Proceso Productivo Empresarial

I.E.S.T.
P “UTCUBAMBA” ORGANIZACIÓN Y CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS

ENFERMERÍA – V CICLO PROCESO PRODUCTIVO EMPRESARIAL
PRESENTACIÓN:
El presente trabajo tiene el interés general ya que nuestra una
investigación y recopilación completa referente al proceso productivo, el servirá
a todo aquel lector de la presente investigación. Ya que el proceso productivo
consiste en transformar entradas en salidas por medio de recursos naturales,
físicos, tecnológicos, humanos, económicos, etc. Este informe incluye acciones
que ocurren en la forma planificada y producen un cambio o transformación de
materiales, objetos y sistemas al final de los cuales se obtiene el producto. Cabe
destacar que los factores son los bienes que se utilizan con fines productivos (las
materias primas). Los productos, en cambio, están destinados a la venta al
consumidor o mayorista. Las acciones productivas son las actividades que se
desarrollan en el marco del proceso. Pueden ser acciones inmediatas (que
generan servicios que son consumidos por el producto final, cualquiera sea su
estado de transformación) o acciones mediatas (que generan servicios que son
consumidos por otras acciones o actividades del proceso).
GRUPO 5 1
I.E.S.T.P “UTCUBAMBA” ORGANIZACIÓN Y CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS
INTRODUCCIÓN
Un proceso productivo consiste en transformar entradas (insumos) en salidas

(bienes y servicios), por medio de recursos naturales, físicos, tecnológicos,
humanos, económicos, etc.
Este proceso incluye acciones que ocurren en forma planificada y producen un

cambio o transformación de materiales, objetos y sistemas, al final de los cuales
se obtiene el producto
El proceso productivo es el procedimiento técnico que se utiliza en el proyecto

para obtener los bienes y servicios a partir de insumos de insumos, y se identifica
como la transformación de una serie de insumos para convertirlo en productos
mediante una determinada función de producción.
Incorporación de nuevas tecnologías de fabricación, incremento del nivel de

automatización de los procesos productivos mediante incorporación de sistemas
robotizados, etc.
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INDICÉ:
PROCESO PRODUCTIVO EMPRESARIAL……………………………………..5
I. BASE LEGAL…………………………………………………………….5
1. GLOSARIO DE TÉRMINOS………………………………………..5
II. MARCO TEÓRICO………………………………………………………6
1. DEFINICIÓN………………………………………………………….6
2. OBJETIVOS………………………………………………………….6
3. DESCRIPCIÓN………………………………………………………6
3.1. ETAPAS PRINCIPALES DEL PROCESO PRODUCTIVO
3.1.1. DISEÑO…………………………………………………..6
3.1.2. PRODUCCIÓN…………………………………………..7
3.1.3. DISTRIBUCIÓN
3.2. CLASIFICACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS
3.2.1. PROCESO LINEAL O POR PRODUCTO
3.2.2. EL PROCESO INTERMITENTE
3.2.3. EL PROCESO POR PROYECTO……………………..8
3.3. TIPOS DE PROCESOS DE UNA EMPRESA
3.3.1. PROCESOS ESTRATÉGICOS
3.3.2. PROCESOS DE SOPORTE
3.3.3. PROCESOS OPERATIVOS
3.4. ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
3.4.1. PLANEAMIENTO………………………………………..9
3.4.2. GESTIÓN
3.4.3. CONTROL
3.4.4. ELECCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN……..10
3.5. CARACTERÍSTICAS DE ESTE SISTEMA
3.5.1. CARACTERÍSTICAS DE ESTE SISTEMA DE
PRODUCCIÓN…………………………………………11
3.5.2. TAREA
3.6. TIPOS DE PRODUCCIÓN
3.6.1. POR TRABAJO O POR PROYECTO…………..……12
3.6.2. POR LOTES
3.6.3. POR MASAS
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3.6.4. POR FLUJO CONTINUO………………………………13

