TALLER DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

TEMA: ESTUDIO DE MERCADO

MARÍA EUGENIA RODRÍGUEZ MENDOZA

DOCENTE

INTEGRANTES:
ALBERTO ZUÑIGA
FULGENCIO QUINTERO

UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA

2019
 CAFETERÍA EN LA UNIVERSIDAD

MERCADO POTENCIAL

Para la creación de una nueva cafetería en la universidad el tamaño del

mercado corresponde a 12.000 personas entre estudiantes y
funcionarios.

ENCUENTAS

a. ¿Qué tan a menudo consumes alimentos en la cafetería?

1 o mas vez al mes 4 8%

5 o más veces al mes 6 12%

10 o más veces al 10 20%

mes

15 o más veces al 20 40%

mes

Todos los días 5 10%

No tengo 1 2%

No tengo la 4 8%
respuesta
resultado 50 100%
 b. ¿Qué tan importante es la cafetería para ti?

Uno 0 0%
Dos 4 8%
Tres 6 12%
Cuatro 2 4%
Cinco 8 16%
Seis 6 12%
Siete 8 16%
Ocho 10 20%
Nueve 2 4%
Diez 4 8%
Resultado 50 100%

c. ¿Sueles ir a la cafetería?

si 15 30%

no 5 10%

algunas 30 60%
veces

Resultado 50 100%

d. ¿Cuánto estarías dispuesto a gastar en la cooperativa?

1. 1000 a 1500 12 24%

2. 1500 a 2000 6 12%
3. 2000 a 2500 20 40%
4. 2500 a 3000 6 12%
5. Mas 6 12%
Resultados 50 100%
 e. ¿Cuál o cuáles son los principales motivos por los que vas a una
cafetería?

Tomar café 14 28%

Comer algo 10 20%
distraerme 8 16%
leer 10 20%
Compartir con otros 8 16%
Resultado 50 100%

CONSUMO POTENCIAL

Según la investigación de mercado los estudiantes y

funcionarios presentan el siguiente consumo aparente:

¿Cuántas veces ala semanas almuerzas en la universidad?

Ni de veces % participación Mercado MP x N veces

potencial
0 60% 12000 0
1 20% 12000 2400
2 10% 12000 2400
3 5% 12000 1800
4 2.5% 12000 1200
5 2.% 12000 1500

Total, consumo aparente 9300

9300 almuerzos semanales x 30 semanas para un total de 279.000 al año.

Entonces nuestro mercado objetivo de traduce 279.000 personas al año las

cuales pueden adquirir nuestro servicio
 MERCADO OBJETIVO
se establece que nosotros queremos ingresar al mercado con una
participación del 10%.

El consumo aparente del mercado es de 279.000 almuerzos en el año y

nosotros deseamos una participación del 10% en el mercado así que:

279.000 x 0,10 = 27,900

Es decir que estimamos vender 27,900 almuerzos en el primer año de

operación.

Definimos un crecimiento del 4% anual teniendo en cuenta el crecimiento

promedio de los estudiantes en los últimos años:

años 1 2 3 4 5
almuerzos 27,900 29,016 30,176 31,383 32,638

SEGMENTO DE MERCADO

sexo masculino femenino

porcentajes 41% 59%

Edad: 17 y 26 años
Poder de adquisición bajos medio alto
porcentajes 20% 60% 20%

educación Publica privada

porcentajes 80% 20%

Trabajo que realizan estudian trabajan otros

porcentajes 62% 40% 8%
Lugar donde viven Casa de sus padres pensiones familiares
porcentajes 38% 41% 25%

ANALIS DE MI COMPETENCIA DE MIS SERVICIOS

¿Quién es mi competencia?
Mis competencias son la cafetería principal, cafetería central, cafetería
administrativa

¿Cuál es el tamaño de la competencia y su fortaleza financiera?

El tamaño de mi competencia es mediano y su fortaleza es que tienes

atención personalizadas y producto de menor precios

¿Cuál es su volumen de ventas?

Haciendo un estudio visual se supone que llegarían a vender a 31,400

almuerzos al año

¿Cuál es la calidad del producto o servicio que ofrecen?

Algunas veces sus productos están en buenas condiciones, así como en

otras sus productos carecen de aceptación por los estudiantes y
administrativos

¿Cuáles son sus estrategias de marketing y ventas?

Sus estrategias es la atención con sus clientes y brindarle un buen producto