LIVADĂ CU VIȘINE,

DOVLECEI ȘI SCHISANDRĂ

FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE OVIDIUS CONSTANȚA

3
 CUPRINS

Prezentarea livezii 5

Cap 1 Descrierea produselor oferite 6

Cap. 2 Mobilizarea resurselor necesare 8

Cap.3 Strategia de marketing propusa 11

4
 LIVADĂ CU VIȘINE , DOVLECEI ȘI SCHISANDRĂ

Livada cu vișne, dovlecei și schisandra este un concept nemaîntâlnit în România compus

din 3 elemente din familia legumelor si fructelor exterm de hranitoare si benefice pentru
organism.

Obiectivul nostru este în primul rând oferirea unor produse de înalta calitate, tratat,
ambalat şi păstrat în condiţii optime pentru conservarea proprietăţilor sale.Unitatea strategică de
activitate constă în producerea de cireşe , dovlecei şi schisandra şi avem că misiune
îmbunătăţirea vieţii consumatorilor finali prin intermediul proprietăţilor produselor noastre.

Obiective generale:

 Plantarea, tratarea si intretinerea livezii;

 Obtinerea fondurilor necesare pentru dezvoltarea si automatizarea afacerii;

 Obtinerea unei productii care sa corespunda standardelor din punct devedere calitativ;

 Incheierea de parteneriate pe termen mediu si lung cu firme de distributie;

 Incheierea de contracte cu societatile de retail si cu alte firme aflate in postura de

consumatori finali;

 Cresterea profitului odata cu creserea pomilor si in perspectiva extinderii afacerii.

5
 CAP.1 DESCHIEREA PRODUSELOR OFERITE

1. Vișinul ( soiul NANA)

Este un arbore fructifer din familia rozaceelor ,de talie mai mică decât cireșul, care poate
ajunge până la o înălțime 6 m. Are frunze lucioase, dințate pe margine, cu flori albe, și este
cultivat pentru fructele sale, denumite vișine, care sunt globuloase, de culoare roșie-purpurie, cu
nuanțe spre negru, acre-dulci.

Vișinele conțin zaharuri, substanțe tanoide, proteine, pectine, acizi organici, săruri minerale
și vitamine. Au efecte terapeutice, contribuind la întârzierea procesului de îmbătrânire prin
îmbunătățirea compoziției chimice a sângelui. Mai participă și la ameliorarea sau chiar
vindecarea bolilor renale, hepatice, diabetice, cardiovasculare și la atenuarea stresului psihic și
anemiei.

Codițele fructelor de vișin conțin săruri de potasiu, derivați flavonici și tanin de natură
catehică. Aceste substanțe sunt folosite în ceaiuri diuretice, sub formă de infuzie. Datorită
taninului, ceaiul de codițe de vișine are și proprietăți astringente, folosindu-se și în caz de diaree.

Și frunzele de vișin se folosesc, sub formă de decoct, prin fierbere timp de 15 minute, pentru
un ceai diuretic, dar, datorită iodului și potasiului, ceaiul se folosește și în tratarea afecțiunilor
cardiace și a diareei.

Ceaiul din coajă de crenguțe de vișin este folositor în tratamentul cistitei

- este foarte rezistent la secetă

- rezită până la tenperaturi de –32 ºC
- este pretenos cu caldura
2. Dovlecelul

Științific denumit cucurbita pepo, este o plantă erbacee anuală din familia cucurbitaceelor.
Planta este originară din America dar în actualitate este sădită pe tot globul pentru fructul folosit
în alimentație.

