos,
ele foi sendo usado nas mais diversas receitas doces. Hoje em dia, não faltam opções
com esse ingrediente para fazer todo tipo de sobremesa. O bolo de leite Ninho é uma
delas, com muitas variações de Receitas de bolo de leite Ninho
Veja a seguir 40 opções de bolo com o leite Ninho. Elas vão desde as mais
açucaradas até opções fit para quem precisa reduzir o açúcar e as calorias, sem
deixar os sabores deliciosos de lado.
1. Receita simples

Crédito: Tudo Gostoso

Nem todo bolo precisa de recheio, então essa opção é feita em uma forma de
bolo seco, com furo no meio. O leite Ninho faz parte da massa, junto com o
ingredientes comuns, que são trigo, ovos, margarina, açúcar e fermento. A
cobertura também leva leite Ninho em uma calda açucarada.
 INGREDIENTES
MASSA:

 3 ovos
 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
 4 colheres de sopa de margarina
 1 e 1/2 xícara (chá) de água
 2 xícaras (chá) de açúcar
 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
 3 xícaras de (chá) de leite ninho em pó
COBERTURA OPCIONAL:
 Açúcar
 Leite ninho
 Água

MODO DE PREPARO
MASSA:

1. Misture na batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, até ficar bem homogêneo.

2. Adicione o leite ninho, a água e a farinha de trigo.

3. Bata a massa até ficar com bolhas, coloque o fermento e bata mais um pouco.

4. Coloque em uma forma untada e leve ao forno baixo por aproximadamente 45 minutos.

5. Faça o teste do palito para se certificar que está bom.

COBERTURA:

1. Faça uma calda misturando os ingredientes até ficar como um leite condensado e jogue sobre o bolo
ainda quente.

2. Bolo gelado

Crédito: Receitas e Temperos

Os bolos gelados se parecem ainda mais com sobremesas cremosas e essa opção não é diferente, pois leva uma
camada generosa de recheio e outra de cobertura. Tudo com muito leite Ninho, leite condensado e creme de leite
para ficar bem doce e bem cremoso.

INGREDIENTES:
Massa:
 5 ovos
 3/4 xícara (chá) de açúcar
 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 pitada de sal
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 240ml de leite morno
 1/4 xícara (chá) de leite em pó
 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
 Para finalizar: leite em pó
Calda:
 1/2 xícara (chá) de leite condensado
 1 xícara (chá) de leite
Recheio e cobertura:
 1 lata de leite condensado
 1 caixinha de creme de leite (200g)
 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó
 150g de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO:
1- Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal e
bata até chegar no ponto de neve. Na sequência adicione o açúcar aos poucos,
as gemas, a essência de baunilha e bata bem.
2- Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento, alternando
com a adição dos leites (dissolva o leite em pó no leite morno). Misture bem, e
delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3- Em uma forma (22 x 32 ou 20 x 30) untada com manteiga e polvilhada com
farinha de trigo, despeje a massa.
4- Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos.
5- Após, espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.
2- Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em temperatura
ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequência adicione o creme de
leite, o leite em pó e bata até ficar cremoso. Cubra com filme plástico e leve ao
freezer por 30 minutos, assim ele ficará consistente e com a cremosidade na
medida certa.
3- Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e misture.
Reserve.
4- Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma que você
assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda. Retire
o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo,
espalhando bem com uma colher. Coloque a outra metade do bolo em cima,
faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra
com o restante do creme. Para finalizar salpique leite em pó com uma peneira.
5- Cubra a forma com papel alumínio, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas,
ou se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro.
6- Após esse tempo, corte em quadrados, e bom apetite!

3. Brigadeiro de leite Ninho

Crédito: Dupla
Gourmet

Quem gosta de leite Ninho quase sempre gosta de brigadeiro, então essa combinação é simplesmente perfeita. A
diferença é que, nesse bolo, o brigadeiro não é com chocolate ao leite nem em pó, mas sim, com mais leite em pó.

Enquanto o brigadeiro vai na cobertura, o recheio é feito com mousse de leite Ninho. O diferencial da massa para
ficar mais macia é o requeijão.

Você vai precisar de:

Massa do bolo
4 claras
1 pitada de sal.
1 copo de requeijão de água gelada.
4 gemas.
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Calda para molhar o bolo

200 ml de leite de coco.
100 ml de leite condensado.
50 ml água filtrada

Mousse de Leite Ninho – Recheio

1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 Xícara de leite em pó
12g gelatina em pó sem sabor.

