Colegio San Marcos

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Puntaje Puntaje Nota:

Departamento Ciencias Naturales. total: 57 obtenido:
5º Básico……..
Profesora: Evelyn Gaete Fuenzalida

Evaluación Nutrición 5º Básico

Nombre: Fecha

Objetivo: Distinguir dietas balanceadas y no balanceadas y sus consecuencias para la salud, sobre
la base de su composición (proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua).
INSTRUCCIONES:
 La prueba consta de 57 puntos con un 60% de exigencia.
 Con un total de 34 puntos obtienes nota 4.0
 Lee la prueba completa y luego responde
Si tienes alguna duda, levanta la mano no te levantes de tu puesto.

I.-Item de selección múltiple. Selección Múltiple. Ennegrece la respuesta correcta

1. ¿Cuál de las siguientes aseveraciones es correcta con respecto a los lípidos?
a. Su principal función es proporcionar energía b. Se encuentran en frutas
c. Ayudan al crecimiento de una persona d. Se encuentran en alimentos como el pan

2. Alimentos como harinas (pan, queque, fideos, galletas, etc.); cereales (maíz, trigo, arroz),
contienen principalmente:
a. Proteínas b. Lípidos c. Carbohidratos d. Vitaminas y minerales

3.- El nutriente que nos entrega energía a nuestro cuerpo se llama:

a) Lípidos b) Proteínas. c) Carbohidratos. d) Todas las anteriores.

4.- Los fideos, arroz y pan se conocen como.

a) Lípidos. b) Proteínas. c) Carbohidratos. d) Todas las anteriores.

5.- Los lípidos son conocidos como:

a) Vitaminas. b) Grasas. c) Masas. d) Ninguna de las anteriores.

6.- Claudia desea consumir un tipo de nutriente que le permita obtener energía de manera
rápida. ¿Cuál debe incorporar?
A. Carbohidratos. B. Lípidos. C. Vitaminas. D. Proteínas.

7. Sebastián sabe que existen nutrientes cuya función principal es aportar energía a nuestro
organismo. Sin embargo, no conoce cuál de ellos permite (principalmente) almacenar la energía
para usarla en el largo plazo. ¿Cuál es dicho nutriente?
A. Sales minerales. B. Proteínas. C. Carbohidratos. D. Lípidos.

8.- Cuando Alejandra está en el supermercado, lee la información nutricional de un paquete de

galletas, las que cada 100 g de ellas, contienen 500 Kcal, 2 g de grasas saturadas y 30 g de azúcar.
¿Con qué etiquetas deberían ser rotuladas las galletas?
A. Altas en calorías y grasas saturadas.
B. Altas en calorías y en azúcar.
C. Altas en grasas saturadas y azúcar.
D. Altas en calorías, grasas saturadas y azúcar.

9.- ¿Cuál de los siguientes alimentos se recomienda consumir en baja cantidad?

A. Constructores. B. Complementarios. C. Reguladores. D. Energéticos.
 10.- Los deportistas de alto nivel necesitan formar tejido muscular e ingerir alimentos que les
proporcionen energía inmediata. Deben consumir:
A. Lípidos y carbohidratos.
B. Lípidos y proteínas.
C. Proteínas y carbohidratos.
D. Proteínas y vitaminas.

III. Escribe el nombre de la ENFERMEDADES que corresponda y en forma breve explica de

que se trata (9 ptos)

IV.- Clasifica estos grupos de alimentos según el nutriente que posee en mayor cantidad:

Cereales harinas frutas verduras carnes lácteos pasteles

Aceites papas huevos fideos golosinas

PROTEÍNAS VITAMINAS CARBOHIDRATOS MINERALES LÍPIDOS

 V.- TERMINOS PAREADOS

INSTRUCCIONES: Pinta del mismo color el tipo de nutriente y su función

FUNCIÓN
NUTRIENTES Forman parte de los mecanismos de defensa de
los organismos y también participan en la
Carbohidratos contracción muscular.

Forman parte de las membranas celulares, es

Proteínas decir, tienen función estructural.

Lípidos Regulan el funcionamiento del organismo.

Proporcionan energía al organismo

Vitaminas y Minerales

Agua Facilita la eliminación de desechos

VI.- Escribe el número de la palabra de la columna A, en la línea del concepto que le corresponde en la
columna B.
A B
1.-Nutrición ____ Es un proceso Voluntario y consciente.
2.- Bulimia ____ Se encuentran en los aceites vegetales y animales.
3.- Proteínas ____Se origina por exceso en el consumo de alimentos.
4.- Pirámide alimentaria ____Es un proceso involuntario e inconsciente.
5.- Lípidos ____ Come sin apetito, a escondidas,
6.- Obesidad ____ Nos indica en qué proporción debemos consumir los alimentos.
7.- Alimentación ____ Cumplen diferentes funciones, se pueden encontrar en frutas y
verduras.
VII.- Debido a lo complejo que muchas veces resulta interpretar la información nutricional presentes en los
alimentos, a partir del año 2015, el Ministerio de Salud ( Minsal), impulso un nuevo etiquetado de alimentos.
Este es similar a un disco pare, tal como se muestra a continuación.

Para que un alimento sea clasificado con una o más de estas etiquetas, debe presentar una cantidad
mayor de azucares, calorías, grasas saturadas o sodio que las indicadas en la tabla de abajo.
Alimentos Calorías Grasas Saturadas Azucares Sodio (sal)
(Kcal) (g) (g) (mg)
Sólidos 100g 275 4 10 400
Líquidos 100 70 3 5 100
ml

Realiza la siguiente actividad. Si tuvieran que etiquetar los siguientes alimentos, ¿qué etiquetas
deberían colocar en cada envase?
Alimento Información Dibujar las etiquetas que deben ir en el
nutricional envase
Bebida gaseosa Calorías 90 Kcal
100ml Grasas 0,1 g
Azucares 9g
Sodio 90 mg

Galletas 100g Calorías 220 Kcal

Grasas 5 g
Azucares 8 g
Sodio 500 mg