Dovlecelul este bogat în apă, cca 93%, potasiu, vitamina C și β-caroten

- este rezistent la factorii naturii

- mediul propice de platare este la umbra copacilor

6
 3. Schisandra
Este considerată cea mai eficientă plantă medicinală. În Orient, această plantă asemănătoare
cu vită de vie, cu fructe mici şi roşii care cresc în ciorchine, este la fel de celebra că ginsengul,
graţie efectelor ei ieşite din comun în combaterea unei game foarte largi de afecţiuni.
Schisandra este o plantă căţărătoare, originară din nordul Chinei şi din Rusia, care creşte
până la 10 metri, într-un ritm de 1 metru/an. Schisandra se pliază foarte bine unui climat cum
este cel al României şi constituie o oportunitate concretă pentru fermierii români.
Fructele de schisandra sunt la mare căutare în Europa Occidentală;
Calitatea cea mai importantă a acestei plante o reprezintă puternicul efect antioxidant. De
luat în seama sunt şi proprietăţile astringente şi antiseptice.
Plantă poate fi consumată sub formă de infuzie, pudra, decoct ori tinctura sau în stare crudă.
Este să evitaţi să consumaţi mai mult de o cană cu infuzie pe zi, pentru că abuzul poate duce la
hiperactivitate, agitaţie şi dificultăţi de respiraţie.
Schizandra este o specie exotică ce are un număr impresionant de recomandări în medicină
tradiţională chineză şi japoneză: alergii, astm, convulsii, bronşită, diabet, hepatite, infecţii
bacteriene, nefrită, poliurie, tuberculoză, cancer, detoxifică ficatul, reface organismul după
chimioterapie, normalizează glicemia şi tensiunea, ameliorează simptomele menopauzei, elimina
problemele de vedere şi de auz, are un puternic efect afrodisiac, combate insomnia
În plus, schisandra poate fi utilizată şi pe post de condiment în diferite preparate culinare,
datorită faptului că fructele sale au un gust neobişnuit, o combinaţie oarecum bizară de dulce,
amar, sărat, acru şi iute, fapt care i-a atras denumirea de “plantă cu 5 arome”.este foarte
rezistentă la ger
- mediul propice de plantare este la lumina dar ferită de acțiunea îndelungată a soarelui
- necesita un teren fertil

7
 CAP. 2MOBILIZAREA RESURSELOR NECESARE

Resursele necesare iniţierii acestei afaceri sunt de ordin material , financiar şi uman.

Din punct de vedere al resurselor umane , pe lângă familia iniţiatoare , vor există încă 2
persoane cu rolul de a păzii livada în lipsa noastră, a proprietarilor, pe timp de vara. În faza
incipientă a afaceri vom angaja aproximativ 30 de persoane care se vor ocupă de pregătirea
terenului şi plantatul copacilor şi vor participa de asemenea la culegerea recoltei.

Resursele materiale presupun pentru început un număr de 500 de vişini altoiţi şi 500 de
seminţe de dovlecel şi ustensilele necesare platarii acestora. Ulterior ne propunem să costruim
un depozit şi să achiziţionăm utilaje destinate ambalării şi etichetării produselor noastre. Având
în vedere faptul că terenul cu suprafaţă de 5000 m² există deja în proprietatea familieii, suma de
bani necesară iniţierii afacerii va fi considerabil mai mică.

 Parțile componente ale modulului de cultură sunt

1. 5000 𝑚2 teren agricol situat la marginea comunei Platonești ,jud.Ialomița aflat in

proprietate personala a familiei, imprejmuirea acestuia cu gard , montarea de stalpi de
iluminat imprejurului terenului
2. Pregatiea solului corespunzator cultivarii de vișin , dovlecel si schisandra, si anume
presararea cu ingrasamamite naturale si drenarea acestulia
3. Achizitionarea de 500 de puieti de vișin altoit cu mahaleb si a semintelor de dovlecei ,
înființarea plantației la o distanța de 5m intre randuri si 2 metrii pe rand.

Astfel, primul an al afacerii necesită investiţii financiare în valoare de aproximativ 11000

euro, suma care acoperă costurile cu angajarea personalului necesar, pregătirea
terenului,achiziţionarea, plantarea şi întreţinerea copacilor de vişin şi a dovleceilor. Tot în
această suma am inclus şi costurile culegerii primei recolte de dovlecei .

Se doreste accesarea de fonduri europene nerambursabile pentru marirea si semi-

automatizare procesului de culegere si ambalere .