Brigadeiro de Leite Ninho – Cobertura

1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de margarina.
3 colheres de sopa de leite em pó Ninho.

Modo de preparo:

Para a massa:
Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de
sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
Leve ao forno 180 graus por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia
limpo.

Calda:
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 3 minutos.
Leve ao congelador por 20 minutos.

Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de
brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a
outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
Cubra o bolo com o brigadeiro de leite ninho e finalize com leite em pó.
 4. Bolo Mousse Gelado de Leite Ninho

Crédito: Dani Noce

Esse bolo é feito com uma massa comum, mas tem duas camadas de mousse
feita com leite Ninho, creme de leite fresco, leite condensado e gelatina.
Para finalizar essa delícia, tem mais uma cobertura que também leva leite Ninho,
leite condensado, creme de leite fresco, só que no lugar da gelatina vai
manteiga. Fica lindo e com certeza também fica delicioso.
Ingredientes:
4 ovos
 1 xícara de AÇÚCAR REFINADO
 1 xícara de LEITE INTEGRAL
 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ

Ingredientes da calda:

 2 colheres de sopa (30 gramas) de LEITE CONDENSADO

 1 xícara de LEITE INTEGRAL

INGREDIENTES:
Ingredientes do Recheio:RECHEIO

 365 gramas (resto da caixa) de LEITE CONDENSADO

 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
 200 gramas de CREME DE LEITE

Decoração:
 1 xícara de LEITE EM PÓ

MODO
Modo DE PREPARO:
de Preparo - Bolo BOLO
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique bem
clarinha e aerada.
3. Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4. Misture tudo delicadamente com um fouet (de baixo para cima, do centro para a
borda) até que a massa fique bem lisinha.
5. Coloque papel manteiga ou unte e enfarinhe uma forma de 23 cm X 33 cm. Despeje
a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
6. Tire do forno e deixe esfriar.

MODO
Modo DE PREPARO:
de Preparo: calda CALDA
1. Coloque o leite condensado em um pote/tigela e acrescente o leite.
2. Misture bem e reserve.

MODO DE PREPARO:
Modo de Preparo: recheio RECHEIO
1. Coloque o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), o creme de
leite e o leite em pó em uma tigela.
2. Misture tudo isso muito bem com uma batedeira até virar um creme e leve para o
congelador.

MONTAGEM
Montagem:

1. Depois que o bolo estiver completamente frio, desenforme e corte horizontalmente

na metade.
2. Coloque a metade de baixo de volta na forma e molhe a massa com metade da
calda.
3. Tire o recheio do congelador e espalhe ¾ do creme em cima dessa primeira
camada de massa.
4. Coloque a segunda metade da massa na forma, fure todo o topo do bolo com um
garfinho e molhe com o restante da calda.
5. Despeje e espalhe o restante do creme (1/4) por cima do bolo e finalize polvilhando
ou peneirando o leite em pó.
6. Leve o bolo para a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva bem gelado!

https://youtu.be/G-k-x41r8Gc

5. Com chocolate branco

 Crédito: Pitadinha

Outra combinação perfeita é de leite Ninho com chocolate branco. Nessa sugestão é feita uma base crocante com
bolacha e manteiga. Dentro dela vai um recheio muito cremoso feito com creme de leite, leite condensado, leite
Ninho e gelatina.

Para cobrir, uma barra inteira de chocolate branco picado. Uma verdadeira perdição!

6. Nacked cake

Crédito:
Happyending

O nacked cake é o estilo de bolo que não tem cobertura, deixando a massa e o recheio à mostra. Nos últimos
anos, ele tem sido uma das grandes tendências da confeitaria e com certeza vai fazer o maior sucesso com os seus
familiares e convidados.
Essa receita é simples, com uma massa fofa que leva claras em neve. O recheio é de brigadeiro e leite Ninho e,
para decorar, coloque brigadeiros enrolados polvilhados com leite em pó.

7. Bolo arco-íris

Crédito: Flamboesa

Se você gosta de se dedicar ao preparo de bolos, vai amar fazer essa receita, que além de gostosa fica linda. É um
bolo bem alto, com várias camadas, uma de cada cor.

Entre cada camada coloca-se o recheio de brigadeiro de leite Ninho, que também é usado na cobertura. Vai dar
até dó de comer esse bolo tão bonito.

8. Três leites
 Crédito: Aromas e
Sabores

Já dá para imaginar quais são os três leites que deixam esse bolo incrível: leite Ninho, condensado e creme de
leite. Mas eles não são usados nem como recheio nem como cobertura.

