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1. La lotificación responde a una estrategia operativa que se realiza sobre una determinada
superficie con la finalidad de aumentar la cantidad y calidad de la información brindada por
un informante al momento de recordar las actividades de siembra y cosecha ejecutadas
durante un período de interés. Su aplicación se restringe a los capítulos VI, y VII, que tratan
sobre la Situación Actual y la Producción vegetal obtenida en una UPA respectivamente,
para el período señalado.
Nota: dado que ni los pastos cultivados, ni los naturales forman parte de la Canasta OTRO,
no es necesario lotificar aquellas superficies que estén bajo este tipo de plantas, ni
registrarlos en el Capítulo VI. Lo mismo aplica para los forrajes, aunque se trate de rubros
pertenecientes a la Canasta OTRO, ejemplo maíz, sorgo y caña entre otros, cuyas
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superficies deben aparecer reflejadas únicamente en los croquis y la Sección B del capítulo
V.
2. Los Croquis deben mantener la mayor similitud posible con la realidad y contener el
máximo de información posible (situación actual, fechas de siembra y cosecha si aplican,
cantidades cosechadas e intención de siembra, -tros). De su contenido va a depender en
buena medida el completo y correcto llenado del cuestionario ENIA-1, ya que los datos allí
recogidos deben guardar total similitud con el capítulo VI del formulario, salvo que por
situaciones no previstas se presenten inconsistencias, en cuyo caso deberán ser
expresadas en las observaciones.
Como indicación general, cada dato obtenido debe reflejarse en el recuadro ubicado en la parte
inferior del apartado que se trate.
1. Entidad. Anote los dos (02) dígitos que conforman el código que corresponde a la
entidad donde está ubicada la UPA investigada, de acuerdo con la División Político
Territorial de Venezuela.
2. Municipio. Anote los dos (02) dígitos correspondientes al código que identifica al
municipio donde está ubicada la UPA investigada, de acuerdo con la División Político
Territorial de Venezuela.
3. N° de UPA. Registre los cinco (05) dígitos que conforman el código ENIA que identifica
a la UPA investigada.
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7. N° de Parcela. Indique tanto el número que identifica a la parcela que se representa, así
como el total de parcelas en que se subdivide la UPA.
9. Nombre del informante. Anote el nombre completo de cada persona que aporta la
información durante la entrevista.
10. Nombre del investigador. El investigador que realiza y/o actualiza el croquis debe
indicar su nombre.
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12. Uso anterior. En el croquis la información concerniente al uso anterior está reservada
sólo para superficies que en la actualidad o en la visita anterior estaban sembradas con
cultivos de ciclo corto (de donde efectivamente se obtuvo una cosecha), aunque por su
corta duración estos no hayan sido reflejados en el cuestionario ENIA-1 en aquella
oportunidad. La importancia de esto radica en facilitar la recolección de la información
sobre situación actual, producción e intenciones de siembra.
Nota: Quedan excluidos de esta instrucción todo rubro de ciclo permanente o de ciclo
corto que no pertenezca a la canasta OTRO regional.
Cuestionario ENIA-1
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1 Si por alguna razón una o más de las variables investigadas (columnas) no aplica para una
determinada situación, anule la(s) casilla(s) correspondiente(s) con una raya “----”. Por
ningún motivo deje casillas en blanco en una fila donde se inició el llenado de información,
evitando de esa forma que puedan quedar dudas respecto a si aplica y se investigó o no el
aspecto en cuestión.
2 No deben ser considerados para la creación de un PEL aquellos rubros sembrados sin
fines comerciales, ya que para la generación de los índices es necesario contar con la
producción y el precio de venta de los mismos, y este último dato no podrá ser obtenido
cuando dicho producto no es comercializado.
3 El rubro berenjena se tratará como cultivo de ciclo corto, sólo para ser considerado en la
Sección B del Capítulo V.
4 Cuando en una UPA se cambia el rubro por el cual entró originalmente a la muestra, por
uno que no está dentro de la canasta OTRO regional y no cuenta con ningún otro que
supere el punto de corte o tenga PEL asociado, se debe investigar si el cambio es
permanente o temporal, obedeciendo a prácticas de rotación de cultivos y/o programas de
incentivos para la producción de rubros específicos. Debemos tener la certeza de si el
productor volverá o no, a producir algún rubro perteneciente a la canasta agrícola OTRO
regionalizada, por lo menos en los próximos cuatro (04) trimestres. En caso negativo
procede la sustitución de la UPA de acuerdo con el procedimiento ilustrado en el
flujograma anexo.
Por ejemplo, la UPA “Mis encantos” fue seleccionada originalmente para formar parte de la
muestra por su elevado volumen de producción de ajo. Actividad que mantuvo durante los
años 2009 y 2010. En la visita que se realizó a la UPA en el mes de febrero de 2011, el PA
manifestó que:
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Caso B. Atraído por los altos precios de las otras hortalizas y los incentivos
gubernamentales para estimular la producción de dichos rubros, durante los próximos 12
meses se dedicará a la siembra de lechuga, calabacín y cebollín. En este caso se debe
mantener el seguimiento durante los próximos tres trimestres e informar a la coordinación
técnica, sobre la necesidad de iniciar el proceso de búsqueda de una UPA que permita la
sustitución de “Mis encantos”, si ésta continua sin sembrar el rubro ajo u otro rubro de la
canasta regional, más allá de los 12 meses previstos.
5 En las UPA resultantes de la división de otra que pertenece a la muestra ENIA se le debe
hacer seguimiento, independientemente de lo que producen y de que superen o no el punto
de corte de los rubros por los que se le venía haciendo seguimiento a la UPA original, ya
que para esta investigación es primordial el monitoreo de la superficie implantada, sin
embargo, y de acuerdo con lo establecido en estas mismas notas, de una UPA mantenerse
produciendo rubros que no pertenezcan a la canasta OTRO regional o producirlos en
superficies que no superan los puntos de corte por un período superior a cuatro (04)
trimestres, ella debe ser reemplazada. Igual tratamiento debe recibir una UPA que
disminuya progresivamente su producción, a niveles inferiores a los puntos de corte y se
mantenga en esa situación por cuatro (04) períodos consecutivos.