8
Costurile investitiei initiale

- 500 puieti vișin x 16 lei/buc = 8000 lei 2000 €

- 500 seminte de dovlecel x 14 lei /25 buc = 280 lei 100 €
- Gard din plasa sudata 4 x 160lei /25 m = 640 lei 150 €
- Gard ghimpat 3 x 230 lei / rola = 690 lei 160 €
- Iluminta 6 proiectoare led x 400 lei / buc = 2400 lei 550 €
- Manopera constructie gard si iluminat 2500 lei 550 €
- Alte cheltuieli 3490 €
- Ingrasamant natural si drenare 1000 €
- Forarea unui put 1000 €
- Salarii muncitori 2000 €
- TOTAL ± 11000 €

În primul an se vor plantă pomii de cireş pe 10 rânduri a 50 de pomi pe rând la o

distanţă de 5 metrii între rânduri şi 2 metrii între pomi pe rând , iar după plantare tot în anul 1 se
vor plantă dovleceii aleatoriul , aceştia din urmă nu afectează viaţă sau activitatea cei dintâi .

În al doilea an se continuă cultură de dovlecei, se poate urmării evoluţia pomilor de cireş

şi se doreşte constrirea unei hale necesară depozitării legumelor şi fructelor ce urmează să fie
culese. Pentru a reusiacest lucru vom apela la fonduri nerambursabile europene .

În al al treilea an după ce deja observăm că evoluţia ciresului este una favorabilă , şi

anume, toţi copăceii sunt prinşi în rădăcini , solul este prielnic dezvoltării lor , trecem la
plantarea schisandrei pe culoarul de 5m lăsat între vişini .

- Pregătirea terenului pentru plantarea pomilor

ANUL 1 - Montarea gardului si a stalpilor de iluminat și forarea putului
- Plantarea pomilor și a dovlecelului
ANUL 2 - Construirea halei
ANUL 3 - Plantarea schisandrei

fig. 1 Etapele investitiei

9
 Cultura vișinului Anii 10-15 = 70kg viține/pom x 500 pomi 35000 kg
Anii 15-20= 100 kg visine/pon x 500 pomi 50000 kg
Anii 20- 30= 200 kg visine/pom x 500 pomi 100000 kg
Cultura dovreceilor Dovlecelul este constant in fiecare an : 2000 kg
4 kg ( 10 dovlecei )x 500 de seminte

Cultura schisandrei Anii 3-5 = 2kg / planta x 500 plante 1000 kg

Anii 5-10 = 10 kg/ planta x 500 plante 5000 kg

fig. 2 Productii scontate

AN CULTURA CULTURA CULTURA TOTAL

VISINE DOVLECEI SCHISANDRA VENITURI
ANUL 1- 3 nesimnificativa 2000 kg x 6lei absentă 12,000 lei
ANUL 3-5 nesimnificativa 2000 kg x 6lei 1000 kg x 20 lei 32,000 lei
ANUL 5-10 10000 kg x 12 lei 2000 kg x 6lei 5000 kg x 20 lei 232,000 lei
ANUL 10-15 35000 kg x 12 lei 2000 kg x 6lei 5000 kg x 20 lei 532,000 lei
ANUL 15-20 50000 kg x 12 lei 2000 kg x 6lei 5000 kg x 20 lei 712,000 lei
ANUL 20-30 100000 kg x 12 2000 kg x 6lei 5000 kg x 20 lei 1,312,000 lei
lei

fig.3 Rezultate economice

10
 CAP.3 STRATEGIA DE MARKETING PROPUSA

Piaţă consumatorilor de cireşe, dovlecei şi schisandra este una destul de mare în

comparaţie cu pietelealtor produse. Produsele livezii noastre se adresează tuturor categoriilor de
consumatori. Compania noastră doreşte să îşi comercializeze produsele către persoane juridice
(intermediari, producători, retail-eri, mici comercianţi interesanţi), dar nu exclude o eventuală
oferire a produselor sicatre persoanele fizice. Dată fiind acesta alternativă de comercializare
considerăm piaţă că având aceleaşi caracteristici, şi prin urmare ne propunem strategii
asemănătoare pentru fiecare categorie de clienţi.

