Oferta y

demanda

Principios de
economía
Demanda y oferta
La demanda
Empecemos nuestro estudio de los mercados con el análisis del
comportamiento de los compradores. La cantidad demandada de un bien
determinado es la cantidad que de ese bien están dispuestos a adquirir los
compradores.

Como verás más adelante, existen muchos factores que determinan la

cantidad demandada de un bien; sin embargo, cuando se analiza cómo
funcionan los mercados, un determinante fundamental es el precio del bien.
Puedes imaginar, por ejemplo, que es esperable que ocurra una relación
inversamente proporcional entre el precio de un bien o servicio y la cantidad
que demandarán los compradores del mismo: si un producto se encarece
(eleva su precio), es probable que las cantidades demandadas del mismo se
reduzcan. Esta relación entre el precio y la cantidad demandada es
verdadera para casi todos los bienes de la economía y, de hecho, es una
relación tan generalizada que los economistas la denominan la ley de la
demanda. Es decir, si todo lo demás permanece constante, cuando el precio
de un bien aumenta, la cantidad demandada de dicho bien disminuye;
cuando el precio disminuye, la cantidad demandada aumenta.

Ley de la demanda: Se espera que a menor precio del

bien o servicio, los consumidores estén dispuestos a
(es decir, quieran y puedan) comprar más unidades.

Los determinantes de la demanda

La cantidad demandada es la cantidad de un bien o servicio que los

consumidores están dispuestos a comprar. La demanda de un cierto bien
depende de:

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Ingreso de los consumidores: Algunos bienes se demandan en mayor
cantidad cuando el ingreso es mayor (normales); en tanto que otros, ante
mayores ingresos, se demandan menos (inferiores).

Precio de otros bienes: Si aumenta el precio de bienes complementarios a

cierto bien, su demanda disminuirá; si aumenta el precio de bienes
sustitutos, su demanda aumentará, y viceversa.

Gustos: Los cambios en las preferencias hacia ciertos bienes pueden

aumentar o disminuir su demanda.

Expectativas: Si se espera que el precio de un bien sea más alto en el futuro,

la demanda actual crecerá.

Representación gráfica de la demanda de un

bien y la demanda de mercado

Como hemos anticipado cuando presentamos el equilibrio de un mercado,

la demanda suele representarse a través de la vinculación con su
determinante más relevante: el precio del bien o servicio. Dado que opera
la ley de la demanda, esta relación es negativa, lo cual significa que a medida
que más elevado sea el precio, menor será la cantidad demandada. Esta
relación se ilustra en una tabla donde se presentan las cantidades que los
consumidores están dispuestos a consumir según cada precio posible. Esta
tabla indica una serie de puntos concretos de la relación entre precio y
cantidad demandada, la cual se destaca por constituir un listado discreto de
valores.

De manera más general, podemos expresar la relación entre precio y

cantidad demandada a través de una función matemática que nos permite
calcular el valor de la cantidad demandada para cualquier nivel de precios
que nos interese.

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La siguiente tabla explica como ejemplo la cantidad de camisas que se
demandarán según cada precio posible.

Tabla 1: Tabla de demanda

Fuente: elaboración propia.

La función demanda indica la relación entre precio y cantidad demandada a

través de una expresión matemática:

Qd = 20 − 0.15 P

Podemos averiguar la cantidad demandada a un nivel determinado de precio

reemplazando P en la expresión anterior por el valor de precio de interés. Por
ejemplo, a $20 se demandarán 17 camisas:

20 − 0.15 ∗ 20 = 17

Finalmente, podemos representar esta vinculación mediante a un gráfico en

ejes de coordenadas cartesianas (figura 1) en el cual, por convención,
ilustramos en el eje horizontal (abscisas) las cantidades del bien y en el eje
vertical (ordenadas) el precio por unidad.

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Figura 1: Curva de demanda

Fuente: elaboración propia.

Los puntos sobre la curva indican cuanto está dispuesto a consumir un

comprador a cierto precio. Por ejemplo, En el punto A, el consumidor está
dispuesto a consumir la cantidad Q0 al precio P0. Si el precio baja a P1, la
cantidad que estará dispuesto a consumir aumentará a Q1.
Como puedes apreciar, la relación negativa queda reflejada en la curva, ya
que, si el consumidor estaba dispuesto a comprar Q0 unidades al precio P0,
cuando se produzca una disminución en tal precio, reaccionará con un
aumento de la cantidad demandada (ahora al nivel Q1). Siempre estas
modificaciones (variación de precios y de cantidades) serán inversamente
proporcionales.

