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“MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA
CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN
APURÍMAC”
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PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
Índice
FICHA SNIP..........................................................................................................................5
INTRODUCCIÓN...............................................................................................................16
I. MEMORIA DESCRIPTIVA.............................................................................................18
1.1. Datos Generales.........................................................................................................18
1.1.1. Sector..................................................................................................................18
1.1.2. Pliego..................................................................................................................18
1.1.3. Unidad Ejecutora................................................................................................18
1.1.4. Función...............................................................................................................18
1.1.5. Programa............................................................................................................18
1.1.6. Sub – Programa..................................................................................................18
1.1.7. Proyecto..............................................................................................................18
1.1.8. Componentes......................................................................................................18
1.1.9. Código SNIP......................................................................................................18
1.1.10. Localización y área de influencia.....................................................................18
1.1.11. Vías de Comunicación y Accesibilidad............................................................19
1.2. Objetivos...................................................................................................................20
1.2.1. Objetivo General................................................................................................20
1.2.2. Objetivos específicos..........................................................................................21
1.3. Datos Financieros......................................................................................................21
1.3.1. Fuente de Financiamiento..................................................................................22
1.3.2. Entidad Financiera..............................................................................................22
1.3.3. Entidad Ejecutora...............................................................................................22
1.3.4. Presupuesto del proyecto....................................................................................22
1.3.5. Modalidad de Ejecución.....................................................................................22
1.3.6. Plazo de Ejecución.............................................................................................22
1.4. Antecedentes.............................................................................................................22
1.5. Justificación...............................................................................................................25
1.6. Descripción del área de influencia del proyecto.......................................................31
1.6.1. Aspectos Geográficos y físicos..........................................................................31
1.6.2. Actividades económicas.....................................................................................57
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FICHA SNIP
FORMATO SNIP-03:
FICHA DE REGISTRO - BANCO DE PROYECTOS
[La información registrada en el Banco de Proyectos tiene carácter de Declaración Jurada]
Fecha de la última
21/05/2013
actualización:
1. IDENTIFICACIÓN
1.1 Código SNIP del Proyecto de Inversión Pública: 230836
1.2 Nombre del Proyecto de Inversión Pública: MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD
DE LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGION APURIMAC
1.3 Responsabilidad Funcional del Proyecto de Inversión Pública:
Función 10 AGROPECUARIA
Responsable Funcional
AGRICULTURA
(según Anexo SNIP 04)
1.4 Este Proyecto de Inversión Pública NO pertenece a un Programa de Inversión
1.5 Este Proyecto de Inversión Pública NO pertenece a un Conglomerado Autorizado
1.6 Localizacion Geográfica del Proyecto de Inversión Pública:
Departamento Provincia Distrito Localidad
Huancacallo Chico,
Huilluca, Patan,
APURIMAC COTABAMBAS HAQUIRA
Mocabamba, Patahuasi,
Tupos
Yuricancha, Pisaccata,
Huaruma, Pumahuasi,
APURIMAC COTABAMBAS MARA
Huaraqueray, Huaruma,
Pucar
APURIMAC GRAU MAMARA San Agustin, Mamara
Ccaccahuasi, Choquecca,
Chaccaro, Huancallo,
APURIMAC COTABAMBAS TAMBOBAMBA Asacasi, Churoc, Allahui,
Pampapaña, San Andres
de Yanaca, Tambobamba
Cotahuarcay, Huichina,
Chahuarinay, Runcuhuasi,
APURIMAC GRAU CHUQUIBAMBILLA
PatapataRoncohuasi,
Campanayoc
APURIMAC ABANCAY TAMBURCO Ccohuani, Marcamarca
Ocrabamba, Pichirhua,
APURIMAC ABANCAY PICHIRHUA
Lucuchanga
Mollepiña, Huamanpallpa,
APURIMAC GRAU CURPAHUASI Tamboraccay, Nueva
Esperanza
APURIMAC GRAU PATAYPAMPA Pataypampa
Ayrihuanca, Limacpuquio,
APURIMAC GRAU MICAELA BASTIDAS
Miska
APURIMAC GRAU TURPAY Turpay
Utcubamba, Tacmara,
APURIMAC ABANCAY HUANIPACA
Occopata
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para el mercado. Al
tercer año. 5% de
incremento de
quinua de calidad al
tercer año. Los
productores de. Estudio de
quinua, incrementanevaluación ex
sus ingresos en unante y ex post
26% al tercer añoInformes de
del proyecto, demonitoreo y
Incremento de laevaluación
producción de
quinua en 62% en el
tercer año.
Comercialización de
237600Kg de quinua
Incremento de las
áreas de cultivo de
- Informes
quinua en 25%. 1100
técnicos. -
ha de quinua
Registros de
cultivadas
producción. -
eficientemente, al
Registros
tercer años del
Fotográficos y
proyecto, al tercer Actitud
audiovisuales. -
año. - proactiva de los
Informes de
2383productores de beneficiarios El
seguimiento y
quinua asistidos comportamient
evaluación. -
técnicamente para el o del clima es
informe de
manejo técnico del favorable a las
capacitación y
cultivo de quinua, al actividades.
relación de
I. Eficiente cultivo detercer año. - Participación
asistentes. -
la quinua. II.2383productores de proactiva de los
Informes
Generación de valorquinua asistidos beneficiarios
Componente técnicos. -
agregado de latécnicamente para la del Proyecto.
s Registros
quinua. III. Eficienteobtención de calidad Participación de
Fotográficos. -
articulación ade quinua, al tecer actores en
Registros
mercados año. Incremento de forma
productivos -
la producción en consensuada.
Informes de
26%, al tercer año. - Demanda
seguimiento y
Transformación de la potencial de los
evaluación. -
quinua en 24%, productos
Informes
equivalente a fomentan un
técnicos. -
237600 kg de quinua trabajo
Registros
(perlado, lavada, organizado.
Fotográficos. -
hojuela de quinua) al
Registros
tercer año. -
productivos
Comercialización de
Informes de
45% de producción
seguimiento y
de quinua de
evaluación.
manera articulada, al
tercer año.
Actividades 1.1. Promoción de laSe ha realizado 80Relación deParticipación de
asociatividad para lacursos deasistentes -activa de los
obtención decapacitación yInforme técnico -beneficiarios.
insumos. 1.1.1asesoramiento paraPanel de fotos -Disponibilidad
Capacitación yla asociatividad deResultados dede recursos.
asesoramiento paralos productores. Seanálisis -Disponibilidad
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clasificación y lavado
de quinua. 2.2.2clasificación y
Capacitación enlavado de quinua.
transformación ySe ha realizado 81
obtención de quinuaeventos de
perlada, hojuela,capacitación en
harina de quinua.transformación de la
2.2.3 Pasantía dequinua. Se ha
intercambio derealizado 9
experiencias en lapasantías de
transformación de laintercambio de
quinua. 3.1experiencias en la
Promoción de lostransformación de la
productos de laquinua. Se haPanel de fotos -beneficiarios.
quinua. 3.1.1participado enInforme deDisponibilidad
Participación en5festivalesnacionale actividades -de recursos
festivales nacionaless con productos dePanel de fotos -Participación
con productos dequinua. Se haRelación deactiva de
quinua. 3.1.2promocionado pasantes -beneficiarios.
Organización de5ferias provincialesInforme técnico -Disponibilidad
ferias provincialespara productos deFotografías - -de recursos
para productos dequinua y susFichas deParticipación
quinua y susderivados. Se haacompañamient activa de
derivados. 3.2realizado o - - Informesbeneficiarios.
Adecuada 09Pasantías detécnico - PanelDisponibilidad
comercialización deintercambio dede fotos - -de recursos
productos de laexperiencias en laRegistros - -Participación
quinua.3.2.1Pasantía comercilizacion. SeInformes técnicoactiva de
s de intercambio deha realizado- Panel de fotos beneficiarios.
experiencias en la77Talleres de
comercialización de laplanificación de las
quinua. 3.2.2Talleresorganizaciones de
de planificación de lasproductores de
organizaciones dequinua para la
productores decomercialización. Se
quinua para laha realizado 164
comercialización. acompañamientos y
3.2.3Acompañamient asesoramiento en la
o y asesoramiento encomercialización
la comercializaciónarticulada de la
articulada de laquinua.
quinua.
7 OBSERVACIONES DE LA UNIDAD FORMULADORA
Ninguna
8 EVALUACIONES REALIZADAS SOBRE EL PROYECTO DE INVERSIÓN PÚBLICA
Fecha de registro de
Estudio Evaluación Unidad Evaluadora Notas
la evaluación
26/09/2012 9:04 Hrs. PERFIL OBSERVADO OPI DE LA REGIONEL PIP INGRESO A LA OPI
APURIMAC CON OFICIO N° 360-2012-
DRA-APURÍMAC PARA SU
EVALUACIÓN, SE OBSERVA
CON INFORME TÉCNICO
N° 40-2012-
GRAP/09.04/PLCM.
14/05/2013 9:47 Hrs. PERFIL EN OPI DE LA REGIONNo se han registrado Notas
MODIFICACION APURIMAC
23/05/2013 11:13 Hrs. PERFIL APROBADO OPI DE LA REGIONNo se han registrado Notas
APURIMAC
9 DOCUMENTOS FÍSICOS
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INTRODUCCIÓN
La Quinua de nuestra zona tiene un potencial alimenticio muy representativo, por tener
áreas propicias para el cultivo y por lo que tiene una excelente demanda a nivel local,
regional, nacional y de exportación, precisamente por estas oportunidades existentes, es
que se debe de promover este cultivo considerado en el argot campesino como el “alimento
maldito y vigorizante del poblador alto andino”.
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado al año 2013 como el "Año
Internacional de la Quinua", debido a sus propiedades nutricionales1.
Aseguró que Apurímac es una región con marcadas potencialidades al mencionar que
posee una gran biodiversidad, así como diferentes pisos ecológicos y diversos climas,
condiciones que permiten desarrollar productos con valor agregado y esta característica
cobra mayor importancia en el mundo actual, pues son sanos y naturales. Manifestó que
muchas empresas, incluso las universidades, están volteando la mirada a los sistemas
productivos tradicionales que se desarrollan especialmente en la sierra del país, y en ese
sentido, expresó que no se debe desmerecer la sabiduría de nuestros campesinos, quienes
cosechan productos sanos y naturales, sin el uso de químicos. “El mayor potencial está en
estos productos y en el conocimiento popular de cómo se produce de manera sana y
orgánica, como la quinua. Esta reunión permite vincular a los productores con los
empresarios responsables de la comercialización, que es una etapa más de la cadena
productiva”, dijo el jueves 14 de junio del 2012 en el auditorio Micaela Bastidas del
Gobierno Regional, donde asistieron el Vicepresidente Regional, Efraín Ambia Vivanco;
la consejera regional, Rusby Zela Anamaría; el alcalde provincial de Antabamba, Edén
Casaverde Dávila; entre otras autoridades locales y del ámbito de la región.
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I. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1.8. Componentes :
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Vías de Acceso:
-Terrestre: Lima-Nasca-Puquio-Abancay: 912 km (14 horas en bus).
Lima-Ayacucho-Andahuaylas-Abancay: 956 km (22 horas en bus).
-Aérea: No hay vuelos regulares ni directos. Es posible llegar por vía aérea utilizando la
ruta Lima-Cusco (1 hora) y luego seguir por carretera el tramo Cusco-Abancay 198 km (4
horas y 30 minutos en auto).
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1.2. Objetivos.
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Durante el 3er año de ejecución del proyecto se debe de dar valor agregado
de 237600 Kg de quinua, esto se lograra con el componente II. Generación
de valor agregado de la quinua. (ver Especificaciones Técnicas)
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1.4. Antecedentes.
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1.5. Justificación.
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Visión
La Región Apurímac al año 2021, será considerado como una sociedad democrática
en la que prevalece el Estado de derecho y en la que todos sus habitantes tienen una
alta calidad de vida, con iguales oportunidades para desarrollar su máximo
potencial como seres humanos. Tenemos un Estado moderno, descentralizado,
eficiente, transparente, participativo y ético al servicio de los ciudadanos. Nuestra
economía es dinámica, diversificada y equilibrada regionalmente, con pleno empleo
y alta productividad del trabajo. El país favorece la inversión privada y la
innovación para aprovechar competitivamente las oportunidades de la economía
mundial, se han erradicado la pobreza y la pobreza extrema, existen mecanismos
redistributivos para propiciar la equidad social, y los recursos naturales se
aprovechan en forma sostenible, manteniendo una buena calidad ambiental.
Misión
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pueblos, quienes han alcanzado unidad para construir su desarrollo basado en una
economía competitiva desde su producción agro ecológica, pecuaria, de sus
potenciales turísticas y el uso responsable de sus recursos naturales, en una
sociedad con paz y buen gobierno, justa y solidaria, que promueve el desarrollo
humano sostenible”.