3.7. INNOVACIÓN DE PROCESO
3.7.1. INNOVACIÓN DE PROCESOS, EL CONCEPTO
3.7.2. INNOVACIÓN DE PROCESOS Y MEJORA
CONTINUA………………………………………………14
3.7.3. METODOLOGÍA DE LA INNOVACIÓN DE
PROCESOS……………………………………………...15
3.8. INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN
3.9. PRODUCCIÓN POR LOTES Y PRODUCCIÓN
ARTESANAL………………………………………………….16
3.10. PRODUCCIÓN EN MASA Y PRODUCCIÓN CONTINUA
3.11. TIPOS DE INNOVACIÓN……………………………………17
3.11.1. INNOVACIÓN DE PRODUCTO
(BIENES/SERVICIOS)
3.11.2. INNOVACIÓN EN PRODUCTO/SERVICIO………18
3.11.3. INNOVACIÓN EN PROCESO
3.11.4. INNOVACIÓN EN ORGANIZACIÓN
3.11.5. INNOVACIÓN EN MARKETING
3.11.6. INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN
3.11.7. INNOVACIÓN EN PROCESO
III. CONCLUSIONES………………………………………………………..19
IV. FUENTES DE INFORMACIÓN………………………………………..20
V. ANEXOS………………………………………………………………….21
GRUPO 5 4
PROCESO PRODUCTIVO EMPRESARIAL
I. BASE LEGAL
El proceso de producción de una empresa es un conjunto de operaciones que
son necesarias para llevar a cabo la transformación y elaboración de un producto
o el diseño de un servicio.
(https://www.emprendepyme.net/proceso-productivo.html)

para obtener los bienes y servicios a partir de insumos de insumos, se identifica
como la transformación de una serie de insumos para convertirlos en productos
mediante una determinada función de producción
(https://es.scribd.com/document/264013704/Procesos-Productivos-
Empresariales)
El proceso productivo son etapas en donde los insumos involucrados van

sufriendo modificaciones para obtener un producto final con su posterior
colocación en el mercado. Las operaciones que se llevan a cabo son las de
diseño, la producción y la distribución. El sistema productivo comprende la etapa
de extracción, pasando por la producción de la materia prima, hasta obtener el
producto final.
(https://www.gestion.org/el-proceso-productivo/)
1.1. GLOSARIO DE TÉRMINOS

 INSUMOS: Es un concepto económico que permite nombrar a un bien b que
se emplea en la producción de otros bienes.
 PERCEPCIÓN: es decir, de tener la capacidad para recibir mediante los
sentidos las imágenes, impresiones o sensaciones externas, o comprender
y conocer algo.
 CONTRAPRODUCENTE: Que produce un efecto contrario al que conviene
o se pretende.
 PROVEEDOR: es una persona o una empresa que abastece a
otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán vendidos
directamente o transformados para su posterior venta.
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 TRANSCENDENTE: pasar de un ámbito a otro, atravesando el límite que

los separa
 MARKETING: una palabra inglesa que significa en español mercadeo o
mercadotecnia.
 BRAINSTORMING: también conocido como lluvia de ideas, es una
herramienta de trabajo en grupo que favorece la aparición de nuevas ideas
sobre un problema concreto o un tema.
II. MARCO TEÓRICO
1. DEFINICIÓN:
Los procesos productivos son una secuencia de actividades requeridas para
elaborar un producto (bienes o servicios). Esta definición “sencilla” no lo es
tanto, pues de ella depende en alto grado la productividad del proceso.
para obtener los bienes y servicios a partir de insumos de insumos, y se
identifica como la transformación de una serie de insumos para convertirlo en
productos mediante una determinada función de producción.
Generalmente existen varios caminos que se pueden tomar para producir un
producto, ya sea este un bien o servicio. Pero la selección cuidadosa de cada
uno de sus pasos y la secuencia de ellos nos ayudaran a lograr los principales
objetivos de producción
2. OBJETIVO
El objetivo de este estudio es verificar la posibilidad técnica de la fabricación
del producto o la presentación del servicio que pretende realizar con el
proyecto. Además, de analizar y determinar el tamaño óptimo, localización
optima, las inversiones y la organización requerida para realizar la producción.
3. DESCRIPCIÓN
3.1. ETAPAS PRINCIPALES DEL PROCESO PRODUCTIVO
3.1.1. DISEÑO: Antes que nada, el equipo hace una sesión
de brainstorming para definir cómo va a presentarse y comercializarse el
producto. Con todas las ideas sobre la mesa, se van elaborando bocetos y
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diseños hasta que, finalmente, se consigue y decide el definitivo, el que será

ofertado en el mercado.
3.1.2. PRODUCCIÓN: En esta etapa se transforman las materias primas hasta
que se obtiene el producto o servicio final.
3.1.3. DISTRIBUCIÓN: En esta etapa se transforman las materias primas hasta
que se obtiene el producto o servicio final.
3.2. CLASIFICACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS
3.2.1. PROCESO LINEAL O POR PRODUCTO.