6 En el caso particular de UPA que posee una parcela arrendada por ejemplo en verano,
pero en invierno es retornada a su dueño, se propone lo siguiente: 1.) investigar si el PA de
la UPA que forma parte de nuestra muestra está en la capacidad y la disposición de dar la
información sobre toda la superficie a lo largo del año, es decir, de la parcela propia y de la
arrendada; de ser así, procederemos a levantar toda la superficie como si se tratara de una
única UPA en cada entrevista que se realice a ella. 2.) si no es posible lograr lo planteado
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7 Cada PEL debe ser investigado mientras el rubro que lo origina esté presente y/o exista la
intención de sembrarlo. Si el productor cambia de rubro por otro de la canasta OTRO
regional, se debe crear el o los PEL correspondientes y se investigan siempre y cuando el
referido rubro cumpla con los puntos de corte. Si el cambio es por un rubro que no
pertenece a la canasta OTRO regional, la UPA debe ser reemplazada, siempre y cuando
se esté seguro que por lo menos en los próximos cuatro (04) trimestres no producirá rubros
de la canasta OTRO regional. El precio estimado del PEL saliente debe tomarse por última
vez, en el momento de la visita que permita verificar que efectivamente se haya producido
el cambio de rubro.
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cuando se trate de siembra en las riberas de los ríos, no existe nada en el período de
lluvias.
A efectos de mantener el contacto personal es necesario realizar por lo menos dos visitas
por año a cada UPA, las cuales deben programarse para que coincidan con períodos
cercanos a la siembra y a la cosecha para el caso de los cultivos de ciclo corto, mientras
que para los de ciclo permanente y cosecha estacional, deben programarse al principio y
fin de dicha actividad.
9 Cuando por las más diversas razones una UPA no presente producción, se esperará un
máximo de cuatro (04) trimestres consecutivos, antes de que pueda ser dada de baja de la
investigación y reemplazada por otra, que preferiblemente posea características similares,
para en la medida de lo posible respetar el diseño estadístico de la investigación. El
reemplazo de una UPA debe hacerse por otra ubicada en las zonas investigadas del mismo
estado.
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12 La participación de cada UPA en el proceso que permite obtener los índices que con
frecuencia mensual, trimestral y anual se generan a partir de nuestra investigación (ENIA),
depende de que contemos con los datos de dicha UPA para por lo menos dos períodos
consecutivos, es decir, cada unidad de información es considerada en los cálculos de los
índices cuando haya suministrado datos en dos entrevistas consecutivas. Por ejemplo, el
procesamiento de los datos para calcular los índices correspondientes a un período “t”,
tomará en cuenta sólo aquellas UPA que para el momento hayan aportado los datos en los
momentos “t-1” y “t”. Así, toda UPA que no sea entrevistada en un determinado período,
deja de aportar información en la generación de los índices de dicho período y en el
subsiguiente.
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sucederá tres meses más tarde. Cuando cae en esta última situación, se denomina UPA
rezagada y ya no se debe recabar la información del período perdido, eliminando la
posibilidad de que la UPA participe con sus datos reales en la generación de los índices de
dos períodos, obligando a la Unidad Técnica a incorporar a la UPA en el cálculo de los
índices, mediante el proceso de imputación de los referidos datos.
Nota: debe evitarse a toda costa que una UPA llegue a la situación de rezagada, para lo
cual el supervisor y el asistente (si existe) del Dominio pueden apoyar al investigador para
completar la entrevista, empleando incluso las llamadas telefónicas cuando ello sea
aplicable. Las UPA que llegan a la situación de rezagadas para un determinado período, no
deben ser entrevistadas para obtener los datos correspondientes al mismo.
Es importante destacar que cuando se realiza la entrevista correspondiente a una UPA que
se encuentra en situación de desfasada, el período de referencia debe permanecer intacto.
Por ejemplo, si la entrevista fue programada para el mes de febrero y no pudo realizarse en
ese mes ni en el siguiente, pero si durante el mes de abril, el período a investigarse es:
noviembre, diciembre y enero, además de los precios de febrero. Los meses de febrero,
marzo y abril serán estudiados en la próxima visita que será programada para el mes de
mayo. Recuerde que debe reflejar en el cuestionario de la manera más precisa posible la
situación actual, pronósticos de cosecha, intenciones de siembra, cosechas, movimiento de
rebaño y precios que corresponda con los meses estudiados, manteniendo presente los
siguientes puntos:
Lo cosechado durante los meses febrero, marzo y abril debe ser reflejado como
pronóstico de cosecha. En particular cuando se trate de cultivos de ciclo corto, la
correspondiente superficie debe ser plasmada en la situación actual.
Lo sembrado/plantado en los meses febrero, marzo y abril debe ser reflejado como
intención de siembra.
Si hubo transacciones de los PEL durante el mes de febrero, los precios deben tratarse
como transados, independientemente de la fecha en que se obtuvieron.
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Capítulo I
1. Debe tenerse cuidado cuando se emplee en el período “t” el cuestionario generado para
realizar la entrevista correspondiente al período “t-1” (rezagadas), ya que debe
actualizarse el período de referencia actual, manteniendo intacto el período anterior, el
cual debe corresponder con el último periodo levantado.
Capítulo II
1. Verifique con el informante todos los datos correspondientes a los campos de ubicación
geográfica y muestral de la UPA, complete las posibles omisiones, corrija potenciales
errores e incorpore los cambios que se hayan registrado (en nombres y/o códigos).
