LE POULET BASQUAISE

On a chant� la cuisine gasconne,

Et c�l�br� la grande Ma�t�,
On a b�ni le jambon de Bayonne,
Vent� son go�t, sa saveur, son fum�.

Oui mais voil�, ce n'est pas tout,

Il y a aussi le poulet,
Allez donc lui tordre le cou,
Et vous aussi vous chanterez,
Le poulet basquaise, � l'aise, � l'aise,
Qu'on se l'entougnera, qu'on se l'entougnera,
Le poulet basquaise, � l'aise, � l'aise,
Qu'on se l'entougnera de la t�te au croupion !
T�te au croupion !

Notre piment fier de sa turgescence,

Ensoleille notre gastronomie,
On a chant� avec concupiscence,
La piperade qu'on d�guste entre amis.