Diferenciemos ahora dos términos importantes: demanda y cantidad

demandada. La demanda hace referencia a toda la relación, es decir, el
conjunto de cantidades demandadas para cada nivel de precios posible. La
cantidad demandada es una variable en particular asociada con uno de los
niveles de precios posible. Cuando mencionamos que se produjo un cambio
en la cantidad demandada, nos referimos a un cambio como el ilustrado en
la figura 1, donde la decisión de compra se traslada del punto A al punto B
debido al cambio de precio. Por el contrario, cuando indicamos que ocurrió
un cambio en la demanda, quiere decir que, para todos los niveles de
precios, ahora la cantidad demandada es diferente (un desplazamiento
como el que indica la figura siguiente).

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Figura 2: Desplazamiento de la curva de demanda

Fuente: elaboración propia.

Si aumenta el ingreso de los consumidores (suponemos que el bien X es

normal), la demanda se desplazará. A cada precio, la cantidad demandada
será mayor.

Hasta el momento, nos hemos referido a la demanda de un individuo en

particular; sin embargo, en el mercado interactúan miles de demandantes
de cada producto. Ya que el comportamiento de cada uno de los
demandantes será negativo con respecto al nivel de precios, se puede
generalizar que la demanda de todos ellos también reaccionará en sentido
opuesto al cambio en los precios. La demanda de mercado es la suma
horizontal de las demandas de los individuos que lo integran.

La oferta
Ahora estudiaremos el otro lado del mercado y examinaremos el
comportamiento de los vendedores. En este caso, la cantidad ofrecida de
cualquier bien o servicio es la cantidad que los vendedores quieren y pueden
vender. Existen muchos factores que determinan la cantidad que se ofrece,
pero, una vez más, el precio desempeña un papel muy importante en
nuestro análisis.

Cuando el precio de un producto aumenta, vender ese producto es muy

rentable y, por lo tanto, la cantidad que se ofrece es grande. Los vendedores
del mismo muchas veces compran más máquinas para elaborar el producto
y contratan más personal. Por el contrario, cuando el precio del bien en el
mercado es bajo, el negocio es menos rentable y los vendedores producen
menos.
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Incluso, a un precio bajo, algunos vendedores pueden optar por cerrar y
provocan con esto que la cantidad que ofrecen caiga a cero. Esta relación
entre el precio y la cantidad ofrecida se llama ley de la oferta y establece
que, con todas las demás variables constantes, cuando el precio de un bien
aumente, la cantidad ofrecida de dicho bien también aumentará, y cuando
el precio de un bien disminuya, la cantidad que se ofrece de dicho bien
también disminuirá.

Ley de la oferta: Se espera que a menor precio del

bien o servicio, los productores de bienes o servicios
estén dispuestos a (es decir, quieran y puedan) vender
menos unidades.

Representación gráfica de la oferta de un bien y la

oferta de mercado

Al igual que en el caso de la demanda, es posible construir una tabla de

oferta y, a base de la misma, plantear la función de oferta en términos
gráficos, la cual llamaremos: curva de oferta. En este sentido, la tabla
mostrará la relación existente entre el precio de un bien y la cantidad
ofrecida, mantendrá constante todo lo que pueda influir en la cantidad que
los productores quieren vender.

Con esta tabla es posible ilustrar la ley de la oferta. Así, la curva de oferta
tendrá pendiente positiva porque, con todo lo demás constante, a mayor
precio, mayor será la cantidad ofrecida.

Por otra parte, así como la demanda del mercado es la suma de la demanda
de todos los compradores, la oferta del mercado es la suma de todo lo
ofrecido por los vendedores.

Tomaremos como ejemplo el mercado del helado. Para un precio dado, la

tabla de la oferta indicará la cantidad de helado que ofrecerá cada una de
las empresas participantes de este mercado. Al igual que en el caso de la
curva de la demanda, las curvas de oferta se suman horizontalmente para
obtener la curva de oferta de mercado. Es decir, para encontrar la cantidad
total ofrecida a cualquier precio, se suman las cantidades individuales, las
cuales se encuentran en el eje horizontal de cada una de las curvas de la
oferta. La curva de la oferta del mercado muestra las variaciones de la
cantidad total ofrecida conforme varía el precio del bien y mantendrá
constantes todos los demás factores que, además del precio, influyen en las
decisiones de los productores con respecto a la cantidad que venderán.

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Los determinantes de la oferta y posibles
desplazamientos de la misma

Debido a que la curva de la oferta mantiene todo lo demás constante, se

desplaza cuando uno de los factores determinantes de la función de oferta
cambia. Por ejemplo, si analizamos la oferta de mercado del helado y el
precio del azúcar (un insumo clave para su producción) disminuye, veremos
que esto provocará que la venta de helado resulte un negocio más rentable.
En consecuencia, se incrementará la oferta de este bien:
independientemente del precio dado, los vendedores estarán dispuestos a
producir mayores cantidades. Por tanto, la curva de oferta de helado se
desplazará hacia la derecha.

