UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS “ESPE”

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

NRC: 2204
Fecha: 24 de mayo de 2019

GRUPO 1

Tema: Manejo de Lodos

1. Mencione cual es el objetivo de los tratamientos de lodos.

Espesado: Para reducir su volumen, por gravedad o flotación, 7-8% de sólidos

Estabilización: Para reducir las sustancias volátiles
Deshidratación: Extraer el agua sobrenadante

2. El proceso de estabilización sirve para reducir las sustancias volátiles, en las que se
emplea procesos: Químicos, físicos y biológicos.

3. Los procesos de deshidratación consisten en extraer el agua sobrenadante.

Eras de filtrado, filtroprensa
Centrifuga, secado de fangos
Filtros en rodillos-prensa

4. En un tratamiento de fangos ¿cuál de los siguientes procesos usted realizaría

primero y por qué? Deshidratación, acondicionamiento, espesamiento,
estabilización o secado
Es importante realizar como paso principal el espesado debido a que es un proceso el cual
contribuye al aumento de contenido de sólidos del fango por eliminación de parte de la
fracción liquida del mismo, obteniéndose de esta manera un menor volumen de fangos a
tratar. Posteriormente se realizarían: estabilización, acondicionamiento, deshidratación y
secado.

5. EJERCICIO: Los lodos primarios (PSS) y secundarios (SSS) de agua residual se

separan en un espesador. Si los lodos PSS se producen a 100 kg/h con 1% de sólidos
secos (DS) y los SSS a 150 kg/h a 3% de DS. Determinar el porcentaje de DS en el
producto final.
 𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎

𝑄𝑃𝑆𝑆 ∗ 1% 𝑑𝑒 𝐷𝑆 + 𝑄𝑆𝑆𝑆 ∗ 3% 𝑑𝑒 𝐷𝑆 = 𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 ∗ 𝑋% 𝑑𝑒 𝐷𝑆

𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔
100 ∗ (0.01) + 150 ∗ (0.03) = 250 ∗𝑋
ℎ ℎ ℎ

5.5 𝑘𝑔
𝑋 =
250 ℎ

5.5 𝑘𝑔
%𝑋 = (100)
250 ℎ

%𝑋 = 2.2% 𝑑𝑒 𝐷𝑆

GRUPO 2

Tema: Tratamiento anaerobio

¿Bajo qué condiciones se desarrollaría un tratamiento anaerobio?

pH 𝜽𝒄 (d) Temperatura (°C) DBO: N: P
a) 5 14 10 100 : 5 : 1
b) 7 30 35 100 : 0.5 : 0.1
c) 12 32 18 100 : 0.5: 0.1
d) 6 15 20 100 : 5 : 1

Los principales compuestos tóxicos del proceso anaerobio son: __________________________

_____________________. Un aumento en los compuestos tóxicos en el biodigestor puede elevar
la inactividad de los __________________, que es rápidamente detectada por la reducción en la
producción del ________ y por el aumento de los _________ del proceso.

Los principales compuestos tóxicos del proceso anaerobio son: metales pesados, metales alcalinos
y alcalinotérreos, sulfatos y amonio. Un aumento en los compuestos tóxicos en el biodigestor
puede elevar la inactividad de los microorganismos anaerobios, que es rápidamente detectada por
la reducción en la producción del biogás y por el aumento de los ácidos volátiles del proceso.

¿Cuáles son las 4 fases de la digestión anaerobia y qué productos se obtienen de cada una?
Un sistema anaerobio puede mantenerse únicamente en la etapa hidrolítica, sin llegar a la
etapa metanogénica. ¿En qué condiciones se podría realizar y cuál sería el objetivo?

Si es posible mantener un sistema anaerobio en la etapa hidrolítica, mediante el control del pH

(5,3-6,7), la alcalinidad y la temperatura (T° óptima 43°C). Ya que cada etapa tiene rangos
específicos para el crecimiento y la supervivencia de las bacterias que actúan en cada una. El
objetivo de mantener un proceso anaerobio en su primera etapa, se debería a la obtención y
producción de aminoácidos o proteínas de interés comercial.

