DIRECCION DE METODOLOGÍA Y

PRODUCCIÓN ESTADISTICA
(DIMPE)

MANUAL DE DILIGENCIAMIENTO
FORMULARIO ELECTRÓNICO
2019

Septiembre de 2019
 Manual de diligenciamiento formulario electrónico precio de
venta al público de licores, vinos, aperitivos y similares
PVPLVA

OBJETIVO ........................................................................................................... 3
CAMPOS DE RECOLECCIÓN ............................................................................ 3
1. Ingreso al dispositivo móvil de captura ............................................................ 3
1.1 Log In............................................................................................................. 3
2. Información de la fuente .................................................................................. 3
2.1. Nombre de la fuente. .................................................................................... 3
2.2. Cartografía. ................................................................................................... 4
2.3. Bitácora De Visitas. ....................................................................................... 4
2.4. Confirma recolección. ................................................................................... 4
2.5. Datos asociados a la fuente. ......................................................................... 5
2.6. Estado de la fuente. ...................................................................................... 5
2.7. Clasificación de la fuente. ............................................................................. 6
3. Recolección asociada a un código INVIMA (artículos) .................................... 9
3.1 Clasificación licor. .......................................................................................... 9
3.2 Información asociada. .................................................................................. 12
3.3 Código Invima. ............................................................................................. 15
3.4 Precio de venta al público (con impuestos), cantidad recolectada, código de barras
y PLU. ................................................................................................................ 15
4. Novedades asociadas a la bebida alcohólica. ............................................... 16
4.1 Novedades del producto. ............................................................................. 16
5. Rectifique precio, cantidad recolectada, código de barras y PLU. ................. 18
6. Observaciones. ............................................................................................. 18
7. Capturar otra referencia. ............................................................................... 18
8. Resultado de la recolección en fuente. .......................................................... 18

9. Cierre de recolección. ................................................................................... 19

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OBJETIVO

El objetivo de esta investigación es obtener los precios promedio de las bebidas

alcohólicas en el territorio nacional excluyendo las cervezas, con el fin de establecer la
base de liquidación tributaria con el que se pagan impuestos al estado colombiano,
compuesto por un componente especifico y uno ad valorem establecido por la ley 1816
de diciembre del 2016.

La generación de los precios promedios será certificada por el DANE. Tendrá una
vigencia de un año y será la referencia para pago tributario por parte de productores e
importadores al momento de introducir las bebidas a la economía nacional.1

La certificación de precios promedio será siempre convertida en su cálculo al

contenido líquido de 750 ml, para aquellos licores que cuenten con otro tamaño y
unidad de volumen, será aplicada una conversión a la medida requerida (Mililitros).

El presente manual plantea los lineamientos para la captura de datos únicamente a

través del dispositivo móvil de captura (DMC), teniendo en cuenta que la investigación
tiene también modalidad de captura a través de auto diligenciamiento por aplicativo
web, el cual también cuenta con un manual de recolección propio.

CAMPOS DE RECOLECCIÓN

Ingreso al dispositivo móvil de captura

Log In.
En el proceso previo al inicio del operativo, el coordinador de grupo parametriza
los roles y usuarios con los cuales el grupo de campo desarrollará sus funciones.
El recolector o supervisor ingresa el código y contraseña, de forma tal que el
dispositivo móvil de captura (en adelante DMC) habilita la carga de trabajo
asignada a cada rol.

Información de la fuente

Nombre de la fuente.
El recolector debe seleccionar dentro de la lista desplegable, la fuente a recolectar.
En caso de que la fuente presente alguna novedad de campo que imposibilite la

1
Ley 1816 del 19 de diciembre de 2016 "por el cual se fija el régimen propio del monopolio
rentístico de licores destilados, se modifica el impuesto al consumo de licores, vinos, aperitivos
y similares, y se dictan otras disposiciones"

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toma de los precios, el recolector debe caracterizar el tipo de novedad y registrarla

en el DMC según las opciones posibles. (Ver estado de fuente).

Cartografía.
El recolector debe ubicar la posición geográfica tomada por el DMC, de manera
automática (preferiblemente) o manual, si es imposible tomarla de la primera
manera. Esta consiste en tomar el punto geográfico que identifica con las
respectivas coordenadas del lugar, la ubicación geoespacial de la fuente a
encuestar.

