Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
El Sr. Hastings dice que "para cada unidad de alimento humano producido en
la industria de la carne de vacuno se consumen aproximadamente dieciséis
unidades de sustancias alimenticias vegetales. En la producción de leche, la
proporción es de uno a doce; en la producción de carne de cerdo, la relación es
de uno a ocho.
Por cada 100 libras de materia orgánica digestiva consumida, la vaca devuelve
18 libras de sólidos de leche digeribles. La vaca debe ser alimentada con 100
libras de materia nutritiva para producir 18 libras de nutrientes. Parece que es un
gran desperdicio económico alimentar primero a la vaca y luego dejar que ella
nos alimente a nosotros.
Mil acres de trigo alimentarán diez veces más personas que mil acres de
ganado. Mil hectáreas en muchos otros alimentos alimentarán a más
personas, y las alimentarán mejor, que mil acres de trigo. Los minerales se
extraen de las profundidades de los árboles frutales y de nueces que de los
cereales, ya que las fuertes raíces de la
Los árboles son capaces de alcanzar los estratos más profundos y ricos del
suelo, lo que permite, por lo tanto, una utilización más intensiva de un área de
tierra. Las frutas y los frutos secos no son solo la mejor comida del hombre,
sino su cosecha más fructífera y menos desperdiciada. Además de esto, los
árboles en sí sirven a muchas otras oficinas muy útiles, como la purificación
del aire, la protección contra los cambios repentinos en la atmósfera, etc. El
jardín y el huerto pronto deberían suplantar al rancho, a la lechería y a los
campos de cereales.
LA ÉTICA DE LA CARNE