5) Ejercicio planteado:
Las aguas residuales del prensado de pulpas de una industria azucarera tienen un contenido
de sacarosa (C12O22H11) de 2000mg/l y de sólidos en suspensión. Sabiendo que su caudal es
de 0.6 m3/ton de azúcar producido. Calcule para una azucarera que produzca 2000 ton
mensuales de azúcar: a) ¿Cuál sería la DBO total de esta agua suponiendo que se produce una
oxidación completa de sacarosa? b) Si para depurar las aguas residuales se opta por un proceso
anaerobio, logrando que el carbono de la sacarosa se transforme en metano con un
rendimiento del 70%. Calcule la cantidad de metano generado mensualmente, expresado en
m3 medidos en condiciones normales, sabiendo que por cada mol de metano se tiene 22.4 L.

Datos:
 Sacarosa C12O22H11: 2000 mg/l
 Flujo de agua residual: 0.6m3/ton de azúcar
 Producción: 2000 ton azúcar/mes
 1mol 𝐶𝐻4 → 22.4 𝐿

a) Reacción de biodegradación:

C12H22O11 +12O2 →12CO2 +11H2O

𝑔
Peso molecular de C12 H22 O11 = 342
𝑚𝑜𝑙

2000 𝑚𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11 1𝑚𝑜𝑙 𝐶12 𝐻22 𝑂11 12 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑂2 32 𝑥103 𝑚𝑔𝑂2
𝐷𝐵𝑂 = [ ]∗[ 3
]∗[ ]∗[ ]
𝐿 342 𝑥10 𝑚𝑔𝐶12 𝐻22 𝑂11 1𝑚𝑜𝑙 𝐶12 𝐻22 𝑂11 1 𝑚𝑜𝑙𝑒 𝑂2

𝒎𝒈𝑶𝟐
𝑫𝑩𝑶 = 𝟐𝟐𝟒𝟓. 𝟔𝟏
𝑳
b) Proceso anaerobio:

2C12H22O11 →11CH4 + 9CO2 + 4CO

Cálculo de caudal AR
 0.6 𝑚3 2000 𝑡𝑜𝑛 𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 𝑚3
𝑄𝑎 = [ ]∗[ ] = 1200
𝑡𝑜𝑛 𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 𝑚𝑒𝑠 𝑚𝑒𝑠

Carbono de la sacarosa Metano con un rendimiento del 70%.

2000 𝑚𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11

= 2857.143 𝑚𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11 /𝐿
0.7 ∗ 𝐿

Cálculo contenido de metano generado en el proceso

2857.143 𝑚𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11 1𝑚𝑜𝑙 𝐶12 𝐻22 𝑂11 11 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶𝐻4
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐶𝐻4 = [ ]∗[ 3
]∗[ ]
𝐿 342 𝑥10 𝑚𝑔𝐶12 𝐻22 𝑂11 2𝑚𝑜𝑙 𝐶12 𝐻22 𝑂11
22.4 𝐿 𝐶𝐻4 𝑚3
∗[ ] ∗ [1200 ]
1 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶𝐻4 𝑚𝑒𝑠

𝒎𝟑 𝑪𝑯𝟒
𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏 𝑪𝑯𝟒 = 𝟏𝟐𝟑𝟓. 𝟎𝟖
𝒎𝒆𝒔

Grupo 3
Tema: Preguntas Filtros Percoladores y Biodiscos
1. Escoja la respuesta correcta
En un filtro percolador el flujo de aire en la ventilación:
a) Sera de forma ascendente cuando el aire residual tenga una temperatura menor a la del
agua ambiente en el medio filtrante.
b) Sera de forma ascendente cuando el aire residual tenga una temperatura igual a la del
agua ambiente en el medio filtrante.
c) Sera de forma ascendente cuando el aire residual tenga una temperatura mayor a la del
agua ambiente en el medio filtrante.
d) Sera de forma descendente cuando el aire residual tenga una temperatura mayor a la del
agua ambiente en el medio filtrante.