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Las 05 provincias en las que se intervendrá con el proyecto tiene una superficie
territorial de 15 Km2. (1,6% del territorio nacional); por provincias se tiene una
distribución como sigue:
Aspectos Geofísicos
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msnm en su punto más bajo en inmediaciones del cañón del río Apurímac,
confluencia con el río Pampas en el sector de Pasaje distrito de Pacobamba –
Andahuaylas, hasta unos 5,450 msnm en su punto más alto en inmediaciones de los
Nevados de Chichas en los sectores de Chichas y Colepata, distrito de Oropesa –
Antabamba. En medio de esta diversidad geográfica de abismos, valles, cumbres,
cañones y mesetas, esta región está conformada por ríos profundos, que
escasamente sirve para aprovechar sus aguas en el sistema de riego.
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Geomorfología.- Por su textura, los suelos en las partes altas son de tipo franco
arenoso, medianamente aptos para el cultivo, pero con limitaciones por factores
climáticos, siendo el cultivo de tubérculos en algunas laderas uno de sus usos
agrícolas; sin embargo son aptos para la producción forrajera y la ganadería, su
potencialidad se sitúa en la crianza de camélidos. En términos generales muestran
niveles diferenciados de deterioro en su cobertura vegetal debido al mal uso de los
pastizales.
Clima. El clima es variado, en invierno la temperatura varía entre -2º hasta 18ºc y
el resto del año en promedio de 12º, con una precipitación pluvial de al menos 700
mm en época de lluvia durante 4 meses y seco en los 8 meses restantes.
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Los rangos de temperatura máxima y mínima son amplios; y es así que durante el
medio día, por su intensa radiación, la temperatura es agradable. Sin embargo en la
noche está bajo cero (0°C) especialmente cuando el cielo está despejado,
produciéndose las heladas intensas entre las 3 y 5 a.m. este fenómeno es corriente a
través del año, pero se hace más frecuente en los meses de mayo, junio julio y agosto,
época en que los vientos con su gran fuerza evaporativa agravan la situación.
En la zona alto andina el clima es sub húmedo y frío, la temperatura media máxima
varía entre 16,6° para noviembre y 15.2° para agosto siendo el promedio anual de
15.7°. Las temperaturas medias mínimas varían entre 1.5° para el mes de julio y 12.4°
para el mes de febrero, siendo su promedio anual de 6.3°.
Humedad Relativa. Según datos registrados para el ámbito del proyecto se tiene
un promedio de 76%, la misma es influenciada por la precipitación, temperatura,
horas sol y otras.
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Por ende en los meses de mayor pluviosidad se registra una humedad relativa alta
que por lo general corresponde a los meses de Febrero a Marzo y viceversa en los
meses de Julio a Agosto.
Zona agroecológica media, ubicada entre los 2800 y 3800 msnm, siendo la
segunda de mayor extensa, abarcando predominantemente las provincias de
Abancay, Chincheros, Grau; en menor proporción las provincias de Andahuaylas,
Aymaraes, mientras que en forma muy reducida las provincias de Antabamba y
Cotabambas. En ella se localizan los principales centros urbanos: Abancay,
Andahuaylas, Chalhuanca, Curahuasi, Uripa.
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Esta zona presenta una geografía relativamente ondulada, con suelos y climas
favorables para el desarrollo de diversas actividades agropecuarias. Predominan los
cultivos de papa, maíz, cebada, trigo, habas, frejoles y anís, en algunos frutales
nativos como sauco.
Recursos Hídricos5
Aspectos sociales
En los últimos treinta años la Región Apurímac, muestra dos tendencias muy
marcadas respecto al crecimiento de su población. De un lado un lento pero
constante crecimiento hasta 1993 y, luego, entre 1993-2007 una brusca caída de
1.4% a 0.4%, que es la más baja del país. Sin embargo, se constata un rápido
aumento en la población urbana. Explican están asociadas a esa dinámica el
fenómeno de violencia política y el empobrecimiento del ámbito rural, que generan
la emigración dentro y fuera del departamento.
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Fuente:
INEI. Censos
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Apurímac tiene mayor población de mujeres, de acuerdo con las cifras del Censo de
2007, que se repite en la tendencia del año 1993. Reflejándose de igual forma en las
demás provincias.
Como se puede observar en la pirámide poblacional, a partir del año 1993 los
menores de 4 años han ido reduciéndose. Se debe a un decrecimiento de la
natalidad y a un probable incremento de la tasa de mortalidad infantil, aunque no se
descarta que en las zonas rurales haya un deficiente registro de las estadísticas
vitales o no exista. También concurren a explicar esas tasas, la obtención por las
mujeres de mejores niveles educativos que incide en la postergación de su
maternidad. De otro lado, se observa una expansión mayor del grupo de 10 a 14
años que puede explicarse a partir de mejoras en las condiciones de vida y salud.
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6El Instituto Nacional de Estadística e Informática mide la incidencia de la pobreza desde el enfoque monetario absoluto y
objetivo de la pobreza. De acuerdo con esta considera pobre a todas las personas residentes en hogares particulares, cuyo
gasto per cápita valorizado monetariamente, no supera el umbral de la línea de pobreza. Se utilizan dos tipos de líneas:
Pobreza Extrema y Pobreza Total. La línea de Pobreza Extrema, es un valor monetario necesario para la adquisición de una
canasta de alimentos capaz de satisfacer un mínimo de necesidades nutricionales de las personas. La línea de Pobreza total, es
el valor de la línea de Pobreza Extrema más el valor monetario necesario para satisfacer un conjunto de necesidades no
alimentarias consideradas esenciales (vestido y calzado, alquiler de la vivienda, combustible, muebles y enseres, cuidado de
la salud, transportes y comunicaciones, esparcimiento, educación y cultura y otros gastos).
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7 Es decir que viven en viviendas de características físicas inadecuadas, o viven muchas personas en una misma vivienda
(hacinamiento), sin desagüe, o los niños y niñas no asisten a la escuela, o en familias donde la mayoría es dependiente
económicamente.
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Población en viviendas sin desagüe de ningún tipo 4640798 17.2 99332 24.
8
Población hogares con niños no asisten a la escuela 993744 7 13993 5.7
Población hogares con alta dependencia económica 1863739 6.9 64980 16.
2
Hogares por número de necesidades básicas
insatisfechas (NBI)
Con al menos una NBI 2531284 37.5 49416 46.
4
Con 2 o más NBI 772439 11.4 12331 11.
6
Con una NBI 1758845 26 37085 34.
8
Con dos NBI 602986 8.9 10130 9.5
Con tres NBI 142220 2.1 1927 1.8
Con cuatro NBI 24857 0.4 253 0.2
Con cinco NBI 2376 0 21 0
Hogares en vivienda características físicas inadecuadas 824383 12.2 4250 4.0
Hogares en vivienda con hacinamiento 957825 14.2 14757 13.
9
Hogares en vivienda sin desagüe ninguno 1243565 18.4 31696 29.
8
Hogares con niños que no asisten a la escuela 169934 6.3 2519 5.4
Hogares con alta dependencia económica 307078 4.5 11021 10.
4
Fuente: INEI Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda
Los Distritos muy Pobres, son 21 distritos donde habitan 139,243 personas que
representan el 34.45% del total de la población, caracterizándose por niveles de
vida no tan aceptables.
Los Distritos con Nivel de Vida Pobre, solo está conformado por un distrito con una
población de 51,225 que representa el 12.67%, dicho grupo se caracteriza por ser el
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PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
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DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
El uso del IDH provincial, es una metodología adaptada de la medición del IDH por
países8. Así, en el ranking por provincias, Abancay es la provincia con mayor IDH,
y la de menor es la de Cotabambas con un IDH de 0,5216, así lo muestra el
siguiente cuadro:
8 El IDH nacional solo mide la asistencia a la escuela de niños de 5 a 18 años. En el caso de los ingresos, para el IDH
internacional se considera el PBI per cápita, mientras que para el IDH nacional el ingreso familiar per cápita mensual.
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
5 Mara 6 141 722 0,5228 1 642 71,19 1 053 68,90 1 751 90,21 328 76,00 1 677 114,4 1 740
6 Challhuahuacho 7 321 626 0,5122 1 725 71,37 976 65,07 1 804 87,38 737 72,50 1 771 114,9 1 738
Grau 25 090 162 0,5354 164 69,63 155 75,33 177 91,29 4 80,65 154 150,5 172
1 Chuquibambilla 5 490 781 0,5640 1 006 69,84 1 471 83,42 1 219 93,95 24 86,93 849 190,5 914
2 Curpahuasi 2 337 1 269 0,5106 1 734 69,36 1 547 66,34 1 789 92,34 97 75,00 1 714 122,6 1 677
5 Mamara 938 1 652 0,5241 1 629 69,74 1 488 67,60 1 777 94,22 17 76,47 1 658 162,6 1 183
6 Micaela Bastidas 1 255 1 553 0,5360 1 481 69,90 1 463 78,83 1 445 87,67 704 81,78 1 336 121,8 1 686
7 Pataypampa 1 022 1 626 0,5334 1 515 69,74 1 487 77,62 1 504 89,79 383 81,67 1 343 112,8 1 752
11 Turpay 777 1 706 0,5436 1 366 70,11 1 413 80,00 1 389 86,29 873 82,10 1 307 154,6 1 291
14 Curasco 1 469 1 478 0,5101 1 736 69,20 1 585 67,41 1 779 91,36 183 75,39 1 700 117,1 1 724
Fuente: Base de Datos REDATAM Censos Nacionales 2007: XI de población y VI de vivienda. INEI
Elaboración: PNUD / Unidad del Informe sobre Desarrollo Humano, Perú.
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“Año internacional de la Quinua”
Como resultado se conoce que en este ranking, Apurímac ocupa el lugar 18 en el
orden nacional.
Educación.
La Situación Educacional.
El censo del 2007, a escala nacional Apurímac encabeza con 20.5% el grupo de
departamentos donde se encuentra la mayor proporción de población que no
cuenta con ningún nivel de educación, los otros departamentos son:
Huancavelica (18.9%), Ayacucho (16.8%), Cajamarca (16.2%) y Huánuco
(15.4%).
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Cuadro Nº 08. Número de instituciones educativas por provincias a nivel de la
región de Apurímac.
Primaria Menores
Secundaria Adultos
ISP
Inicial
Primaria Adultos
Secundaria Menores
Universidad
IST
TOTAL
Abancay 81 140 2 38 5 2 2 3 273
Andahuaylas 115 233 2 77 6 1 1 4 439
Antabamba 18 51 1 10 1 1 0 0 82
Aymaraes 48 95 1 30 1 1 1 0 177
Cotabambas 33 135 0 25 1 2 2 0 198
Chincheros 95 105 0 37 2 2 0 0 241
Grau 47 99 1 22 1 1 1 1 173
TOTAL 437 858 7 239 17 10 7 8 1583
Fuente: Dirección Regional de Educación-Apurímac Oficina de Asentamiento Técnico. Unidad Estadística 2008.
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Analfabetismo en la región.
Calidad Educativa.
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“Año internacional de la Quinua”
Salud.
9Aun cuando a nivel regional se implementa el programa estratégico de logros de aprendizaje (PELA), que
constituye una partida presupuestaria especial dentro delllamado Presupuesto por Resultados (PpR), que
mayormente se emplea en mejora de infraestructura e implementación, o en el acompañamiento de tutores a
docentes en aula como estrategia de mejora de los aprendizajes escolares.
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“Año internacional de la Quinua”
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“Año internacional de la Quinua”
Servicios básicos.
Electrificación
Teléfono
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Saneamiento Básico
Agua Potable
Desagüe
Vivienda
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de tierra con 87,5% a nivel departamental mientras que ladrillo solo 8,2% y
piedra con barro 2,9% principalmente localizada en zonas de altura.
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“Año internacional de la Quinua”
caso puede explicarse como una migración antigua de quinua, por tener
caracteres similares de grano, además por haberse obtenido descendencia al
realizarse cruzamiento entre ellos. La quinua (Chenopodium quinoa W.) En la
actualidad tiene distribución mundial: en América, desde Norteamérica y
Canadá, hasta Chiloé en Chile; en Europa, Asia y el África, obteniendo
resultados aceptables en cuanto a producción y adaptación.
La actividad económica del departamento representa el 0,5 por ciento del Valor
agregado Bruto nacional, siendo una de las regiones con menor aporte a la
producción nacional, situándose en el vigésimo tercer lugar, según cifras de 2007
reportadas por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
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“Año internacional de la Quinua”
Minería 47 547 6,40
Manufactura 73 748 10,00
Electricidad y Agua 6 392 0,90
Construcción 57 137 7,80
Comercio 90 942 12,30
Transportes y Comunicaciones 24 629 3,30
Restaurantes y Hoteles 30 374 4,10
Servicios Gubernamentales 168 070 22,80
Otros Servicios 77376 10,50
Valor Agregado Bruto 737993 100,00
Fuente: INI - Dirección Nacional de Cuentas Nacionales
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“Año internacional de la Quinua”
o Sector Agropecuario
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“Año internacional de la Quinua”
importancia por el sector comercio con el 12,3 por ciento del VAB
departamental.
o Principales Cultivos
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Cuadro N° 13. Superficie agrícola y no agrícola y sus componentes 1972-1994,
Apurímac
SUPERFICIE AGRÍCOLA Y NO 1972 1994
AGRÍCOLA Has % Has %
T O TALE S 582,957.30 100 1,437,144.6 100
Superficie Agrícola 90,691.30 15.56 124,918.80 8.7
Tierras de labranza 87,422.70 15.00 105,975.80 92.70
- Cultivos Transitorios 59,417.60 10.19 61,765.80 54.10
- Tierras en Barbecho 8,381.00 1.44 21,078.60 18.40
- Tierras en Descanso 19,624.10 3.37 23,131.40 20.20
Tierras Agrícolas no Trabajadas* S.I. - 8,257.30 7.20
Tierras con Cultivos Permanentes 3,268.60 0.56 8,250.60 6.60
Cultivos Asociados* S.I. - 2,435.20 1.90
Superficie no Agrícola 492,266.00 84.44 1,312,225.70 91.30
Pastos Naturales 440,140.40 75.50 892,991.70 62.10
Montes y Bosques 18,007.60 3.09 130,616.50 9.10
Otra clase de Tierras 34,118.00 5.85 288,617.60 20.10
FUENTE: INEI.- CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 1972 – 1994 INEI.
