HISTÓRIA DA AGRICULTURA

.
Coletores e Caçadores
ATÉ 10.000 a.p
COLETA DE VEGETAIS
- FRUTOS
- RAIZES
- GRÃOS

CAPTURA DE ANIMAIS
- CAÇA
- PESCA
 INÍCIO DA AGRICULTURA
(10.000 a.p)
• DOMESTICAÇÃO DE PLANTAS
- FERRAMENTAS RUDIMENTARES
- LIMPEZA DE ÁREA (QUEIMADA)
- CINZAS ( FERTILIDADE )
- POUSIO (até 50 ANOS)

• DOMESTICAÇÃO DE ANIMAIS
- CARNE
- LEITE
- OVOS
 SEDENTARIZAÇÃO
2.500 a.p (Europa)
• ESPECTATIVA DE VIDA CRESCE 20 PARA 30 ANOS
- CRISE DE ABASTECIMENTO
- SUBSISTÊNCIA
- ECOLÓGICA

• BIOMASSA ANIMAL PARA AGRICULTURA

- REDUÇÃO GRADATIVA DO POUSIO
- PRIMEIRAS COMUNIDADES RURAIS FIXAS
 CAMPESINATO
SÉCULO XVI ( Idade Média )

• FEUDALISMO
- ROTAÇÃO DE CULTURAS
- ARREIOS(TRAÇÃO ANIMAL)
- POUSIO DE 3 ANOS
• MUNDO RURAL
- AGRICULTURA DE SUBSISTÊNCIA
- AUSÊNCIA DE MERCADO
- INÍCIO DE OUTRAS PROFISSÕES
 1ª REVOLUÇÃO AGRÍCOLA
(Séculos XVII à XIX a.c)
• USO INTENSIVO DO SOLO
- FIM DO POUSIO
- ROTAÇÃO COM LEGUMINOSAS
- ARADO CONTRA INSOS
- DEPENDÊNCIA DE MATÉRIA ORGÂNICA
- ADUBAÇÃO MINERAL ( PÓ DE ROCHA)
• PRODUÇÃO PARA MERCADO
- VENDA DO EXEDENTE
- FIM DA ESCASSES CRÔNICA DE ALIMENTOS
- LIBERAÇÃO DE MÃO DE OBRA
 2ª REVOLUÇÃO AGRÍCOLA
Séculos XIX e XX (EUA)
• AUMENTO DE ESCALA
- APROPRIACIONISMO INDUSTRIAL
- MECANIZAÇÃO
- QUIMIFICAÇÃO
- MELHORAMENTO GENÉTICO

-AGRICULTURA EMPRESARIAL
- MONOCULTURA
- SEPARAÇÃO PLANTA/ANIMAL
2ª REVOLUÇÃO AGRÍCOLA
Séculos XIX e XX (EUA)
Apropriacionismo industrial

• MECANIZAÇÃO
- ARADO DE AÇO (1820)
- TRATORES 1890
- COLHEITADEIRAS
 2ª REVOLUÇÃO AGRÍCOLA
Séculos XIX e XX (EUA)
Apropriacionismo industrial

• QUIMIFICAÇÃO
- AGROTÓXICOS ( 1940-DDT)
- SÍNTESE DA AMÔNIA
- ADUDO QUÍMICO NPK
 2ª REVOLUÇÃO AGRÍCOLA
Séculos XIX e XX (EUA)
Apropriacionismo industrial

• GENÉTICA
- HÍBRIDOS
- PADRONIZAÇÃO DE ESPÉCIES
- BUSCA DA HOMOGENEIZAÇÃO PRODUTIVA
• Aumenta o “apropriacioniamo”

• “Revolução Verde”

modernização da agricultura
 REVOLUÇÃO VERDE
(1960-1970)
• ESPECIALIZAÇÃO (Padronização de processos e produtos)
- DIMINUIÇÃO DA BIODIVERSIDADE
- CAI ( COMPLEXO AGROINDUSTRIAL)
- APROFUNDA SEPARAÇÃO( PLANTA X ANIMAL )
- PACOTES TECNOLÓGICOS
- ESTRUTURAS DE ENSINO, PESQUISA E EXTENÇÃO
- CRÉDITO SUBSIDIADO
- ÊXODO RURAL (Reforma agrária)
SURGIMENTO DE AGRICULTURAS "ALTERNATIVAS"
- AGRICULTURA ORGÂNICA
- AGRICULTURA BIODINÂMICA
- PERMACULTURA
RESULTADOS DO PROCESSO

- PÓS 2ª GUERRA (Aproveitamento de material bélico)

- MALTHUS ( PA x PG )

- SURGE NOS ESTADOS UNIDOS E SE ESPALHA PELO

MUNDO COMO MODELO ÚNICO DE DESENVOLVIMENTO.

- AGRICULTURA “ MODERNA “ x “ ATRAZADA “

- O APROPRIACIONISMO INDUSTRIAL SE ACENTUA.