Bitácora De Visitas.
Es un cuadro alimentado automáticamente por el sistema, el cual lleva el control
de todas las visitas asociadas a aquellas fuentes que presentaron alguna novedad
en su primera recolección (las novedades serán definidas más adelante); este
cuadro será visible tanto para recolectores en el caso de cierres temporales y
supervisores para el caso de rechazo, desocupado, cierre por remodelación, cierre
por cambio de uso y cierre total.

Confirma recolección.
En esta sección el recolector tendrá dos opciones cuya marcación consiste en
seleccionar SI o NO.
SI. Implica que fue posible encontrar la fuente, está abierta al público y el
responsable accede a brindar la información del operativo PPBA, en este caso el
DMC automáticamente lo llevara al siguiente modulo (Datos asociados a la
fuente).
NO. Implica que no se encontró actividad económica en la ubicación suministrada
por cartografía o el establecimiento está desocupado, hay rechazo de la fuente o
que aunque se evidencia actividad en el establecimiento, está cerrado por alguna
causal y no se puede entrar en ese momento a realizar la toma de pecios. Al
seleccionar la opción NO, el DMC lo llevará hasta el modulo (Estado de la
fuente).

Dado que el recolector es el primer contacto con la fuente de PPBA, debe estar en
capacidad de atender el posible rechazo inicial de las fuentes informantes en
campo, para atender esta situación:

 Es importante que el recolector este bien capacitado en cuanto a metodología y

objetivo de la investigación y en la técnica de recolección.

 Es muy importante que vaya bien presentado, debidamente identificado con los
distintivos de la entidad (chaleco, carnet, etc.).

 Realizar sensibilización y presentación de la investigación de forma clara y

objetiva, dejando claro la continuidad de la encuesta en el tiempo.

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 Informar a la fuente que en la página WEB, pueden verificar la idoneidad del

recolector para la captura de la información.

 Se debe saludar cordialmente al informante, ser amable y cortés a través de

toda la entrevista, utilizando un lenguaje comprensible.

 No debe discutir ni comentar cuestiones políticas, religiosas o aspectos íntimos

personales o familiares.

 No debe mostrar sorpresa o desagrado ante las respuestas, pero sí indagar por
las razones de los cambios bruscos de precios.

 Nunca debe perder la calma.

 No debe inducir en sus respuestas al informante.

 Dejar una buena impresión de su visita para que la fuente quede con la mejor
disposición de seguir informando y atender los requerimientos del DANE.

Datos asociados a la fuente.

Solo se habilita si en el módulo Confirma recolección se marca SI. Los datos
asociados a la fuente se componen de cinco campos: NIT (sin digito de
verificación), dígito de verificación, dirección de puerta principal en caso de que el
establecimiento tenga más de un acceso, teléfono principal y nombre del
informante, todas los campos mencionados anteriormente deben ser diligenciados
en su totalidad, velando siempre por la calidad de la información que se está
ingresando en el DMC.

Estado de la fuente.
Este está vigente solo si en el módulo Confirma recolección se selecciona la
opción NO, evento en el cual debe asociar alguna de las siguientes novedades
posibles: 1) rechazo. Se entiende con esta que la fuente es renuente a suministrar
información y el supervisor debe hacer revisita. 2) Desocupado. El establecimiento
se encuentra vacío en su interior por lo cual no es posible recolectar los precios en
esta fuente, esta novedad debe ser asignada al supervisor y validar su estado. 3)
Cerrado. Marcar esta última opción habilita cuatro campos adicionales con los que
se busca establecer el tipo de cierre en la fuente:

 Cierre temporal: La opción debe ser marcada si el recolector realizó más

de tres visitas a la fuente y en ninguna se logró recolección, aunque se
evidencie actividad económica en el lugar.

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 Remodelación: Se denomina a la novedad asociada a la imposibilidad del

establecimiento de abrir sus puertas, dado un ajuste o expansión de su
espacio en el cual presta servicio al público.

 Cambio de uso: Es la novedad asociada al directorio de fuentes que

permite identificar si el espacio en el que se tenía registrado el desarrollo
de una actividad desde la última vez que se visitó, sufrió un cambio de
actividad económica drástica que imposibilite la toma de precios, en caso
que se evidencie un cambio de nombre del establecimiento con respecto al
que se tiene registrado en el DMC debe aplicar la encuesta sin ninguna
novedad, solamente debe ingresar los nuevos datos del establecimiento en
el módulo Datos asociados a la fuente y en el campo de observaciones
habilitado al final del formulario escribir el cambio que presento esta fuente.