* En el II Censo Nacional Agropecuario 1972 no aparecen estas denominaciones.
Cuadro N° 14. Apurímac: Superficie Total, Agrícola y Bajo Riego, según tamaño
de las Unidades Agropecuaria
Tamaño de las UA con UA con Superficie
Tamaño de las UA Unidades % Superficie % Agrícola Bajo
Agropecuarias 1/ Agrícola Riego
TOTAL 68430 100 67693 100 51303
Menos de 3,0 54063 79 53747 79,4 40329
De 3,0 A 9,9 12273 18 12196 18 9655
De 10,0 A 49,9 1457 2,1 1401 2,1 1111
De 50,0 Y MAS 637 0,9 349 0,5 208
1/ Sólo co1/Considera a las Unidades Agropecuarias que tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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“Año internacional de la Quinua”
Si se examinan las 67 693 UA (98,9 % del total) con superficie agrícola, es decir
si se excluyen del total las UA que sólo tienen superficie no agrícola, el 97,4 %
son menores de 10,0 Has. La distribución por estratos, de las unidades
agropecuarias con superficie agrícola es igual a la distribución de las UA que
tienen superficie bajo riego, por las consideraciones antes mencionadas.
No obstante, las unidades pequeñas que son el 97.4 % del total controlan el 80.3
% de la superficie agrícola y el 85.5 % del total de la superficie agrícola bajo
riego. Esto nos indica un claro predominio de unidades agrícolas pequeñas (bajo
secano y riego), especialmente por lo abrupto de la configuración topográfica de
Apurímac en casi todo su territorio. Las unidades de mayor tamaño se
encuentran en la provincia de Andahuaylas que dispone relativamente de
mayores zonas planas, orientadas a la producción de papa.
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“Año internacional de la Quinua”
Cotabambas 13,599.06 1,532.58 12,066.48 11
Aymaraes 9,690.07 5,920.41 3,769.66 8
Grau 7,998.68 2,366.78 5,631.90 6
Antabamba 7,044.53 2,465.87 4,578.66 6
Fuente: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994
Actividad industrial
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“Año internacional de la Quinua”
La actividad comercial formal, se encuentra definida por los propietarios de
empresas, micro empresas que participan activamente con la aportación de sus
impuestos mensuales.
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“Año internacional de la Quinua”
extractivos
Agropecuario Agrícola Cadena Quinua grano Quinua Lavada
productiva de seco Quinua perlada
Quinua Hojuela de quinua
harinas
Fuente: Dirección Regional Agraria - Apurímac
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“Año internacional de la Quinua”
Negocios Rurales), se observa que la quinua se encuentra en el quinto
lugar.
Fuente: Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurímac, Ayacucho, Huancavelica, Junín,
Cerro de Pasco y Huánuco, Editada por ALIADOS.
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“Año internacional de la Quinua”
Por otro lado, en el mercado internacional, la quinua peruana tiene como
principales compradores a Japón, Alemania, Canadá y EE.UU., país que
encabeza las compras con entre el 45% y el 64% de nuestraoferta
exportable de los últimos años.
Proveedores de servicios
Los principales proveedores de insumos como son los abonos, agroquímicos,
herramientas y otros, dichos proveedores se encuentran las principales ciudades
de las diferentes provincias, los proveedores mayoritarios se encuentran en la
ciudad de Abancay aproximadamente son 14 tiendas y la ciudad de
Andahuayalas superan las 25 tiendas, las que son tiendas agroveterinarias,
feriantes y comerciantes individuales. En el caso de las semillas se tiene
proveedores locales que comercializan la quinua en las mismas localidades, y se
tienen experiencia en la adquisición de semillas de quinua región Cusco,
utilizando variedades nuevas, las mismas que ha tenido resultados alentadores.
Proveedores potenciales
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“Año internacional de la Quinua”
Los proveedores potenciales de insumos, en el caso de abonos, agroquímicos y
otros, se encuentran en la ciudades de Abancay, Andahuaylas, también en la
región Cusco, que son tiendas agroveterinarias, empresas que comercializan sus
productos a precios por mayor y menor.
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“Año internacional de la Quinua”
Gráfico N° 12. Estadísticas de producción de quinua por departamentos 2004
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“Año internacional de la Quinua”
San Pedro de Cachora 20,0 1.100,0 2,50 8.250,00
Tamburco 4,0 950,0 2,50 4.750,00
TOTAL 171,0 929,6 2,56 77715,00
Fuente: En base DEAI Apurímac, intenciones de siembra 2012-2013.
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“Año internacional de la Quinua”
En la provincia de Aymaraes se tiene 114 ha cultivadas de quinua, y el
rendimiento promedio de 888,2 Kg/ha, y el precio promedio de venta es de S/.
3,26 Nuevos Soles, este precio es en chacra según la base de datos de la DEAI.
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“Año internacional de la Quinua”
Cuadro N° 26. Producción de quinua en la provincia de Grau. Año 2012
Rendimiento Precio Valor Bruto
Distritos N° Has
Kg/Ha por Kg Produccion
Chuquibambilla 11 900,0 1,80 8.100,00
Curasco 4 800,0 2,20 7.040,00
Curpahuasi 4 900,0 1,90 6.840,00
Mariscal Gamarra 7 900,0 2,50 15.750,00
Huayllaty 3 900,0 2,50 4.500,00
Mamara 2 800,0 2,50 4.000,00
Micaela Bastidas 2 900,0 2,50 4.500,00
Pataypampa 3 800,0 2,00 4.800,00
Progreso 1 800,0 2,00 1.600,00
San Antonio 1 800,0 2,50 2.000,00
Santa Rosa 2 800,0 2,50 4.000,00
Turpay 2 800,0 1,50 2.400,00
Vilcabamba 2 800,0 1,00 1.600,00
Virundo 2 900,0 1,80 3.240,00
TOTAL 46 842,9 2,09 70370,00
Fuente: En base DEAI Apurímac, intenciones de siembra 2012-2013.
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“Año internacional de la Quinua”
Selección de áreas para el cultivo de quinua
Preparación de suelo
La preparación de suelos se realiza con herramientas tradicionales, como son las tacllas,
picos, piquillos y palas, con estas herramientas los productores no pueden preparar
grandes áreas para los cultivos de la quinua, por lo tanto no se cultiva quinua en grandes
áreas limitándose seriamente al mayor desarrollo de la cadena productiva de quinua, el
surcado de los terrenos en cultivo se realiza de manera manual y en pocos casos el uso
de tracción animal utilizando yuntas, se evidencia una presencia muy mínima de
maquinaria agrícola que brinde servicios de preparación de áreas de cultivos
Deshaije o raleo
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“Año internacional de la Quinua”
Aporques
Riego
En el ámbito del proyecto no es habitual el riego del cultivo de quinua, pero se realiza
en algunos casos el riego complementario por inundación, o por la ausencia de lluvias,
esta actividad depende de que los productores cuenten con un sistema de riego.
Cosecha
Trilla
La trilla se realiza en forma manual, para ello se usan mantas tendidas en el suelo sobre
ellas se tienden las plantas de quinua, luego son golpeados con herramientas
tradicionales o simplemente palos para que el grano de quinua se desprenda de la planta.
Antes de ser recogida el grano de quinua, se realiza el venteado para separar la quinua
de las demás partes de la planta.
Almacenamiento
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“Año internacional de la Quinua”
En el aspecto de Sanidad
Es una actividad que se realiza durante toda la campaña que dura el cultivo de quinua,
ya sea para la prevención o para el tratamiento de enfermedades según sea el caso, en
este aspecto los agricultores de quinua no realizan tratamiento, ya sea, para la
prevención o tratamiento, esto se debe al desconocimiento y difícil acceso a los
agroquímicos.
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“Año internacional de la Quinua”
de
Unitario Proyecto
Medida
A. Gastos directos 1.009,50
1. Insumos 156,00
Semilla de quinua Kg. 12 13,00 156,00
2. Preparación de Terreno 330,00
Limpieza del terreno Jornal 1 15,00 15,00
Roturación Hr/Maq 4 60,00 240,00
Desterronado Jornal 5 15,00 75,00
Rastra Hr/Maq 0 40,00 0,00
3. Siembra y Fertilización 120,00
Surcado Jornal 6 15,00 90,00
Siembra manual Jornal 1 15,00 15,00
Tapado Jornal 1 15,00 15,00
5. Cosecha. 187,50
Siega manual Jornal 10 15,00 150,00
Emparve Jornal 2 15,00 30,00
Corte de paja para tapado Jornal 0,5 15,00 7,50
6. Post cosecha 195,00
Trilla manual Jornal 8 15,00 120,00
Ayudantes Jornal 1 15,00 15,00
Venteo Jornal 3 15,00 45,00
Acondicionamiento y almacenamiento Jornal 1 15,00 15,00
7. Otros materiales e insumos 21,00
Sacos de polipropileno Unidad 20 1,00 20,00
Rafia Rollo 1 1,00 1,00
B. Gastos indirectos 80,00
1. Transporte 30,00
Insumos Glob. 1 15,00 15,00
Productos cosechados Glob. 1 15,00 15,00
2. Comercialización 50,00
Traslado Glob. 1 30,00 30,00
Venta Jornal 1 20,00 20,00
C. Imprevistos. 2% (A+B) 21,80
TOTAL 1.111,30
Fuente: Perfil del proyecto
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PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
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“Año internacional de la Quinua”
Cuadro N° 29. Estimación de costo de producción unitario por Provincia
Rendimiento Costo de Costo de
Provincia producción por producción por
Kg/Ha
Ha (S/.) Kg (S/.)
Abancay 929,6 1.111,30 1,20
Antabamba 630,0 1.111,30 1,76
Aymaraes 888,2 1.111,30 1,25
Cotabambas 981,7 1.111,30 1,13
Grau 842,9 1.111,30 1,32
Promedio 854,5 1.111,30 1,33
Fuente: Perfil de proyecto.
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PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
Generación de valor agregado y transformación de la quinua
Las exportaciones del “grano de oro de los andes” crecieron significativamente en los
últimos 12 años. De enero a noviembre del 2012 alcanzaron los US$ 27.739.819,
cuando en el 2000 solo se enviaba por US$ 254.259.
Si se analiza el periodo 2001- 2004, se puede ver que las importaciones de esta partida
han crecido en 32.5% en el periodo, pasando de $1.4 millones a $1.9 millones y en
términos de cantidad el crecimiento ha sido de 62.4%. En el año 2003 las importaciones
de quinua alcanzan su pico, llegando a un máximo de $2.2 millones y 5.3 millones de
Kg.
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
En términos de cantidad, Perú representó el 80.1% (342,694). A continuación se
presentan las importaciones de la partida PA. 1008900040.
Estado Unidos.
Alemania.
España.
Japón.
Canadá.
Italia.
Nueva Zelanda.
Panamá.
Chile.
Reino Unido.
Australia.
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“Año internacional de la Quinua”
Cuadro N° 30. Perú: Exportación de Quinua
Los canales de comercialización no son nada benéficos para los productores de quinua,
también se observa que la producción de quinua de la Región de Apurímac llega con
mucha dificultad a mercados extranjeros, la mayoría de los productores comercializan
en las ferias locales, a precios bajos, tal como se observa en el gráfico siguiente:
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“Año internacional de la Quinua”
Gráfico N° 13. Canales de la comercialización de la quinua de Apurímac
ACOPIADORES
LIMA
SUPERMECADOS
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“Año internacional de la Quinua”
El precio por kilo en la actualidad es de 5.50 a.8.00 Nuevos Soles, este precio es pagado
por los intermediarios y consumidores.
Consumo de la quinua
Sin embargo, más allá del rimbombante título, la realidad muestra que en el país hay un
bajo consumo del cereal andino, pues no llega a los 2,5 kilos por persona al año.
En los supermercados limeños la quinua envasada se vende hasta en S/. 12.00 por kilo,
en tanto en los mercados de los distritos populares de Puente Piedra, San Juan de
Lurigancho y Chorrillos la quinua a granel se vende entre S/. 9.00 y S/. 10.00 por
kilogramo.
Si comparamos ese alto precio con los S/. 7.80 que las amas de casa pagan por un kilo
de pollo, o los S/. 2.80 por un kilo de arroz, la quinua se ha vuelto un alimento de lujo.
