DIFERENCIACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS E

INORGÁNICOS Y DESTILACIÓN FRACCIONADA

Nayely Melissa Cruces Velazco – 1007308604
Daniel Antonio Villamizar Torres – 1005062169
Curso Laboratorio Química orgánica, Grupo A, Departamento de Ciencias Básicas, Universidad de Pamplona

RESUMEN:
En la práctica correspondiente a la diferenciación de compuestos orgánicos e inorgánicos y destilación fraccionada se tomaron pequeñas
muestras de compuestos y se sometieron a un aumento de temperatura (calentamiento) observando sus cambios (químicos o físicos),
también se llevó a cabo una destilación fraccionada en un montaje realizado por el docente donde se llevó a cabo la separación de dos
líquidos miscibles (etanol-metanol) con puntos de ebullición cercanos.
Palabras Claves: orgánicos, inorgánicos, destilación, compuestos.

ABSTRACT:
In the practice corresponding to the differentiation of organic and inorganic compounds and fractional distillation, small samples of
compounds were taken and subjected to organic, inorganic, distillation, compounds increase in temperature (heating) observing their
changes, also a fractional distillation was carried out in an assembly carried out by the teacher where the separation of two miscible
liquids (ethanol-methanol) with nearby boiling points was carried out
Key Words: organic, inorganic, distillation, compounds.