Ejemplo: en el operativo de licores en 2016 la fuente licores el triunfo

reportó información de precios, luego de seis meses de diferencia entre el
antiguo y nuevo operativo de licores para 2017 se evidencia que en ese
espacio físico hay ahora un establecimiento que se llama peluquería rosa,
el cual por su naturaleza no reporta en este operativo.

 Cierre total: después de tres visitas a la fuente se observa abandono en

este establecimiento, aun cuando es posible que exista actividad
económica en el futuro o un cambio de uso. Esta novedad debe ser
certificada por el supervisor.

Es importante tener en cuenta que la imposibilidad de captura de datos por parte

del recolector en estos numerales hará que el flujo del formulario los lleve al
módulo final Resultado de la recolección en fuente en donde debe seleccionar
únicamente la opción (3. Novedad estado de la fuente), este arrojara la notificación
de no recolección de precios en dicha fuente, las cuales serán objeto de obligatoria
revisión por parte del supervisor.

Clasificación de la fuente2.
Tomando como fuente la Encuesta Nacional de Presupuesto de Hogares (ENPH)
del DANE, se tienen tres posibles opciones de selección, para clasificar el tipo de
fuente visitada por el recolector o supervisor, quien de la lista deberá seleccionar
alguna de estas, según las características físicas de la fuente.

Numeral Descriptiva
10 Almacenes, supermercado de cadena, tiendas, por departamento o hipermercados
20 Supermercado de barrio, tiendas de barrio, cigarrerías, salsamentarías y delicatesen
30 Establecimiento especializado en la venta del artículo o la prestación del servicio

2
Definiciones tomadas de la Encuesta nacional de presupuesto de hogares (ENPH)

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La clasificación de las fuentes es el último campo relacionado con el modulo

información de la fuente.

 Supermercados de cadena o hipermercados:

Se constituyen en un gran ente económico minorista que vende principalmente
alimentos a manera de autoservicio, con alta velocidad de rotación, amplia
variedad y surtido: gran variedad de alimentos, productos de limpieza, productos
de cuidado personal, cosméticos, vestuario, electrodomésticos e incluso muebles.
Hoy en día varios supermercados pertenecen a cadenas comerciales locales,
nacionales o internacionales3. Ejemplos: Almacenes Éxito, Carrefour, Carulla,
Olímpica; Robertico en Barranquilla; La 14, Mercar y La Galería en Cali;
Supermercado del Centro en Manizales; Amorel, Mercabodega y Abraham
Delgado en Pasto; Ventanilla Verde en Armenia; Supermercados Centrales en
Pereira o Mercacentro en Ibagué, etc.

 Tiendas por departamento y almacenes de cadena:

Son almacenes privados y se definen como dos o más entes económicos que
están bajo propiedad y control comunes, venden líneas similares de mercancías,
tienen centros de compras y comercialización y usualmente cuentan con un motivo
arquitectónico similar. Los almacenes de cadena tienen varios establecimientos
con la misma marca y gestión. Ofrecen una amplia variedad de mercancías
organizadas en departamentos separados. Estos pueden ser: ropa para hombre,
ropa para mujer, ropa para niños(as), accesorios, cosméticos, electrodomésticos,

3
Según la GAHM del DANE: Grandes almacenes e hipermercados: corresponden a
grandes superficies, las cuales combinan los principios que rigen a los supermercados
y a las tiendas de bodega. Sus ventas las realiza principalmente al consumidor final, y
funcionan bajo el esquema de tiendas por departamentos. Se diferencia del
supermercado por poseer un tamaño superior a 2.500 m2, además de poseer
elementos de grandes almacenes o tiendas por departamentos. Esta forma comercial
nació en Europa en 1963. El primer hipermercado fue creado en el barrio parisino de
Sainte-Geneviève-desBois (Essonne), por Carrefour. En Colombia, Carulla se
constituye en el pionero de los supermercados, llegando al primer siglo de existencia,
marcando la pauta del negocio retail en Colombia y manteniendo el reconocimiento a la
calidad de sus productos y procesos. Un siglo de avances tecnológicos e innovaciones.
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/fichas/GAHM.pdf

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tecnología, artículos deportivos, muebles, entre otros. Ejemplos. Falabella, Ripley,

Flamingo, Home Center, Home Sentry, entre otros.

 Supermercado y tiendas de barrio:

Como su nombre lo indica, son establecimientos ubicados en el interior de los

barrios, dedicados a ventas al por menor de productos diversos: víveres, verduras,
frutas, productos de aseo, entre otros. Cuentan o no con caja registradora y sus
bienes se pueden adquirir por autoservicio o no, dependiendo del tamaño del
establecimiento. No se incluyen aquí los supermercados de cadena.