São incorporados na massa, que é decorada com bastante chantilly e castanhas laminadas para dar o toque final
de sabor.

9. Com Nutella

Crédito: Dupla
Gourmet

Só em ver essa imagem já dá para saber a delícia que fica o bolo pronto. Se você gosta de Nutella, prepare agora
os ingredientes e experimente.
Essa receita é com massa de chocolate, que só precisa ser cortada ao meio para receber o recheio de brigadeiro de
leite Ninho e Nutella. A cobertura é a mesma: metade brigadeiro metade creme de avelã. Muito simples, muito
delicioso.

10. Bolo bombom de morango

Crédito: Flamboesa

Chegou a vez de incluir fruta no bolo. O morango é sempre uma das primeiras opções para rechear bolos, pois
combina com diversos outros ingredientes.

Nessa receita a massa é de chocolate e a grande sensação está no recheio, que é feito com leite condensado, leite
Ninho, manteiga, creme de leite e muito morango fresco. Para cobrir, uma ganache cremosa.

11. Sabor amendoim

 Crédito: Na Minha
Panela

Esse bolo é fácil de fazer, com massa que leva ovos, açúcar, manteiga, amendoim moído, trigo e é só colocar tudo
no liquidificador. O recheio é de doce de leite, bem como a cobertura, que você pode finalizar com mais
amendoim torrado e moído para acentuar o sabor.

12. Explosão de açúcar

Crédito: Flamboesa

O nome faz jus a esse bolo, que pode ser feito para uma festa de aniversário, já que somente em ocasiões muito
especiais vem a coragem de comer um bolo tão incrivelmente doce.

Isso porque ele é feito com massa de chocolate, um recheio de brigadeiro de leite Ninho, outro recheio de
brigadeiro de Nutella e é decorado com mais brigadeiro e muitos chocolates Kinder Bueno em volta.
13. Com doce de leite

Crédito: Temperando

Por mais que pareça, esse bolo não fica enjoativo, considerando quem aprecia doces. A massa é bem fofinha e
amanteigada, o recheio é de brigadeiro de leite em pó muito cremoso e para cobrir é feita uma mistura de doce
de leite pastoso com leite. Decore como preferir e é só saborear.

14. Vulcão de Nutella

Crédito: Dupla
Gourmet

Um pouco acima você já viu uma receite de bolo de leite Ninho com Nutella, mas essa é diferente. O bolo
chamado vulcão é aquele que você corta e o recheio se espalha pelo prato fazendo todo mundo ficar com ainda
mais água na boca.
Para ter esse efeito, faça a massa na forma com furo no meio, recheio o meio com muita Nutella e cubra com uma
camada de brigadeiro de leite Ninho.

15. Vulcão de leite Ninho

Crédito: Receitas e
Temperos

Se não quiser ou não tiver Nutella para usar no bolo vulcão, sem problemas. Faça essa receita com recheio
somente com brigadeiro branco e estará tudo deliciosamente resolvido.

Use a forma com furo no meio para a massa, que fica bem fofinha, depois faça o recheio, cubra toda a parte
central do bolo e decore todo o bolo com esse mesmo recheio. Na hora de partir o bolo virá a grande surpresa
“vulcânica”.

16. Brigadeiro e ganache branca

 Crédito: Guia da
Cozinha

Para esse bolo é feita uma massa bem fofa cortada em três partes para receber duas camadas de recheio. Uma de
leite Ninho, outra de brigadeiro de chocolate.

Para a cobertura, é feita uma ganache branca de chocolate com creme de leite. Não precisa de mais nada, mas se
gostar, pode decorar com mais raspas de chocolate branco e cerejas ou morangos.

17. Bolo pudim casadinho

Crédito: Guia da
Cozinha

Sabe aquele tipo de bolo que tem duas camadas, uma de massa bem molhadinha e outra de pudim? É como essa
receita.
A massa que vai embaixo leva trigo, leite, açúcar, ovos, leite em pó, água e fermento. No pudim que vai em cima
coloca-se ovos, leite condensado, chocolate em pó, Maizena, leite e Nutella. Fica incrível.

18. Mini bolo

Crédito: Comidas e
Bebidas

Esses mini bolinhos são perfeitos para servir em festas e coquetéis. Além de deliciosos, ficam delicados e ajudam a
compor a decoração do ambiente. Para fazer a massa é bem simples, o trabalho maior será para moldá-la. Depois
é só rechear e cobrir com brigadeiro de leite Ninho e raspas de chocolate branco.