Preste especial atención al sistema de coordenadas UTM empleado.
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Capítulo III
1. Verifique con el informante todos los datos correspondientes a los campos de dicho
Capítulo, complete las posibles omisiones, corrija potenciales errores e incorpore los
cambios que se hayan registrado.
4. Es posible incluir hasta dos informantes para cada UPA, pudiendo incluir nombre,
número de teléfono y relación con el PA. En cada oportunidad deberá señalar cuál o
cuáles informaron durante la entrevista.
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Capítulo V
Sección A
Sección B
1. La cantidad de líneas utilizadas debe ser igual al número de parcelas que conforman la
UPA, mientras que la suma de las casillas en cada fila, debe coincidir con la superficie total
de la parcela correspondiente.
2. Se debe considerar como “Activo Tierra no Relevante” no solo las superficies ocupadas por
las estructuras de los galpones propiamente dichas, sino también las áreas que los
circundan y cuya existencia resultan indispensables para el adecuado desarrollo de la
actividad que en ellos se realiza, es decir, aquellos espacios que se emplean para dar
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Por otra parte, la categoría “Activo Tierra no Relevante” incluye las estructuras en
construcción cuyo destino es desarrollar ciclos completos de una actividad intensiva para
producir rubros vegetales o animales, así como estructuras que en la actualidad no estén
en funcionamiento, pero se tiene previsto reactivar en ellas la producción intensiva.
También deben considerarse las instalaciones destinadas a la cría intensiva de ganado
bovino. No se deben incluir los comederos ni bebederos instalados en los potreros.
Ejemplo:
I 60 mts I
50mts 75mts
V
A í
20 mts
a
50 mts 75mts
E
i
B n
20 mts
t
50 mts e
C r
20 mts n
50mts 75mts a
D F
60 mts
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cuarto (C) está a la espera de reparaciones menores para entrar nuevamente en actividad.
La superficie de los mismos es de 1.200 mts2 cada uno (120 mts, largo x 10 mts, ancho). El
último galpón, identificado con la letra E, está en construcción, pero también será destinado
a la producción animal y posee las mismas dimensiones que los anteriores. Finalmente se
tiene la estructura identificada con la letra F, que corresponde con la casa de vivienda en la
UPA y ocupa un área de 200 metros cuadrados.
El área estimada como activo tierra no relevante se puede calcular como: el área de cada
galón más veinte (20) metros a los lados. Por lo que en el lado izquierdo del dibujo los
galpones ocupan 40 metros de ancho, más 60 entre los galpones, más 20 metros al norte
del galpón A, más 20 metros al sur del galpón D, totalizan 140 metros. Por otro lado, a lo
largo los galpones ocupan ciento veinte (120) metros, más 20 metros al este y 20 metros al
oeste, totalizan 160. En total se tiene 140 x 160 (22.400 m2) metro cuadrados de activo
tierra no relevante. De manera similar, en el lado derecho se observan 150*50 = 7500 m 2.
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que un pozo ubicado en un potrero o en medio de una siembra, puede ser incluido en dicha
área, sin que ello represente variación alguna en la estructura del aprovechamiento de la
tierra.
4. Cuando existan asociaciones de cultivos de ciclo corto con cultivos de ciclo permanente,
para efectos del Capítulo V, todas las superficies donde se presente dicha situación, deben
registrarse únicamente en la columna identificada como “Permanente”.
Capítulo VI
Sección A
3. Cuando en una UPA se produzcan rubros diferentes a los que originaron su inclusión
en la muestra, y dichos rubros pertenecen a la canasta regional y superan los
correspondientes puntos de corte, entonces, se debe recabar toda la información referida a
los mismos.
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Para los cultivos de ciclo corto registre el pronóstico total que el productor espera
cosechar. Incluya fechas de siembra y de cosecha, las cuales deben coincidir con las
registradas en el croquis y el momento de la cosecha debe ser posterior al período de
referencia. Recuerde que esto debe aplicarse únicamente a los rubros cuyas superficies
bajo cultivo superen los puntos de corte o aunque no lo superen, la UPA posee PEL
asociados a dicho rubro.
Para los cultivos de ciclo permanente, se deben considerar las siguientes situaciones:
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exista. En el caso que no exista un lote en estado productivo, asigne el código 2 al lote
investigado y registre el pronóstico correspondiente.
Para el resto de los cultivos que se encuentren en la fase productiva, se debe investigar el
pronóstico total de la próxima etapa de cosecha, indicando su fecha fin como el último mes
de cosecha.
8. Recuerde la importancia de revisar las equivalencias en kilos y los precios asociados a las
unidades de medida, ya que estos tres elementos son fuente de una importante porción de
los errores que se generan durante la etapa de procesamiento de los datos.
9. Procedimiento a emplear en las UPA productoras del rubro de caña de azúcar, debido a la
abultada cantidad de lotes:
Ejemplo: La finca “La Fama”, posee dos (02) parcelas, la número 1, con 4 zonas, cada
una de ellas con 20 tablones. Suponiendo que la fecha de cosecha es única para los
ochenta (80) tablones, entonces dicha parcela se asimilará a un lote, uniéndose todos
los tablones.
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Recuerde que por tratarse de una situación muy particular, debe emplear el espacio
destinado para las observaciones y explicarla en detalle.
NOTA: para evitar confusiones es posible manejar dos (02) croquis, el del productor o
informante y el elaborado por el personal de campo OTRO, para llevar una mejor
secuencia periodo tras periodo.
10. En aquellos lotes donde se realicen prácticas habituales de cosecha de soca o de rebrotes
en cultivos de ciclo corto, asignaremos como fecha de siembra (Capítulo VI) aquella en la
que se realizó la cosecha de la siembra original.