Está pesando para la producción de un determinado bien o servicio. Las
maquinas involucradas y la cantidad de materia prima utilizada está
basada en los requerimientos de un determinado producto que se desea
fabricar. Como se fabrica un solo producto se llega a tener altos niveles
de producción, para lo cual se necesita que el personal involucrado
adquiera altos niveles de eficiencia.
Para llevar adelante este procedimiento, se necesita recurrir a la
administración, la cual tiene como objetivo mantener el funcionamiento de
las operaciones por medio de un sistema preventivo eficaz, el cual
depende de un mantenimiento de emergencia que, a su vez, permita
minimizar el tiempo de reparación.
Recordemos que el paro de una maquina produce un cuello de ineficiencia
que afecta a las operaciones, que se estén realizando, sean posteriores
o, en algunos casos en las operaciones anteriores.
3.2.2. EL PROCESO INTERMITENTE:

En este caso el proceso de producción se realiza por lotes o intervalos
intermitentes que son organizados en centros de trabajos donde se
agrupan las máquinas que presentan características similares. El
producto que se encuentra en proceso de elaboración transitara, haciendo
su recorrido para ser controlados, a los departamentos o centros que lo
necesiten.
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3.2.3. EL PROCESO POR PROYECTO:

Es utilizado para la producción de productos que tienen características
únicas como es el caso de una casa, una lancha, o una película. La
producción es realizada en un determinado lugar y en este caso no se
produce un flujo del producto, si no que se tratan de actividades para
lograr el avance en la construcción del proyecto, evitando al máximo sufrir
contra tiempos y con una buena calidad.
Es importante enfocar la actividad en la planeación, las secuencia y el
control de las tareas individuales para poder hacer frentes a las distintas
actividades de la mejor manera.
3.3. TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS DE UNA EMPRESA
3.3.1. PROCESOS ESTRATÉGICOS:

Son los que tienen como propósito definir estrategias para cumplir con los
objetivos de una empresa, de acuerdo con su misión, visión y valores; es
decir, con su identidad organizacional. Involucra a los directivos de la
empresa y gerentes de cada área.
3.3.2. PROCESOS DE SOPORTE:
Son los procesos de apoyo que ayudan a cumplir con los objetivos de la
organización, como sistema de formación y control de calidad. Son
elementos claves para la ejecución del resto de los procesos, sobre todo
los operativos.
3.3.3. PROCESOS OPERATIVOS:
Son los destinados a generar los productos o servicios que ofrece la
empresa. Se encarga de la producción y el desarrollo del producto de sus
resultados depende en parte la satisfacción del cliente en cuanto al
consumo de la marca y de la percepción que tenga los accionistas acerca
de la organización.
3.4. ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

El proceso productivo de una empresa se puede dividir en tres procesos
principales:
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3.4.1. PLANEAMIENTO: Es la etapa previa a la producción propiamente dicha.

Es el primer paso y es tarea del gerente, él debe determinar el número
de unidades de producción para el periodo a planificar. Debe hacerlo
para que los planes se puedan cumplir y, además, para que esto suceda
con la mejor calidad y al mejor costo posible. El proceso de planeamiento
incluye:
 El diseño del proceso de producción para alcanzar el resultado, producto
o servicio.
 La definición de la materia prima necesaria.
 La selección de los bienes muebles que serán afectados.
 Las maquinarias a utilizar.
 La determinación de los puntos de ventas.
 El entrenamiento del personal.
3.4.2. GESTIÓN: un plan de producción debe tener en cuenta las actividades

a realizar, anticipar los problemas por resolver, priorizar sus soluciones,
establecer recursos y responsabilidades, y diseñar medidas de
seguimiento que permitan no solo evaluar el avance, sino sobre todo
volver a planear. Toda salida del plan por imprevisión suele generar
mayores costos y, por lo tanto, menores ganancias posibles. Es por ello
que los integrantes de una empresa deben tener muy bien definidos los
objetivos que persiguen la organización, su misión y las estrategias pues
cada uno de ellos debe participar en su establecimiento para lograrlos.
3.4.3. CONTROL: es el conjunto de actividades que utiliza la empresa para

evaluar lo planificado. Consiste en vigilar el desarrollo del Plan de
Producción las cantidades elaboradas, como así también el nivel de
calidad y los costos de producción. Dentro del área producción se debe
realizar diversos controles:
 Control de Operaciones: consiste en la inspección que se realiza en el
sistema operaciones, asegurando que los programas, cantidades y
estándares de calidad se cumplan.
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 Control de Mantenimiento: consiste en mantener equilibrados los costos

