FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica

PRACTICA N°8 DETERMINACIÓN DE FOSFATO POR TITULACION

POTENCIOMETRICA ACIDO-BASE

CURSO : QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL

SECCIÓN: FB4N1

PROFESOR: QUÍM. LÓPEZ GABRIEL, JOSÉ LUIS

INTEGRANTE :
DE LA CRUZ AÑANCA CATHERINE

LÓPEZ JIBAJA DUBERLI LORGIO

MERA SANTA CRUZ ERMITAÑO

MONTESINOS PRE JENNY GIOVANNA

PUCHOC IBARRA MARIOLY DASHAN

FECHA REALIZADA: 23- 05-16

FECHA ENTREGADA: 30 -05-16

CICLO: IV

AÑO: 2016
MARCO TEORICO:

En la química analítica muchos son los métodos que se emplean para tener un éxito
completo en lo que se desea lograr. Los métodos potenciométricos son aquellos
que se basan en medir el potencial en una celda electroquímica el paso de corriente
apreciable, en base a esto se puede utilizar la potenciometria para determinar
puntos finales de valoraciones. Más recientemente, las concentraciones iónicas
selectivas son medidas a través del uso de electrodos de membrana diseñados
específicamente.

La potenciometria es una técnica electrostática con la que se puede determinar la

concentración de una especie electroactiva en una disolución empleando un
electrodo de referencia. Tomando en cuenta que el nivel de acidez o pH de una
solución es medida con un potenciómetro. Este depende se la pareja de electrodos
y su sensibilidad la cual es proporcionada por la membrana.

Distintas son las sustancias en las cuales se puede emplear este método. Como por
ejemplo los refrescos de coca cola son especies bastante buenas para para usarse
como ejemplo debido a su alto nivel de ácido fosfórico, ya que es dañino para el
calcio de los huesos y uno de los mayores contribuyentes al aumento de la
osteoporosis.

Con la realización de esta práctica se busca la determinación de los puntos finales

que se evaluará conociendo el pH con diferentes volúmenes y buscando un cambio
brusco de pH.
PARTE EXPERIMENTAL:

PARTE EXPERIMENTAL

1. Solución de H3po4
- Colocar 1 ml de H3po4 en una fiola y enrasar hasta 250 ml de agua destilada
2. Colocar en beaker 50 ml de la solución anterior (H3po4 ) y agregar 30 ml de agua destilada

3. Armar la titulación potenciometrica y Determinar los puntos de equivalencia del ácido

ortofosforico, empleando los máximos de una gráfica de la razón de cambio de PH con
respecto al volumen del valorante añadido, para esto se titula 3 veces para hallar los
diferentes puntos máximos de equivalencias.
 RESULTADOS

TABLA N° 01

DETERMINACION DE H3P04 POR TITULACION POTENCIOMETRICA

CUADRO ESTADISTICO
12

50 ml de H3PO4
30 ml H2O
10

8
ph

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
vol.Na0H(ml)

RESULTADOS:
Primer resultado punto medio PH= 4.75 y el gasto NaOH es de 11.4

Segundo resultado punto medio PH= 8.5 y el gasto NaOH es de 21.8

vol.NaOH (ml) PH
0 2.91
1 3
2 3.07
3 3.11
4 3.12
5 3.15
6 3.21
7 3.31
8 3.46
9 3.71
10 4.39
11 5.75
12 6.09
13 6.29
14 6.43
15 6.57
16 6.69
17 6.84
18 7
19 7.2
20 7.6
21 9.26
22 9.72
23 9.9
24 10.04
25 10.14
26 10.21
27 10.27
28 10.32
29 10.37
30 10.4
 TABLA N°02

50 ml de H3PO4
30ml agua

RESULTADOS:
Primer nivel punto promedio es: PH (4.8) y NaOH (14.05)

Segundo nivel punto promedio es: PH (8.0) y NaOH (29.00)

vol.NaOH (ML) PH 20.00 6.45 10.49
40.50
- 2.78 20.50 6.49 10.51
41.00
0.50 2.79 21.00 6.54 10.53
41.50
1.00 2.8 21.50 6.58
1.50 2.81 22.00 6.62
2.00 2.82 22.50 6.67
2.50 2.83 23.00 6.72
3.00 2.84 23.50 6.77
3.50 2.85 24.00 6.82
4.00 2.87 24.50 6.86
4.50 2.89 25.00 6.92
5.00 2.91 25.50 6.98
5.50 2.92 26.00 7.05
6.00 2.95 26.50 7.12
6.50 2.97 27.00 7.21
7.00 3 27.50 7.31
7.50 3.03 28.00 7.43
8.00 3.06 28.50 7.61
8.50 3.1 29.00 8.68
9.00 3.14 29.50 8.82
9.50 3.17 30.00 9.05
10.00 3.21 30.50 9.58
10.50 3.26 31.00 9.72
11.00 3.31 31.50 9.83
11.50 3.37 32.00 9.91
12.00 3.44 32.50 9.99
12.50 3.55 33.00 10.05
13.00 3.63 33.50 10.1
13.50 3.78 34.00 10.14
14.00 4.03 34.50 10.19
14.50 4.61 35.00 10.22
15.00 5.5 35.50 10.25
15.50 5.75 36.00 10.28
16.00 5.89 36.50 10.31
16.50 5.99 37.00 10.34
17.00 6.09 37.50 10.36
17.50 6.16 38.00 10.39
18.00 6.23 38.50 10.41
18.50 6.28 39.00 10.43
19.00 6.34 39.50 10.45
19.50 6.39 40.00 10.47
TABLA N°O3