Vale la pena aclarar que cualquier cambio que aumente la cantidad ofrecida
en relación con cada precio (por ejemplo: la caída del precio del azúcar),
desplazará la curva de la oferta hacia la derecha y se le llamará incremento
de la oferta. De la misma manera, cualquier cambio que reduzca la
cantidad ofrecida según cada precio desplazará la curva de la oferta hacia la
izquierda y se denominará caída de la oferta.

Existen muchas variables que desplazan la curva de la oferta. He aquí algunas

de las más importantes:

Precios de los insumos: Para producir helado, los vendedores utilizan varios
insumos: crema, azúcar, saborizantes, máquinas para hacer helado, la
infraestructura que se requiere para producirlo y la mano de obra de los
trabajadores para mezclar los ingredientes y operar las máquinas. Cuando el
precio de uno o más de estos insumos se incrementa, producir helado es
menos rentable y las empresas ofrecen menos helado. Si los precios de los
insumos aumentan sustancialmente, una empresa podrá cerrar y no ofrecer
helado en absoluto. Por lo tanto, la oferta de un bien se relaciona
negativamente con el precio de los insumos utilizados para producirlo.

Tecnología: La tecnología para convertir los insumos en helado es otra

variable determinante de la oferta. Por ejemplo, la invención de la máquina
para hacer helado de forma mecanizada redujo la cantidad de mano de obra
necesaria para fabricarlo. Al reducir los costos de las empresas, los avances
tecnológicos aumentaron la oferta de este bien.

Expectativas: La cantidad de helado que una empresa ofrece hoy puede

depender de sus expectativas sobre el futuro. Por ejemplo, si espera que el
precio del helado aumente en el futuro, almacenará una parte de su
producción actual y ofrecerá menos en el mercado hoy.

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Número de vendedores: Los factores señalados anteriormente influyen
individualmente en el comportamiento de los vendedores; no obstante, la
oferta del mercado también depende del número de vendedores. Si, por
ejemplo, Ben o Jerry se retiraran del negocio de helados, la oferta del
mercado disminuiría.

Por el contrario, recuerda y repasa cuidadosamente el hecho de que cuando

lo que se modifica no es uno de estos factores señalados, sino el precio del
mismo bien producido, se producirá un movimiento a lo largo de la función
de oferta, sin que la misma se desplace gráficamente.

Ejercicio de aplicación
Muestra, a través de un gráfico, cómo se verán afectados la cantidad y el
precio de equilibrio ante cada uno de los siguientes cambios:

1) En el mercado de casas de veraneo en alquiler, aumenta la demanda

en la época de vacaciones.

Figura 3: Desplazamiento de la curva de demanda y cambio en el

equilibro

Fuente: elaboración propia.

Primero observemos la pendiente de cada una de las funciones involucradas:

La demanda tiene una relación negativa con respecto al precio (a mayor

precio, la cantidad demandada será menor), por lo que la forma gráfica
corresponde a una función decreciente o con pendiente negativa.

La oferta, que suponemos relacionada positivamente con el precio, tiene

pendiente positiva, es decir: cuando el precio aumenta, la cantidad ofrecida

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por quienes comercializan el producto es mayor.

Los efectos de un cambio en la demanda por las vacaciones implicarán, tras

el desplazamiento hacia la derecha de la función de demanda (por ser más
elevada a cada precio posible), un aumento de la cantidad de equilibrio y un
aumento del precio de equilibrio.

2) Debido a un año sin heladas ni granizos, aumenta la oferta de las frutas

de estación.

Figura 4: Desplazamiento de la curva de oferta y cambio en el equilibro

Fuente: elaboración propia.

Se producen dos cambios simultáneamente. Por una parte, un aumento de

la demanda a cualquier precio posible. Por otro lado, la mayor producción
disponible por el efecto externo induce una oferta también más elevada
para todos los precios. Por ello, ambas funciones se desplazan a la derecha.

La consecuencia sobre el equilibrio del mercado es un aumento de la

cantidad de equilibrio (ya que tanto la oferta como la demanda aumentan).
El efecto sobre el precio es indeterminado, ya que podría aumentar,
disminuir (como se graficó) o permanecer inalterado, según sea la magnitud
comparativa del cambio de la oferta y del cambio en la demanda.

La elasticidad de la demanda y su
aplicación
La elasticidad de demanda es la medida de la sensibilidad de
la cantidad demandada de un bien ante cambios en sus
factores determinantes (Torres Galvis, 2010,
https://es.slideshare.net/luisedutorres/elasticidad-de-la-
demanda).

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En el caso de la elasticidad con respecto al precio, si la elasticidad resulta (en
valor absoluto) mayor que 1, decimos que la demanda es elástica, es decir,
reacciona más que el cambio porcentual en el determinante; si es igual a 1,
decimos que tiene elasticidad unitaria; y si resulta menor que 1, decimos
que es inelástica.

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Referencias
Torres, Galvis. (2010). Elasticidad de la demanda. Recuperado de
http://es.slideshare.net/luisedutorres/elasticidad-de-la-demanda

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