de mantenimiento, evitando los gastos que provocan las reparaciones de
los bienes de capital con que se cuenta.
 Control General: consiste en verificar que todo continúe conforme a lo
programado, esto evitara males mayores.
3.4.4. ELECCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Lo que determina el tipo de producción que utilizará la empresa, es el

producto. Por ello se podrá elegir diferentes tipos de producción:
Si el producto a elaborar depende del pedido del cliente, el sistema adoptado

será la PRODUCCIÓN POR ENCARGO. En este tipo de producción la
empresa elabora después de haber recibido el pedido del bien. De esta
manera al hacer el Presupuesto del costo se tendrá que tener en cuenta:
Cantidad de materia prima necesaria, horas hombre a utilizar y

determinación del proceso de producción, es decir, la secuencia cronológica
en la elaboración de dicho bien.
3.5. CARACTERÍSTICAS DE ESTE SISTEMA

 Cada producto es ÚNICO.
 Esto exige una variedad de máquinas y de equipos,
 Cada producto tiene fecha de entrega y
 Se necesita una variedad de operarios especializados.
Si hay una variedad de productos que entran y salen de la producción, y que

la empresa vende después de almacenarlos en existencias, el sistema
adoptado será la PRODUCCIÓN POR LOTES. Cada lote se calcula para
cumplir con un determinado volumen de ventas previstos para un cierto
periodo. Terminado un lote de producción, la empresa inicia inmediatamente
la producción de otro lote. Este tipo de producción es utilizado por las
industrias textiles, de cerámica, de electrodomésticos, etc.
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3.5.1. CARACTERÍSTICAS DE ESTE TIPO DE PRODUCCIÓN:
Esto permite una utilización regular y ordenada de la mano de obra.
Se puede tener grandes áreas de existencias de productos terminados y

materiales en proceso de producción.
El trabajo pasa de un grupo de máquinas a otra, en lotes de producción

intermitentes.
Si hay uno o más productos que permanecen un largo periodo en

producción, el sistema adoptado será PRODUCCIÓN CONTINUA. Aquí las
empresas elaboran productos que no sufren modificaciones durante un largo
periodo. El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan
sin interrupción o cambios, ya que el producto es el mismo a lo largo del
tiempo y el proceso productivo no cambia, por lo tanto, este sistema puede
ser perfeccionado continuamente. Este tipo de producción es de las
industrias fabricantes de autos, papel, celulosa, es decir productos que se
mantienen en línea durante mucho tiempo y sin modificaciones.
3.5.2. TAREA
Busca dos empresas de la zona o de la región y relaciona cada uno de los

temas dados. Presentar en hoja aparte y entregar a la profesora.
3.6. TIPOS DE PRODUCCIÓN
https://retos-operaciones-logistica.eae.es/tipos-de-sistemas-de-produccion-
industrial-y-sus-caracteristicas/
La producción por proyectos se ocupa de obtener productos individualizados

que satisfacen las necesidades específicas de cada cliente. Se caracteriza
por tener un alto coste, utilizar trabajadores especializados, disponer de
maquinaria de uso general que se puede utilizar para realizar diferentes
tareas, y resulta difícil de planificar y controlar. El producto no es fácil de
definir en sus etapas iniciales y está sometido a un alto grado de cambio e
innovación.
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3.6.1. Por trabajo o proyecto
Una producción es por trabajo o proyectos cuando se pretende cubrir una

demanda específica que involucra una cantidad de productos a entregar en
un periodo determinado. Dicha cantidad y fecha implica una administración
entre los recursos y la mano de obra de tal manera, que esta última se centre
en la elaboración de un producto específico.
Es decir, si un laboratorio debe entregar 300 resultados de tipo sanguíneo

durante un período de 8 horas, el personal encargado del laboratorio debe
cubrir la demanda y deben involucrar a la mayor cantidad de empleados en
la elaboración eficiente de cada prueba para obtener resultados rápidos
utilizando todos los recursos disponibles y evitando exceder el período
pautado para la entrega.
Cuando la producción se realiza por pedidos, el fabricante tiene la

responsabilidad de dotarse de la mano de obra y materia prima necesaria
para intensificar las labores que implican la fabricación de cada producto.
3.6.2. Por lotes
Cuando un juguete sale al mercado, se sabe que previamente ha pasado por un

sistema de producción que ha permitido su fabricación. El sistema utilizado para
la elaboración de los juguetes por lo general, es por lote permitiendo aumentar
la diversidad de juguetes y limitando la cantidad de un mismo tipo o modelo.
Cada lote de producción se ocupa de crear un modelo diferente cubriendo