19. Castanhas com 4 leites

Crédito: Cakepot
A massa desse bolo leva castanhas-do-Pará trituradas junto com os ingredientes de uma massa simples, como
ovos, trigo, açúcar, leite e baunilha. Para a cobertura é feito um delicioso creme de 4 leites, que leva leite Ninho,
condensado, creme de leite e leite de coco. Uma perdição!

20. Bolo pavê com creme de castanhas

Crédito: Eu Comeria
Isso

Outra forma de utilizar as castanhas no bolo é em forma de creme. Para fazer essa opção, usa-se leite
condensado, creme de leite, gemas, baunilha e castanhas.

Depois também é feito um creme especial de leite em pó e é só montar o pavê da forma tradicional, com uma
camada de bolachas molhadas no leite e uma camada de cada creme de forma intercalada.

21. Bolo sorvete no pote

 Crédito: Guia da
Cozinha

Essa receita é incrível para quem gosta de bolo gelado. É montada com camadas de massa de bolo de chocolate
intercaladas com sorvete de leite Ninho caseiro. É ótima para fazer em potinhos e servir porções individuais,
inclusive se quiser vender.

22. Com limão

Crédito: Tudo
Gostoso

A massa desse bolo é muito prática de fazer, porque você pode comprar a mistura pronta, sabor limão. Só vai
precisar juntar gelatina de limão, ovos, leite e margarina. Para o recheio, faça uma mousse com leite Ninho,
açúcar, água e suco de limão.
Na cobertura é só fazer um marshmallow caseiro com claras, açúcar, água, suco de limão e mais rodelas da fruta
para decorar. É um bolo especial para quem realmente aprecia o sabor do limão com o doce do bolo.

23. Com damasco e leite condensado cozido

Crédito: Guia da
Cozinha

Nessa receita o leite em pó tem uma participação mais discreta, para agregar sabor e consistência à massa do
bolo. O recheio é feito com leite condensado e damascos e a cobertura fica por conta do leite condensado cozido,
que você pode fazer colocando a lata de leite condensado para cozinhar na pressão.

24. Com coco e abacaxi

Crédito: Receita
Toda Hora
Outra opção para utilizar frutas no bolo é essa. Faz-se uma massa simples e são dois recheios: um de creme de
leite em pó e coco com leite condensado, Maizena e leite. O outro é de doce de abacaxi.

A cobertura é de chantilly caseiro e o resultado fica espetacular. Por causa da fruta e do chantilly, esse bolo deve
ser mantido na geladeira até a hora de servir.

25. Com frutas vermelhas

Crédito: Boleira

As frutas vermelhas, como morango, amora, framboesa e mirtilos, podem ser usadas todas juntas nesse bolo de
leite Ninho. O recheio é feito com o mix de frutas, leite condensado, creme de leite, leite Ninho e manteiga.
Decore o bolo com mais frutas e uma calda especial com leite condensado, creme de leite, maisena e leite.

26. Com pêssego

 Crédito: Tudo
Gostoso

Para que essa receita fique ainda mais gostosa você pode fazer pêssego em calda caseiro. O bolo é feito com
massa simples, recheado com mousse de leite Ninho e a cobertura leva uma ganache de chocolate branco. Os
pêssegos são colocados tanto no recheio quanto na cobertura, a gosto.

27. Bolo de leite Ninho da vovó Palmirinha

Crédito: Vovó
Palmirinha

Se tem uma senhora que sabe fazer bons bolos e que vale a pena seguir as recomendações é a vovó
Palmirinha. Esse é um bolo simples, mas as combinações de ingredientes e das quantidades certas de cada um
fazem toda a diferença no delicioso sabor que resulta.
28. Bolo gelado surpresa

Crédito: Receitas
Nestlé

Com massa fofa, uma camada de recheio generosa e muito cremosa, esse é mais um dos bolos para quem ama
uma explosão de doçura. O leite Ninho é usado tanto na massa, quanto no creme do recheio e da cobertura.

29. De liquidificador

Crédito: Ana Maria

Brogui

Receitas de liquidificador oferecem mais praticidade na cozinha. Ainda mais uma receita simples como essa, que
leva apenas o leite em pó, leite líquido, açúcar, ovos e, se quiser dar um sabor ainda mais especial, pode adicionar
coco ralado.
30. Bolo básico

Crédito: Maegnifica

Realmente há versões de bolo usando o leite Ninho para todos os gostos e níveis de experiência na cozinha. Essa é
mais uma das versões fáceis e simples, que leva ingredientes como ovos, trigo, açúcar, fermento, leite Ninho e
margarina.