2. Indique los factores ambientales que afectan la operación de biodiscos y cómo evitarlos.

 Rayos U.V. provenientes del sol y los evitamos con la construcción de techos y paredes
para que los biodiscos no estén expuestos de forma directa.
 Temperaturas inferiores a 13°C, evitamos sus efectos incrementando la superficie del
biodisco en un 15%.
3. ¿Por qué es requiere un sedimentador antes y después de un filtro percolador?
Se requiere un sedimentador primario debido a que los sólidos entrantes pueden bloquear el
filtro y un sedimentador secundario debido al desprendimiento de la película biológica por
el efecto del arrastre.
4. Los principales factores que hay que tener en cuenta a la hora de predecir el funcionamiento
de los filtros percoladores son: carga orgánica, carga hidráulica y el grado del tratamiento
5. Dimensionamiento de un filtro percolador empleando una ecuación de primer orden.
Determinar Ia superficie necesaria para el tratamiento de un agua residual con una DB05 de
300 mg/l mediante un filtro sintético de 6 m de profundidad, después de Ia sedimentación
primaria. La DB05 final del efluente debe ser de 25 mg/l o inferior. Suponer que Ia
 constante de tratabilidad determinada realizando ensayos con un filtro de 6 m de
profundidad es de 0,058 (m3 /min)0,5m a 20 °C. Q= 8000 m3/d
𝑆𝑒 −𝑛
= 𝑒 [−𝑘20 𝐷(𝑄𝑣 ) ]
𝑆𝑖
Sustituyendo Q/A por Qv:

𝑆𝑒 1/𝑛
− ln
𝐴 = 𝑄( 𝑆𝑖 )
𝑘20 𝐷

8000𝑚3 1𝑑
𝑄=( )∗ = 5,55 𝑚3/𝑚𝑖𝑛
𝑑 1440 𝑚𝑖𝑛
2
𝑙𝑛25
(5,55)𝑚3 −
𝐴= ( 300 ) = 282,98
𝑚𝑖𝑛 0,058𝑚3
min(6𝑚)

Grupo 4
Tema: REMOCIÓN DE NUTRIENTES: Nitrógeno y fósforo
1. Las bacterias nitrificantes crecen ____________ que las bacterias heterótrofas y tienen un
rendimiento celular ____________ y tiempos de detención ___________
Respuesta: más lentamente… más bajo… más largos.
2. El factor crítico para forzar a los microorganismos a consumir más fósforo en el tratamiento
de aguas residuales es:
a) la exposición de los microorganismos a secuencias alternadas de condiciones
aerobias y anaerobias
b) mantener condiciones anóxicas en el reactor
c) administrar oxígeno necesario para mantener las condiciones aerobias siempre
Respuesta: a)

3. La nitrificación del nitrógeno amoniacal es un proceso que se realiza en dos etapas, en el que
toman parte dos familias de microorganismos, los Nitrosomas y los Nitrobacter. En la primera
etapa, el amonio se convierte a nitrito; en la segunda, el nitrito se convierte a nitrato. Escribir la
reacción que describe el proceso de conversión.

1. Oxidación de amonio (NH4+) a nitrito (NO2-)

2. Oxidación de nitrito a nitrato

 • Reacción general:

4. En base a lo aprendido en clase proponga un esquema simple para la remoción conjunta de

nitrógeno y fósforo y explique porqué funcionaría dicho planteamiento.
Respuesta:

Se puede sugerir un diseño compuesto por una zona anoxica y una aerobia debido a que la
eliminación del fósforo requiere una combinación de condiciones anaerobias y aerobias a fin de
que las PAO puedan acumular polifosfatos y se eliminen en los lodos tras la muerte celular y
sabiendo que para la remoción completa de nitrógeno tenga lugar es necesario que existan
procesos de nitrificación (condiciones aerobias) y desnitrificación (condiciones anaerobias) de
modo que el NH4+ es transformado a NO3- y luego a N2, cuando se plantea primero un proceso
anaerobio tendrá lugar la desnitrificación y en el segundo reactor sucederá la nitrificación donde
el exceso de nitratos se recircula para que se descompongan en nitrógeno gas y así lograr la
remoción conjunta de P y N.

5. Calcular la tasa específica de crecimiento de nitrificantes y la fracción de biomasa nitrificante

sin considerar la respiración endógena, considerando el efecto de la temperatura y el pH durante
un proceso de desnitrificación en un reactor completamente mezclado, sin recirculación, tomando
5𝑚𝑔 500𝑚𝑔
en consideración los siguientes parámetros: T=15°C, pH=8, 𝑂𝐷 = , 𝐷𝐵𝑂𝑜 = , 𝐷𝐵𝑂𝑓 =
𝐿 𝐿
1𝑚𝑔 50𝑚𝑔 0.1𝑚𝑔
, 𝑁𝑜 = , 𝑁𝑓 = y 𝑌𝐻 ≈ 𝑌𝑁
𝐿 𝐿 𝐿