distintas demandas a la vez aunque con cantidades más pequeñas de productos.
Esto explica por qué muchos de los juguetes señalan “edición limitada” en los
empaques, aunque este tipo de producción también se usa en la fabricación de
otros productos como zapatos.
Por masas
La producción por masas es un tipo utilizado en las grandes industrias y fábricas

especializadas en la elaboración de un producto determinado, pero en grandes
sumas.
GRUPO 5 12
Este tipo de producción puede llegar a cubrir una gran solicitud, por eso se opta
por el uso de materiales y maquinarias que permitan acelerar el proceso de
producción, utilizando todos los espacios y recursos necesarios. La producción
masiva puede elaborar productos que cubran la demanda total de un país entero
o incluso varios.
Un ejemplo, son las fábricas de salchichas enlatadas que disponen de todos sus
recursos para elaborar altas cantidades de salchichas que permitan cubrir una
demanda nacional o en muchos casos, internacional, de manera que
implementan maquinarias y gran cantidad de mano de obra para cumplir con los
procesos de forma interrumpida.
3.6.3. Por flujo continuo
A diferencia de la producción por masas, la continua se mantiene constante

aplicando maquinarias capaces de mantener la producción en manera
ininterrumpida generando una cantidad excesiva de productos iguales que
pueden llegar a cubrir demandas mundiales.
Suelen fabricar productos muy demandados cuyo uso es necesario de manera

prolongada ya que la producción no se detiene. Un ejemplo muy claro es la
producción de energía eléctrica o las fábricas de papel higiénico. La energía
eléctrica es requerida día y noche y su producción no puede parar ya que podría
acarrear grandes pérdidas desde diferentes puntos de vista.
Lo mismo ocurre con las fábricas de papel higiénico, todo el mundo los utiliza y
su gasto es constante, por lo que su producción debe realizarse de manera
incesante y en grandes cantidades para cubrir la altísima demanda que tiene
este artículo.
3.7. INNOVACIÓN DE PROCESO
https://www.camara.es/innovacion-y-competitividad/como-innovar/tipos
Las claves de la innovación de procesos
Cuando hablamos de innovación de procesos nos referimos a la introducción de

un nuevo (o significativamente mejorado) método de producción o distribución.
Éste implica cambios significativos en las técnicas, los materiales, el software y
GRUPO 5 13
tiene por objeto la disminución de costos unitarios de producción o distribución,

mejorar la calidad, producir o distribuir nuevos productos.
Innovación de procesos, el concepto:
Según explica el estudioso mexicano, Antonio Hinojosa, galardonado con el

Premio Nacional de Tecnología de México, “la innovación de procesos se da más
por las necesidades del mercado que por el impulso de la tecnología”. Hinojosa
añade que “la innovación de procesos se da principalmente por las mejoras que
se hacen día a día en las actividades conocidas y la por acumulación de
experiencia en la empresa”. No obstante, la innovación de procesos también
puede ser un esfuerzo consciente, dirigido y controlado, “enfocado a mejorar
dramáticamente el desempeño de un proceso”.
La innovación de procesos incluye métodos, herramientas y técnicas que

buscan avances transcendentes en el poder y la efectividad de las
organizaciones. Para conseguir la mencionada innovación de procesos se
requiere combinar el liderazgo, la experiencia, la visión, el trabajo en equipo, la
tecnología punta y las mejores prácticas. Aunando todos estos elementos se
conseguirán cambios radicales y resultados profundos con el mínimo riesgo.
3.7.1. Innovación de procesos y mejora continua:
Muy unida a la innovación de procesos encontramos la mejora continua, cuyo

papel es el de trabajar en la cadena de valor “proveedores-organización-cliente”
y en los procesos que la configuran. El objetivo de la mejora continua de los
procesos es optimizar la efectividad y la eficiencia, mejorando los controles
y reforzando mecanismos internos para responder a las contingencias y las
demandas de nuevos y futuros clientes.
Para las empresas tradicionales, introducir la mejora de procesos puede ser todo
un reto. Para poder implementarla, deberán
Analizar los flujos de trabajo.
Fijar objetivos de satisfacción del cliente para poder conducir la ejecución de los
procesos.
Desarrollar las actividades de mejora entre los protagonistas del proceso.

GRUPO 5 14
Involucrar a los actores del proceso.
Como hemos dicho, la innovación de procesos y la mejora están relacionados,

pero no deben confundirse. La innovación siempre persigue un nivel de cambio
radical, mientras que la mejora pretende realizar el proceso de la misma forma,
pero con un nivel de eficiencia más alto.
3.7.2. Metodología de la innovación de procesos:
Para poder innovar existe una metodología que contempla los siguientes
pasos:
 Establecimiento de la visión de negocio.

