ISO 45001- Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo

Objetivo y campo de aplicación:

La norma ISO 45001 se aplicará en la pizzería de manera correcta y con
responsabilidad para que resguarde la seguridad integral de los trabajadores.
Los objetivos en general son:
 Aplicar la norma con todos los requisitos adquiridos.
 Mejorar el sistema de seguridad y salud del trabajador.
 Que cada uno de los trabajadores se mantenga seguro dentro de la pizzería.

Referencia Normativas
Normas de higiene del personal y de los procedimientos del servicio de
alimentos
Asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo
humano en las diferentes etapas de la cadena alimentaría.
Establecer los requisitos sanitarios operativos y las buenas prácticas de
manipulación que deben cumplir los responsables y los manipuladores de alimentos
que laboran en los restaurantes y servicios afines.
Para higiene del personal
Artículo 34°. - Salud del Personal.
Artículo 35°. - Higiene y Hábitos del Personal.
Artículo 36°. – Vestimenta.
Artículo 37°. - De la Capacitación Sanitaria.
Artículo 13°. - Características equipos y utensilios.

Términos y Definiciones
Trabajador: personas que realizan trabajos y actividades relacionadas con el
trabajo que están bajo el control de la organización.
Participación: acción y efecto de involucrar en la toma de decisión.
Lugar de trabajo: lugar bajo el control de la organización donde una persona
necesita estar o ir por razones de trabajo.
Sistema de gestión: conjunto de elementos de una organización interrelacionadas
o que interactúan para establecer políticas, objetivos y procesos para lograr estos
objetivos.
Política de la seguridad y salud del trabajo: políticas para prevenir lesiones y
deterioros de la salud relacionados con el trabajo a los trabajadores, y para
proporcionar lugares de trabajo seguros y saludables.

Contexto de la organización
La pizzería abarcara la seguridad de los trabajadores operando en el momento
como las instalaciones para asegurar el lugar del trabajo y la vida humana del
trabajador.
La pizzería mantiene un enfoque del sistema de gestión de la seguridad y salud del
trabajo, el cual se basa al ciclo de Planificar-Hacer-Verificar- Actuar por lo tanto se
estará aplicando los siguientes puntos.
PLANIFICAR: realizar los objetivos, buscar estrategias para llegar a elimnar los
riesgos dentro de la empresa.
HACER: De acuerdo con los objetivos al aplicar la norma ISO 450001 se realizarán
programas y auditorías externas para analizar riesgos dentro de la empresa y así
mantener el orden de la seguridad y salud.
VERIFICAR: Revisión periódicamente dentro de la pizzería como también
auditorías externas ara la evaluación de la aplicación de la norma.
ACTUAR realizar las actividades ya establecidas para mantener una mejora
continua.

Liderazgo y participación de los trabajadores

La pizzería mantiene el compromiso y la responsabilidad de los empleados, para
cuidar de su salud y deterioros por la empresa, y se compromete a prevenir las
actividades y lugares inseguros dentro de la misma, como también se da a conocer
a los empleados la integridad de su seguridad por medio de esta norma y se exige
la participación para la aplicación correcta de la norma obteniendo sugerencias de
la corporativa para mantener una mejora continua dentro de los procesos, también
se capacitara cada trabajador para que conozcan los peligros riesgo e incidentes
que podrían estar expuestos. Liderazgo Quien lo lleva como lo lleva a los niveles
diferentes
Política de seguridad y salud del trabajo
La pizzería se compromete con la protección y promoción de la salud de los
trabajadores procurando su integridad, una cultura preventiva y del auto cuidado, la
implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud
en el Trabajo, la intervención de los riesgos de mencionar los riesgos con mayor
valoración y el mejoramiento continuo.
Todos los niveles de dirección asumen la responsabilidad de promover un ambiente
de trabajo sano y seguro, cumpliendo los requisitos legales aplicables, vinculando
a las partes interesadas en el Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el
Trabajo y destinando los recursos humanos, técnicos, físicos y financieros
necesarios.