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Por ejemplo, un lote sembrado con sorgo en norte verano (12/12) y cosechado en abril
(04/13). La siembra no fue eliminada permitiendo una segunda cosecha, la cual se realizó en
julio (07/13) que pertenece al siguiente período de referencia, por lo que, asumiremos como
fecha de siembra el momento de ejecución de la primera cosecha (04/13).
Nota: recuerde anexar comentarios explicativos que justifiquen los bajos rendimientos que
se esperan obtener, por tratarse de superficies que reciben un tratamiento diferente a lo
tradicional.
11. Las superficies plantadas con un único rubro (ciclo permanente) que estén en fase
productiva conforman un solo lote, del cual obviamos la fecha de siembra (Capítulos VI y
VII), manteniendo una única fecha de cosecha y registrando como área total la sumatoria de
las partes que lo componen.
Para efectos de la elaboración del croquis es importante tener presente las siguientes
consideraciones:
Las porciones de terreno cultivadas con un mismo rubro y que se encuentren en fase
productiva, compartirán idéntica numeración en el formato ENIA1, aunque en el croquis
cada pedazo debe mantener sus datos propios, como son el nombre del rubro en cuestión,
la superficie en hectáreas, y el pronóstico de cosecha. También se debe indicar la fecha de
cosecha, que en este caso debe ser la misma para todas las porciones que conforman al
lote.
Se debe ubicar un espacio en el formato de croquis para indicar la sumatoria tanto de las
superficies que conformarán cada único lote, como las cantidades expresadas en el
pronóstico de cosecha.
Nota: si un lote en desarrollo y/o no productivo pasa a la fase de producción, debe ser
anexado al Lote productivo bajo las indicaciones ya conocidas. Por el contrario, cuando un
área que forma parte de la superficie productiva deja de serlo, debe ser excluida de la
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misma, en cuyo caso pasará a ser un lote individual con sus propios datos y numeración
respectiva o se unirá a otro lote que posea características similares.
Nota: cuando del lote productivo se pierda una porción de la superficie, ya sea por
enfermedad, factores climáticas, fin de vida útil o cualquier otra razón, ésta debe indicarse
en la columna identificada como “Superficie perdida/eliminada (ha)”.
Ejemplo:
La finca “La Sabana” propiedad del Sr. Alberto Suárez, consta de una parcela única, en la
que se pueden identificar nueve (09) pedazos que están clasificados de la siguiente
manera:
Los lotes 1, 2, 5 y 8 están cultivados con plátano en plena producción, por lo que
son agrupados en uno solo, que identificaremos como “lote 1” y no le registramos
fecha de siembra. Tanto su superficie como el pronóstico de producción se
indicarán mediante la suma de dicho dato en cada una de las partes que lo
conforman, con la respectiva fecha de cosecha
El lote 3 está cultivado con maíz (Ciclo corto), por lo que permanece igual.
Los lotes 4 y 9 son unidos como “lote 4” por estar cultivados con plátano, que se
encuentran en fase de desarrollo y comparten la fecha de siembra.
El lote 6 permanece igual por no compartir la fecha de siembre con el nuevo lote
4.
El lote 7 continúa igual ya que está cultivado con plátano, pero ya no está
productivo.
Nota: los rubros en fase de desarrollo que compartan, parcela y fecha de siembra,
deben ser agrupados en un único lote, tal y como ocurre en nuestro ejemplo con los
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Consideraremos fechas de siembras iguales, a todas aquellas que no difieran entre sí,
en más de:
Tres (03) meses para los rubros Cambur, plátano, lechosa, caña y piña.
En el formulario ENIA1 se debe registrar el más reciente de los meses. Por ejemplo, una
superficie sembrada en abril de 2014 y otra en octubre 2014, se registra toda con fecha
10/2014.
Los lotes 6 y 7 mantendrán su numeración original, al igual que el resto de sus datos.
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Gráfico 1
Los capítulos VI y VII del formulario ENIA-1 son completados con la información captada
en el croquis del gráfico 1, tal y como se muestra en las tablas 1 y 2.
Tabla 1
Tabla 2
Nota: lo anterior es aplicable a todos los cultivos de ciclo permanente incluidos en la Canasta
OTRO, con la excepción de la Caña de Azúcar, ya que debido a la biología del cultivo, plantea
modalidades de cosecha muy particulares, por lo que debe seguir estudiado de la manera
antes descrita.
Las asociaciones, entre un rubro de ciclo permanente con uno de ciclo corto, se registra de
acuerdo a la metodología existente, aunque sin tomar en cuenta que las superficies sembradas
puedan ser diferentes, tal como se muestra en los siguientes ejemplos gráficos.
Gráfico 2
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Tabla 3
CAPÍTULO VI.- SITUACIÓN ACTUAL DE LOS LOTES, PRONÓSTICOS DE COSECHA E INTENCIÓN DE SIEMBRA
SECCIÓN A.- SITUACIÓN ACTUAL DE LOS LOTES (no incluya pastos ni forrajes) Y PRONÓSTICO DE COSECHA
Nº Nº del Sup. sembrada / Número de Fecha de Solo / Sup. perdida N° de PRONÓSTICO DE COSECHA
Producci
Nombre del cultivo Código Cultivo siembra plantas Fecha
ón Sup. (ha) Plantas Cantidad (UM) Unidad de Medida Equi. en kg
Parcela lote plantada (ha) plantas Mes Año Aso. (ha) perdidas Mes Año
1 1 Aguacate 22 7 -- -- -- 1 -- -- 2 7 -- 8 14 140000 Kilo (01) 1
1 1 Maíz 01 2 -- 5 14 1 -- -- -- 2 -- 9 14 7000 Kilo (01) 1
Gráfico 3
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Nota actualizada al 04-02-16
Tabla 4
CAPÍTULO VI.- SITUACIÓN ACTUAL DE LOS LOTES, PRONÓSTICOS DE COSECHA E INTENCIÓN DE SIEMBRA
SECCIÓN A.- SITUACIÓN ACTUAL DE LOS LOTES (no incluya pastos ni forrajes) Y PRONÓSTICO DE COSECHA
Nº Nº del Sup. sembrada / Número de Fecha de Solo / Sup. perdida N° de PRONÓSTICO DE COSECHA
Producci
Nombre del cultivo Código Cultivo siembra plantas Fecha
ón Sup. (ha) Plantas Cantidad (UM) Unidad de Medida Equi. en kg
Parcela lote plantada (ha) plantas Mes Año Aso. (ha) perdidas Mes Año
1 1 Aguacate 22 7 -- -- -- 1 -- -- 2 7 -- 8 14 140000 Kilo (01) 1
1 1 Maíz 01 2 -- 5 14 1 -- -- -- 2 -- 9 14 2000 Kilo (01) 1
1 2 Maíz 01 4 -- 5 14 0 -- -- -- 4 -- 9 14 16000 Kilo (01) 1
Para el caso de los cultivos de ciclo corto, la lotificación se hará de la siguiente manera:
todas las superficies sembrabas dentro de una UPA en las que coincidan la parcela, el o los
rubros, la fecha de siembra y la fecha de cosecha, constituyen un único lote.
