FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II
INFORME DE LABORATORIO

Asignatura: Fisicoquímica II NOTA:

Número de práctica: 6
Fecha de realización: 18/06/2018 Fecha de entrega: 25/06/2018

Integrantes Cusanguá Rosa Grupo N°: 1

Tobar Pamela

1. TEMA: PROPIEDADES COLIGATIVAS

2. OBJETIVO:
Determinar el peso molecular de un compuesto no iónico mediante ebulloscopia.

3. RESUMEN

La práctica tiene como objetivo la determinación del peso molecular de lactosa mediante
ebulloscopia, se determina la temperatura suspendiendo al termómetro en la fase liquido-vapor
.Para la realización de la práctica se usó un termómetro el con (A±0.1)°C, en un vaso de
precipitación se colocó 40 gr de H2O dependiendo del tamaño del vaso que se use , en el cual se
puso un embudo invertido y a la vez se suspendió el termómetro , se llevó a ebullición y se anotó
la temperatura del solvente puro, al añadir lactosa al solvente y realizar el mismo procedimiento
para la solución, la variación de temperatura fue mínima , registrando su temperatura y
repitiendo este procedimiento dos veces más. Finalmente se obtuvo que el peso molecular
g
promedio de lactosa mediante ebulloscopia fue 129,06 ± 1,60 mol.
4. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las propiedades coligativas de ebulloscopia, un disolvente tienen menor número de

partículas que se convierten en gas por la acción de las moléculas del soluto en la superficie.
Esto provoca el descenso del punto de ebullición, pues la presión de vapor se igualará a la
presión atmosférica a mayor temperatura.Las propiedades coligativas de las disoluciones
dependen de la cantidad de sustancia disuelta (soluto) en relación a una cantidad dada de
disolvente y son independientes de la naturaleza del soluto. (Atkis, 2008)

Los compuestos orgánicos son covalentes, es decir no son iónicos, por lo que presentan
características tales como un punto de fusión y ebullición relativamente bajos, no conducen
la electricidad, y se pueden disolver por medio de disolventes no polares, tales como por
ejemplo el agua, el alcohol y otros, que se pueden dividir en disolventes polares pórticos y
solventes aporticos. Algunos de los compuestos orgánicos que no se disuelven en agua, sí lo
hacen en sustancias como, gasolina (hidrocarburo) benceno, éter, tetracloruro de carbono o
acetonas.son compuestos orgánicos aquellos compuestos que existen dentro de la
naturaleza, que contienen enlaces carbono-hidrógeno y carbono-carbono, así como otros
elementos dentro de sus estructuras moleculares, tales como oxígeno, nitrógeno, fósforo y
azufre. Además de estos elementos básicos también llegan a estar presentes otros elementos,
aunque los mencionados anteriormente, son los elementos básicos y no faltan en la
composición de las moléculas de que está compuesta la materia viva. ( Bailey ,1995)

Método para determinar la masa molecular mediante ebulloscopía

La ecuación (1) es la base del método ebulloscopio para determinar la masa molecular de
sustancias disueltas.

𝑔2 𝑥103
𝑀2 = 𝐾𝐵 𝐸𝑐. (1)
∆𝑇𝐵 𝑔1

El método consiste en preparar una solución de la sustancia cuya masa molecular se desea
determinar y medir la elevación del punto de ebullición de la solución. Si se disuelve un sólido, o
un soluto poco volátil, en un líquido, la fracción molar del líquido𝐸𝑐.
disminuye y, con ello, su presión
(2)
de vapor en la disolución es menor que cuando está puro, por lo que se requerirá una
temperatura mayor para que alcance la presión externa o de trabajo y entre en ebullición. Es
decir, la temperatura de ebullición será mayor. El ascenso del punto de ebullición de un líquido,
cuando se disuelve en él un soluto poco volátil, depende de la concentración molal (m) de la
disolución y de la constante ebulloscopica, KB del disolvente: (Chen, 2014).

∆𝑇𝐵 = 𝐾𝐵 𝑥 𝑚

ELEVACIÓN DE LA TEMPERATURA DE EBULLICIÓN.