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Cuadro N° 31. Análisis críticos para determinar cuellos de botella y fallas de mercado de servicios
Sector al que
Eslabón/agente ¿Los servicios del PIP compiten con el Requerimiento de
corresponde el ¿Existe una falla de mercado?
económico sector privado? servicios.
servicio
1er eslabón. Insumos y servicios
Si. En el ámbito existen tiendas Si. Los insumos no llegan
Desarrollo de la cadena
Proveedores de insumos Privado agroveterinarias, y proveedores de adecuadamente a los productores de
productiva de quinua
semillas de quinua. quinua.
No. Es una actividad de transferencia de Si. Estos servicios no llegan de
tecnología. manera adecuada a los productores
Capacitaciones y
Proveedores de servicio de Estos servicios son brindados con mucha de quinua, por las limitaciones de
transferencia de
capacitación, y servicios Publico dificultad por la DRA-Apurímac, por el alcance de las instituciones públicas.
tecnologías
especializados SENASA, y otras instituciones Los productores no acceden a los
Mejora de la asociatividad
incluyéndose los organismos no servicios por temor a pagar altos
gubernamentales. costos.
2do eslabón. Producción de quinua
No. El servicio no tiene presencia por
entidades privadas, por lo mismo que se Si. Los productores que acceden a Mejoramiento de los
tiene muy pocas maquinarias agrícolas, este servicio pagan precios muy servicios de maquinaria
Proveedores servicios de
ya que el cultivo de quinua se realiza en altos. Los productores de quinua no agrícola (UPS).
preparación de suelos Privado
las zonas rurales y alejadas. acceden a los servicios de Transferencia de
mecanizado
En muchos casos este servicio es preparación de sus tierras, para el tecnología en el uso de
proveído por las Municipalidades locales, cultivo de la quinua maquinaria agrícola.
mediante las ODELs.
Proveedores de servicios No. Es muy poca la oferta de los
Si. Falta de conocimientos técnicos
de capacitación en Labores servicios de capacitación, para un mejor Capacitaciones y
de las labores culturales de la
culturales: Siembra de manejo técnico de la quinua. No obstante transferencia de
Publico quinua. Los productores realizan
quinua, raleo, aporques, las actividades para la producción del tecnologías en las labores
estas actividades de manera
riego, sanidad, cultivo son realizadas por los mismos culturales de la quinua.
inadecuada y empírica, por la
mejoramiento genético. productores, asumiendo su mano de obra.
Servicios de Cosecha de la Privado No. Para la cosecha de quinua no se ha Si. Se tiene deficiencias en los Mejoramiento de los
quinua y su observado la presencia de servicios de conocimientos modernos de servicios con equipos de
almacenamiento trillado y almacenamiento de quinua, cosecha. Los productores realizan trillado (UPS)
Estas actividades son realizadas por los estas actividades de manera Capacitaciones y
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transferencia de
mismos productores, asumiendo los inadecuada y empírica, además no se
tecnologías en trillado y
costos de almacenamiento, como los cuenta con equipos adecuados para
almacenamiento de la
insumos y la mano de obra. la obtención de granos de quinua.
quinua.
3er eslabón. Transformación y valor agregado
Mejoramiento de los
servicios con equipos
No. En al ámbito de intervención no hay Si. Los productores de quinua tienen (UPS) para la
Proveedores de servicios
presencia de entes privados ni públicos limitaciones para la transformación transformación de quinua
de transformación de la Privado
que brinden el servicio de generación de de la quinua para que esta tenga Capacitaciones y
quinua y valor agregado
valor agregado de la quinua. mayor valor. transferencia de
tecnologías en la
transformación de quinua
4to eslabón. Comercialización
Si. Existe una deficiente articulación
Promoción de productos
No. No hay entidades privadas y públicas de los productos con los mercados
de quinua
que incentiven o articulen la quinua a (potenciales y nichos de mercado)
Articulación del producto
Comercialización de la Privado y mercados locales, nacionales e Los productores de quinua no se
a los mercados
quinua publico internacionales. En el ámbito de asocian por falta de asesoramientos
Mejora de la asociatividad
intervención la quinua se comercializa en y seguimientos. Los productores de
de los productores de
pequeñas cantidades. quinua en su gran mayoría están
quinua.
desorganizados.
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3.1.2. Diagnóstico de los involucrados en el PIP
Los principales involucrados en el presente PIP son los productores quinua convencional,
y durante la formulación, se percibieron como problema a la Baja productividad del
cultivo de quinua; siendo sus objetivos la solución de las causas de la baja productividad
de la cadena productiva del quinua, obtener mayores rendimientos y mejorar los precios
pagados, mejorar la calidad de los productos, y mayor acceso a nichos mercados, lograr
una comercialización organizada.
Preparación de suelo
La preparación de suelos se realiza con herramientas tradicionales, como son las tacllas,
picos, piquillos y palas, con estas herramientas los productores no se pueden preparar
grandes áreas para los cultivos de la quinua, por lo tanto no se cultiva quinua en grandes
áreas limitándose seriamente al mayor desarrollo de la cadena productiva de quinua, el
surcado de los terrenos en cultivo se realiza de manera manual y en pocos casos el uso de
tracción animal utilizando yuntas, se evidencia una presencia mínima de maquinaria
agrícola que brinde servicios de preparación de áreas de cultivos
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“Año internacional de la Quinua”
campo de cultivo de manera uniforme utilizado las mano, y luego se voltea la tierra con la
ayuda de piquillos y picos en muchos de los casos de manera inadecuada.
Deshaije o raleo
Esta actividad lo realizan muy pocos productores o si lo realizan, se hace a destiempo, por
desconocimiento de esta actividad y de los aspectos técnicos de esta actividad, puesto que
influyen en la productividad de la quinua, se evidencia los mínimos conocimientos por
parte de los productores de los beneficios que trae el cultivo al cultivo de la quinua el
dehaije o raleo.
Aporques
Riego
En el ámbito del proyecto no es habitual el riego del cultivo de quinua, pero se realiza en
algunos casos el riego complementario por inundación, o por la ausencia de lluvias, esta
actividad depende de que los productores de cuente con un sistema de riego.
Cosecha
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Trilla
La trilla se realiza en forma manual, para ello se usan mantas tendidas en el suelo sobre
ellas se tiene las panojas de quinua, luego son golpeados con herramientas tradicionales o
simplemente palos para que el grano de quinua se desprenda de la planta.
Antes de ser recogida el grano de quinua, se realiza el venteado para separar la quinua de
las demás partes de la planta.
Almacenamiento
En el aspecto de Sanidad
Es una actividad que se realiza durante toda la campaña del cultivo de quinua, ya sea para
la prevención o para el tratamiento de enfermedades según sea el caso, en este aspecto los
agricultores de quinua no realizan tratamiento, ya sea, para la prevención o tratamiento,
esto se debe al desconocimiento y difícil acceso a los agroquímicos.
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En el aspecto de mejoramiento Genético
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Rucuhuasi, Patapata, Roncohuasi, Campanayoc
CURASCO San Sebastian 25
Mollepiña,Huamanpallpa, Tamboraccay, Nueva
CURPAHUASI
Esperanza 125
MAMARA San Agustin, Mamara 35
M. BASTIDAS Ayrihuanca, Limacpuquio, Miska 75
PATAYPAMPA Pataypampa 17
SAN ANTONIO San Antonio 16
SANTA ROSA Santa Rosa 14
TURPAY Turpay 62
TOTAL 2745
Fuente: estimación en base a información de campo
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Comercializadores de Quinua
Los comercializadores de quinua, forman parte de los involucrados de acuerdo a la
calidadn producto de quinua que se ofrezcan, incrementaran sus ganancias, es así que estos
involucrados perciben que existe una Baja calidad de la quinua, hay una mínima oferta de
quinua, así mismo el interés que tienen es mejorar el sistema de comercialización y que se
incremente el precio.
Ministerio de Agricultura
Es un ente que incentiva a las actividades pecuarias y agrícolas a nivel nacional y entre sus
funciones se tienen:
Diseñar y ejecutar programas de capacitación y asistencia técnica para la
incorporación de los pequeños productores a los mercados interno y externo
Promover proyectos de asistencia técnica e infraestructura para el desarrollo
económico de la población rural. Elevar el nivel de competitividad de la actividad
agraria y pecuaria.
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“Año internacional de la Quinua”
AGRORURAL
FONCODES
Percibe el problema en los altos índices de pobreza y extrema pobreza en las poblaciones
rurales, por lo tanto tienen el interés de reducir la pobreza, mejorar los ingresos y la
calidad de vida de los agricultores. Por lo tanto fomenta el apoyo a la actividad agrícola,
con la estrategia de gestionar concertadamente proyectos sostenibles con enfoque de
cadena productiva.
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ONGs: CICCA IRD, IDMA, CARITAS, IIDA, CEPRODER y otros perciben el problema
en los bajos niveles de vida de los productores agropecuarios, agricultores con poca
capacidad productiva y comercial; teniendo el interés de fortalecer las capacidades de los
productores de quinua, para así facilitar procesos de desarrollo humano.
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El manejo del los productores de
cultivo de quinua quinua.
con limitaciones.
Incidencia de Controlar y erradicar Toma y remisión de Análisis de muestras
plagas y plagas y enfermedades muestras al laboratorio. remitidas a solicitud
Servicio Nacional de
enfermedades en el endémicas en el cultivo expresa de los
Sanidad Agraria
cultivo de quinua. de quinua. productores de quinua.
Los servicios requeridos por los productores de quinua, son los siguientes:
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Articulación del producto a los mercados
Preparación de suelos
Siembra de la quinua
Labores culturales
Cosecha
Almacenamiento
Generación de valor agregado de la quinua
Fortalecimiento de la comercialización de quinua
En la actualidad los servicios se brindan de manera muy superficial, además por la precaria
implementación de las instituciones públicas y privadas, corto alcance de las instituciones
privadas y ONGs.
Análisis de vulnerabilidad
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“Año internacional de la Quinua”
A continuación se muestra el análisis de vulnerabilidad frente a la probable ocurrencia de
peligros naturales en la zona de influencia de proyecto.
Dentro de las actividades del proyecto se trabajan para la reducción de los efectos de los
peligros identificados.
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“Año internacional de la Quinua”
Grafico N° 14. Árbol de problemas
EFECTO FINAL
Baja calidad de vida de los productores de quinua de la Región de Apurímac.
PROBLEMA CENTRAL
“Baja competitividad de la cadena productiva de la Quinua en la Región Apurímac”
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3.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
Como consecuencia del logro del Objetivo Principal del Proyecto, las familias
campesinas de las diferentes provincias y distritos inmersos, mejoraran su
seguridad alimentaria, sus ingresos económicos el cual les permitirá mejorar
dinamizar su economía familiar.
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3.3.2. Análisis de los Medios.
a. Medios directos
b. Medios fundamentales
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9). Adecuado asesoramiento y seguimiento en la comercialización
Existe relación entre los medios directos y con los ocho medios fundamentales del
proyecto por ser complementarios, por lo que es factible ejecutar en forma
conjuntamente, ya que permitirá alcanzar mejores resultados.
3.3.3. Fines.
b. Fines indirectos:
a. El fin final
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Grafico N° 15. Árbol de Medios y Fines
FIN FINAL
Mejor calidad de vida de los productores de quinua de la Región de Apurímac.
OBJETIVO CENTRAL
“Mejoramiento de la competitividad de la cadena productiva de Quinua en la Región Apurímac”
MF 2. Adecuada selección de
suelos para el cultivo de Quinua
MF 8.Promoción de los
MF 6.Adecuada implementación
Adecuada dotación de MF 3. Eficiente preparación productos de la quinua
de equipos de transformación de
insumos mecanizada de los suelos
la quinua
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Cuadro N° 37. Acciones de los medios fundamentales de la Alternativa
Medios fundamentales Acciones
MF 1 Promoción de la
Acción:1.a Adecuada Organización de Productores de Quinua .
asociatividad para la obtención de
Acción:1.b Promoción del cultivo de la quinua
insumos
MF 2 Adecuada selección de Acción:2.a Diagnostico de zonas con potencial de producción
suelos para el cultivo de quinua de quinua
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II. METAS DEL PROYECTO
El presente expediente técnico tiene por finalidad realizar las siguientes metas:
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3.1.1 Participación en festivales nacionales con productos de
quinua Representación 5 5 5 15
3.1.2 Organización de ferias provinciales para productos de quinua
y sus derivados Eventos 5 5 6 16
Adecuada asesoramiento y seguimiento en la
3,2 comercialización
3.2.1 Estudio de mercado Estudio 1 0 0 1
3.2.2. Pasantías de intercambio de experiencias en la Pasantías
comercialización de la quinua 0 1 1 2
3.2.3 Acompañamiento y asesoramiento en la comercialización Asesoramiento
articulada de la quinua 0 65 135 200
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III. ESPECIFICACIONES TECNICAS.
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Anónima sea está abierta o cerrada o una cooperativa de servicios, todos de duración
indeterminada, el modelo de organización será adoptada por los socios.