Ejemplo. Una determinada UPA con parcela única compuesta por cinco pedazos,
tradicionalmente identificados como lotes 1, 2, 3, 4 y 5. Lotes 1,4 y 5 fueron sembrados con
tomate durante un mismo mes. El lote 2 también fue cultivado con tomate, pero en un mes
diferente, mientras el lote 3 está sembrado con pimentón.
Atendiendo a las nuevas instrucciones, agrupamos los lotes 1, 4 y 5 como “lote 1”, mientras
que los lotes 2 y 3 permanecen inalterados, como se muestra a continuación:
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Nota actualizada al 04-02-16
Gráfico 4
Tabla 5
Tabla 6
Únicamente se registraran para los rubros asociados a los PEL que se investigan en cada UPA
y cualquier otro perteneciente a la Canasta Regional OTRO que cumpla con el punto de corte.
Cuando se trate de una asociación, dicha condición se registrará en el ENIA-1, sólo para los
rubros de la Canasta Regional OTRO
El criterio anterior aplica para los rubros animales. Para el caso de una UPA que supere el
punto de corte para leche, pero no de carne, la existencia final del rebaño de hembras debe ser
registrada, pero la existencia del ganado de carne NO.
Superficie sembrada (ha): para cada rubro debe reflejarse la superficie que esté
efectivamente sembrada para el momento de la visita. También deben incluirse las superficies
correspondientes a rubros cuyas cosechas fueron ejecutadas exclusivamente durante el mes
de la entrevista o que de acuerdo con la metodología su producción deba ser reportada para
dicho mes, es decir, cuando más del cincuenta por ciento (>50%) de la producción haya sido
obtenida en el referido mes. Lo anterior es posible, sólo si esa superficie no ha sido
nuevamente sembrada, en cuyo caso toda la producción se reportará en el último mes del
período de referencia, para así permitir reflejar la nueva siembra.
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Nota actualizada al 04-02-16
Superficie perdida (ha): para cada rubro de la Canasta Regional debe reflejarse toda pérdida
parcial que a juicio del informante o PA se haya sucedido durante el período de referencia.
Nota: si el lote existía para el momento de la visita anterior, entonces, la suma de la superficie
actualmente sembrada y la superficie perdida debe ser igual a lo reportado en la situación
actual de aquel momento (tomando sólo como referencia el cuestionario impreso), en caso
contrario, dicha suma debe coincidir con lo reportado por el informante, como lo originalmente
sembrado.
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Nota actualizada al 04-02-16
contrario, si se emplea otro rubro para la resiembra, surgen dos lotes, a los que se debe aplicar
el tratamiento dado en la instrucción anterior.
Nota: en los escenarios 2 y 3, la superficie perdida debe reflejarse en la Sección A del Capítulo
VII, empleando un lote ficticio o auxiliar para tal fin, como si se tratara de una pérdida total
Superficie a cosechar (ha): para los rubros de ciclo corto pertenecientes a la Canasta
Regional, la superficie a cosechar debe coincidir con la superficie actualmente sembrada,
mientras que para el caso de los cultivos de ciclo permanente dicha superficie debe coincidir
con aquella que está en producción, es decir, la condición productiva presenta códigos 2 o 3.
Sección B
Supongamos que se trata de una única parcela de 100 ha. Declara los nuevos lotes a
conformar de la siguiente manera:
Parcela Lote
1 1
1 2
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Nota actualizada al 04-02-16
1 3
1 4
En el caso de que existan otros lotes dentro de la parcela, por ejemplo los lotes 2 y 3,
podemos comenzar a numerar los nuevos lotes, a partir del último, es decir, continuando
con el número 4.
Parcela Lote
1 4
1 5
1 6
1 7
Parcela Lote
1 1
1 4
1 5
1 6
Debemos tener presente que lo realmente importante para nuestra investigación es tener el
conocimiento más preciso posible sobre las intenciones de siembra que tienen los PA sin
ambigüedades, repeticiones ni omisiones, la porción de terreno donde finalmente se realice
la siembra resulta irrelevante, siempre y cuando cumpla con lo informado en cuanto a los
rubros, las fechas de siembra, las superficies sembradas, los pronósticos y que se lleve a
cabo dentro de la UPA investigada.
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Nota actualizada al 04-02-16
Una condición obligatoria para incluir una intención de siembra en el formato ENIA-1, es
indagar si el PA posee los elementos indispensables para llevar cabo la siembra (insumos
agrícolas, mano de obra, semillas, agua y tierra, entre otros), en caso negativo no la
incluya e incorpore una nota que explique la situación.
