¿BELLEZA O SALUD?

En la cultura actual, el prototipo de belleza está asociado a cuerpos delgados y musculosos. En

revistas y programas de radio y televisión, siempre hay diferentes recomendaciones de dietas
para bajar de peso. Con base en lo que leíste sobre las biomoléculas, y complementando esta
información con una búsqueda en fuentes confiables:

1. Explica cuáles pueden ser las ventajas y los riesgos de una dieta:
a) Alta en proteínas.- El pescado, la carne, los derivados de lácteos entre otros son los
que constituyen este tipo de dietas, excluyendo todo alimento que contiene altas
cantidades de hidratos de carbono, lo que genera que rápidamente perdamos unos
kilos de más. Siendo estos los que abundan en nuestro organismo y por lo cual
necesitamos ingerirlos. Un carbohidrato sumamente importante para obtener
energía es la glucosa y sin ingerirlas a través de los alimentos se produciría cetosis , al
no obtener energía de la glucosa , esta se tomaría de las grasas., además de que las
proteínas contienen altas cantidades de grasas, lo que se traduce en altos niveles de
colesterol, trigliceridos y ácido urico.

b) Vegetariana. Este tipo de dietas lo caracteriza el bajo aporte de grasas saturadas

lo cual es beneficioso para la salud, pero a la vez un nulo aporte de colesterol ,
siendo este vital en el crecimiento y desarrollo del organismo.

c) Baja en carbohidratos/ alta en grasa.- Es una dieta limitada en carbohidratos lo

que hace una pérdida de peso más efectiva a corto plazo, pero a su vez esta dieta
alta en proteínas puede derivar en enfermedades cardiovasculares.

d) Baja en grasa.- Ingesta de alimentos donde el consumo de grasas (tipo de grasas

no cantidad ) representa un índice calórico inferior al 10%, (TIPO de grasas NO
cantidad )lo que se considera eficaz para prevenir algunos tipos de cáncer.

2. ¿Qué biomolécula está asociada al desarrollo de las siguientes enfermedades? Justifica tu

respuesta.
a) Diabetes,. Siendo la insulina una hormona que regula actividad celular el
consumo en exceso de carbohidratos puede derivar en diabetes.(proteínas)
b) Piedras en la vesícula biliar.- exceso de proteínas y lípidos
c) Arteroesclerosis.- El exceso de carbohidratos eleva el nivel en la sangre haciendo
que éste sea depositado en las arterias originando arteroesclerosis. (lipidos)
d) Enfermedades cardiovasculares.- exceso de grasas.
e)
Fuentes consultadas
https://www.consejosdieteticos.com/7-motivos-por-los-que-debes-seguir-una-dieta-
baja-en-grasa/