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“Año internacional de la Quinua”
Coyllurqui Taller 3 1 0 4
Haquira Taller 3 1 0 4
Mara Taller 3 1 0 4
Tambobamba Taller 3 1 0 4
Chuquibambilla Taller 3 1 0 4
Curasco Taller 3 1 0 4
Curpahuasi Taller 3 1 0 4
Grau Mamara Taller 3 1 0 4
Micaela Bastidas Taller 3 1 0 4
Pataypampa Taller 3 1 0 4
Turpay Taller 3 1 0 4
Total 102 34 0 136
Los expositores en cada uno de los eventos serán especialistas en los temas de cultivo de la
quinua, nutrición y transformación de quinua, representantes de instituciones publicas y
privadas que estén relacionadas a la producción, transformación y comercialización de la
quinua; las exposiciones estarán dirigidas a productores, microempresarios, jefes de
instituciones publicas y privadas, autoridades, organizaciones de base y población en
general que tendrán como finalidad dar a conocer las potencialidades, bondades, manejo e
ingresos económicos del cultivo promoviendo así la masificación del cultivo asi como la
mejora de la dieta alimentaria y nutrición de población.
Se realizará una evaluación para determinar las zonas con potencialidades para el cultivo
de la quinua, en la evaluación se determinará a los potenciales productores de quinua
determinando el área, altitud, pendientes, temperatura, tipos de suelos, características físico
químicas de suelo adecuado para el cultivo de quinua; el área mínima será de 2,500 m2, la
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“Año internacional de la Quinua”
toma de muestras de los suelos se realiza en la capa arable que es de 40 cm de
profundidad, se realizara un análisis de físico-químico.
En los ámbitos determinados se instalaran las parcelas demostrativas y en las zonas en las
que se no encuentren el área mínima de 2,5000 m2 se procederá al fortalecimiento de
capacidades de los productores para que a futuro puedan planificar su cedula de cultivos y
siembren quinua en un área representativa.
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
Sabayno Diagnostico 1 0 0 1
Capaya Diagnostico 1 0 0 1
Caraybamba Diagnostico 1 0 0 1
Chalhuanca Diagnostico 1 0 0 1
Ihuayllo Diagnostico 1 0 0 1
Aymaraes
San Juan de Chacña Diagnostico 1 0 0 1
Sañayca Diagnostico 1 0 0 1
Tintay Diagnostico 1 0 0 1
Toraya Diagnostico 1 0 0 1
Chalhuahuacho Diagnostico 1 0 0 1
Cotabambas Diagnostico 1 0 0 1
Coyllurqui Diagnostico 1 0 0 1
Cotabambas
Haquira Diagnostico 1 0 0 1
Mara Diagnostico 1 0 0 1
Tambobamba Diagnostico 1 0 0 1
Chuquibambilla Diagnostico 1 0 0 1
Curasco Diagnostico 1 0 0 1
Curpahuasi Diagnostico 1 0 0 1
Grau Mamara Diagnostico 1 0 0 1
Micaela Bastidas Diagnostico 1 0 0 1
Pataypampa Diagnostico 1 0 0 1
Turpay Diagnostico 1 0 0 1
Total 34 0 0 34
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“Año internacional de la Quinua”
otros cultivos de ámbito de intervención)
año 1 año 2 año 3
Horas de trabajo para otros cultivos 325.0 425.0 475.0
Total horas maquina con arado 1300.0 1700.0 1900.0
Total horas maquina con rastra 975.0 1275.0 1425.0
Total horas maquina con surcadora 650.0 850.0 950.0
Total horas efectivas trabajadas para el proyecto 2925.0 3825.0 4275.0
Costo de trabajo de maquinaria agrícola
Año año 1 año 2 año 3
Costo por hora de Arado 60.00 60.00 60.00
Costo por hora de Rastra 60.00 60.00 60.00
Costo por hora de Surcadora 60.00 60.00 60.00
Ingresos por servicio de maquinaria
Año año 1 año 2 año 3
Ingresos estimados de Arado 226980.00 296820.00 331740.00
Ingresos estimados de Rastra 170235.00 222615.00 248805.00
Ingresos estimados de Surcadora 113490.00 148410.00 165870.00
Total Ingresos por venta de quinua 510705.00 667845.00 746415.00
Para el adecuado funcionamiento de la UPS, los beneficiarios que usen las UPSs realizaran
un pago de 60 Nuevos Soles y de acuerdo a las distancias de trabajo, esto servirá para el
mantenimiento y operación de los tractores como el pago de combustibles, operadores,
mantenimiento de los tractores, reparación y depreciación del tractor e implementos, la
administración durante la ejecución del proyecto estará a cargo del equipo técnico del
proyecto de cada provincia en coordinación con los Directores de Agencias Agrarias, en la
post inversión las UPSs serán administradas en forma compartida por las organizaciones
de productores y Agencias Agrarias de cada provincia, constituyendo un comité de
administración integrado por la organización de productores y los funcionarios de la
Agencia Agraria; los ingresos que generen el alquiler del tractor será depositado en una
cuenta bancaria que será aperturada a nombre del comité de Administración, las utilidades
que generen serán distribuidas al finalizar cada año entre las organizaciones de productores
y la Agencia Agraria; el equipo técnico deberá de elaborar un reglamento de manejo y
operación con la finalidad de garantizar el uso eficiente, adecuado de la maquinaria.
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Pichirhua
San Pedro de Cachora
Tamburco
Antabamba
Huaquirca
Antabamba Juan Espinoza Medrano UPS 1 0 0 1
Oropesa
Sabayno
Capaya
Caraybamba UPS 1 0 0 1
Chalhuanca
Ihuayllo
Aymaraes
San Juan de Chacña
Sañayca UPS 0 0 0 0
Tintay
Toraya
Chalhuahuacho
Cotabambas 1 0 0 1
Coyllurqui
Cotabambas UPS
Haquira
Mara 1 0 0 1
Tambobamba
Chuquibambilla
Curasco
1 0 0 1
Curpahuasi
Grau Mamara UPS
Micaela Bastidas
Pataypampa 1 0 0 1
Turpay
Total 7 0 0 7
La preparación de los suelos es deficiente por general, los productores realizan esta
actividad utilizando yuntas, chaquitaclla y pico por lo que se priorizara la capacitación
en la preparación de suelos con maquinaria agrícola para el cultivo de la quinua lo que
garantizara un suelo bien mullido y aireado que garantizara el desarrollo optimo del
cultivo, para las capacitaciones se utilizan las UPSs de maquinarias agrícolas, se
realiza un curso de capacitación por cada grupo, teniendo en total 83 cursos de
capacitación, el curso de capacitación tiene una duración de 1 día. Con la presencia de
un especialista y los técnicos de apoyo.
112
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DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
Abancay Curso 1 1 0 2
Circa Curso 1 0 0 1
Curahuasi Curso 1 1 0 2
Huanipaca Curso 2 1 0 3
Abancay
Lambrama Curso 3 3 0 6
Pichirhua Curso 1 1 0 2
San pedro de Cachora Curso 1 1 0 2
Tamburco Curso 1 0 0 1
Antabamba Curso 2 2 0 4
Huaquirca Curso 1 0 0 1
Juan Espinoza
Antabamba Curso 1 1 0 2
Medrano
Oropesa Curso 1 1 0 2
Sabayno Curso 1 0 0 1
Capaya Curso 1 1 0 2
Caraybamba Curso 1 0 0 1
Chalhuanca Curso 1 0 0 1
Ihuayllo Curso 1 0 0 1
Aymaraes
San Juan de Chacña Curso 1 0 0 1
Sañayca Curso 2 2 0 4
Tintay Curso 1 0 0 1
Toraya Curso 1 0 0 1
Chalhuahuacho Curso 2 1 0 3
Cotabambas Curso 2 1 0 3
Coyllurqui Curso 1 1 0 2
Cotabambas
Haquira Curso 2 1 0 3
Mara Curso 3 2 0 5
Tambobamba Curso 5 4 0 9
Chuquibambilla Curso 3 3 0 6
Curasco Curso 1 0 0 1
Curpahuasi Curso 2 2 0 4
Grau Mamara Curso 1 0 0 1
Micaela Bastidas Curso 1 1 0 2
Pataypampa Curso 1 0 0 1
Turpay Curso 1 1 0 2
Total 51 32 0 83
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
que son tardías de 170 a 180 días de periodo vegetativo deben sembrarse en los meses de
septiembre y la variedad Blanca de Juli, que es semitardia con 170 días de periodo
vegetativo, se recomienda sembrar en octubre, También las variedades que tienen potencial
de mercado conocidas por el color de pigmentación como la roja que corresponde a la
variedad Pasancalla, la negra a la variedad Ccoyto y la blanca a la variedad Junín.
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
Toraya ha 3.0 1 0 4
Chalhuahuacho ha 3.0 1 0 4
Cotabambas ha 3.0 1 0 4
Coyllurqui ha 3.0 1 0 4
Cotabambas
Haquira ha 3.0 1 0 4
Mara ha 3.0 1 0 4
Tambobamba ha 3.0 1 0 4
Chuquibambilla ha 3.0 1 0 4
Curasco ha 3.0 1 0 4
Curpahuasi ha 3.0 1 0 4
Grau Mamara ha 3.0 1 0 4
Micaela Bastidas ha 3.0 1 0 4
Pataypampa ha 3.0 1 0 4
Turpay ha 3.0 1 0 4
Total 119 34 0 153
El cultivo de la quinua prospera más en suelos francos y bien drenados, no todo los suelos
son aptos para este cultivo, descartamos las pampas que son muy propensas a las heladas y
suelos arcillosos sin drenaje, garantizándose el cultivo en las zonas agroecológica de Suní
A y Suní B, preferentemente en lugares abrigados.
Roturación.
Se recomienda hacer inmediatamente después de cosechar el cultivo anterior para evitar la
pérdida de materia orgánica (hojas, tallo, raíces, etc.) y cuando el suelo aun esta húmedo la
cual ayudara la descomposición de la materia orgánica y eliminación de malezas. Se debe
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“Año internacional de la Quinua”
hacer con arados de disco o reja (Vertedera fija o movible) a una profundidad de 20 cm a
25 cm.
Rastrado.
Se recomienda hacer cuando el suelo esta húmedo y cuando las semillas de las malezas
hayan germinado, para así poder eliminarlas, el rastrado se realizará en forma cruzada para
lograr una buena nivelación y mullido del suelo para obtener una mayor uniformidad en la
germinación de las semillas..Se realiza cuando todavía quedan terrones en el suelo.
Nivelación.
Se realizara empleando tablones sujetados a la rastra.
Surcado.
Los surcos tendrán un distanciamiento de 50 cm. con surcadora o yunta adicionando
pequeños palos en forma transversal a la reja, para que efectué una mejor expansión del
surco, debiendo tener una profundidad aproximado de 20 cm.
SIEMBRA.
Operación que consiste en colocar la semilla en un terreno debidamente preparado para
facilitar su desarrollo, previamente se fertilizara colocando en el fondo del surco a chorro
continuo, luego se tapará el fertilizante con una capa delgada de aproximadamente de 3.0
cm de espesor de tierra para evitar el contacto directo con la semilla, para evitar que el
fertilizante puede quemar la semilla; el nivel de fertilización será de 60-60-40 de NPK,
complementando al guano de islas con fertilizantes inorgánicos, la mitad del nitrógeno se
aplicara en la siembra y la otra mitad en el aporque.
La semilla en lo posible debe ser bien seleccionada, escogiendo los granos de mayor
tamaño porque estos tienen una mayor cantidad de reservas que permiten soportar las
adversidades que se puedan presentar, mayor % de germinación y uniformidad en la
germinación.
Así mismo se debe utilizar semillas sanas, de una misma variedad (pureza varietal), que
garantice la germinación (semillas de la campaña anterior o fresca). Un aspecto importante
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“Año internacional de la Quinua”
que se debe considerar es la elección de la variedad según a la zona agroecológica en la
cual prospere y garantice su producción.
En los campos de cultivo que tiene riego, si se observa que no existe la suficiente humedad
es recomendable regar antes de la siembra.
El tapado de la semilla se realiza haciendo un barrido ligero con ramas de arbustos que
tengan espinas como el tancar, es importante tener en consideración que la semilla debe de
ser cubierta como máximo por un espesor del doble del tamaño de la semilla.
Época de siembra.
Estas varían de acuerdo a la zona y las variedades que se van a cultivar (precoces o
tardías), también depende de la presencia de la lluvia y del grado de humedad del suelo;
por ejemplo. Las variedades Sajama, Salcedo INIA, Illpa INIA, que son precoces de 140 –
150 días, se deben sembrar en los meses de octubre a primera semana de noviembre;
Mientras que las variedades Kancolla, chewecca, tahuaco, que son tardías de 170 a 180
días de periodo vegetativo deben sembrarse en los meses de septiembre y la variedad
Blanca de Juli, que es semitardia con 170 días de periodo vegetativo, se recomienda
sembrar en octubre.
Densidad de siembra.