Capítulo VII
1. Dado que la fecha de cosecha no forma parte de la identificación de los lotes, esta puede
reportarse en el mes en que efectivamente ocurrió, aunque sea diferente a la inicialmente
establecida para llevar a cabo tal actividad.
Ejemplo. El PA Toribio Medina posee una UPA con una única parcela de 2 hectáreas.
Durante la visita realizada el pasado mes de octubre de 2011 se observó que toda la
superficie estaba sembrada de pimentón y la cosecha estaba prevista para diciembre
2011. Durante la siguiente visita, es decir, la correspondiente a enero de 2012, el PA
informó que perdió toda la siembra debido a la alta presencia de plagas, motivo por el
cual su producción fue cero (0). Esta situación debe reflejarse de la manera siguiente.
Tabla 1
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Nota actualizada al 04-02-16
Recuerde que la identificación de las parcelas y los lotes en este capítulo debe realizarse
empleando la división establecida en la sección identificada como “Situación Actual” de la
visita anterior cuando ese fuere el caso.
Nota: son reflejadas de la forma antes descrita, las superficies que sufren pérdida total.
Nota: Las pérdidas parciales deben ser reportadas de acuerdo con las dos siguientes
posibilidades: cuando se pierde parte de una siembra y el resto permanece sembrada para
el momento de la entrevista, debe reflejarse en el Capítulo VI, mientras que si el resto fue
cosechado, se refleja es esta sección y la suma de las superficies cosechada y perdida
debe ser igual a la superficie sembrada de dicho lote en la “Situación Actual” de la visita
anterior.
Una situación diferente ocurre cuando la superficie fue cosechada durante el mes de la
visita ya sea total o parcialmente y vuelta a sembrar durante el mismo mes, ya que para
poder reflejar la nueva siembra nos veremos obligados a incluir lo cosechado en el último
mes del período investigado.
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Nota actualizada al 04-02-16
6. Si un productor vende habitualmente por ejemplo arroz paddy grano húmedo y arroz
blanco empaquetado, y ahora solo vende el arroz blanco empaquetado, se impone la
necesidad de continuar recabando la información sobre la producción de arroz paddy y el
precio estimado del mismo que proporcione el informante, mientras que este último se
mantenga vendiendo únicamente arroz blanco y esté dispuesto a proporcionar dicha
información. Si la situación antes descrita continúa por más de cuatro (04) períodos
consecutivos, se debe comenzar a buscar una UPA para realizar la correspondiente
sustitución.
7. En lo posible debe ser única la Unidad de Medida empleada tanto en el Capítulo VII para
indicar la producción cosechada (Sección B) de un rubro y el destino dado a la misma
(Sección C), como en el Capítulo VIII, para describir las ventas de los productos líderes.
Igual tratamiento se debe dar a los rubros animales. Si existe una situación diferente a ésta
instrucción, ésta debe ser reflejada en el espacio destinado a las observaciones.
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Nota actualizada al 04-02-16
Un tratamiento especial exige el caso de las cosechas cuyas cantidades son expresadas
en unidades. Como ejemplo consideremos la siguiente situación: para un mes determinado
el PA obtiene una cosecha compuesta por 650 unidades grandes, 430 medianas y 185
pequeñas, cuyos pesos promedio se estiman en 1,5; 1,2 y 0,9 kilogramos respectivamente.
Pero debemos tener presente que el tamaño o el peso no genera productos diferentes, por lo
que se hace necesario contar con una equivalencia única. Para ello tomar el valor uno (1)
puede resultar conveniente y expresar la producción en una sola línea y explicar el
procedimiento con una nota donde quede plasmada la información de la tabla anterior. Observe
que el error cometido de media unidad bien sea por exceso o por defecto, no altera
estadísticamente el resultado final.
Tabla 3
D
A B C Total
Tamaño Cantidad Peso (kg) kilos
Unidades 1657 1 1657
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Nota actualizada al 04-02-16
Tabla 4
D
A B C Total
Tamaño Cantidad Peso (kg) kilos
Unidades 1658 1 1658
Lo anterior puede ocurrir con la producción de una parcela o al combinar lo producido en dos o
más parcelas.
8. Toda cosecha que corresponda a un rubro de ciclo corto debe incluir el rendimiento.
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN
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Nota actualizada al 04-02-16
Figura 1
Nota: Para el caso del primer mes del período investigado, la suma de las cantidades de
los diferentes destinos debe ser menor o igual que la cantidad producida en dicho mes.
10. De acuerdo con lo establecido en el Manual de Cuentas, la leche producida en una UPA y
consumida por los trabajadores de la misma debe reflejarse como pago en especie. Igual
tratamiento debe darse a la producción de cualquier rubro que la administración de decida
distribuir entre sus empleados.
Capítulo VIII
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Nota actualizada al 04-02-16
satisfacer las principales características que definen a un producto de esa naturaleza (ver
definiciones anexas).
Como norma general para definir los PEL derivados de los rubros pertenecientes al
Subsector Agrícola Vegetal, se establece que la descripción de los mismos debe contener
lo siguiente:
PEL Código
Aguacate Pollock, grande, verde, vendido a crédito 220501
Mango injerto, sin clasificación, pintón 260201
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Nota actualizada al 04-02-16
Carne
1. Nombre del producto
2. Categoría animal
Leche:
1. Nombre del producto
2. Especie
Huevos:
1. Nombre del producto
2. Especie
Ejemplo
PEL Código
Huevos de consumo 400001
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Nota actualizada al 04-02-16
2. Columna CÓD PEL: se refiere al código que identifica al PEL y está reservada para uso de
la Unidad Técnica.
3. En la columna CV: indique de la lista que está en la parte inferior de la página el código que
corresponda con el canal de venta señalado por el informante.
4. En la columna PV: en lo sucesivo seleccione la opción 1.- a puerta de finca como lugar de
transacción para todo nuevo PEL que vaya a ser incluido en nuestro estudio.