 Cigarrerías, salsamentarías y delicatessen.

 Cigarrerías. Establecimiento especializado que se dedica principalmente a la

venta al por menor de licores y cigarrillos. En algunos casos se pueden encontrar
otro tipo de productos como embutidos, carnes, quesos o bebidas no alcohólicas.

 Delicatessen. Este tipo de establecimientos se centra en la venta de productos

gastronómicos de alta calidad. Son productos que en la mayoría de los casos son
difíciles de conseguir por ser elaborados artesanalmente, por ser importados, etc.
Son difíciles de obtener en un supermercado o en una tienda de barrio. La oferta
de productos puede abarcar desde vinos, quesos, licores, aceites, dulces y otros
alimentos importados, hasta productos típicos regionales.

 Establecimiento especializado en la venta del artículo o la prestación del

servicio adquirido.
Son establecimientos que venden una sola línea de producto al por menor o se
especializan en la prestación de un servicio. Dentro de esta línea específica de
productos hay un buen surtido. Ejemplos de estos tipos de establecimientos son
las panaderías, las cristalerías y las carnicerías (famas), entendidas como lugar
donde venden al por menor carnes de res, cerdo, aves y pescado fresco, en
conserva, mariscos y otros productos de mar. También, servicios de salud
(consultorios, laboratorios); educación formal (primaria, secundaria o universitaria)
y no formal (idiomas, sistemas); servicios públicos (acueducto, alcantarillado,
teléfono, gas).

 Hoteles, bares, restaurantes:

Hotel: según la Real Academia Española en adelante RAE, Establecimiento de
hostelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros.

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• Bar: Según la RAE, Local en que se despachan bebidas que suelen

tomarse de pie, ante el mostrador.
• Restaurante: Según la RAE, Establecimiento público donde se sirven
comidas y bebidas, mediante precio, para ser consumidas en el mismo
local.

Recolección asociada a un código INVIMA (artículos)

La recolección de precios promedio de bebidas alcohólicas requiere que el

personal de campo pueda observar directamente las botellas. El recolector debe
verificar que le sea posible leer el código Invima antes de iniciar el procedimiento
de recolección de precios y especificaciones.

Clasificación licor4.
Se deberá seleccionar de la lista una de las clasificaciones posibles para
caracterización de la referencia a recolectar:

Aguardiente: Es el producto proveniente de la destilación especial de mostos

fermentados tales como vinos, sidra o bien de zumos de frutas, jarabes, jugos o
caldos de granos o de otros productos vegetales previamente fermentados que se
caracteriza por conservar un aroma y un gusto particular inherente a las
sustancias sometidas a fermentación y destilación. Pueden ser sometidos a
ligeras correcciones de color únicamente con caramelo.

Aperitivos no vínicos: Bebida alcohólica con una graduación de 2,5 a 15 grados

alcohol métrico a 20 ° C; elaborada sin la adición de vino o vino de frutas o con
adición en proporciones menores del 75% en volumen de vino o vino de frutas.

Brandy: Es el aguardiente obtenido de un destilado a menos de 94.8 grados

alcoholimétricos de vino o mezcla de ellos entre sí, o de holandas, aguardientes o
destilados de vinos o de sus mezclas.

Cachaca: Denominación de origen que designa únicamente el aguardiente de

caña elaborada en el territorio brasileño, de acuerdo con las leyes y reglamentos
del Gobierno de Brasil.

Ginebra: Es el aguardiente obtenido por destilación y rectificación de un mosto

fermentado, posteriormente redestilado en presencia de especias de bayas de

4
Definiciones tomadas de la resolucion1686 de 2012 Por el cual se establece el
reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir para la
fabricación, elaboración, hidratación, envase, almacenamiento, distribución, transporte,
comercialización, expendio, exportación e importación de bebidas alcohólicas
destinadas para consumo humano.

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enebro (Juniperos comunis) y otras especias aromáticas. El grado alcohólico

mínimo será de 37.5.

Cremas de licor: Esta denominación excluye los productos lácteos y queda

reservada a licores con un contenido mínimo de azúcar de 100 gr por litro,
expresados en azúcar invertido.

Ron: Es el aguardiente obtenido por destilación especial de mostos fermentados

de zumo de la caña de azúcar, sus derivados o subproductos de forma que al final
posea el gusto y el aroma que le son característicos, añejados total o
parcialmente. Esta bebida tendrá una graduación alcohólica de 35 y 54 grados
alcoholimétricos.