Para prevenir la perdida del cultivo por eventuales sequias en el momento de la siembra es
recomendable usar 8 a 10 Kg/ha, de semilla seleccionada y procedentes semilleros, debido
a que las adversidades de clima y falta de humedad pueden disminuir el porcentaje de
germinación y lógicamente el campo puede quedar con una emergencia desuniforme.. La
densidad varía también según la preparación del suelo, sistema de siembra y calidad de la
semilla.
117
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“Año internacional de la Quinua”
Se recomienda de 1 cm de profundidad pudiendo llegar hasta 2 cm., El tapado de la
semilla puede variar de acuerdo a la humedad del suelo, es decir a mayor humedad la
siembra es más superficial y a menor humedad se debe sembrar a mayor profundidad con
la finalidad de evitar el quemado de las semillas por los rayos solares.
Métodos de siembra.
La siembra se efectúa distribuyendo la semilla uniformemente a chorro continuo, ya sea
con la mano o usando unos tubos con pequeñas perforaciones en la base o utilizando
sembradoras, debiendo colocar en el fondo del surco y evitando que la semilla esté en
contacto con el fertilizante pues esta producirá daños severos en la semilla y no lograra
germinar. Si se utiliza estiércol descompuesto o fermentado el contacto directo con la
semilla no causa daño alguno.
LABORES CULTURALES
118
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“Año internacional de la Quinua”
Deshierbo.
Se realiza para evitar la competencia entre cultivo y las malezas, fundamentalmente por
agua, luz, nutrientes y suelo (espacio); así mismas las malezas son más vivaces, soportan
mejor las condiciones adversas y son hospederas de plagas, el numero de deshierbes
depende de la población de malezas que tenga el cultivo, recomendándose hacerse el
primer deshierbo cuando las plantas de quinua alcancen 20 cm de altura (a los 40 a 50 días
de la siembra); el 2do. Deshierbo se debe realizar cuando las plantas alcancen una altura de
30 a 35 cm.
Desahije.
Es el raleo de las plántulas, se realiza cuando se tiene alta densidad de plantas por metro
lineal o área de cultivo, en esta labor se descartan las plantas: más pequeñas, raquíticas,
débiles y enfermas.
Aporques.
Esta labor se recomienda realizar cuando las plantas tiene una altura de 35 a 40 cm;
después del deshierbo realizando junto con la segunda fertilización nitrogenada se realiza
para evitar el tumbado de plantas, y airear las raíces de la planta.
¿Porqué aporcar?
Hay aireación de las raíces del cultivo.
Se elimina en su totalidad las malezas al extraer sus raíces.
Se refuerza a la planta contra el acame.
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“Año internacional de la Quinua”
Se aporca con facilidad cuando la siembra es dentro del surco.
Se libera a cultivo, cuando hay encharcamiento dentro del surco.
Aumenta el rendimiento.
COSECHA.
Se realiza una vez que las plantas hayan alcanzado su madurez fisiológica y estas se
reconocen cuando las hojas inferiores se forman amarillentas y caedizas dando un aspecto
característico a toda la planta, así mismo el grano al ser presionado con las uñas presenta
resistencia; la madurez fisiológica depende de la variedad, la cosecha se recomienda
realizar en los meses de abril a mayo, cuando no hay presencia de lluvias. Si la cosecha se
realiza en días de alta humedad o precipitación, se corre el riesgo de presentarse
fermentaciones o el enmohecimiento en las parvas, disminuyendo la calidad del grano
(amarillento y con presencia de hongo).
Los cursos de capacitación serán distribuidos según el cuadro siguiente:
120
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“Año internacional de la Quinua”
Tamburco Curso 1 1 0 2
Antabamba Curso 4 4 0 8
Huaquirca Curso 1 1 0 2
Antabamba Juan Espinoza Medrano Curso 2 2 0 4
Oropesa Curso 2 2 0 4
Sabayno Curso 1 1 0 2
Capaya Curso 2 2 0 4
Caraybamba Curso 1 1 0 2
Chalhuanca Curso 1 1 0 2
Ihuayllo Curso 1 1 0 2
Aymaraes
San Juan de Chacña Curso 1 1 0 2
Sañayca Curso 4 4 0 8
Tintay Curso 1 1 0 2
Toraya Curso 1 1 0 2
Chalhuahuacho Curso 3 3 0 6
Cotabambas Curso 3 3 0 8
Coyllurqui Curso 1 1 0 2
Cotabambas
Haquira Curso 3 3 0 6
Mara Curso 5 5 0 5
Tambobamba Curso 8 8 0 16
Chuquibambilla Curso 6 6 0 12
Curasco Curso 1 1 0 2
Curpahuasi Curso 4 4 0 8
Grau Mamara Curso 1 1 0 2
Micaela Bastidas Curso 2 2 0 4
Pataypampa Curso 1 1 0 2
Turpay Curso 2 2 0 4
Total 80 80 0 160
A los productores lideres que adopten la tecnología del cultivo se tomara como
promotores, quienes apoyaran a los técnicos del proyecto en el acompañamiento, los
promotores tendrán como incentivo una dieta y un certificado que será otorgado por la
Dirección Regional Agraria y el Gobierno Regional con el aval de un Instituto Técnico
121
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“Año internacional de la Quinua”
Agropecuario. El personal técnico de las Agencias Agrarias también apoyara en el
acompañamiento debiendo el proyecto apoyar con la logística como combustible,
registros, útiles de escritorio etc.
.
Cuadro N° 47. Asesoramiento recursos necesarios para la realización de 01
asesoramiento y acompañamiento
PART. DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD
ESP
1 BIENES TANGIBLES
1.5 Materiales de escritorio
1.5.1 Ficha de asesoramiento Unidad 1
2 BIENES INTANGIBLES
2.1 Remuneraciones
2.1.1 Especialista en cultivo de quinua Dia 1
2.1.2 Promotor campesino Dia 1
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“Año internacional de la Quinua”
Micaela Bastidas Asesoramiento 6 6 6 18
Pataypampa Asesoramiento 3 3 3 9
Turpay Asesoramiento 6 6 6 18
Total 248 248 248 744
1.4.4. Pasantía
Se realizara 01 pasantía por año haciendo un total de 3 pasantías, en cada pasantía
participaran 40 productores lideres del ámbito del proyecto, el objetivo de la pasantía será
el de consolidar la adopción de la tecnología del cultivo de la quinua visitando a
agricultores de las regiones del Cusco y Puno intercambiando conocimientos y sabores del
cultivo de la quinua, las pasantías deberán de ser coincidiendo con el desarrollo del cultivo
debiendo de ser programados entre los meses de diciembre y marzo.
Para el adecuado funcionamiento de la UPS, los beneficiarios que usen las UPSs realizaran
un pago de 20 Nuevos Soles por hora o el pago en el producto cosechado que será el 10 %
del total de la cosecha, el dinero recaudado por concepto de alquiler servirá para el
mantenimiento y operación de las trilladoras, pago de combustibles, operadores,
reparación y depreciación de la trilladora e implementos, la administración durante la
123
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
ejecución del proyecto estará a cargo del equipo técnico del proyecto de cada provincia en
coordinación con la DIREPRO, en la post inversión las UPSs serán administradas en
forma compartida por las organizaciones de productores y la DIREPRO, constituyendo un
comité de administración integrado por la organización de productores y los funcionarios
de la DIREPRO; los ingresos que generen el alquiler de la UPS (planta de transformación)
será depositado en una cuenta bancaria que se aperturará a nombre del Comité de
Administración, las utilidades que generen serán distribuidas al finalizar cada año entre las
organizaciones de productores y la DIREPRO; el equipo técnico del proyecto elaborará un
reglamento de manejo y operación con la finalidad de garantizar el uso eficiente, adecuado
de la maquinaria.
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“Año internacional de la Quinua”
Turpay
Total 0 5 0 20
Se realiza 83 cursos de capacitación por año haciendo un total de 166 cursos debiendo
realizarse el segundo y tercer año de ejecución del proyecto, la capacitación será practica
en los temas de operación y mantenimiento de la trilladora, para las capacitaciones se
utilizara la quinua obtenida de las parcelas demostrativas instaladas, el curso de
capacitación por cada grupo tendrá la duración de un día, utilizando las UPS de trilladoras,
en el segundo año de ejecución, distribuidos según el cuadro siguiente:
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Total 0 80 80 160
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“Año internacional de la Quinua”
Turpay Curso 0 2 0 2
Total 0 83 0 83
Para el adecuado funcionamiento de la UPS, los usuarios realizaran un pago que permita
costear la operación y mantenimiento de planta así como los gastos operativos que
demanden como guardianía, administración y la depreciación que permitirá la reposición
de las maquinas y equipos al concluir su vida útil.
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Para el adecuado funcionamiento de la UPS, los beneficiarios que usen las UPSs realizaran
un pago de acuerdo a los costos de operación y mantenimiento que determine el equipo
técnico del proyecto, el cobro realizado será utilizado en el mantenimiento y operación de
los tractores como el pago de energía eléctrica, agua, operadores, mantenimiento de las
maquinarias y equipos, reparación y depreciación, la administración durante la ejecución
del proyecto estará a cargo del equipo técnico del proyecto de cada provincia en
coordinación con la Dirección Regional de Producción, en la post inversión las UPSs serán
administradas en forma compartida por las organizaciones de productores y la Dirección
Regional de Producción, constituyendo un comité de administración integrado por la
organización de productores y los funcionarios de la Dirección Regional de Producción;
los ingresos que generen la planta de procesamiento será depositado en una cuenta
bancaria que se aperturará a nombre del Comité de Administración, las utilidades que
generen serán distribuidas al finalizar cada año entre las organizaciones de productores y la
Dirección Regional de Producción; el equipo técnico deberá de elaborar un reglamento de
manejo y operación con la finalidad de garantizar el uso eficiente, adecuado de la
maquinaria.
128
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
1.3.1 Envases para quinua transformada Ciento 25
1.3.2 bolsas de polietileno Ciento 35
Se construirá la infraestructura física de la planta que será de material noble, el que estará
diseñado de acuerdo a las especificaciones técnicas de procesamiento de alimentos; el
terreno y la construcción del muro negro de planta de procesamiento será aporte de los
socios de la organización; el acabado y techo será financiado por el proyecto.
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“Año internacional de la Quinua”
Cuadro N° 57. Distribución de capacitación en transformación y obtención de
quinua perlada, hojuela y harina de quinua
Capacitación en transformación y
Unidad obtención de quinua perlada, hojuela,
Provincia Distrito de harina de quinua Total
medida (curso x grupo x año))
año 1 año 2 año 3
Abancay Abancay UPS 0 1 1 2
Aymaraes Chahuanca UPS 0 1 1 2
Antabamba Antabamba UPS 0 1 1 2
Cotabambas Tambobamba UPS 1 1 2
Grau Chuquibambilla UPS 0 1 1 2
Total 0 5 0 5
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“Año internacional de la Quinua”
Para cada evento se seleccionaran a los participantes de acuerdo a la naturaleza del evento
pudiendo participar productores, microempresarios y expertos en gastronomía, se
considera la participación en 5 eventos por año haciendo un total de 15 eventos en el que
participaran 5 representantes por cada UPS..
133
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“Año internacional de la Quinua”
3.1.2. Organización de festivales provinciales para la promoción de la quinua y
sus derivados
Con la finalidad de promover el consumo de la quinua y difundir los valores sus nutritivos
y la masificación del consumo de la quinua se organizara festivales y ferias provinciales
con la participación en la organizaciones de los productores, gobiernos locales, direcciones
regionales de Salud, Educación, Agricultura, Produccion y Programas sociales como
Juntos demás instituciones públicas y privadas de cada provincia.
El proyecto financiara los gastos transporte de los expositores, alimentación, hospedaje,
acondicionamiento local, difusión publicidad y premios a los expositores. Se organizaran 5
eventos el primer año y 5 eventos el segundo año y 6 el tercer año; la ultima de feria se
realizara coincidiendo con el sierre del proyecto en el que se realizara la presentación de
los logros del proyecto, haciendo un total de 16 eventos en el periodo de ejecución del
proyecto de acuerdo a la siguiente programación.
Organización de ferias
Unidad
provinciales para la promoción de la
Provincia Distrito de Total
medida quinua y sus derivados
año 1 año 2 año 3
1 2
Abancay Abancay Festival 1 4
Aymaraes Chahuanca Festival 1 1 1 3
Antabamba Antabamba Festival 1 1 1 3
Cotabambas Tambobamba Festival 1 1 1 3
Grau Chuquibambilla Festival 1 1 1 3
Total 5 5 6 16
134
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Con la finalidad de garantizar el proceso de comercialización se contratara los servicios de
un articulador comercial que tendrá como funciones el de buscar mercados, asesorara en la
firma de contratos de comercialización, hacer el seguimiento en el proceso de producción
para que el producto esté listo para ser entregado de acuerdo a los plazos o fechas
establecidos en el contrato, proveer la logística de transporte, almacenamiento embarque y
demás acciones que garanticen un eficiente proceso de comercialización. El
acompañamiento en la comercialización será el segundo y tercer año
Acompañamiento y
Unidad
asesoramiento en la comercialización
Provincia Distrito de Total
medida articulada de la quinua
año 1 año 2 año 3
1
Abancay Abancay Festival 0 1 2
Aymaraes Chahuanca UPS 0 1 1 2
Antabamba Antabamba UPS 0 1 1 2
Cotabambas Tambobamba UPS 1 1 2
Grau Chuquibambilla UPS 0 1 1 2
Total 0 5 5 10
136
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Cuadro N° 61. Equipo técnico de la DIREPRO.