31. Com cobertura de Nutella

Crédito: Guia da
Cozinha

Se aprecia o sabor do que creme de avelãs mais famoso do mundo, aqui tem mais uma receita para utilizar esse
ingrediente. A combinação do leite Ninho com a Nutella é sensacional. A massa desse bolo é feita com ovos,
manteiga, açúcar, leite Ninho, água quente, trigo e fermento. Para a cobertura só vai precisar fazer uma mistura
de Nutella com creme de leite.

32. Bolo vegano

Crédito: Mussinha

Parece estanho, mas é possível combinar o leite em pó com uma receita vegana. Nessa versão, a massa leva trigo,
açúcar mascavo, açúcar comum, fermento, bicarbonato, água, óleo e vinagre. Como é um bolo vulcão, precisa de
muito creme que, nesse caso, é um belo brigadeiro branco feito com leite em pó vegano, água, açúcar e leite
vegetal.

33. Bolo rocambole

Crédito: Dani Noce

Essa é uma receita especial porque a massa é densa e cremosa, diferente das tradicionais. Fica tão bonito que nem
parece de comer. A massa, que fica bem lisinha, leva leite em pó, açúcar impalpável, ovos e leite condensado.
Como a receita é bem simples, o segredo está no modo de preparo, que dá um pouquinho mais de trabalho, mas
vale cada garfada.

Bolos menos calóricos

Para quem não pode ou não quer comer as opções mais açucaradas, mesmo gostando de se torturar com tantas
imagens apetitosas, está tudo bem. Há muitas opções de bolo de leite Ninho com menos calorias e gorduras.
Confira as opções a seguir e experimente em casa.

34. Bolo diet com limão

Crédito: Blog da
Mimis

Se você está sofrendo até aqui porque faz dieta, mas não resiste a um bolo, pode sorrir. Essa receita é feita para
ser menos calórica e menos açucarada. Leva iogurte desnatado, adoçante, aveia, leite em pó desnatado e limão.
Fica deliciosa e é perfeita para matar a vontade de comer bolo.

35. Bolinho com chocolate

 Crédito: Pitadinha

Outra receita para alegrar quem está de dieta é esse bolinho ao estilo cupcake que não leva farinha. Ele é feito
com leite e leite em pó desnatados, amido de milho, cacau, adoçante, ovos e a canela deixa o sabor com gostinho
de receita da vovó. Fica muito fofinho e molhadinho.

36. Com aveia

Crédito: Mulher
Malhada

Esse bolo também é especial para quem cuida da alimentação, malha, mas não resiste a um doce de vez em
quando. Ele é feito com ovos, adoçante, aveia, leite em pó, coco ralado, creme de leite e leite desnatado.

37. Leite Ninho com banana sem açúcar

 Crédito: Aline Loyola

Para que açúcar quanto se tem as frutas doces, não é verdade? Nessa receita saudável são usadas bananas e uvas
passas para adoçar, além de ovos, aveia, leite Ninho, trigo e canela, que sempre deixa um sabor especial. Se
preferir, pode substituir a farinha de trigo por outra sem glúten, deixando o bolo ainda mais saudável.

38. Bolo fit com chocolate

Crédito: Receitas de
Minuto

O bolo é de chocolate e a cobertura é de leite em pó. Uma mistura perfeita de cremosidade com fofura que fica
irresistível. A receita leva leite Ninho, xilitol, água, ovos, aveia, manteiga, açúcar mascavo, cacau, gotas de
chocolate, leite e fermento.

39. Cenoura com leite Ninho

 Crédito: Revista
Marie Claire

O bolo simples de cenoura com calda de chocolate já é uma delícia. Mas essa receita consegue ficar ainda
melhor utilizando o leite Ninho e sem exagero nas calorias. Para fazer esse bolo vai precisar de cenoura, ovos,
leite em pó desnatado, farelo de aveia, adoçante culinário, essência de laranja e fermento. A cobertura é feita
com leite desnatado, cacau, amido e adoçante.

40. Bolo de micro-ondas com batata-doce

Crédito: Maria
Brasileira
Esse é um bolo de leite Ninho mais saudável porque substitui a farinha por batata-doce, que deixa o sabor e a
consistência maravilhosos. Também é prático e rápido, porque é um bolo de micro-ondas. Os ingredientes são
purê de batata-doce, ovos, leite líquido, leite em pó, fermento, óleo de coco e açúcar light.

e sabores, conforme você poderá conferir.