Tequila: Aguardiente regional obtenido por destilación de mostos fermentados de

maguey tequilano de acuerdo con la reglamentación de los Estados Unidos
Mexicanos. Esta bebida debe tener una graduación alcohólica mínima de 35°
grados alcoholimétricos.

Vodka: Es la bebida alcohólica con graduación alcohólica mínima de 37.5 grados

alcoholimétricos a 20° e, obtenida de alcohol etílico potables o destilados
alcohólicos simples de origen agrícola rectificados, seguidos o no de filtración a
través de carbón activado como forma de atenuar las características
organolépticas de las materias primas originales.

Whisky: Es la bebida alcohólica obtenida de la destilación de caldos de cereales

malteados, en presencia o no de granos enteros de otros cereales, que haya sido
sacarificada por la diastasa de malta que contiene, con o sin otras enzimas
naturales y fermentada por la acción de la levadura, mediante una o varias
destilaciones a menos de
94.8 grados alcoholimétricos, de forma que el destilado tenga el aroma y el sabor
derivado de las materias primas utilizadas, envejecidas, al menos durante tres (3)
años en recipientes de roble. El grado alcohólico mínimo del whisky debe ser de
40 grados alcoholimétricos.

Coñac: Denominación de origen que se asigna únicamente al brandy de uva

elaborado en la región de Coñac (Francia), de acuerdo con las leyes y
reglamentaciones del Gobierno Francés.

Vinos - uvas frescas - Espumosos - Vermouth - Champagne - Frutas –

Sangría – Aperitivos vínicos - Sake:

 Vino: Es el producto obtenido por la fermentación alcohólica normal del mosto

de uvas frescas y sanas o del mosto concentrado de uvas sanas, sin adición de
otras sustancias ni prácticas de otras manipulaciones técnicas diferentes a las
especificadas en el presente reglamento técnico. Su graduación alcohólica
mínima es de 6 grados alcoholimétricos.

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 Espumosos: Es el que ha sido adicionado de anhídrido carbónico puro en el

momento de su embotellado. Debe expenderse a una presión no inferior de 4,053
x 10^5 Pa, (4,0 atmósferas) medida a 20 grados centígrados. No se podrá incluir
en el rotulado de este producto, el término "natural".

 Vermouth: Es el vino compuesto elaborado con vino, vino de frutas en una

proporción no inferior al 75% en volumen, adicionado de alcohol vínico o alcohol
etílico rectificado neutro, sustancias amargas aromáticas autorizadas, edulcorados
o no, de tal manera que el producto posea el gusto, aroma y características que le
son propias.

 Champagne: Denominación de origen que se asigna únicamente al vino

espumoso natural producido en la región de Champagne (Francia), bajo las
normas francesas que regulan esta denominación de origen controlada.

 Frutas: Es el producto resultante de la fermentación alcohólica normal de

mostos de frutas frescas y sanas distintas a la uva o mostos concentrados de
frutas sanas, que han sido sometidos a las mismas prácticas que los vinos de uva
y cuya graduación alcohólica mínima es de 6 grados alcoholimétricos.

 Sangría: Es la bebida alcohólica derivada de vino, compuesta de vino tinto

yagua natural o carbónica con zumos, extractos o esencias naturales de frutas
cítricas, con adición o no de azúcares. La proporción mínima de vino contenida en
la sangría ha de ser de 60% en volumen y su graduación alcohólica debe ser
comprendida entre 6 y 12 grados alcoholimétricos.

 Aperitivo vínico: Aperitivo elaborado con vino o vino de frutas en una

proporción no inferior al 75% en volumen, adicionado o no de alcohol vínico o
alcohol etílico rectificado neutro o extra neutro. Cuando se emplee en su
elaboración vino licoroso, este porcentaje se refiere al vino base sin encabezar.
Los aperitivos vínicos deben cumplir los mismos requisitos de los vinos.
Dependiendo del tipo de vino del cual provenga el aperitivo, podrá tener una
graduación alcohólica superior a los 15 grados alcoholimétricos.

 Sake: Bebida alcohólica japonesa a base de arroz, denominada en occidente

como “vino de arroz” y clasificada en Colombia por el INVIMA como vino en la gran
mayoría de sus resgistros.