Nº TOTAL
PERSONAL MESES CANTIDAD PERSONAL
PROVINCIAS
Ingeniero Agroindustrial 8 1 5 5
Técnico operador 8 1 5 5
Articulador comercial 14 1 1 1
137
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Abastecimiento y otros órganos de apoyo; asimismo cuenta con infraestructura propia en
el que estará ubicada la administración del proyecto y desde el que realizara las acciones
de planificación, coordinación y otras acciones previstas para la operatividad del Proyecto.
La estructura organizativa del proyecto, guarda estricta relación con los órganos
estructurales de una Unidad Ejecutora. La relación de comunicación y coordinación de los
integrantes del proyecto será según la jerarquía establecida en la estructura organizacional
de la Dirección Regional Agraria. Sin embargo con fines operativos la estructura interna
del Proyecto estará bajo responsabilidad del Coordinador del Proyecto.
138
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Gráfico Nº 16. ESTRUCTURA ORGANIZACIINAL DE LA DRAA
139
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Gráfico Nº 17. Organización del proyecto
Dirección Regional Agraria Apurímac
Jefe de proyecto
Asistente Administrativo
Pfnal. Técnico 1 Pfnal. Técnico 2 Pfnal. Técnico 3 Pfnal. Técnico 4 Pfnal. Técnico 5
Entes de apoyo
140
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IV. ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO
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El uso de los bienes y servicios sobre los cuales se interviene por parte de los
beneficiarios.
Para el adecuado funcionamiento de la UPS, los beneficiarios que usen las UPSs
realizaran un pago de 60 nuevos soles por hora de alquiler de tractor y 20 nuevos
soles por hora o el pago en el producto cosechado que será el 10 % del total de la
cosecha por alquiler de trilladora, el dinero recaudado por concepto de alquiler
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
servirá para el mantenimiento y operación de las trilladoras, pago de combustibles,
operadores, reparación y depreciación de la trilladora e implementos,
La administración durante la ejecución del proyecto estará a cargo del equipo
técnico del proyecto de cada provincia en coordinación con la DIREPRO, en la
post inversión las UPSs serán administradas en forma compartida por las
organizaciones de productores y la DIREPRO, constituyendo un comité de
administración integrado por la organización de productores y los funcionarios de
la DIREPRO; los ingresos que generen el alquiler de la UPS (planta de
transformación) será depositado en una cuenta bancaria que se aperturará a nombre
del Comité de Administración, las utilidades que generen serán distribuidas al
finalizar cada año entre las organizaciones de productores y la DIREPRO; el
equipo técnico del proyecto elaborará un reglamento de manejo y operación con la
finalidad de garantizar el uso eficiente, adecuado de la maquinaria.
Capacidad de los beneficiarios para pagar los servicios que brinda el proyecto
en la inversión y post inversión.
Los beneficiarios tienen capacidad de pagar por los servicios que brinda las UPSs
(servicio de maquinaria agrícola, servicios de trillado, servicio de generación de
valor agregado), los mismos que son utilizados para la operación y mantenimiento
de las UPSs.
144
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
4.2. Viabilidad Institucional
Gestión de Riesgos
145
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
atender y asistir a la población cuando el desastre ocurre; y, 6) recuperar y
reconstruir las zonas que han sido afectadas, incluyendo la recuperación
social, económica y física de la población y sus modos de vida. Asi como se
muestra en el grafico siguiente:
146
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
4.4. Viabilidad social
147
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
V. PRESUPUESTOS
148
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
V. PRESUPUESTOS
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PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
5.2. Presupuesto general anualizado
años
Total por
DESCRIPCIÓN
1 2 3 meta
1 Eficiente cultivo de la quinua 2.742.758,00 1.549.789,00 535.363,00 4.827.910,00
150
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
3.1.1 Participación en festivales nacionales con
productos de quinua 55975,00 55975,00 55975,00 167925,00
3.1.2 Organizacion de ferias provinciales para
productos de quinua y sus derivados 237025,00 237025,00 284430,00 758480,00
Adecuada comercialización de productos
3,2 de la quinua 39.501,00 92.635,00 172.225,00 304.361,00
3.2.1
Estudio de mercado 39501,00 0,00 0,00 39501,00
3.2.2 Pasantías de intercambio de experiencias
en la comercialización de la quinua 0,00 18730,00 18730,00 37460,00
3.2.3 Acompañamiento y asesoramiento en la
comercialización articulada de la quinua 0,00 73905,00 153495,00 227400,00
5.1.1 GASTOS DIRECTOS ACTIVIDADES 3.075.259,00 3.399.832,00 1.083.558,00 7.558.649,00
151
5.3. Presupuesto de recursos
5.3.1. Gastos de Expediente Técnico
ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS, ELABORACIÓN DE EXPEDIENTE TÉCNICO
Proyecto: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN
APURÍMAC”
REGIÓN APURIMAC
ENTIDA DIRECCION REGIONAL
D AGRARIA
META
1 Expediente técnico
PART. DESCRIPCION UNIDAD CANTIDA PRECIO COSTO SUB COSTO
ESP
1 BIENES TANGIBLES D UNITARIO PARCIAL TOTAL S/
20250,00 PRIVADO
20250,00
1,1 Combustible y lubricantes 4200,00 4200,00
1.1.1 Gasolina Gl 150 14,00 2100,00 2100,00
1.1.2 Petroleo Gl 150 14,00 2100,00 2100,00
1,5 Materiales de escritorio 950,00 950,00
1.5.1 Papel bond A4 Millar 20 25,00 500,00 500,00
1.5.2 Grampas Unidad 5 4,00 20,00 20,00
1.5.3 Folder manila Unidad 50 0,50 25,00 25,00
1.5.4 Archivador Unidad 15 4,00 60,00 60,00
1.5.5 Otros Varios 1 345,00 345,00 345,00
1,8 Servicios de terceros 15100,00 15100,00
Servicio de obtencion de información Servicio 1 3050,00 3050,00 3050,00
1.8.1 de campo (cotabambas)
Servicio de obtencion de información Servicio 1 3050,00 3050,00 3050,00
1.8.2 de campo (Aymaraes)
Servicio de elaboración de plan de Servicio 1 5000,00 5000,00 5000,00
1.8.3 negocio de quinua
Servicio de propuesta de Servicio 1 4000,00 4000,00 4000,00
1.8.4 transformación de quinua
2 BIENES INTANGIBLES 24300,00 24300,00
2,1 Remuneraciones 16800,00 16800,00
2.1.1 Jefe de Proyecto mes 1 4000,00 4000,00 4000,00
2.1.2 Especialista en Quinua mes 1 3000,00 3000,00 3000,00
1900,00
2.1.3 Profesional de campo (Apoyo general) mes 1 1900,00 1900,00
2.1.4 Profesional de campo (Abancay) mes 1 1600,00 1600,00 1600,00
2.1.5 Profesional de campo (Antabamba) mes 1 1600,00 1600,00 1600,00
2.1.6 Profesional de campo (Grau) mes 1 1600,00 1600,00 1600,00
Profesional de campo (Consolidación 1600,00
2.1.7 de información) mes 1 1600,00 1600,00
Asistente de sistematizacion y 1500,00
2.1.8 administrativo mes 1 1500,00 1500,00
2,2 Alquileres 7500,00 7500,00
2.2.1 Alquiler de camioneta Dia 25 300,00 7500,00 7500,00
TOTAL 44550,00 44550,00
5.3.2. Costo Directo
Proyecto: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN
APURÍMAC”
COMPONENTE :
3 Eficiente articulación a mercados
MEDIO FUNDAMENTAL
3,2 Adecuada comercialización de productos de la quinua
ACCIÓN
:
Pasantías de intercambio de experiencias en la comercialización de la
3.2.2. quinua
META
2 Pasantías
PART. DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD PRECIO COSTO SUB COSTO
ESP
1 BIENES TANGIBLES UNITARIO PARCIAL TOTAL S/
17730,00 TOTAL
35460,00
1,5 Materiales de escritorio 30,00 60,00
1.5.1 Papel bond A4 Millar 0,5 24,00 12,00 24,00
1.5.2 Folder manila con fastener Unidad 18 0,50 9,00 18,00
1.5.3 CDs Unidad 18 0,50 9,00 18,00
1,6 Refrigerios 17700,00 35400,00
1.6.1 Pasajes de pasantes Unidad 30 200,00 6000,00 12000,00
1.6.2 Alimentación de pasante Unidad 450 12,00 5400,00 10800,00
1.6.3 Hospedaje (3 noches ) Hospedaje 90 70,00 6300,00 12600,00
2 BIENES INTANGIBLES 1000,00 2000,00
2,1 Remuneraciones 1000,00 2000,00
Facilitador para pasantia en
2.1.1 comercialización de quinua Dia 5 200,00 1000,00 2000,00
TOTAL 18730,00 37460,00
5.3.3. Gastos de supervisión
2.1.4 Consultor especialista en cultivo de quinua Dia 1063 350 372000,00 372.000,0
2.1.5 Promotor campesino Dia 827 50 41350,00 41.350,0
2.1.6 Especialista para la instalación de trilladoras Día 92 350 32200,00 32.200,0
2.1.7 Operador de la trilladora Mes 10 750 7500,00 7.500,0
2.1.8 Especialista en trillado de quinua Dia 320 350 112000,00 112.000,0
2.1.9 Especialista en almacenamiento de quinua dia 166 350 58100,00 58.100,0
TOTAL 4.827.910,00
2.1.2 Especialista en selección y lavado de quinua Dia 150 350,00 52500,00 52.500,00
2.1.3 Especialista en transformación de quinua Día 150 350,00 52500,00 52.500,00
2.1.2 Especialista en selección y lavado de quinua 0,00 0,00 13125,00 13125,00 13125,00 13125,00 52.500,00
2.1.3 Especialista en transformación de quinua 0,00 0,00 13125,00 13125,00 13125,00 13125,00 52.500,00
2.1.4 Consultor especialista en asociatividad de organizaciones 0,00 0,00 10000,00 0,00 0,00 0,00 10.000,00
2.1.5 Facilitador para pasantia 0,00 0,00 0,00 2000,00 2000,00 0,00 4.000,00
TOTAL 8251,67 0,00 1205711,17 42739,50 62411,17 36159,50 1.499.973,00
CRONOGRAMA DE EJECUCION VALORIZADO DEL COMPONENTE 03
Proyecto: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
COMPONENTE :
3 Eficiente articulación a mercados
PART. Semestre COSTO
DESCRIPCION
ESP 1 2 3 4 TOTAL
1 BIENES TANGIBLES 0,00 317958,33 13322,75 328181,08 40822,75 335681,08 1.035.966,00
1,2 Equipos y bienes duraderos 0,00 149333 0,00 149333,33 0,00 149333,33 448.000,00
1.2.1 Incentivos para productores de quinua 0,00 53333 0,00 53333 0,00 53333 160.000,00
1.2.2 Incentivos para transformadores de quinua 0,00 42667 0,00 42667 0,00 42667 128.000,00
1.2.3 Incentivos para platos tipicos de quinua 0,00 53333 0,00 53333 0,00 53333 160.000,00
1,5 Materiales de escritorio 0,00 0,00 1637,75 1637,75 1637,75 1637,75 6.551,00
1.5.1 Papel bond A4 0,00 0,00 594,00 594,00 594,00 594,00 2.376,00
1.5.2 Folder manila con fastener 0,00 0,00 43,25 43,25 43,25 43,25 173,00
1.5.3 CDs 0,00 0,00 54,25 54,25 54,25 54,25 217,00
1.5.4 Plumones 0,00 0,00 153,75 153,75 153,75 153,75 615,00
1.5.5 Lapiceros 0,00 0,00 437,50 437,50 437,50 437,50 1.750,00
1.5.6 Tonner impresora 0,00 0,00 45,00 45,00 45,00 45,00 180,00
1.5.7 Impresión 0,00 0,00 60,00 60,00 60,00 60,00 240,00
1.5.8 Fichas de acompañamiento 0,00 0,00 100,00 100,00 100,00 100,00 400,00
1.5.9 Alquiler de equipos de computacion 0,00 0,00 150,00 150,00 150,00 150,00 600,00
1,6 Alimentos 0,00 26425,00 0,00 31825,00 0,00 31825,00 90.075,00
1.6.1 Alimentación para participantes de festival 0,00 5625,00 0,00 5625,00 0,00 5625,00 16.875,00
1.6.2 Refrigerio 0,00 13333,33 0,00 13333,33 0,00 13333,33 40.000,00
1.6.3 Almuerzo 0,00 7466,67 0,00 7466,67 0,00 7466,67 22.400,00
1.6.4 Alimentación de pasante 0,00 0,00 0,00 5400,00 0,00 5400,00 10.800,00
1,7 Combustible y lubricantes 0,00 0,00 6685,00 6685,00 6685,00 6685,00 26.740,00
1.7.1 Gasolina 0,00 0,00 1435,00 1435,00 1435,00 1435,00 5.740,00
1.7.2 Petroleo 0,00 0,00 5250,00 5250,00 5250,00 5250,00 21.000,00
1,8 Servicios de terceros 0,00 142200,00 5000,00 138700,00 32500,00 146200,00 464.600,00
