Sunteți pe pagina 1din 3

Dieta DASH a fost concepută iniţial pentru scăderea tensiunii arteriale, a nivelului de colesterol şi pentru a

preveni diabetul. Regimul a fost dezvoltat de nutriţionistul Marla Heller şi este susţinut de Institutul
Naţional pentru Inimă, Plămâni şi Sânge din Statele Unite şi de Asociaţia Americană a Inimii.

Specialista a scos chiar şi o carte pe această temă: „Soluţia DASH de a piede în greutate”, în care povesteşte
cum dieta sa simplă poate modela silueta oricui în timp util pentru petrecerea de Crăciun/Revelion, şi asta
fără ca persoana în cauză să stea să numere caloriile sau să urmeze un program chinuitor de exerciţii fizice.

Faza 1: concepută pentru reglarea metabolismului


Dieta constă în două faze: în prima, care durează două săptămâni, veţi slăbi, iar a doua e menită menţinerii
greutăţii şi, eventual, pierderii altor câtorva kilograme.
În primele 14 zile porţiile de mâncare trebuie să fie aproximativ de dimensiunea unei palme (de exemplu,
un pumn cu fasole, mazăre, nuci, linte, mâncare de soia), iar porţia potrivită de brânză e de mărimea unei
cutii de chibrituri. Această perioadă este una de tranziţie, cu un consum redus de carbohidraţi, concepută
să regleze metabolismul.
Iată câteva tipuri de alimente permise, bogate în proteine şi cu un nivel redus de grăsime saturată: carne
slabă, peşte, fasole şi linte, mâncare din soia, brânzeturi cu un conţinut redus de grăsime, ouă, un pahar mic
cu iaurt neîndulcit. Tot acum aveţi voie să consumaţi şi: avocado, uleiuri vegetale (de preferat de măsline) –
sănătoase pentru inimă, sau mâncăruri bogate în proteine care conţin grăsimi sănătoase: nuci, seminţe,
peşte gras. Puteţi consuma fără limită jeleuri cu gust de fructe în loc de prăjituri, iar cu limită toate
mâncărurile bogate în amidon, în afară de fasole, respectiv: pâinea, pastele, cartofii, toate mâncărurile
prăjite în unt, alimentele cu zahăr (inclusiv fructele proaspete), alcool, băuturi cu cafeină ori lapte.

Faza 2: Începeţi să consumaţi cereale sau fructe


În faza a doua se continuă consumul proteinelor, iar legumele trebuie incluse la fiecare masă. În plus, puteţi
începe să adăugaţi în dietă cereale integrale şi fructe, dar cu măsură. Iată câteva exemple: o porţie de
cereale integrale înseamnă oricare dintre următoarele variante – o felie de pâine integrală, jumătate de
brioşă integrală, de chiflă integrală, jumătate de cartof copt ori o lingură cu cereale integrale. În plus, o
porţie de fructe înseamnă o bucată mică de fruct proaspăt, jumătate de pahar cu suc de fructe, o linguriţă
cu fructe uscate sau două linguri cu fructe în suc la conservă.
În cea de-a doua etapă nu veţi mai pierde kilograme ca în primele două săptămâni, dar aceasta nici nu e
atât de restrictivă ca prima fază, drept pentru care ea poate fi urmată toată viaţa, mai ales că acum puteţi
intensifica regimul de exerciţii fizice cu mai multă activitate aerobică şi exerciţii de tonifiere.

Exemplu de meniu pentru o zi

Iată cum arată un exemplu de meniu din dieta Dash:


Mic dejun: o omletă din două ouă cu o felie mică de carne de vită la cuptor şi roşii feliate sau o porţie de
nuci diverse şi crudităţi (ţelină, ridichi, morcovi, castravete sau ardei).
Gustare 1: un iaurt mic fără grăsime, o porţie de morcovi sau zece nuci/caju.
Prânz: piept de pui la grătar servit cu o salată verde mare, cu ulei şi oţet sau o roşie mare umplută cu
brânză de vaci şi piper negru, servită cu garnitură de salată. La desert, un pahar cu jeleu fără zahăr.
Gustare 2: fâşii de ardei roşu cu o lingură cu guacamole sau o mână cu nuci/fistic (nesărate şi neprăjite).
Cină: un burger din carne de vită slabă, la grătar, cu legume aburite sau o porţie de somon prăjit, însoţit de
legume chinezeşti.
Slăbește 5 kg cu dieta DASH
Dieta DASH este compusă din 2 faze, în prima se urmărește echilibrarea nivelului de zahăr din sânge
și oprirea nevoii de a ronțăi mereu ceva. Pentru a nu-ți mai fi poftă de ceva dulce este recomandat,
bineînțeles, să renunți la orice fel de dulce, inclusiv la fructe sau la cereale, care au și ele un conținut
de zahăr natural. În această categorie intră și alcoolul. Încearcă să consumi lactate degresate, însă nu
și brânză cu un conținut scăzut de grăsimi, pentru că aceasta are în compoziția sa mult sodiu.

Prima fază, un abdomen mai subțire


Prima fază ține 2 săptămâni, iar în acest timp ar trebuie să te axezi pe alimente precum legumele verzi:
mazăre, fasole verde, salată, castraveți, spanac, broccoli, varză, dar și alte legume de sezon cum ar fi
roșiile sau ardeii. Poți îmbogăți meniul cu carne slabă de pui sau de curcan, pește și fulgi de ovăz.

Pentru gustări poți încerca alimente bogate în proteine și grăsimi bune pentru organism, cum sunt
semințele și nucile. Dă un gust special salatelor cu o maioneză din avocado, ce conține grăsimi
mononesaturate, antioxidanți, vitamina E și beta-caroten. Ca dressing poți utiliza puțin ulei de măsline
sau de rapiță.