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A continuación un cuadro resumen de los licores mencionados:

Opción Descriptiva
01 Aguardiente
02 Aperitivos no vínicos
03 Brandy
04 Cachaca
05 Ginebra
06 Cremas de licor
07 Pisco
08 Ron
09 Tequila – Mezcal
10 Vodka
11 Whisky
12 Coñac
Vinos - uvas frescas - Espumosos - Vermut - Champagne - Frutas – Sangría-
13 Aperitivos vínicos – Sake.

Información asociada.
Una vez seleccionada la clasificación del licor recolectado, se deberán diligenciar
los campos que complementan la información presente en el mismo, tales como:

a) Marca del producto: Derecho exclusivo a la utilización de una palabra, logo,

imagen entre otros aspectos por parte de un producto, en este caso los licores.
Pueden existir variedades de licores cobijados por una sola marca.

b) Grados de Alcohol: Es el porcentaje de volumen de alcohol etílico a 20 grados

centígrados, este campo debe ser diligenciado de forma numérica con máximo dos
decimales y un único carácter especial habilitado que es la coma “,”.

c) Presentación: Envase o recipiente en el cual está contenido el licor: Vidrio,

caja, barril, lata, granel, plastico y otros. Estas opciones estarán en una vista
desplegable para selección del recolector.

d) País de origen: Es la nación en la cual el licor fue producido, su origen

generalmente debe estar consignado en las estampillas del licor, frontal y contra
etiqueta. En caso de no poder capturar el país, deberá marcarse la opción no
visible de la lista desplegable que tiene el aplicativo DMC. Para los licores
nacionales se marcará la opción Colombia.

e) Año/ Añada (otros licores / vinos): Edad del licor en recolección según
aplique el caso, el recolector tendrá la opción de digitar el número que
corresponda a la referencia capturada. En el caso de vinos se deberá poner el año

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de recolección de la cepa (por ej. 1998) que generalmente viene impresa en la

etiqueta, pero si no se tiene información en la etiqueta será válido digitar cero en
este campo; y para las demás clasificaciones de licor la edad de añejamiento
visible también en su etiqueta (por ej. 18 años en un whiskey).

f) Color de sepa (solo vinos): Esta identifica el color del líquido que contiene el
vino, estos según las características pueden clasificarse en blancos, rosados y
tintos, el recolector debe garantizar la clasificación de estos teniendo herramientas
como la etiqueta del productor y la estampilla de la gobernación en la cual
recolecte la referencia, si no se cuenta con la información concreta en la variedad,
se seleccionará la opción otra, y digitar no aplica.

g) Variedad de la bebida: Aquí el recolector debe escribir la característica

principal de esta referencia en un espacio de texto abierto no mayor a cincuenta
caracteres, se hace una salvedad si en la clasificación se seleccionan vinos, ya
que estos tienen una tabla paramétrica y no podrán ser individualizados mediante
un texto abierto, a menos que se seleccione otro, y se digite en un texto “no aplica”
o la nueva variedad hallada.

Un ejemplo de cómo debe ser diligenciada esta pregunta, será si el recolector se

encuentra en campo con un aguardiente de marca Néctar, el cual puede tener
presentaciones con y sin azúcar, en este caso debe especificar en el campo
variedad de la bebida esta característica que generalmente viene en la etiqueta y
lo diferencia de otras referencias.

A continuación se muestra un ejemplo para un vino, en donde se especifica la uva,

la cual para solo este tipo de bebida tendrá una tabla paramétrica.

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h) Categoría: Esta aplica solo para vinos y se encuentra parametrizada con las
opciones más comunes visualizadas en las etiquetas, estas son: 1) Crianza, 2)
Joven, 3) Reserva, 4) Gran reserva, 5) Premium 6) Deluxe, 7) Misa, 8)
Consagrar, 9) Ninguna y 10) otros, ¿Cuál?; este habilita la posibilidad de
escribir la categoría que no se encuentra en la paramétrica anteriormente
enumerada, el encargado de la recolección deberá escribir en este campo dicha
especificación, teniendo en cuenta que está muy seguramente saldrá en el
nombre que el código Invima tenga asociado, lo cual ayudara a revalidarla una
vez sea digitado dicho código. Lo cual debe ser tenido muy en cuenta para no
cometer errores que requieran una devolución para el supervisor de campo.

A continuación se muestra un resumen de las variables mencionadas

Numeral Descriptiva Tipo de campo

A. Marca De producto texto
B. Grados de alcohol numérico
C. Presentación Paramétrica
D. País de origen Paramétrica
E. Años/Añada (otros licores / vinos) numérico
F. color de cepa (Solo vinos) Paramétrica
G. Variedad de la bebida texto
H. Categoría Paramétrica

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Código Invima.