En equilibrio, el potencial químico del solvente es igual tanto en la fase líquida como vapor:
𝜇1(𝑙) = 𝜇1(v)
Cuando la solución alcanza el punto de ebullición se satisface la ecuación y se tiene:
𝜇1(𝑙) = 𝜇1(v) + RT ln x1
Dividiendo los términos de esta ecuación por T y diferenciando con respecto a esta variable, se
tiene:
∂[𝜇1(𝑙) /T] ∂[𝜇1(v) /T] ∂ ln x1
( ) = ( ) + R( )
∂T ∂T ∂T
𝜇 Para 1 mol = G
∂[𝐺1(𝑙) /T] ∂𝐺̃1(𝑣) /𝑇 ∂ ln x1
( ) = ( ) + R( )
∂T ∂T ∂T

̃1(𝑙) 𝐻
𝐻 ̃1(𝑣) 𝜕𝐼𝑛𝑥1
− = 𝑅 ( )
𝑇2 𝑇2 𝜕𝑇
Resulta que:
̃(𝑣𝑎𝑝)
∆𝐻 𝜕𝐼𝑛𝑥1
− 2
= −𝑅 ( )
𝑇 𝜕𝑇
Integrando dentro de los límites de TB0 que es el punto de ebullición del solvente puro y TB que
es la temperatura a la cual se evapora la solución:
x1 T0B ̃
∆𝐻v dT
∫ d ln x1 = ∫
1 TB R T2
Se tiene;
∆𝐻̃v TB0 − TB
ln x1 = − ( 0 )
R TB TB
Por tanto:
∆𝐻̃v TB − TB0
−ln x1 = − ( )
R (TB0 )2
Resulta
∆𝐻̃v ∆TB
−ln x1 = − ( 0 2)
R (TB )
Como: 𝑋1 = 1 − 𝑋2
Se tiene:
∆𝐻̃v ∆TB
𝐼𝑛(1 − 𝑋2 ) = ( 0 2)
R (TB ) 𝐸𝑐. (3)
Según Maclaurin:
1 1 1
𝐼𝑛(1 − 𝑋2 ) = 𝑋2 + 𝑥22 + 𝑥23 + 𝑥24 + ⋯ ≈ 𝑥2
2 3 4
Resulta

̃𝑣 ∆𝑇𝐵
∆𝐻
𝑥2 =
𝑅(TB0 )2
Como :
𝑛2
𝑥2 =
𝑛1 + 𝑛2
Se tiene:
𝑛2 ̃𝑣 ∆𝑇𝐵
∆𝐻
=
𝑛1 + 𝑛2 𝑅(TB0 )2
𝑛2 ̃𝑣 ∆𝑇𝐵
∆𝐻
Si 𝑛2 ≪ 𝑛1 → =
𝑛1 𝑅(T0B )2
𝑔2 𝑥 𝑀1 𝑥103 ̃𝑣 𝑥103
∆𝑇𝐵 ∆𝐻
=
𝑀2 𝑔1 𝑅(TB0 )2
Considerando que:
𝑔2 𝑥 103
𝑚=
𝑀2 𝑔1

Resulta:

̃𝑣 𝑥103
∆𝑇𝐵 ∆𝐻
𝑚=
𝑀1 𝑅(TB0 )2
 Este aumento en la temperatura de ebullición (∆TB ) es proporcional a la concentración molal
del soluto.

∆𝑇𝐵 = 𝐾𝐵 𝑥 𝑚

La aumento del punto de ebullición ∆𝑇𝐵 se determina experimentalmente, siendo la incógnita

el peso molecular del soluto. Así

g 2 x 103 𝐸𝑐. (4)

M2 = K 0B
g1 ∆𝑇𝐵

5. PARTE EXPERIMENTAL

Tabla 1. Equipos y materiales

EQUIPOS Y MATERIALES
Termómetro (A±0.1)°C
Espátula
Vaso de precipitación 500 ml
Plancha de calentamiento
Embudo sin vástago.
Balanza analítica ( A±0.0001)gr
Balanza granataria

Elaborado por: Cusanguá R. y otros

Tabla 2. Reactivos
REACTIVOS Y SUSTANCIA
Agua
Lactosa
Elaborado por: Cusanguá R. y otros

Procedimiento
Método de ebulloscopia
1. En un vaso de precipitación pesar 40 gr de agua destilada y sobre la masa de agua colocar un
embudo invertido.
2. Llevar a ebullición con el termómetro suspendido entre la fase liquida y el vapor y medir la
temperatura de ebullición.
 3. Pesar 1 gr de soluto (lactosa) y disolver en 40 gr de solvente, agitar hasta la completa
disolución.
4. Repetir el numeral 2 y medir la temperatura de ebullición de la solución.
5. Repetir el procedimiento anterior dos veces más.

