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DISPERSIONES
Dispersión son sustancias sólidas o líquidas que son muy finas o sea de tamaño pequeño que se
encuentran en el seno de un líquido y no se depositan en el fondo.
La fase dispersa es aquella cuyas partículas se encuentran aisladas y fase dispersante aquellas
cuyas partículas están en contacto unas con otras, formando un todo continuo.
Sirven como ejemplos los glóbulos rojos de la sangre , las gotas de grasa en la
leche o las partículas de arcilla en agua de río.
Como resultado de las fuerzas superficiales cualquier gas, vapor o líquido tiende a adherirse a
cualquier superficie de un cuerpo.
Las propiedades esenciales de las dispersiones coloidales pueden a atribuirse al hecho de que la
relación entre la superficie y el volumen de las articulas es muy grande.
Poseen un tamaño bastante tamaño bastante pequeño, tanto que no pueden verse con los mejores
microscopios ópticos, aunque son mayores que las moléculas ordinarias.
Las partículas que forman los sistemas coloidales tienen un tamaño comprendido entre 50 y 2.000
Å. Las partículas coloidales atraviesan membranas permeables (papel de filtro, filtro de arcilla),
pero son retenidas por membranas dialíticas (celofán, colodión). Un ejemplo son las proteínas de la
leche.
DISPERSIONES FINAS.-
Debido a su mayor tamaño, las partículas de la fase dispersa se hallan simplemente en suspensión
en el liquido que es la fase dispersante y acaban por sedimentas luego de cierto reposo.
Por ejemplo: arena agitada con agua; harina en agua. Por filtración las partículas dispersas se
separan fácilmente y generalmente son visibles a simple vista.
Cuando las dispersiones finas se hallan formados por dos líquidos toman el nombre de
emulsiones, por ejemplo aceite y agua: agitando adquiere aspecto blanquecino lechoso porque las
partículas liquidas de las fase dispersa reflejan la luz.
Si a las emulsiones se las deja en reposo un tiempo prolongado, se separan los componentes de
acuerdo a sus densidades.
SOLUCIONES
Una solución es una mezcla homogénea de dos o mas sustancias. La sustancia disuelta
se denomina soluto y esta presente generalmente en pequeña cantidad en pequeña
cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada solvente. en
cualquier discusión de soluciones, el primer requisito consiste en poder especificar sus
composiciones, esto es, las cantidades relativas de los diversos componentes.