Este numeral es un motor de búsqueda en el cual se debe ingresar código INVIMA

impreso en la etiqueta, con el objeto de encontrar la referencia que se pretende
capturar. El recolector debe ingresar parte del código, el cual traerá los códigos
DANE asociados a ese código Invima, recuerde que para los vinos un código
invima puede tener asociadas varias referencias y dentro de estos se debe
selecciona la referencia que el recolector va a recolectar.
Al seleccionar la referencia deseada, el campo inferior (nombre) cargará la
información de la bebida.

El recolector debe cerciorarse que el código INVIMA y su descriptiva coincidan con

las especificaciones sobre marca, grados de alcohol, presentación, tipo de fruta,
país, diligenciados previamente.

En caso de que el código INVIMA no coincida con la descriptiva inicial (tipo de

licor, grados, presentación etc., el recolector debe validar los campos previos para
garantizar una captura eficiente y correcta:
 Confirmar grados de alcohol, nombre, tipo de licor.
 Consultar nuevamente con la fuente la inconsistencia de información

En caso de no tener posibilidad de obtener el código INVIMA por razones como no

visibilidad, no etiquetado en estampillas u otros factores, se debe solicitar a la
fuente, o buscar en ella otra unidad de la misma referencia para realizar
nuevamente las validaciones, si por el contrario en ninguna unidad se encuentra o
solo hay una única botella de la referencia, se deberá devolver el proceso al
módulo clasificación licor para recolectar una referencia diferente en donde
deberá re diligenciar los campos del módulo información asociada.

El recolector debe garantizar que toda la información corresponda a esta nueva

referencia.
En caso de que sea la última referencia disponible en la fuente, la que no tiene
alguna novedad descrita anteriormente (no visibilidad, estampilla, etc.), regresar a
la captura de precios y especificaciones de la bebida alcohólica anterior y modificar
el módulo de capturar otra referencia marcando ahora NO, para que se pueda
cerrar la fuente.

Precio de venta al público (con impuestos), cantidad recolectada, código de

barras y PLU.
Diligenciar el precio del licor recolectado según reporte la fuente, no colocar
puntos, comas, ni caracteres especiales, la presentación a recolectar objeto de la
investigación es 750 ml, en caso de encontrar referencias que no estén en esta
unidad de volumen y luego de haber confirmado con la fuente la no disponibilidad
en esta presentación, tome el precio de la que se encuentre disponible en ese

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momento, el contenido de esta deberá ser expresado en la unidad de medida

impresa en su etiqueta.

Por ejemplo:
El recolector se encuentra con un aguardiente Tapa Roja solo por caja de 1 litro,
verifica que no existan unidades en 750ml en la fuente y efectivamente solo está la
presentación de litro, en este caso deberá tomar el precio de la caja de litro
mencionada anteriormente, seguido del campo cantidad recolectada, en el cual
debe seleccionar de la lista desplegable la unidad de volumen litro y en cantidad
contenida, colocar uno (1).

Código de barras y PLU.

Estos dos campos alfanuméricos deben ser digitados en su totalidad por el

recolectar, teniendo especial atención por la longitud de los mismos, en caso de no
ser encontrado se debe digitar „no aplica‟. Para el caso del PLU, este solo aplicara
si desde la clasificación de tipo de fuente se marcó Almacenes, supermercado de
cadena, tiendas, por departamento o hipermercados (10) o Establecimiento
especializado en la venta del artículo o la prestación del servicio (30), en caso
de que en la etiqueta no esté presente se digita no aplica.

Novedades asociadas a la bebida alcohólica.

Se pueden presentar algunas situaciones como las que a continuación se

describen:

 Encontrar un mismo licor con promoción y sin promoción en una misma fuente:
Aquí deberá ser tomado el precio sin promoción, ya que tiene prioridad para la
investigación, el precio que durante la gran mayoría de meses del año se tiene
en el mercado.
 Se pueden encontrar todas las presentaciones (litro, cuarto de litro, media
botella etc.,) a excepción de botella 750 ml. El recolector deberá priorizar la
presentación más cercana a 750 ml.
 Si se tiene la opción de descuentos por acumulación de puntos o historiales:
debe tomar el precio sin descuento, ya que no es una promoción generalizada
sino particular para cada tipo de cliente (por ejemplo: puntos éxito).

Novedades del producto.