6. RESULTADOS

DATOS EXPERIMENTALES
Tabla 3. Datos experimentales de los puntos de ebullición del solvente puro (agua) y la
solución (agua+lactosa)

° 𝐓𝐁(𝐇𝟐𝐎+𝐥𝐚𝐜𝐭𝐨𝐬𝐚) ,
𝐓𝐁(𝐇𝟐𝐎) ,°C
(A±0.1) °C
(A±0.1)
90,6
𝟗0,7 90,4
90,6
Elaborado por Cusanguá R. y otros
Tabla 4. Datos experimentales de la masa del solvente y soluto pesados

# determinaciones msolvente ,gr mLactosa , gr

( A±0.0001)gr
1 40 1,0226
2 40 0,9995
3 40 1,0028
Elaborado por Cusanguá R. y otros

Valor teórico de 𝐊 °𝐁 del agua.

oC Kg
K °B = 0.512
mol

CÁLCULOS
Cálculo del peso molecular de lactosa por el método de ebulloscopia
oC Kg
𝐊 °𝐁 = 0.512
mol

Determinamos ∆𝑻𝑩 :
∆𝑻𝑩 = 𝑻𝒐𝑩 − 𝑻𝑩
∆𝑻𝑩 = 𝟗𝟎, 𝟕 − 𝟗𝟎, 𝟔
∆𝑻𝑩 = 𝟎, 𝟏 °𝑪
 Determinación de peso molecular de lactosa . Con el uso de la ecuación N° 4

𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑥103
𝑀 = 𝐾𝐵
𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 . ∆𝑇𝐵

oC. 𝐾𝑔 (1,0226)𝑔𝑥103
𝑃𝑀𝑙𝑎𝑐𝑡𝑜𝑠𝑎 = (0,512) ( )
𝑚𝑜𝑙 (40)𝑔𝑥 0,1 °C

𝒈𝒓
𝑷𝑴𝒍𝒂𝒄𝒕𝒐𝒔𝒂 = 𝟏𝟑𝟎, 𝟖𝟗
𝒎𝒐𝒍

Tabla 5. Tabla de resultados

Determ PM
inacion 𝐓𝐁° ,°C 𝐓𝐁 , °C Mlactosa, g magua, g
lactosa
es (A±0.1) (A±0.1) (A±0.0001)
(g/mol)
1 90,7 90,6 1,0226 50 130,90
2 90,7 90,6 0,9995 50 127,94
3 90,7 90,6 1,0028 50 128,36
Elaborado por Cusanguá R. y otros
7. TRATAMIENTO ESTADÍSTICO
Media
130,90 + 127,94 + 128,36
𝑥̅ =
3
𝑥̅ = 129,06
Desviación estándar
(130,90 − 129,06)2 + (127,94 − 129,06)2 + (128,36 − 129,06)2
𝜎=√
3−1
𝜎 = 1,60

Porcentaje de error del peso molecular de la urea por el método ebulloscópico

𝐏𝐌𝐭𝐞ó𝐫𝐢𝐜𝐨 = 342,3 g/mol
𝐏𝐌𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥 = 129 g/mol

342,3 − 129.0
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | . 100
342,3

% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 62 %
 Tabla 6. Tabla de resultados

Promedio (𝒙̅) 129,06 gr/mol

Desviación estándar (s) ± 1,60
129,06 ± 1,60
% error 62 %
Elaborado por Cusanguá R. y otros

8. DISCUSIONES
El valor de peso molecular obtenida de la lactosa presenta un error del 62% lo que pone en evidencia
que existe la influencia de errores aleatorios como sistemáticos, que en conjunto afectan su
correcta determinación. Entre ellos vale mencionar:
1. El termómetro usado para determinar la temperatura de ebullición de un soluto no iónico en
solución posee un alto margen de error; es recomendable usar un termómetro con
apreciación menor a 0,1°C , el cual nos garantiza observar la mínima variación de
temperatura que existe, entre el solvente puro y la solución.
2. La concentración del solvente es inversamente proporcional a la masa del soluto , al agregar
mejor cantidad del solvente y mayor cantidad de soluto, aumentara su concentración , para
así evidenciar una mayor variación de la temperatura entre el solvente puro y la solución y
así poder usar el termómetro con (A±0.1)°C y disminuir errores.

9. CONCLUSIONES

 Se determinó el peso molecular de lactosa por el método ebulloscopio cuyo valor

experimental es 129 g/mol.
 El compuesto no iónico al disolverse en agua no muestra una notable variación de
temperatura.

10. BIBLIOGRAFIA

 Chen, Y.-Y. (2014). Mediciones y metódos de uso común en el laboratorio quimico . Chile:
UC.pp:166
 Rivera, P. (1989). Introducción a la fisicoquimica . Murcia: Reverte.pp:207-208

 P. Atkins, J. de Paula. (2008), Química Física,Editorial Médica Panamericana

 Bailey, P.S., y Bailey, C.A(1995) Química Orgánica- Conceptos y Aplicaciones,P –Hall