 Establecimiento de políticas y valores.
 Identificación de objetivos.
 Selección de procesos para innovar.
 Identificación de agentes de cambio.
 Desarrollo de una visión de proceso.
 Entendimiento de los procesos existentes.
 Desarrollo e implantación de los nuevos procesos.
La innovación de procesos sólo tiene sentido cuando mejora el desempeño

de un negocio en aspectos que están alineados con su estrategia. De hecho,
esta congruencia es esencial para lograr el cambio radical en la organización.
3.8. INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN
Implantación de sistemas de gestión de la calidad, gestión medioambiental.
Implantación de herramientas software de apoyo a la gestión empresarial

(ERP, CRM, sistemas de gestión documental, etc.)
Nuevas formas de hacer llegar los servicios a los clientes: incorporación de

sistemas de comercio electrónico, sistemas de gestión on-line, banca
electrónica, etc.
GRUPO 5 15
Es de destacar también la definición de tipos de innovación que se utiliza a

efectos de aplicación de deducciones fiscales en el Impuesto de Sociedades.
En este caso, la legislación solamente diferencia entre innovación tecnológica
y no tecnológica, siendo la primera la única válida para la aplicación de las
deducciones. En este sentido, se entiende por innovación tecnológica la
actividad cuyo resultado sea un avance de nuevos productos o procesos de
producción o mejoras sustanciales de los ya existentes. Es decir, quedaría
fuera de la definición la innovación en gestión y, en ciertas ocasiones, la
innovación de proceso.
3.9. PRODUCCIÓN POR LOTES Y PRODUCCIÓN ARTESANAL.
https://es.wikipedia.org/wiki/Producci%C3%B3n_por_lotes
La producción por lotes (discontinua o intermitente) y la producción artesanal

(taller de trabajo) se caracterizan por fabricar un volumen pequeño de una gran
variedad de productos. En general, la producción por lotes se distingue de la
producción artesanal por el mayor tamaño del lote, la mayor uniformidad de los
productos y la relación más estrecha entre las tareas necesarias. La producción
artesanal ofrece generalmente una mayor adaptabilidad a las distintas
exigencias de los clientes, hallándose más a menudo en aquellas actividades
que requieren prototipos o fabricación por encargo. Por ejemplo, ebanisterías
y talleres de reparación de vehículos. La producción por lotes se puede
justificar cuando el producto no está no está estandarizado o cuando el
volumen de producción es bajo. En este caso, es la más económica y tiene el
menor riesgo. Esta forma de producir es común a las etapas iniciales de los
ciclos de vida de los productos y en los productos con baja cuota de mercado.
3.10. PRODUCCIÓN EN MASA Y PRODUCCIÓN CONTINUA.
La producción en masa y la producción continua se caracterizan porque las

máquinas y centros de trabajo están alineados unos a continuación de otros,
según la secuencia lógica de las tareas a realizar para transformar los
materiales en productos terminados. La producción en masa, aunque
altamente mecanizada e incluso automatizada, requiere una cantidad de
GRUPO 5 16
trabajadores más elevada que la producción continua. En ambos casos, las

tareas se definen minuciosamente y existe una marcada división del trabajo.
3.11. TIPOS DE INNOVACIÓN

3.11.1. INNOVACIÓN DE PRODUCTO (BIENES O SERVICIOS)
Una innovación de producto consiste en la introducción en el mercado de un bien

o un servicio nuevo o sensiblemente mejorado con respecto a sus características
básicas, especificaciones técnicas, software incorporado y otros componentes
intangibles, finalidades deseadas o prestaciones. La innovación debe ser nueva
para el establecimiento. No es necesario que sea nueva en el mercado.
No importa que la innovación haya sido desarrollada por su establecimiento o por

otro, Sin embargo, la mera venta de innovaciones completamente producidas y
desarrolladas por otros establecimientos no debe ser tenida en cuenta. Los
cambios de naturaleza únicamente estética no quedan incluidos. A menudo se
asocia la innovación con una actividad relacionada con la creatividad, el azar
o la inspiración de un momento. Pero estos elementos, que pueden ser
importantes para que se dé el proceso de innovación, son sólo algunos de
los componentes que intervienen en dicho proceso. En efecto, tener ideas es
sencillo, tener buenas ideas ya es más complicado, pero lo que realmente
constituye un reto estratégico para las empresas es generar continuamente
buenas ideas y convertirlas en productos y servicios con éxito comercial en
el mercado. Eso es lo que llamamos gestión de la innovación, centrada en
estos casos en innovación en producto/servicio.
Otra forma de innovar es modificando la forma en que se hacen las cosas

