FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

PROYECTO DE ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

PRESENTADO POR:

PRESENTADO A:
ESPERANZA GÓMEZ LASERNA

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS

COLOMBIA, SEPTIEMBRE DE 2017

Contenido
1. INTRODUCCIÓN 3
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1.1. OBJETIVO PRINCIPAL 4

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4
2. DESARROLLO 5
BIBLIOGRAFÍA 12
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1. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene el fin de dar a conocer el estudio que se desea realizar sobre una variedad
de productos, en donde se hace un análisis a profundidad para saber las características y
necesidades que satisfacen, donde cumplan con unos requerimientos ante los clientes potenciales,
el nivel de innovación y la complejidad de sus procesos tanto en costos de manufactura y el beneficio
de rentabilidad.
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1.1.OBJETIVO PRINCIPAL

Determinar por medio de un estudio para cierta variedad de productos el que más se
adecue a las necesidades del cliente tanto en variedad, innovación, calidad y costo de
manufactura del producto.

1.2.OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Utilizar herramientas gráficas que faciliten la capacidad de análisis y flujo de un proceso y

la producción de un producto.

Realizar una comparación mediante calificaciones según las características para una serie
de criterios establecidos en las tablas definidas.
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2. DESARROLLO

1. Tabla mostrando lluvia de ideas (productos): presentando 10 posibilidades de productos, para

orientar la elección del producto a estudiar.

PRODUCTO CARACTERÍSTICAS NECESIDADES QUE SATISFACE

Shampoo Fortalecimiento profundo Fue diseñado para mujeres con

Es para todo tipo de cabello todo tipo de cabello, que buscan
Con aroma mantener un cabello sano y fuerte
Humectación con pro-vitamina
Bebida Bebida energizada compuesta por cafeína Diseñado para personas que han
energizante guaraná y energizantes naturales., tenido largas jornadas de trabajo
sin descanso, falta de sueño o
actividades donde hay exceso de
energía e impida continuar con el
día.
Leche Alto nivel de calcio Satisface las necesidades
Diferentes presentaciones según la nutricionales de cada persona
necesidad del consumidor
Es base para la elaboración de distintos
productos del mercado
Chocorramo Ponqué cubierto con una base de El producto de consumo, como
chocolate crocante pasa bocas o acompañante de
cualquier bebida o alimento
Azúcar Es una sacarosa que pertenece al grupo de Es preservante del sabor en las
los hidratos de carbono simples, de los conservas de frutas para que no se
disacárido agrien, es antioxidante, evita la
Es incoloro, inodoro y soluble al agua. formación de óxidos en hierro; se
utiliza como excipiente y agente
granulador y tenso activo en
jabones, productos de belleza y
tintas.
Panela La panela se considera un alimento que a La panela es un alimento con altos
diferencia del azúcar, que es básicamente contenidos de glucosa, fructosa,
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sacarosa, presenta además significativos proteínas, minerales como el calcio,

contenidos de glucosa, fructosa, hierro y fósforo y vitaminas como el
proteínas, minerales como el calcio, ácido ascórbico.
hierro y fósforo y vitaminas como el ácido
ascórbico.
Pan Se denomina pan a un producto Satisface las necesidades de
alimenticio elaborado a partir de la alimentación de las personas
cocción de la harina, mezclada con agua y
leche y otros ingredientes. El pan puede
ser elaborado con levadura (pan
fermentado) o sin levadura (pan ácimo),
las levaduras a su vez pueden ser
naturales o químicas
Yogurt Producto alimenticio a base de leche Necesidad alimenticia, ofrece
natural, con prebióticos, carbohidratos, diferentes sabores y
proteínas, grasas. Se caracteriza tener presentaciones, con textura suave y
diferentes procesos de fabricación como sabor dulce, o como lo requiera el
yogurt light y deslactosado consumidor
Aceite de Grasa líquida que se obtiene por presión Satisface las necesidades de
cocina de las aceitunas, de algunos otros frutos o alimentación de las personas ya
semillas y de algunos animales que es utilizado en su gran mayoría
para la elaboración de los alimentos
que día a día consumimos.
Arequipe Producto nutritivo elaborado a partir de la Satisface Necesidad o gusto de
leche entera, con textura suave y delicioso consumir un producto que endulce
sabor, contiene carbohidratos y aporta nuestro paladar y que pueda
energía. acompañar otro tipo de alimento o
que sirva como pasa bocas.

2. Tabla mostrando los 5 productos seleccionados: de la tabla anterior (1), considerados los más
propicios de ser estudiados. Estos productos serán evaluados según criterios indicados, en una
escala de 1 a 5 donde 5 indica que cumple más satisfactoriamente el criterio evaluado.

CRITERIOS Nivel de Mercado Conocimiento Requerimiento de TOT

innovación potencial técnico capital AL
PRODUCTOS
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Bebida 4 5 4 5 18
energizante
Pan 4 5 4 4 17
Panela 2 5 3 3 13
Aceite de Cocina 4 4 4 4 16
Shampoo 5 5 5 4 19
3. Tabla evaluando los tres productos con mayor puntaje de la tabla anterior (2), en una escala de
1 a 5 donde 5 indica que cumple más satisfactoriamente el criterio evaluado, para elegir aquel
producto que tenga el mayor puntaje.