Faza a doua, remodelarea organismului


După primele 14 zile, poți introduce în meniul tău unele alimente interzise până atunci. Această fază a
dietei ar trebui să se transforme în noul tău regim alimentar, care ar trebui respectat zilnic. Acum poți
consuma, în proporții rezonabile, cereale, pâine și paste din făină integrală. Te poți bucura de fructe,
mai exact ai voie să mănânci 4-5 porții pe zi, iar din când în când poți bea câte un pahar de vin roșu. Și
zahărul își găsește locul în meniul tău, însă nu trebuie să depășească 3-4 porții pe săptămână.

Dieta ketogenica: slabeste pana la 7 kilograme intr-o singura luna


Una dintre cele mai controversate cure de slabire recomandate de nutritionisti in ultimul timp
este dieta ketogenica. Regimul trebuie respectat vreme de o luna, timp in care, spun specialistii, poti
slabi in prima saptamana pana la patru kilograme, iar in urmatoarele trei, cate un kilogram. Aceasta
cura se bazeaza pe consumul alimentelor bogate in proteine si pe evitarea celor care contin carbohidrati.

Iata care sunt pasii de urmat in dieta ketogenica si ce trebuie sa stii despre aceasta!

Carnea de porc, ficatul, legumele verzi, semintele si nucile sunt doar cateva dintre alimentele care,
conform opiniei specialistilor, contribuie cu succes la scaderea colesterolului si la pierderea
kilogramelor nedorite. Consumul lor face parte din planul dietei ketogenice, un regim cunoscut inca
de la inceputul secolului al XX-lea, cand era folosit drept adjuvant in tratamentul pentru epilepsie. De
asemenea, cercetatorii au observat faptul ca acest tip de alimentatie ajuta la stoparea evolutiei celulelor
canceroase.

Este bine de stiut ca, prin intermediul acestui regim, organismul va invata sa foloseasca depozitele de
grasime drept sursa de energie, acesta fiind motivul pentru care vei scadea in greutate rapid. Acest
proces este cunoscut sub denumirea de "cetoza".

Planul dietei ketogenice

Una dintre regulile de baza ale acestei diete spune ca totalul de substante din alimentele de pe parcursul
unei zile trebuie sa se imparta astfel: grasimi in proportie de 65%, proteine - 30% si glucide - 5%. Astfel,
ai voie sa consumi maxim 50 de grame de glucide, 30-50 de grame de carbohidrati si 30 de grame de
fibre. In ceea ce priveste cantitatile de proteine si de grasimi, acestea trebuie calculate in functie de
inaltimea pe care o ai. Cea mai simpla metoda este aceea de a consuma o cantitate egala cu numarul de
centimetri pe care ii ai peste inaltimea de un metru.

Chiar daca iti doresti sa scapi de kilogramele in plus, nu uita ca aceste substante sunt necesare pentru
buna functionare a organismului tau.

Alimentele care-ti sunt permise, daca vrei sa slabesti cu ajutorul dietei ketogenice, sunt urmatoarele:

VEZI SI: Dieta ketogenica: meniu complet pentru 10 zile

- carne de vita, carne de porc, carne de oaie, carne de pasare, maduva, ficat si creier provenind de la
aceste animale, slanina, peste;
- branzeturi cu un inalt continut de grasimi precum cascavalul, branza mascarpone, telemeaua, untul,
smantana, iaurtul grecesc;
- oua;
- legume de orice tip, mai putin radacinoase bogate in amidon, precum cartofii;
- fructe proaspete precum merele, ananasul, fructe de padure, citrice in cantitati mici;
- nuci, samburi, seminte, masline, fistic, caju;
- uleiuri vegetale precum cel de cocos, de nuca sau de migdale;
- apa plata, ceai verde, ceai negru si cafea fara zahar sau indulcitori.

Alimentele de care trebuie sa te feresti sunt cele procesate, cum ar fi mezelurile sau branza topita,
painea, pastele, porumbul si orezul, care contin amidon in cantitati ridicate, mierea, produsele de
patiserie, dulciurile, chipsurile, fructele confiate, cu un inalt continut de glucide si bauturile
carbogazoase sau sucurile indulcite cu zahar ori cu indulcitori artificiali.

Un alt sfat de care trebuie sa tii cont este cel privitor la numarul de mese pe care le poti servi de-a lungul
unei zile. Astfel, este indicat sa existe trei mese principale si doua gustari.

Precautii in dieta ketogenica

Acest tip de regim poate fi urmat doar de catre persoanele care nu au probleme de sanatate. Desi in
urma dietei scade nivelul de colesterol, este necesar ca inainte de inceperea ei sa iti faci un set complet
de analize, pentru a te asigura ca indicii de baza ai functionarii organismului sunt in limitele normale.
De asemenea, cantitatea crescuta de cetone provenite din consumul de grasimi poate duce la un
dezechilibru biochimic daca nu respecti regulile privitoare la procentul de substante necesare in cadrul
unei diete corecte.

Activitatea fizica sustinuta te poate ajuta in procesul de slabire, insa trebuie sa alegi cu grija exercitiile,
pentru a putea lucra grupele de muschi care au nevoie de tonifiere.

Dieta ketogenica este un tip de regim controversat, din cauza consumului ridicat de grasimi pe care
se bazeaza. Cu toate acestea, rezultatele nu vor intarzia sa apara daca vei respecta regulile si vei incerca
sa mentii o dieta echilibrata odata cu incheierea regimului.