5. En la columna FLETE: para cada PEL deseamos conocer sí su precio incluye o no flete. En
caso de que el precio no incluya flete, o éste sea facturado aparte y en consecuencia sea
posible restarlo del precio, coloque como código un número 2, en caso contrario, es decir
cuando se trate de productos “combo”, en los que no es posible diferenciar las porciones
correspondientes a flete y a precio, coloque un número 1.
6. En la columna MES: complete una línea para cada mes del período de referencia y una
para el mes en que se está realizando la entrevista.
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Nota actualizada al 04-02-16
8. En la columna Precio se debe reflejar la cantidad de dinero que recibe el PA, por unidad de
medida vendida. El precio no debe incluir costos de distribución realizados por terceros,
aunque eventualmente pudiera incluir el transporte si este es realizado por el PA. Asimismo
incluyen los gastos de embalaje, empaque y otros servicios que describen al PEL y que son
prestados por el (PA).
El precio tampoco debe incluir intereses ni cargas financieras por ventas a plazo.
9. En la columna T=1 E=2: Indique si para el PEL y mes señalado la transacción es efectiva
(1) o estimada (2).
10. En la columna Precio (Mín Máx) sus respectivas componentes deben especificarse para
cada mes en el que no se realizaron transacciones, ellas definen el rango de valores entre
los que el informante considera que se encontraba el precio de cada PEL.
¿Si para ese momento dispusiera de existencias de ese producto que usted vende
habitualmente, a qué precios mínimo y máximo, se lo comprarían?
Nota: En el caso de que exista una variación importante (5% o más) de precios entre dos
meses consecutivos, indague con el informante sobre los factores que a juicio de éste
explican dicha variación, de ser necesario anexe una hoja en la página inmediatamente
siguiente a la de los PEL y plasme dicha explicación.
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Nota actualizada al 04-02-16
11. En el levantamiento de los PEL, no deben tomarse en cuenta los productos “Semilla” o
“Para semilla”, con la excepción de los rubros ajonjolí y girasol.
13. Debemos registrar los precios a los cuales cada productor realiza sus ventas,
independientemente de que sean distinto a los fijados en la Gaceta Oficial, ya que nuestra
investigación está dirigida a medir evoluciones de precio y no sus niveles.
Por ejemplo, supongamos que en nuestra visita de diciembre al PA José Vivas, éste nos
informó que vendió su producción de café a mayoristas de la zona a razón de 15.000
bolívares por quintal, mientras que la siguiente visita efectuada el mes de marzo, declaró
que el precio de venta a los mismos mayoristas aumentó a 17.000 bolívares por quintal, lo
que representa un aumento del 13% en el precio. Esta es la información que debemos
recabar, independientemente que sean precios diferentes a los establecidos en la gaceta
oficial.
14. El personal de campo debe mantener una constante depuración de la lista de PEL de cada
UPA, tachando en los cuestionarios aquellos productos que no se corresponden con los
rubros de la canasta regional y/o no se ajustan fielmente a la definición de producto líder, o
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Nota actualizada al 04-02-16
Si recurrentemente las variaciones de los precios en los tres PEL se suceden en la misma
proporción, es decir, si en una visita cualquiera los precios fueron 2,55; 3,00 y 3,45
respectivamente, mientras que en la siguiente visita fueron 2,78; 3,27 y 3,76, que
representa un aumento del nueve por ciento (9%) para cualquiera de los PEL, entonces
deben eliminar dos de los tres PEL, y continuar investigando aquel que sirva como base
para establecer el precio. Cuando no exista un patrón de variación uniforme en el precio de
todos los PEL de un mismo rubro, ellos deben seguir siendo investigados en su totalidad.
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Nota actualizada al 04-02-16
15. En aquellas ocasiones en las que un PA realice varias ventas de un mismo PEL en un mes
a precios distintos, procederemos como se describe en los dos casos que se muestran a
continuación:
Por ejemplo, pensemos que durante la visita realiza al PA Luis Canelón el pasado mes
de julio, este informó que vendió toda su producción de pimentón de la pasada cosecha,
de la siguiente forma:
Dado que la diferencia entre el mayor (5,20) y el menor (5,00) de los precio a los cuales
vendió el PA, no excede del 5% {(5,20/5,00)*100-100=4%}, se tomará como precio del
PEL para dicho mes, la correspondiente media aritmética de los todos los precios
5,15 5,00 5,20
transados X ≈ 5,12.
3
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Nota actualizada al 04-02-16
En este caso la diferencia entre el mayor (5,60) y el menor (5,00) de los precios
derivados de las transacciones realizadas es de 12% (supera el 5%), por lo que el
precio para dicho PEL para el mes bajo consideración es de 5,00 bolívares.
Como norma general, se deben anotar en las observaciones o en las márgenes del
Capítulo VII, todos los precios y cantidades transadas para cada mes investigado en el
que se hayan registrado ventas.
16. Recuerde que en cada entrevista se deben registrar cuatro (04) precios por PEL,
correspondientes a los 3 meses del período de referencia y al mes en que se realiza la
entrevista. El hecho de que el precio del PEL correspondiente al cuarto mes se repita en el
próximo trimestre, no causará ningún inconveniente ya que en la etapa de procesamiento
dicho precio será desincorporado para efecto del cálculo de los índices, evitándose de ese
modo, duplicaciones en la información. Es oportuno señalar que el precio correspondiente
al cuarto mes puede ser transado o estimado, según el PA haya realizado o no ventas de
sus productos.
17. Es necesario recordar que para el caso de productos bovinos, se está investigando el precio
del ganado en pie, por lo que se debe obtener este precio separado de cualquier costo
adicional que posea la transacción. Así mismo, el precio de los productos agrícolas primarios
vegetales, deben estar separado de todo impacto derivado de la manufactura involucrada en
su transacción.