Analiză pieţei va fi efectuată atât în mod informal de către administratorii afacerii cât şi
de către o companie specializată. Pentru a obţine date concludente şi actualizate am decis că
membrii organizaţiei să facă un studiu pe cont propriu. Din analiză sumară a pieţei interne se
observă un consum de vişine este destul de mare. Visinele se consumă mai ales în formă
proaspătă, dar şi în industria alimentară. Consumul de cireşe creşte odată cu venirea verii.
Consumul este împărţit între consumatorii casnici şi cei industriali. Preţul mediu al visinelor în
pieţe este de 15 lei

3.1 MIXUL DE MARKETING

În procesul de analiză întregului proces de satisfacere a nevoilor consumatorului,trebuie

să stabilim ce aşteptări au aceştia de la produsele noastre şi ce şi-ar dorii ei.Consumatorul îşi
doreşte că frunctele şi legumele să fie bune la gust , să nu fie amare, să fieambalate
corespunzător normelor de igienă. Totodată el doreşte să le găsească la vânzare într-o zona care
îi este accesibilă (hipermarket, piaţă, livrări speciale) şi doreşte o cantitate exactă din acest
produs. Pe baza acestor considerente compania noastră îşi va formulă strategia.

 Strategia de produs

Se va baza pe efectuarea corectă a tuturor operaţiunilor necesare plantării, creşterii, şi

recoltării. Parcurgerea acestor etape , corespunzător , produsele şi legumele vor fi perfecte pentru
vânzare .

11
  Strategia de preţ

Se va diferenţia în funcţie de piaţă aleasă. Astfel vom avea o strategie pentru piaţă internă
şi una pentru export. Pe piaţă internă vom vinde la preţul pieţei cu menţiunea că în perioadele de
vârf ale cererii vom menţine acelaşi preţ,stimulând astfel cumararea în cantităţi crescute.În cazul
exporturilor vom practică o strategie de preţ preferenţială şi în funcţie de cantitatea achiziţionată.
Deoarece dorim să colaborăm cu persoane juridice vom ţine conţin creearea preţului pe
lângă condiţiile pieţei şi de fidelitatea cumpărătorilor. Preţul va fi infuentat şi de cantitatea
cumpărată dar şi de frecvenţa de cumpărare.Vom adopta o strategie de preţ prin care vom
menţine preţul constant pe perioadescurte şi medii, în jurul valorii de 12 - 15 RON.

 Distribuţia

Va fi încredinţată,pentru început, unei companii specializate.Obiectivul nostru este că

odată cu dezvolatare relaţiilor cu companiile cumpărătoare să organizăm noi distribuţia sau să o
încredinţăm companiilor respective pentru reducerea costurilor şi pentru fidelizarea clienţilor
care vor putea decide singuri asupra alternativelor de distribuţie.

 Promovarea

Produselor noastre se va face în urmă stabilirii precise a companiilor care ar putea fi

interesate. Astfel vom lua direct legătură cu aceste companii şi le vom propune diferite oferte
astfel încât colaborarea să fie în avantajul ambilor parteneri. Vom avea un site specializat pentru
a ne prezenţa compania şi oferta de produse şi servicii, dar de asemenea vom cumpără spaţii
publicitare în rândul siteurilor specializare :www.bizoo.ro, www.clubafaceri.ro

3.2 ANALIZA SWOT

 Puncte tari

- amplasarea livezii intro zona propice visinului , schisandrei si dovlecelului

- amplasarea la maginea unei comune prin care trece un drum national si anume

- forta de munca relativ ieftina si multa

- productie mare a livezii

- un sortiment de frunte si anume schisandra , rar intalnit in Romania.

12
  Puncte slabe

- lipsa experientei in domeniul pomiculturii

- livada nu este recunoscuta pe piata

- lipsa colaboratorilor stabili

- lipsa experientei in atragerea de fonduri europene

 Oportunitari

- cererea din ca in ce mai mare de legume si fructe

- extinderea livezii cu mai multe soiuri de pomi sau leguminoase

- o eventuala investitie pentru a construi o fabrica de ambalare a legumelor si fructelor colectate

 Amenintari

- eventualele fenomenele meteorologice pot distruge plantatie

- competitori locali si externi

13