 RESULTADOS DO PROCESSO

- Estabelecimento de novas relações mercantis (CAI)

- Industrialização da agricultura

- Perda da “autonomia” dos agricultores

- Distanciamento entre agricultor e consumidor

- Constituição dos Complexos Agroindustriais

 RESULTADOS DO PROCESSO
Resultados técnico-produtivos:

- - Altas produtividades por ha e por UTH

- Rendimentos de cereais passam de 1.000 para 10.000

kg/ha

- Aumenta rendimento da MO de 10 para 100 ha/UTH

 RESULTADOS DO PROCESSO
Resultados econômicos-estruturais:

- Processo produtivo depende cada vez menos do ambiente

natural (artificialização da natureza)

- Formação de grandes conglomerados agroindustriais -

CAIs
 RESULTADOS DO PROCESSO

Resultados sociais

- Grande êxodo rural (82 para 18% de população rural no Br)

- Exclusão de produtores

- Dificuldade de absorção pelas cidades

- Aumento da desigualdade de distribuição de renda

- Surgem as políticas rurais compensatórias (aposentadoria

rural, Reforma Agrária e crédito subsidiado)
 RESULTADOS DO PROCESSO

Resultados ambientais.

- Grandes danos ambientais

- Solos - perda, erosão e contaminação

- Águas – contaminação

- Fauna - extinção de espécies

- Flora - “plantas indesejáveis”

 RESULTADOS DO PROCESSO
-DO COMPLEXO RURAL AO AGROINDUSTRIAL:

- COMPLEXO RURAL

- Produção baseada nos processos naturais

- Processos de produção, armazenamento,

processamento e distribuição eram processos
agrícolas (fazendas e colonos).

-COMPLEXO AGROINDUSTRIAL

- As industrias se apropriam dos processos à

montante e à jusante da produção.
A situação atual no Rio Grande do Sul
Prof. Sergio Schneider (UFRGS)
Agronegócio

± 32 mil unidades de
agricultura patronal produção e 45% do
PIB

+ capitalista
agricultura
empresarial ± 394 mil unidades
+ familiar de produção e 55% do
PIB

Agricultura
? mil unidades de
familiar FORA produção e ? % do PIB
das Cadeias
Desenvolvimento Rural
Sustentável
Combinando dois modelos ?

industrialização
de alimentos

integração concentração de agroindústria

agroindustrial capital e do nº familiar
de produtores
agroecologia

Reconversão bioenergia
produtiva
Mas, emergem
pluriatividade redução de custos
práticas de DR
(autonomia)
busca de novos mercados

Marginalização, exclusão e
desativação continuam
• De um lado – aumenta a concentração das grandes
cadeias – caso da Brazil Food (Sadia + Perdigão) –
torniquete e squeeze via preços pagos;

• De outro lado - mercados institucionais (PAA e

PNAE) e cadeias curtas são pouco explorados –
volume pequeno e problemas de acesso;

• Não é MAIS mercados, mas MELHORES – o risco de

entrar nas cadeias longas e de forma subordinada;
 CAI

ESTADO

INDUST. MONTANTE PRODUT.RURAL INDUST. JUSANTE

SISTEMA
FINANCEIRO
 Produtores

Construir passagem

Imperios
Mercados
Alimentares Agric. Fam.

Consumidores
 MERCADOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR
• CADEIAS CURTAS(PNAE,PAA,FEIRAS)
• MERCADO LOCAL(BAIXO GASTO ENERGÉTICO)
• MELHORES MERCADOS E NÃO MAIS MERCADOS
• CERTIFICAÇÕES (ORGÂNICOS, PRODUTOS DA
AGRICULTURA FAMILIAR, PRODUTOS DA
BODIVERSIDADE,PRODUTO DE ORIGEM)
• RECONEXÃO (APROXIMAÇÃO PRODUTOR X
CONSUMIDOR)
 ORGANIZAÇÃO SOCIAL
• FORMAÇÃO DE REDES DE CONHECIMENTO E
TROCA DE EXPERIÊNCIAS
• CERTIFICAÇÃO PARTICIPATIVA (OCS , OPACS)
• COOPERATIVAS DE AGRICULTORES FAMILIARES
- AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES
- LOGISTICA DE COMERCIALIZAÇÃO
• MELHOR ACESSO ÀS POLÍTICAS PÚBLICAS
 REDESENHO
( Visão sistêmica)
• VISÃO SISTÊMICA DA PROPRIEDADE
• CO-PRODUÇÃO ( UMA ATIVIDADE COMPLEMENTA A
OUTRA)
• DIVERSIFICAÇÃO (OPOSTO DA ESPECIALIZAÇÃO)
• PAIS (PRODUÇÃO AGROECOLÓGICA INTEGRADA
SUSTENTÁVEL)
• SAFs (SISTEMAS AGROFLORESTAIS)
• BIODIVERSIDADE (PANCs, VARIEDADES
CRIOULAS, ESPECIES NATIVAS)
 AGROECOLOGIA
NÍVEIS DE TRANSIÇÃO AGROECOLÓGICA:
- Nível 1: Otimização de insumos
- Nível 2: Substituição de insumos convencionais por
insumos orgânicos.( Não muda o desenho)
- Nível 3 : Redesenho – Deixar os processos ecológicos
agirem no sistema (diversificação de culturas, plantas
companheiras)
- Nível 4 : O consumidor passa a ser visto como parte
integrante do processo produtivo. Cria-se um sistema
agroalimentar e uma reconexão entre produtor e
consumidor. É valorizada a multifuncionalidade da
agricultura.
AGROECOLOGIA – MODELO DE DESENVOLVIMENTO DIFERENCIADO
ATRAVÉS DA SUSTENTABILIDADE

Econômica
Ambiental

Espiritual

SUSTENTABILIDADE Social

Ética

Cultural
Política
OBRIGADO !