𝑂𝐷 𝑆𝑁
𝜇′𝑁 = 𝜇𝑁𝑚 [𝑒 0.098(𝑇−15) ][1 − 0.833 ∙ (7.2 − 𝑝𝐻)] ( )( )
𝐾𝑂𝐷 + 𝑂𝐷 𝐾𝑁 + 𝑆𝑁
𝑂𝐷
𝜇′𝑁 = 𝜇𝑁𝑚 [𝑒 0.098(𝑇−15) ][1 − 0.833 ∙ (7.2 − 𝑝𝐻)] ( )
𝐾𝑂𝐷 + 𝑂𝐷
Es sabido que 𝜇𝑁𝑚 = 0.47 𝑑 −1 a 15℃

Asumimos un 𝐾𝑂𝐷 =1.3 mg/L

5𝑚𝑔/𝐿
𝜇′𝑁 = 0.47 𝑑 −1 [𝑒 0.098(15−15) ][1 − 0.833 ∙ (7.2 − 8)] ( )
1.3 𝑚𝑔/𝐿 + 5𝑚𝑔/𝐿
Obtenemos 𝜇′𝑁 = 0.398𝑑 −1
Mientras
1 1
𝐹𝑁 = = = 0.091
𝑌𝐻 (𝑆𝑜 − 𝑆𝑒 ) (500𝑚𝑔/𝐿 − 1𝑚𝑔/𝐿)
1+ 1+
𝑌𝑁 (𝑁𝑜 − 𝑁𝑒 ) (50𝑚𝑔/𝐿 − 0.01𝑚𝑔/𝐿)

Grupo 5
Tema: Preguntas Lagunas anaerobias y reactores de baja carga
1. Usted tiene que diseñar una sistema de lagunas de estabilización que produzca un
efluente de gran calidad ¿mencione un criterio que usaría para diseñarlas y por
qué?
Un criterio importante a considerar es la profundidad de las lagunas porque de esto
depende su actividad anaerobia o aerobia, la laguna anaerobia tendrá una profundidad
mayor que la facultativa para que ocurran las reacciones anaerobias en el fondo y las
lagunas facultativas son de menor tamaño porque de esa manera pueden aprovechar el
oxígeno de la atmósfera. Como se necesita un efluente de calidad es necesario
implementar lagunas de maduración que de igual manera son de poca profundidad.

2. ¿Qué factores diferencian a los sistemas de baja carga con respecto a los sistemas de
alta carga?
a) Mayor tiempo de retención hidráulica, mayor volumen de reactor, mayor tiempo de
retención celular, menor carga volumétrica.
b) Mayor tiempo de retención hidráulica, menor volumen de reactor, menor tiempo de
retención celular, menor carga volumétrica.
c) Mayor tiempo de retención hidráulica, mayor volumen de reactor, menor tiempo de
retención celular, mayor carga volumétrica.
d) Mayor tiempo de retención hidráulica, mayor volumen de reactor, menor tiempo de
retención celular, menor carga volumétrica.

3. Existe un mercado en el Distrito Metropolitano de Quito, donde tienen el área

suficiente y los materiales necesarios para instalar una laguna anaerobia, ¿qué
tiempo de retención hidráulico, y que carga orgánica volumétrica consideraría para
no tener inconvenientes con la población aledaña y por qué?
Se debería considerar un tiempo de retención hidráulica corto aproximadamente de 3 a 6
días pues el problema de malos olores podría molestar a las personas que viven cerca del
mercado, además de una carga orgánica volumétrica de 0,1-0,3 kg DBO5/m3d para
estabilizar la carga de la DBO aplicada.
4. Complete: En una sistema de lagunas de estabilización se diseña de acuerdo al orden
que va entrando el agua residual, por lo tanto será , laguna________ o ________,
laguna _________o_________ y finalmente laguna ________ o ______
Respuesta: laguna anaerobia o primaria, laguna facultativa o secundaria y laguna de
maduración o terciaria.

