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¿QUÉ ES UN PROCESO?
Series ordenadas y sucesivas de actividades que realizan personas sobre algo, para
obtener un resultado con valor añadido que cubra las necesidades de los clientes y de los
grupos de interés de acuerdo con la misión de la organización.
Figura 1
1.- ENFOQUE EN EL PROCESO
La gran mayoría de la producción global se dedica a hacer productos de bajo volumen
y alta variedad en lugares donde se hacen “trabajos de taller”. Tales instalaciones se
organizan alrededor de actividades o procesos específicos.
soldadura
pulido
pintura
Bar
Cocina
panadería
Las empresas de comida rápida son un ejemplo de proceso repetitivo que usa
módulos.
Este tipo de producción permite una mayor personalización que el proceso continuo;
los módulos (por ejemplo, carne, queso, salsa, tomates, cebollas) se ensamblan para
formar un producto casi personalizado, una hamburguesa con queso. De esta manera,
la empresa obtiene tanto las ventajas económicas del modelo continuo (donde se
preparan muchos de los módulos), como la ventaja de la personalización del modelo
de bajo volumen y alta variedad.
Una instalación con enfoque en el producto implica altos volúmenes y poca variedad.
La naturaleza especializada de la instalación requiere costos fijos altos, pero los bajos
costos variables facilitan la alta utilización de la instalación.
4.- ENFOQUE EN LA PERSONALIZACIÓN MASIVA