Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente:
- vinete coapte si scurse 450 g
- ulei de masline 2 linguri
- usturoi 2 catei
Daca aveti vinete proaspete, le coaceti pe tabla sau in cuptor, la grill, le curatati de codita si de piele si le
lasati la scurs. Adica, la fel ca pentru salata romaneasca de vinete. Le tocati apoi, dar nu foarte marunt.
Puneti vinetele intr-un castron, impreuna cu tahini, iaurtul scurs si usturoiul pisat marunt. Omogenizati.
Adaugati o lingura de ulei de masline, boiaua, un pic de sare si de piper. Puneti si suc de lamaie dupa
gust. Omogenizati bine, bine.
Puneti salata intr-un bol, iar pe deasupra turnati lingura de ulei de masline ramasa. Daca doriti, puteti
presara si un pic de boia dulce. Serviti cu lipie, taiata triunghiuri, rumenita sau nu un pic in cuptor.
Citeste mai mult la: http://gurmandino.ro/2011/03/03/baba-ghanoush-salata-de-vinete-cu-parfum-
oriental/#ixzz1ZoUpyKls