DETERMINACION DE H3PO4 POR TITULACION POTENCIOMETRICA

12.00
50 ml de H3PO4
30ml agua

10.00

8.00
PH

6.00
PH

4.00

2.00

-
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00
VOL.NaOH (ml)

Primer nivel de equivalencia es: PH (4.8) y NaOH (12.04)

RESULTADOS:
Segundo nivel de equivalencia es: PH (8.2) y NaOH (27.00)
vol.NaOH PH
(ML)
0.00 11.50 3.89 23.00 6.98
2.73
0.50 12.00 23.50
2.74 4.50 7.05
1.00 12.50 24.00
2.75 5.36 7.12
1.50 13.00 24.50
2.76 5.69 7.20
2.00 13.50 25.00
2.79 5.86 7.30
2.50 14.00 25.50
2.81 5.98 7.42
3.00 14.50 26.00
2.83 6.08 7.57
3.50 15.00 26.50
2.85 6.16 7.81
4.00 15.50 27.00
2.87 6.22 8.34
4.50 16.00 27.50
2.90 6.28 9.13
5.00 16.50 28.00
2.93 6.34 9.51
5.50 17.00 28.50
2.96 6.40 9.68
6.00 17.50 29.00
2.99 6.45 9.83
6.50 18.00 29.50
3.03 6.50 9.92
7.00 18.50 30.00
3.07 6.55 10.02
7.50 19.00 30.50
3.10 6.60 10.10
8.00 19.50
3.15 6.65
8.50 20.00
3.21 6.69
9.00 20.50
3.27 6.73
9.50 21.00
3.33 6.78
10.00 21.50
3.42 6.83
10.50 22.00
3.53 6.89
11.00 22.50
3.66 6.94
 RESULTADOS OBTENIDOS:

1𝑚𝑙
𝑁𝑎𝑂𝐻 =
98 𝑥 0.0114

𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.8950

WH3PO4=0.8950 X 0.0141 X 98

WH3PO4=1.2367

CONCLUSIONES:

En esta práctica realizada se pudo concluir que mediante una titulación

potenciometrica se encuentra la determinación del ácido ortofosfórico con una base
fuerte, es un método muy útil para la determinación de fosfatos en preparaciones
que lo contienen.

Siendo así de suma importancia los apuntes que se debe realizar tanto en el gasto
de hidróxido de sodio (NAOH), en ml y el cambio de PH en la concentración de
ácido ortofosforico (H3PO4).

Con todos estos apuntes se realizó graficas estadísticas y se pudo determinar la

concentración de la muestra de ácido ortofosfórico.

DISCUSIONES:

Desde el punto de vista experimental, esta práctica de determinación de fosfato por

titulación potenciometrica ácido-base. Se realizó mediante una muestra de ácido
ortofosforico, para tener resultados más específicos se realizó tres veces el mismo
procedimiento, el cual hay una cierta variación de parámetros en los resultados de
cada tabla siendo estas en mínimas proporciones de equivalencia.
 RECOMENDACIONES:

Se debe tener en cuenta todos los medios de bioseguridad desde el inicio al armar
nuestro equipo ya que estos son tan frágiles y por otra parte tener en cuenta en la
manipulación de los reactivos ya que estos son altamente corrosivos y dañinos
para la salud.

Al preparar la muestra tener cuidado las medidas porque de esto dependen los
resultados que se requiere obtener, mediante una titulación potenciometrica.

Se recomienda emplear una computadora personal y una hoja de cálculo (p. ej.
EXCEL) para el procesamiento de los datos.

CUESTIONARIO:

1. Explique por qué no sería posible la valoración ácido base del fosfato en
presencia de iones calcio.

No se podría utilizar debido a que valoración complexométrica (o Quelatometría)

es una forma de análisis volumétrico basado en la formación de compuestos poco
disociados: halogenuros de mercurio, cianuro de plata, fluoruro de aluminio. Se
suele utilizar la formación de un complejo coloreado para indicar el punto final de
la valoración. Las valoraciones complexo métricas son particularmente útiles para
la determinación de una mezcla de diferentes iones metálicos en solución.
Generalmente se utiliza un indicador capaz de producir un cambio de color nítido
para detectar el punto final de la valoración.
2. ¿Cómo se utiliza la curva de neutralización para determinar los pKa del ácido
ortofosforico?
Tras realizar la representación gráfica de la curva de valoración, se han calculado
intuitivamente el valor de pKa y el punto de equivalencia. Para calcular el valor del
pKa, se establecen los límites de la zona tampón y se halla el punto medio.

3. Deduzca las ecuaciones necesarias para calcular las tres constantes de

ionización del ácido fosfórico, a partir de los datos experimentales
obtenidos. Calcule las citadas constantes y compare los valores con los de
la literatura.

El ácido fosfórico (H3P04) es un ácido triprótico, cuya primera Ki =1.1 X 102 que
aun en su primer paso de ionización es un ácido débil; por lo que tenemos los
siguientes equilibrios y
reacciones:

La reacción de disociación total es: y la ecuación de equilibrio total es:

FUENTES DE INFORMACIÓN:

1. Harris D. Análisis Químico Cuantitativo. 2da. Ed. Barcelona: Reverté; 2001.

2. Harvey D. Química Analítica Moderna. 1ra. Ed. Madrid: McGraw-Hill; 2002.
3. Hamilton Simpson Ellis. Cálculos de Química Analítica. 7ed. México DF: Mc
Graw Hill; 1986.
4. Sydney S. Biechler. Introducción a la experimentación química. 7ed. México:
Publicaciones Cultural S.A.; 1971.
5. Botero Uribe J. Q : Universidad de Antioquia; 1989. p.15.

6. Álvarez Echeverry T.METODOS DE TITULACION. Medellín: Universidad de

Antioquia, 1980. p. 86.