dentro de la empresa. Por ejemplo, redefinir los procesos productivos puede
servir para aumentar el valor del producto final gracias a un menor coste de
fabricación, un menor tiempo de respuesta o una mayor calidad. Es lo que
llamamos innovación en proceso.
Pero también se innova redefiniendo o incorporando nuevos procesos de

gestión en la empresa (innovación en la gestión): definición de nuevos
procedimientos para sistematizar ciertas operaciones (compras, control de
calidad, seguridad en el trabajo, etc.), modificación de las formas de
GRUPO 5 17
relacionarse con clientes y proveedores incorporando nuevas tecnologías de

comunicación, redefiniendo las estrategias de comercialización de productos
o servicios, etc.
Es decir, la innovación no implica exclusivamente la generación de nuevos

productos y servicios, sino que afecta también a la forma de hacer las cosas.
En este sentido, existen diversas definiciones de tipos o clases de innovación.
El Manual de Oslo (OCDE, 2005), referencia bibliográfica en materia de
innovación, define los siguientes cuatro tipos de innovación:
3.11.2. Innovación en producto/servicio: Introducción en el mercado de nuevos

(o significativamente mejorados) productos o servicios. Incluye alteraciones
significativas en las especificaciones técnicas, en los componentes, en los
materiales, la incorporación de software o en otras características
funcionales.
3.11.3. Innovación en proceso: Implementación de nuevos (o significativamente
mejorados) procesos de fabricación, logística o distribución.
3.11.4. Innovación organizacional: Implementación de nuevos métodos
organizacionales en el negocio (gestión del conocimiento, formación,
evaluación y desarrollo de los recursos humanos, gestión de la cadena de
valor, reingeniería de negocio, gestión del sistema de calidad, etc.), en la
organización del trabajo y/o en las relaciones hacia el exterior.
3.11.5. Innovación de marketing: Implementación de nuevos métodos de
marketing, incluyendo mejoras significativas en el diseño meramente
estético de un producto o embalaje, precio, distribución y promoción.
En muchas ocasiones se suelen agrupar las definiciones de innovación

organizacional y de marketing bajo la denominación general de innovación
en la gestión. Así, podríamos estar hablando de los siguientes tipos de
innovación:
Innovación en producto/servicio: definición de nuevos productos/servicios o

incremento sensible en la calidad o funcionalidades de los ya existentes
3.11.6. Innovación en la gestión: mejoras en las actividades de gestión de la

empresa (logística, administración, almacén, etc.)
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3.11.7. Innovación en proceso: definición de nuevos procesos, o la mejora de

los existentes, encaminada a incrementar el nivel de eficacia de la empresa
por ejemplo
Incorporación de nuevas tecnologías de fabricación, incremento del nivel de

automatización de los procesos productivos mediante incorporación de
sistemas robotizados, etc.
https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2016/09/tipos-de-
innovacion/
III. CONCLUSIONES
 Para diseñar un sistema de gestión de procesos, a nuestra medida es
necesario que se tenga todo una teoría por lo menos básica de lo que se
requiere además saber cuál es el objetivo y misión.
 El proceso productivo significa el conjunto de elementos, personas y
acciones que realiza la transformación de los insumos (materia prima) a un
producto o servicio agregándose un tipo o un valor.
 En tanto y en cuanto podemos dominar los distintos procesos productivos
que tienen lugar en nuestra organización, ellos no nos dominando a
nosotros generando ineficiencias costos visibles y cultos sobre todo
insatisfacciones en nuestros clientes.
 En toda organización podemos detectar proceso productivo ya sea de
productos o de servicios, entendiéndose en este último también como el
producto de la empresa. Su conocimiento y manejo es la clave del éxito del
negocio que se gestiona.
GRUPO 5 19
IV. FUENTES DE INFORMACIÓN
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/Tesis/Ingenie/morales_ga/enPDF/Con
clus.pdf
https://www.emprendepyme.net/proceso-productivo.html)
(https://es.scribd.com/document/264013704/Procesos-Productivos-
Empresariales)
(https://www.gestion.org/el-proceso-productivo/)
https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2016/09/tipos-de-innovacion/
El Manual de Oslo (OCDE, 2005), referencia bibliográfica en materia de

innovación, define los siguientes cuatro tipos de innovación:
https://es.wikipedia.org/wiki/Producci%C3%B3n_por_lotes
https://www.camara.es/innovacion-y-competitividad/como-innovar/tipos
https://retos-operaciones-logistica.eae.es/tipos-de-sistemas-de-produccion-
industrial-y-sus-caracteristicas/
Según explica el estudioso mexicano, Antonio Hinojosa, galardonado con el