Cuando la referencia que está siendo recolectada presenta alguna novedad en la
venta al público, deberá ser consignada por el recolector, para esto se tienen
cuatro opciones diferentes de respuesta en las que se encierran los posibles casos
a encontrar:

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Numeral Descriptiva
1 Sin promoción
2 Promoción ( más cantidad de la misma referencia)
3 Promoción ( precio más bajo)
4 Promoción obsequios

 La recolección le asigna prioridad al precio sin promoción en caso de tener el

mismo licor „con y sin’ en la misma fuente.
 No tomar promociones asignadas a consumidores particulares (puntos éxito,
puntos metro, bono de descuento, descuentos por pago con una franquicia de
tarjeta de crédito etc.)

A continuación ejemplos de descuento:

Promoción 1.

Promoción 2.

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Promoción 3.

Rectifique precio, cantidad recolectada, código de barras y PLU.

Confirmar información ingresada en el numeral 3.4 Precio de venta al público (con

impuestos), cantidad recolectada, código de barras y PLU. La información
ingresada en estos campos debe coincidir en su totalidad, de lo contario no podrá
continuar el flujo.

Observaciones.

Campo de texto abierto con máximo 400 caracteres, en donde se podrán describir
particularidades de la fuente recolectada, objetivas y necesarias, no agregar
información irrelevante para la investigación, por ejemplo: caja maltratada, ortografía
del nombre, idioma extranjero etc.

Capturar otra referencia.

Una vez finalizada la captura de una referencia por parte del recolector, esta opción
deberá ser marcada como SI hasta la penúltima referencia existente en la fuente.
Recordar que en caso de no tener un código INVIMA (soportado), también se podrá
acceder a esta opción y modificar la respuesta, según sea el caso.

Resultado de la recolección en fuente.

Una vez se haya culminado la captura de datos se habilitaran en este numeral dos
opciones para seleccionar:

1) registro completo. En esta opción se entenderá como finalizada la recolección del

total de variedades existentes en la fuente visitada, con lo cual se habilitaran las
siguientes novedades asociadas a los artículos recolectados en la fuente: (el recolector
debe diligenciar los campos correspondientes)

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 Numero de referencias cuyo INVIMA no se encontró en la etiqueta.

 Numero de códigos INVIMA que no estaban precargados en el DMC.

Estos campos son numéricos, por lo tanto es de vital importancia que el recolector
tenga presente en el proceso cuantos artículos son o no recolectados.

2) registro incompleto. Cuando el recolector por factores como tiempo o cierre de la

fuente, no alcanza a capturar la totalidad de datos y debe regresar en otra oportunidad
a la fuente.

A continuación algunas particularidades:

 Si una de las referencias de la fuente no pudo ser recolectada, el aplicativo

permitirá recolectar la información de otro licor, lo que lo llevará nuevamente al
módulo Clasificación licor, donde se inicia la captura de otra bebida alcohólica
en la misma fuente sin necesidad de volver a registrar los datos asociados a la
fuente.
 El aplicativo notificará cuando se esté llenando nuevamente un licor que ya ha
sido capturado en esa misma fuente, dado que el código ya existirá en el
registro. Esta notificación debe ser verificada por el encuestador para evitar
errores.
 Se debe garantizar que la fuente esta recolectada en su totalidad para poder
cerrarla (exceptuando las referencias que tuvieron imposibilidad de
recolección, tener en cuenta que se debe soportar dichas situaciones,
fotos).

Cierre de recolección.

Dos notificaciones serán generadas por el dispositivo móvil de captura una vez sea
culminado el proceso de recolección (última referencia en la fuente):

 Finalizada (1): culminación con éxito de las referencias existentes en una fuente
(salvo aquellas que no tienen código INVIMA y cuyo caso se explicó
anteriormente). Solamente se habilitara si en el módulo Resultado de
recolección en fuente, se marcó la opción Registro completo.

 En proceso (2): Es el estado que permite entender que la fuente no ha sido

recolectada en su totalidad, esta solo se habilitara y deberá ser marcada si en
el módulo Resultado de recolección en fuente su respuesta fue Registro
incompleto.

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 Novedad estado de la fuente (3): Esta obedece a la respuesta NO en el módulo

Confirma recolección, el cual asocia una novedad en el módulo estado de la
fuente. Recordar que este solo se habilita si hay novedades asociadas a la
fuente.

Es importante mencionar que en el caso del supervisor, las atribuciones de usuario le

permitirán navegar a través del formulario para revisar, y finalmente aprobar o no el
formulario diligenciado por los recolectores.

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