1. Introducción fabricadas o sintetizadas por el hombre, por

ejemplo los plásticos.
Compuesto orgánicos:
Es un compuesto químico que contiene carbono, Clasificación de los compuestos orgánicos
formando enlaces carbono-carbono y carbono- La clasificación de los compuestos orgánicos puede
hidrogeno. En muchos casos contienen oxígeno, realizarse de diversas maneras, atendiendo a su origen
nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros (natural o sintético), a su estructura (p.ej: alifático o
elementos menos frecuentes en su estado natural. aromático), a su funcionalidad (por ejemplo:
Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. alcoholes o cetonas), o a su peso molecular (p. ej.:
Algunos compuestos del carbono, carburos, los monómeros o polímeros).
carbonatos y los óxidosde carbono, no son moléculas
orgánicas. La principal característica de estas Los compuestos orgánicos pueden dividirse de
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son manera muy general en:
compuestos combustibles). La mayoría de los  Compuestos alifáticos.
compuestos orgánicos se producen de forma natural,  Compuestos aromáticos.
pero también existen artificiales los cuales son  Compuestos heterocíclicos.
creados mediante síntesis química.  Compuestos organometálicos
Las moléculas orgánicas se dividen en dos:  Polímeros.
 Moléculas orgánicas naturales: son las
sintetizadas por los seres vivos, y se llaman
biomoléculas, las cuales son estudiadas por la
bioquímica y las derivadas como los
hidrocarburos.
Fórmula estructural del metano, un alcano y el
 Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias
compuesto orgánico más simple.1
que no existen en la naturaleza y han sido
1
Compuestos Inorgánicos:
A diferencia de los orgánicos, típicos de la química
de la vida, los compuestos inorgánicos son
aquelloscuya composición no gira en torno al
carbono y al hidrógeno, sino que involucra diversos
tipos de elementos, casi todos los conocidos de la
tabla periódica.
Estos compuestos se forman a través de reacciones y
fenómenos físicos presentes en la naturaleza, tales
como la energía solar, la acción de la electricidad o
del calor, etc., los cuales permiten la creación de
sustancias diversas. Los átomos y moléculas de éstas
suelen unirse mediante enlaces iónicos o covalentes.
A pesar de la variedad de elementos disponibles, los
compuestos inorgánicos son bastantemenos
abundantes y diversos en nuestro planeta que los
orgánicos. Del mismo modo, tienen una forma de
nomenclatura distinta y suelen estar involucrados en
procesos diferentes.
Los compuestos inorgánicos pueden ser: óxidos,
hidruros, sales, hidróxidos y oxácidos.
Las sustancias inorgánicas pueden diferir
enormemente las unas de las otras, por lo cual sus
propiedades no siempre son comunes ni son
universales. En líneas generales, sin embargo, se
trata de:
 Buenos conductores de calor y de
electricidad.
 Predomina en ellos el enlace iónico
(electrovalente).
 Tienen puntos de fusión y ebullición
altos.
 Cuando son sólidos, suelen presentar
dureza y fragilidad.
 Suelen organizarse en cristales, cuando
sólidos, debido a la falta de movilidad entre
sus iones
2
El amonio una molécula inorgánica compuesta por
hidrógeno y nitrógeno .2
Destilación simple:
La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de
productos líquidos a destilar contiene únicamente una
sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de
una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del
líquido más volátil difiere del punto de ebullición de
los otros componentes en, al menos, 80 ºC.
El resultado final es la destilación de un solo
producto, ya sea:
Porque en la mezcla inicial solo había un
componente, porque en la mezcla inicial uno de los
componentes era mucho másvolátil
Destilación fraccionada:
La destilación fraccionada se utiliza cuando la mezcla
de productos líquidos que se pretende destilar
contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de
ebullición con una diferencia entre ellos menor a 80
ºC.
Al calentar una mezcla de líquidos de diferentes
presiones de vapor, el vapor se enriquece en el
componente más volátil y esta propiedad se
aprovecha para separar los diferentes compuestos
líquidos mediante este tipo de destilación.
El rasgo más característico de este tipo de destilación
es que necesita una columna de fraccionamiento. La
destilación fraccionada se puede realizar a presión
atmosférica o a presión reducida, tal como se ha
comentado para la destilación simple en el apartado
anterior.3
Figura 1. Montaje destilación fraccionada. 4
2. Materiales y reactivos
Materiales:
Gradilla, tubos de ensayo (2), capsulas de porcelana
(2), pinza de combustión, mechero bunsen, soporte
con malla y pinza, agitador, pipeta de 10mL,
pipeteador, probeta 125 mL, vasos de precipitado (9),
montaje destilación fraccionada
Reactivos:
Sulfato de cobre II, almidón de sulfato de cobre,
(CuSO4) cloruro de sodio (NaCl)-Carlo Ebra, aserrín,
azúcar, algodón y agua destilada
3. Metodología
a. Diferenciación entre compuestos orgánicos e
inorgánicos:
En la capsula de porcelana se agregó una pequeña
cantidad de almidón de sulfato de cobre (CuSO4) y se
sometió a un calentamiento en el montaje del soporte
con malla, pinza y mechero bunsen, se realizó el
mismo procedimiento con pequeñas muestras de
cloruro de sodio (NaCl), aserrín, azúcar y algodón.
En una gradilla se ubicaron dos tubos de ensayo, en
uno de ellos se agregó aproximadamente 1 g de
azúcar y en el otro 1 g de Cloruro de Sodio en ambos
tubos se añadió aproximadamente 10 mL de agua
destilada y se agito para tomar tiempo empleado en
solubilizarse por completo.
b. Destilación Fraccionada:
Para el procedimiento de destilación fraccionada se
realizó un montaje de destilación fraccionada ver
figura 1. Para todo el grupo donde el objetivo fue
separar dos líquidos miscibles con puntos de
ebullición cercanos.
4. Resultados y Análisis
a. Diferenciación entre compuestos orgánicos e
inorgánicos:
 Al someter el almidón de sulfato de cobre II
pentahidratado (CuSO4* 5H2O) a un aumento en la
temperatura (calentamiento) ocurre un cambio siendo
en un inicio de color azul turquesa y cambiando a un
blanco azulado, transcurrido un tiempo.
3
 El azúcar al someterlo a un aumento de
temperatura (calentamiento) le ocurre un cambio
siendo en un inicio de aspecto sólido y de color
blanco cambia a un líquido y su color a marrón.
 El algodón cuando se calentó le ocurrió un
cambio ya que en un inicio era blanco y empezó a
tonarse negro pero su textura no varió.
 El coluro de sodio (NaCl) al ser calentado
empezó a formar pequeños grupos aunque débiles y
su color no vario.
 El aserrín al calentarlo tomo un color negro y
su textura permaneció igual.
 El azúcar se disolvió con mayor facilidad
(50s) el cloruro de sodio (NaCl) por su parte tardo
más tiempo en solubilizarse (120s)
b. Destilación Fraccionada:
Se sometió a un calentamiento el montaje de la
destilación fraccionada ver figura 1, con una solución
de metanol-etanol se registró un temperatura de inicio
de 62°C, al obtener una cantidad de menos de 10 ml
de metanol su temperatura aumento a 64°C,
transcurrido un tiempo se obtuvo 10 ml la
temperatura disminuyo a 62°C, en 20 mL la
temperatura aumento a 64°C y con 40 mL la
temperatura se mantuvo constante.
Análisis:
al someter ciertos compuestos a un calentamiento
algunos de estos sufren cambios ya sean cambios de
color o cambios de su textura. Un ejemplo es el
calentamiento del azúcar o caramelización que es la
oxidación del azúcar siendo esta una descomposición
química de materia orgánica, al calentar el sulfato de
cobre II pentahidratado (CuSO4 * 5H2O) se pierde el
agua de hidratación pasando de un color azul a un
blanco, en los demás compuestos sus cambios son
mínimos cambiando su color original
En la parte de solubilidad entre el azúcar y la sal en
un solvente universal en este caso el agua (H2O) el
azúcar fue la primera en disolverse esto se debe a que
este tiene grupos hidroxilos que forman puentes de
hidrógeno con el agua y esto hace que se solubilice
con mayor velocidad.
La destilación fraccionada sirve para separar dos
líquidos en una misma solución teniendo estos una
similitud en su punto de ebullición obteniendo como
primer líquido al de menor punto de ebullición
5. Conclusiones
Podemos decir que a partir de la serie de procesos
realizados en este experimento vimos una serie de
cambios cuando introducimos sustancias a la llama,
cambios reflejados principalmente en el color.
También vimos que la velocidad de solubilidad varia
respecto a la sustancia gracias a las estructuras que
estas nos presentan. Y finalmente vimos que la
destilación fraccionada nos da un resultado mucho
más efectivo que la destilación sencilla, ya que nos
ayuda a realizar este proceso con líquidos mucho más
cercanos en cuanto a puntos de ebullición y nos
genera una destilación mucho más precisa, que al
llegar a una temperatura pico (temperatura de
ebullición del primer compuesto) se mantiene
completamente constante para destilar el resto del
compuesto.

6. Referencias Bibliográficas
1.https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_org%C3
%A1nico
2.https://concepto.de/compuesto-
inorganico/#ixzz5nIj2kxO0
3.http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio
_tipus.html
4.q=destilacion+fraccionada&rlz=1C1CHBF_esCO832CO8
32&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjlgsO4h
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