Premio Nacional de Tecnología de México,
GRUPO 5 20
V. ANEXOS
GRUPO 5 21

Proceso Productivo Empresarial

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El presente trabajo tiene el interés general ya que nuestra una

investigación y recopilación completa referente al proceso productivo, el servirá

a todo aquel lector de la presente investigación. Ya que el proceso productivo

consiste en transformar entradas en salidas por medio de recursos naturales,

físicos, tecnológicos, humanos, económicos, etc. Este informe incluye acciones

que ocurren en la forma planificada y producen un cambio o transformación de

materiales, objetos y sistemas al final de los cuales se obtiene el producto. Cabe

materias primas). Los productos, en cambio, están destinados a la venta al

consumidor o mayorista. Las acciones productivas son las actividades que se

desarrollan en el marco del proceso. Pueden ser acciones inmediatas (que

estado de transformación) o acciones mediatas (que generan servicios que son

consumidos por otras acciones o actividades del proceso).

Un proceso productivo consiste en transformar entradas (insumos) en salidas

Este proceso incluye acciones que ocurren en forma planificada y producen un

El proceso productivo es el procedimiento técnico que se utiliza en el proyecto

Incorporación de nuevas tecnologías de fabricación, incremento del nivel de

PROCESO PRODUCTIVO EMPRESARIAL……………………………………..5

3.6.4. POR FLUJO CONTINUO………………………………13

PROCESO PRODUCTIVO EMPRESARIAL

El proceso productivo es el procedimiento técnico que se utiliza en el proyecto

El proceso productivo son etapas en donde los insumos involucrados van

1.1. GLOSARIO DE TÉRMINOS

 TRANSCENDENTE: pasar de un ámbito a otro, atravesando el límite que

diseños hasta que, finalmente, se consigue y decide el definitivo, el que será

3.2. CLASIFICACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS

3.2.1. PROCESO LINEAL O POR PRODUCTO.

3.2.2. EL PROCESO INTERMITENTE:

3.2.3. EL PROCESO POR PROYECTO:

3.3.1. PROCESOS ESTRATÉGICOS:

3.4. ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

3.4.1. PLANEAMIENTO: Es la etapa previa a la producción propiamente dicha.

3.4.2. GESTIÓN: un plan de producción debe tener en cuenta las actividades

3.4.3. CONTROL: es el conjunto de actividades que utiliza la empresa para

 Control de Mantenimiento: consiste en mantener equilibrados los costos

3.4.4. ELECCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Lo que determina el tipo de producción que utilizará la empresa, es el

Si el producto a elaborar depende del pedido del cliente, el sistema adoptado

Cantidad de materia prima necesaria, horas hombre a utilizar y

3.5. CARACTERÍSTICAS DE ESTE SISTEMA

Si hay una variedad de productos que entran y salen de la producción, y que

3.5.1. CARACTERÍSTICAS DE ESTE TIPO DE PRODUCCIÓN:

Esto permite una utilización regular y ordenada de la mano de obra.

Se puede tener grandes áreas de existencias de productos terminados y

El trabajo pasa de un grupo de máquinas a otra, en lotes de producción

Si hay uno o más productos que permanecen un largo periodo en

Busca dos empresas de la zona o de la región y relaciona cada uno de los

3.6. TIPOS DE PRODUCCIÓN

La producción por proyectos se ocupa de obtener productos individualizados

3.6.1. Por trabajo o proyecto

Una producción es por trabajo o proyectos cuando se pretende cubrir una

Es decir, si un laboratorio debe entregar 300 resultados de tipo sanguíneo

Cuando la producción se realiza por pedidos, el fabricante tiene la

3.6.2. Por lotes

Cuando un juguete sale al mercado, se sabe que previamente ha pasado por un

Cada lote de producción se ocupa de crear un modelo diferente cubriendo

La producción por masas es un tipo utilizado en las grandes industrias y fábricas

3.6.3. Por flujo continuo

A diferencia de la producción por masas, la continua se mantiene constante

Suelen fabricar productos muy demandados cuyo uso es necesario de manera

3.7. INNOVACIÓN DE PROCESO

Las claves de la innovación de procesos

Cuando hablamos de innovación de procesos nos referimos a la introducción de