5. Se necesita Dimensionar una laguna anaerobia para una comunidad a las afueras
de la ciudad de quito, con los siguientes datos:

Población : 21000 habitantes

Caudal : 2 000 m3/d
DBO afluente: 300 mg/L

Calcular: carga del afluente, Volumen, área de la laguna, tiempo de retención,

eficiencia de remoción y acumulación de lodos.
Resolución
 a) Carga del afluente
L = Q * DBOafl = 2000 m3/d * 300 mg DBO/L = 600 000 mg DBO/d = 600 Kg DBO/d

 b) Selección de tasa de aplicación volumétrica, Lv

Lv = 0,1 kg DBO/m3.d

 c) Cálculo de volumen requerido:

𝑘𝑔 𝐷𝐵𝑂
𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 𝐿 600
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎 = = 𝑑
𝑘𝑔 𝐷𝐵𝑂
= 6000 𝑚3
𝐿𝑣 0.1 3
𝑚 𝑑

• d) Verificación del tiempo de retención

𝑉 6000𝑚3
𝜃𝐻 = = =3d
𝑄 2000 𝑚3 /𝑑

• e) Determinación de área requerida: H = 4 m

𝑉 6000𝑚3
A= = = 1500 𝑚2
𝐻 4𝑚

Posibles dimensiones de la laguna: 38 m x 38 m = 1444 m2

• f) Cálculo de concentración de efluente Eficiencia de remoción de DBO, E = 50%

 𝐷𝐵𝑂𝑜 −𝐷𝐵𝑂 300 𝑚𝑔 /𝐿 −𝐷𝐵𝑂
E= = = 0.5
𝐷𝐵𝑂𝑜 300𝑚𝑔/𝐿

DBO = 150 mg/L

• g) Acumulación de lodo:
Tasa de acumulación de lodo = 0,01 m3/hab-año
Tasa de acumulación = 0,01 x 21000 = 210 m3/año
Espesor en un año:
𝑚3
𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟 210𝑎ñ𝑜 𝑚
= = 0.14 = 14 𝑐𝑚/𝑎ñ𝑜
𝑎ñ𝑜 1500 𝑚2 𝑎ñ𝑜

Grupo 6
Tema: UASB

¿POR QUÉ LA MEZCLA ES UN FACTOR IMPORTANTE EN LOS REACTORES

DE ALTA CARGA?
Es importante por la uniformidad de condiciones ambientales en todo el reactor,
principalmente en el control de pH , evita la concentración de metabolitos indeseados
que pueden causar la inhibición de bacterias metanogénicas.
● El reactor anaerobio de manto de fango de flujo ascendente (UASB) soporta
grandes cargas de DQO de ___5000-15000 mg/L___, pero una gran desventaja
que es relativamente baja la eliminación de __microorganismos patógenos_, al
efluente del reactor se lo puede tratar con la técnica, _desinfección_ con: _cloro
u ozono_.

ESCRIBA VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS REACTORES UASB

Ventajas
- Elevada capacidad de tratamiento.
- Bajo tiempo de retención hidráulico.
- Bajo requerimiento energético.
- Construcción y mantenimiento fáciles.
Desventajas
- Difícil control de los procesos de floculación y granulación.
- Sensible a sobrecargas orgánicas.
- Producción de gases como el SH2, que es corrosivo y NH3.

TRAS REALIZAR VARIOS CÁLCULOS DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE

AGUAS RESIDUALES, SE HA DETERMINADO QUE LA DQO ES DE 450 kg/d.
¿CUÁNTOS METROS CÚBICOS DE GAS SE EMITIRÁN DEL REACTOR UASB, SI EL
SISTEMA FUNCIONA A 1 ATM Y 25 °C?
Solución:
𝐷𝑄𝑂
𝑃.𝐾𝐶𝐻4 1 𝑎𝑡𝑚∗64𝑘𝑔
𝑚𝑜𝑙
K(T) = 𝑅∗(273+𝑇)= 𝐿∗𝑎𝑡𝑚 = 2,62 kgDQO/m3
(0,082 )(273+25)𝐾
𝐾 ∗𝑚𝑜𝑙

𝐷𝑄𝑂
Q(CH4) = 𝐾(𝑇)

450 𝑘𝑔𝐷𝑄𝑂/𝑑
Q(CH4)=2,62 𝑘𝑔𝐷𝑄𝑂/𝑚3

Q(CH4)= 171,76 m3/d

EN LOS SISTEMAS DE ALTA CARGA, SE TIENE QUE:

a) 𝜃𝐻 < 𝜃𝐶
b) 𝜃𝐻 = 𝜃𝐶
c) 𝜃𝐻 > 𝜃𝐶
d) Ninguna de las anteriores