1.8.1 Gigantografias 0,00 4700,00 0,00 4700,00 0,00 4700,00 14.100,00
1.8.2 Inscripción a festival 0,00 5000,00 0,00 5000,00 0,00 5000,00 15.000,00
1.8.3 Transporte de productos de quinua 0,00 16666,67 0,00 16666,67 0,00 16666,67 50.000,00
Impresión de tríptico informativo de
1.8.5 quinua 0,00 16666,67 0,00 16666,67 0,00 16666,67 50.000,00
1.8.6 Acondicionamiento del stand 0,00 5000,00 0,00 5000,00 0,00 5000,00 15.000,00
1.8.7 Impresión de afiches de quinua 0,00 6400,00 0,00 6400,00 0,00 6400,00 19.200,00
1.8.8 Difusión por medios de comunicación 0,00 10666,67 0,00 10666,67 0,00 10666,67 32.000,00
1.8.10 Alquiler de camioneta 0,00 5600,00 0,00 5600,00 0,00 5600,00 16.800,00
1.8.11 Economista y/o afin (Jefe de Equipo) 0,00 9000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 9.000,00
Economista y/o Administrador de
1.8.12 empresas 0,00 9000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 9.000,00
1.8.13 Especialista en marking 0,00 4000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4.000,00
Transporte de productos de
1.8.14 comercialización 0,00 0,00 2500,00 30000,00 30000,00 37500,00 100.000,00
1.8.15 Asesor en certificación de producto 0,00 0,00 2500,00 2500,00 2500,00 2500,00 10.000,00
1.8.16 Pasajes de participantes de festival 0,00 19000,00 0,00 19000,00 0,00 19000,00 57.000,00
1.8.17 Digitador 0,00 4000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4.000,00
1.8.18 Personal de campo (enuestadores) 0,00 10000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 10.000,00
1.8.19 Juez en quinua 0,00 2666,67 0,00 2666,67 0,00 2666,67 8.000,00
1.8.20 Juez adjunto 0,00 2133,33 0,00 2133,33 0,00 2133,33 6.400,00
1.8.21 Hospedaje (3 noches ) 0,00 11700,00 0,00 11700,00 0,00 11700,00 35.100,00
2 BIENES INTANGIBLES 0,00 29000,00 2550,00 60600,00 38200,00 64450,00 194.800,00
2,1 Remuneraciones 0,00 0,00 2550,00 31600,00 30600,00 39250,00 104.000,00
Facilitador para pasantia en
2.1.4 comercialización de quinua 0,00 0,00 0,00 1000,00 0,00 1000,00 2.000,00
2.1.5 Promotor comercialización 0,00 0,00 300,00 3600,00 3600,00 4500,00 12.000,00
Articulador comercial, asesor de
2.1.6 marketing, y comercializacion de quinua 0,00 0,00 2250,00 27000,00 27000,00 33750,00 90.000,00
2,2 Alquileres 0,00 29000,00 0,00 29000,00 7600,00 25200,00 90.800,00
2.2.1 Alquiler de stand 0,00 17500,00 0,00 17500,00 3000,00 16000,00 54.000,00
2.2.2 Equipos de sonido 0,00 4000,00 0,00 4000,00 1600,00 3200,00 12.800,00
2.2.4 Carpas 0,00 7500,00 0,00 7500,00 3000,00 6000,00 24.000,00
TOTAL 0,00 346958,33 15872,75 388781,08 79022,75 400131,08 1.230.766,00
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN VALORIZADO DE GASTOS GENERALES
Proyecto: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN
APURÍMAC”
COMPONENTE :
Gastos generales
COSTO
PART. Semestre
DESCRIPCION TOTAL
ESP
1 2 3 4 5 6
1 BIENES TANGIBLES 158472.50 11310.00 12172.50 11310.00 216747.50
1.1 Combustible y lubricantes 9480.00 9480.00 9480.00 9480.00 9480.00 9480.00 56880.00
1.1.1 Petroleo 7560.00 7560.00 7560.00 7560.00 7560.00 7560.00 45360.00
1.1.2 Gasolina 1680.00 1680.00 1680.00 1680.00 1680.00 1680.00 10080.00
1.1.3 Aceites 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 1440.00
1.2 Equipos y bienes duraderos 146800.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 146800.00
1.2.1 Computadora Fija 2000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2000.00
1.2.2 Laptop 2100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2100.00
1.2.3 Impresora laser 800.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 800.00
1.2.4 Impresora a tinta 500.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 500.00
1.2.5 Data 3000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3000.00
1.2.6 Escritorio 1800.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1800.00
1.2.7 Sillas 1200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1200.00
1.2.8 Grampador 60.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 60.00
1.2.9 Andamios/estante 1000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1000.00
1.2.10 Perforador 40.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 40.00
1.2.11 Franelografo 400.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 400.00
1.2.12 Camara fotografica 600.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 600.00
1.2.13 Camara filmadora 1300.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1300.00
1.2.14 Camioneta 132000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 132000.00
1.3 Insumos 880.00 880.00 1380.00 880.00 1380.00 880.00 6280.00
1.3.1 Meumaticos de camioneta (x4) 0.00 0.00 500.00 0.00 500.00 0.00 1000.00
1.3.2 Toner de impresora 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 3600.00
1.3.3 Cartuchos y tinta para impresora a tinta 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 1080.00
1.3.4 Grapas y otros 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 600.00
1.5 Materiales de escritorio 672.50 610.00 672.50 610.00 672.50 610.00 3847.50
1.5.1 Papel bond A4 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 2880.00
1.5.2 Folder manila con fastener 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 180.00
1.5.3 Archivadores 50.00 0.00 50.00 0.00 50.00 0.00 150.00
1.5.4 CDs 12.50 0.00 12.50 0.00 12.50 0.00 37.50
1.5.5 Otros materiales se escritorio 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 600.00
1.8 Servicios de terceros 640.00 340.00 640.00 340.00 640.00 340.00 2940.00
1.8.1 Seguro de camioneta 300.00 0.00 300.00 0.00 300.00 0.00 900.00
1.8.2 Mantenimiento de camioneta 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 1440.00
1.8.3 Mantenimiento de equipo de computo 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 600.00
2 BIENES INTANGIBLES 78451.50 78451.50 78451.50 78451.50 78451.50 78451.50 470709.00
2.1 Remuneraciones 63871.50 63871.50 63871.50 63871.50 63871.50 63871.50 383229.00
2.1.1 Jefe del proyecto 30723.00 30723.00 30723.00 30723.00 30723.00 30723.00 184338.00
2.1.2 Asistente Administrativo 17787.00 17787.00 17787.00 17787.00 17787.00 17787.00 106722.00
2.1.3 Chofer 15361.50 15361.50 15361.50 15361.50 15361.50 15361.50 92169.00
2.2 Alquileres 2580.00 2580.00 2580.00 2580.00 2580.00 2580.00 15480.00
2.2.1 Alquilere de oficinas de CD principal 1800.00 1800.00 1800.00 1800.00 1800.00 1800.00 10800.00
2.2.2 Recibo de luz 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 3600.00
2.2.3 Recibo de agua 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 1080.00
2.3 Imprevistos 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 72000.00
0 Caja chica 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 72000.00
TOTAL 236924.00 89761.50 90624.00 89761.50 78451.50 78451.50 687456.50
PRESUPUESTO ANALITICO GASTOS GENERALES
Proyecto: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA REGIÓN
APURÍMAC”
COMPONENTE :
Gastos generales
PART. DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD PRECIO COSTO SUB COSTO
ESP
1 BIENES TANGIBLES UNITARIO PARCIAL TOTAL S/. TOTAL
224260,00 224.260,00
1,1 Combustible y lubricantes 7400,00 7400,00 7.400,00
1.1.1 Petroleo gl 300 14 4200,00 4.200,00
1.1.2 Gasolina gl 200 14 2800,00 2.800,00
1.1.3 Aceites lt 20 20 400,00 400,00
1,2 Equipos y bienes duraderos 174550,00 182050,00 182.050,00
1.2.1 Computadora Fija Unidad 6 2000 12000,00 12.000,00
1.2.2 Laptop Unidad 6 2100 12600,00 12.600,00
1.2.3 Impresora laser Unidad 6 800 4800,00 4.800,00
1.2.4 Impresora a tinta Unidad 1 500 500,00 500,00
1.2.5 Data Unidad 1 3000 3000,00 3.000,00
1.2.6 Escritorio Unidad 10 600 6000,00 6.000,00
1.2.7 Sillas Unidad 20 150 3000,00 3.000,00
1.2.8 Grampador Unidad 7 30 210,00 210,00
1.2.9 Andamios/estante Unidad 7 500 3500,00 3.500,00
1.2.10 Perforador Unidad 7 20 140,00 140,00
1.2.11 Franelografo Unidad 7 200 1400,00 1.400,00
1.2.12 Camara fotografica Unidad 6 600 3600,00 3.600,00
1.2.13 Camara filmadora Unidad 6 1300 7800,00 7.800,00
1.2.14 Motocicleta Unidad 8 14500 116000,00 116.000,00
1.2.15 GPS Unidad 5 1500 7500,00 7.500,00
1,3 Insumos 4220,00 21800,00 21.800,00
1.3.1 Neumaticos para motocicletas Juego 36 200,00 1500,00 7.200,00
1.3.2 Toner de impresora Unidad 62 150 1600,00 9.300,00
1.3.3 Cartuchos y tinta para impresora a tinta Unidad 25 180 720,00 4.500,00
1.3.4 Grapas y otros Gbl 8 100 400,00 800,00
1,5 Materiales de escritorio 4310,00 4310,00 4.310,00
1.5.1 Papel bond A4 Millar 120 24 2880,00 2.880,00
1.5.2 Folder manila con fastener Unidad 12 15 180,00 180,00
1.5.3 Archivadores Unidad 40 5 200,00 200,00
1.5.4 CDs Ciento 3 150 450,00 450,00
1.5.5 Otros materiales se escritorio Varios 6 100 600,00 600,00
1,8 Servicios de terceros 8700,00 8700,00 8.700,00
1.8.1 Seguro de motocicleta Seguro 24 300,00 7200,00 7.200,00
1.8.2 Mantenimiento de equipo de computo Servicio 15 100,00 1500,00 1.500,00
2 BIENES INTANGIBLES 530880,00 530.880,00
2,1 Remuneraciones 282000,00 519000,00 519.000,00
2.1.1 Coordinador del proyecto DRA Mes 36 4500,00 162000,00 162.000,00
2.1.2 Coordinador del proyecto DIREPRO Mes 15 4000,00 60000,00 60.000,00
2.1.3 Coordinador del proyecto DIRCETUR Mes 15 4000,00 60000,00 60.000,00
2.1.4 Asistente Administrativo Mes 36 3000,00 108000,00 108.000,00
2.1.5 Asistente Técnico Mes 30 2200,00 66.000,00
2.1.6 Asistente Técnico Mes 30 1800,00 54.000,00
2.1.7 Racionamiento mes 30 300,00 9.000,00
2,2 Alquileres 11880,00 11880,00 11.880,00
2.2.1 Alquilere de oficinas de CD principal Mes 36 200 7200,00 7.200,00
2.2.2 Recibo de luz Mes 36 100 3600,00 3.600,00
2.2.3 Recibo de agua Mes 36 30 1080,00 1.080,00
TOTAL 755140,00 755.140,00
Región de Apurímac. mejoran sus condiciones economicas en un beneficiarios del desarrollo agropecuario.
26% al finalizar el Proyecto. proyecto. Estabilidad política,
económica y social en el
Mejoramiento de la Fortalecimiento de 2383productores de Registros de producción e -Estabilidad económica y
quinua. informe de centros de social del país.
Propósito
competitividad de la
Producción de 14785,4Kg (10% de total transformación.
cadena productiva de de producción) de quinua de calidad para Registros de - Políticas de producción
quinua en la Región comercialización. agraria estables.
el mercado. Al tercer año.
Apurímac
I. Eficiente cultivo de la 5% de incremento
Incremento de lasdeáreas
quinuadedecultivo
calidad de
al - Estudio de evaluación ex
Informes técnicos. Actitud proactiva de los
quinua quinua en 25%. - Registros de producción. beneficiarios
1100 ha de quinua cultivadas - Registros Fotográficos y
eficientemente, al tercer años del proyecto, audiovisuales. El comportamiento del
al tercer año. - Informes de seguimiento clima es favorable a las
- 2383productores de quinua asistidos y evaluación. actividades.
técnicamente para el manejo técnico del - informe de capacitación y
cultivo de quinua, al tercer año. relación de asistentes.
- 2383productores de quinua asistidos
técnicamente para la obtención de
Componentes
244
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
X. ANEXOS
245
PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE QUINUA EN LA REGIÓN APURÍMAC”
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
“Año internacional de la Quinua”
IX. ANEXOS
Relación de anexos
246