CRITERIOS Disponibilidad de Materia Prima Costo TOTAL

PRODUCTOS
Shampoo 5 4 9
Bebida 4 3 7
energizante

Pan 3 3 6

4. Producto elegido: al producto con mayor puntaje se le define el concepto del producto: Forma,
función y características del producto

SHAMPOO

FORMA Y FUNCIÓN
El Shampoo un producto que sirve para limpiar el cabello, elimina la suciedad provocada por la
existencia de grasa formada por las glándulas sebáceas y las partículas contaminantes ambientales
que se depositan en el pelo.
También ayuda a fortalecer y proteger el cuero cabelludo, manteniéndolo sano, fuerte y manejable.
Lo podemos encontrar en varias formas y presentaciones, como son en sobre o envases plásticos
de todo tipo de tamaño.
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Ejemplo presentación del producto:

En sobre Envase

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:

Es un producto líquido cremoso que contiene diversos componentes y su característica principal es

mantener el cuero cabelludo limpio y protegido.
Elimina suciedad y la grasa
Deja el cabello suave y sedoso.
Su fragancia dura todo el día.
Las diferentes presentaciones permiten brindar una mejor opción para cada tipo de cabello.

5. Tabla Identificando las necesidades que satisface el producto elegido: (mínimo 10) y su
importancia relativa (1 a 5, donde 5 es más importante)

NÚMERO NECESIDAD IMPORTANCIA

1 Protección 5
2 Limpieza 5
3 Economía 3
4 Calidad 5
5 Variedad 4
6 Medicinal 4
7 Innovación 3
8 Eficacia 4
9 Fácil enjuague 4
10 Composición 4
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6. Matriz donde se relacionan las necesidades (tabla 5) y las medidas: donde las necesidades
constituyen las filas y las medidas son las columnas. Incluya como mínimo 5 necesidades y medidas,
necesarias para una mejor descripción del producto.

NÚMERO
NÚMERO NECESIDADES MEDIDAS

1 Protección Shampoo que repara y protege el

2 Medicinal
3 Limpieza
4 Calidad
5 Variedad
cabello, previene las puntas abiertas.
Protección del color en cabellos
tinturados.
Shampoo anti caspa, sin sal previene la
caída del cabello
Limpia, humecta el cabello y cuero
cabelludo, quitando el exceso de grasa y
contaminantes causados por el medio
ambiente
Por su alto contenido de componentes
deja el cabello suave y sedoso.
Para todo tipo de cabello hay un
Shampoo ya que lo cuida y protege.

Las medidas reflejan la forma como el producto satisface las necesidades del cliente. Para generar
las medidas es necesario evaluar cada necesidad y considerar qué característica precisa y
mensurable (que puede ser medido) del producto satisface esa necesidad. Necesidades y medidas
llevan al establecimiento de las especificaciones del producto.7.

Tabla de benchmarking: Recopilar información sobre los productos a comparar y realizar la tabla
basada en medidas, definidas en la matriz anterior (punto 6), donde las medidas son las filas y los
productos a comparar son las columnas. Considerar como mínimo 3 productos de la competencia
para comparar con el producto elegido.

ANÁLISIS COMPARATIVO BENCHAMARKING

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No Medidas ELVIVE SEDAL SAVITAL PANTENE

.
Necesidad
del cliente

1 Protección Ayuda a cuidar el Protege el No contiene Protege el cabello y

cabello por varios cabello, muchos elementos lo fortalece,
factores de exposición pero no vitamínicos para la dejando un aroma
completam a protección del duradero en el
ente. cabello. cabello.
2 Medicinal Repara, fortalece y El proceso El proceso de Está comprobado
protege el cabello. de reparación aún no clínicamente de los
reparación está comprobado cuidados cuando se
es lento. según las pruebas expone el cabello a
realizadas. altas temperaturas.
3 Limpieza Limpia el cabello ya El PH está Cumple con el PH No limpia el cabello
que el PH está dentro por debajo establecido, limpia totalmente ya que
de los parámetros de lo el cabello. el PH está por
establecidos. establecido debajo de los
. establecido.
4 Calidad Cumple con los No cumple No satisface todas Si satisface las
requerimientos del al 100% las necesidades del necesidades del
cliente por las con su cliente, ya que cliente por sus
pruebas realizadas. función genera componentes
principal. resequedad. vitamínicos.
5 Variedad Para todo tipo de Hay Hay muchas Hay gran variedad
cabello según el muchas variedades para para todo tipo de
componente que variedades todo tipo de cabello.
lleva. para todo cabello.
tipo de
cabello

PRODUCTO ELEGIDO SHAMPOO ELVIVE

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COMPETENCIA:

● SEDAL, SAVITAL, PANTENE.

Los datos que señala la gráfica corresponden al valor determinado para cada una de las empresas,
teniendo en cuenta las medidas reflejadas por la satisfacción de las necesidades del cliente, siendo
4 la que más satisface las necesidades y 1 las que no cumplen con el grado de satisfacción.
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BIBLIOGRAFÍA

Distribuidora Ramat - Carhue 48, Liniers, Ciudad de Buenos Aires . (2016). distribuidoraramat.
Obtenido de http://www.distribuidoraramat.com.ar/Producto.php/129

Fundación Wikimedia, Inc. (11 de Maro de 2013). es.wikipedia.org. Obtenido de wiki/Shampoo:

https://es.wikipedia.org/wiki/Shampoo

HolaDoctor. (01 de Agosto de 2011). es/cuidado-y-belleza-del-cabello/el-champú-que-te-conviene-

según-tu-tipo-de-pelo. Obtenido de holadoctor: https://holadoctor.com/es/cuidado-y-
belleza-del-cabello/el-champ%C3%BA-que-te-conviene-seg%C3%BAn-tu-tipo-de-pelo

Mahogany. (2006-2015). el champu guia de uso y consejos. Obtenido de revistacaoba:

http://www.revistacaoba.com/el-champu-guia-de-uso-y-consejos/