Para los productos bovinos se puede imputar como precio de la carne en pie, aquel que el
PA conozca como referencia en la zona. Si manifiesta no conocer ninguno, se puede
imputar uno proporcionado por un informante de la misma zona. Alternativamente, puede
derivarse del rendimiento en canal obtenido en matadero.
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6.110. Si bien los mayoristas y minoristas venden y compran efectivamente bienes, los
bienes que compran no se consideran como parte de su consumo intermedio cuando los
revenden con un mínimo procesamiento, como puede ser la clasificación, la limpieza, el
empaquetado, etc. Los mayoristas y los minoristas se consideran que suministran servicios,
y no bienes, a sus clientes, facilitándoles la compra de bienes mediante el almacenamiento y
exhibición de una selección de los mismos en lugares adecuados. Su producción se mide
por el valor total de los márgenes comerciales obtenidos de los bienes que compran para
revender. El margen comercial se define como la diferencia entre el precio real o imputado
obtenido por un bien comprado para su reventa, y el precio que tendría que pagar el
distribuidor para sustituir ese bien en el momento en que lo vende o lo dispone de otra
manera. Los márgenes obtenidos en algunos bienes pueden ser negativos si sus precios
han sido rebajados. En el caso de bienes que no se han vendido por haberse echado a
perder o haber sido robados, los márgenes tienen que ser negativos.”
De acuerdo con el contenido del párrafo anterior, un intermediario podrá ser considerado
como Comerciante Mayorista (CM) si, este no efectúa transformaciones sobre los bienes
que compra para la reventa.
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Nota actualizada al 04-02-16
Por lo antes expuesto, podemos concluir que no existe la figura del Comerciante Minorista
(Cm), ni Hogares como canales de venta en el caso de los rubros que involucran la compra-
venta de animales vivos.
Ejemplo:
Supongamos que el precio de mercado para una tonelada de azúcar se ubica en 5040
bolívares (5040 bs/tn), adicionalmente sabemos que un central azucarero le cancela a los
productores agrícola aproximadamente 60 % de dicho precio, es decir 3.024 bs/tn, y se
reserva el restante 40% (2.016 bs/tn) como beneficio.
Tomemos como caso particular a la finca Santa Lucia ubicada en el estado Lara, en la que
se cosechó 1 ha de caña de azúcar, obteniéndose un total de 70 toneladas del rubro, cuyo
contenido promedio fue de 8 grados brix.
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Nota actualizada al 04-02-16
Así el productor agrícola recibirá un total de (5,6 tn azúcar * 3.024 bs) 16.934,4 bs por
concepto de azúcar. Adicionalmente el productor recibe otros 28 bolívares por concepto de
melaza, por cada tonelada de caña arrimada al central.
Finalmente, el precio que recibe el productor por la caña de azúcar se puede estimar como
sigue:
20. Dada la importancia de poder indicar como variaciones en el precio aquellas que
efectivamente le corresponden, y no asignarle o confundirlas con aquellas asociadas a
cambios en la calidad del producto y/o las condiciones de negociación, establecemos el
siguiente mecanismo que permite realizar cambios en los PEL y lo ilustramos en los dos
ejemplos que mostramos a continuación:
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En el segundo caso no basta únicamente con modificar la descripción del PEL, ya que el
descenso en la clasificación del café, lleva implícita una disminución en el precio, lo que
conduciría a la falsa idea de baja en el precio del PEL.
Capítulo IX
1. Cuando un PA compra una vaca con su becerro por un único monto, debemos recurrir a
alguna estrategia que permita obtener precios individuales, a ser reflejados en el movimiento
del rebaño. Una opción puede ser pedirle al informante que valore a la vaca de manera
individual, y por diferencia obtener el precio del becerro.
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Nota actualizada al 04-02-16
Por ejemplo, Dependiendo del mestizaje, una vaca con su becerro puede costar alrededor
de 5.000 bolívares, mientras que la misma vaca vendida sin el becerro puede ser vendida
aproximadamente en 4.500 bolívares, asignándosele de manera automática un valor de 500
bolívares al becerro.
Capítulo XI
1. Una granja productora de cerdo que siempre ha mantenido todas sus fases de producción
(maternidad, batería y engorde) dentro de la granja que visitamos, por logísticas comenzó a
trasladar parte de los cerdos a espacio físico ubicados en otro estado. Al alcanzar el peso de
matadero, todos los animales son vendidas a un mismo comprador y bajo las mismas
condiciones. El informante manifiesta que contablemente lleva los números como una sola
granja.
En este caso recogemos los datos como si los animales no hubieran salido, es decir, en el
movimiento de rebaño no se indica nada en los renglones “otras entradas” y “otras salidas”,
minimizando así la dinámica y la posibilidad de abultar ambas categorías. Acompañe tal
situación con una nota que la explique.
Capítulo XIII
1. Debemos mantener presente que en cada visita se debe investigar sobre la producción
obtenida por los PA durante el período de referencia (tres meses anteriores al mes de la
entrevista) y el destino que se le dio a la misma. En consecuencia si en el período t-1 el PA
informa haber alcanzado 500 unidades de un determinado producto, de las cuales vendió 450 y
las restantes quedaron como existencia para venta y durante el período t informa haber
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producido 650 unidades del mismo producto, se debe investigar el destino solo las últimas 650.
Si por alguna casualidad llegó a vender 700 unidades durante el período investigado, debemos
reflejar únicamente las 650 del período que nos interesa. De haber vendido las 50 unidades
viejas y haberlas repuesto con las nuevas, igualmente asumiremos que vendió 650 unidades
producidas en el intervalo de tiempo investigado.
2. CANAL DE COMERCIALIZACIÓN
El canal de venta es una característica económica importante en la definición del PEL. Las
definiciones a tener presente para la determinación del canal de venta del producto que
comercializa el productor son:
a) Comerciante mayorista: Es una unidad económica típica de los servicios cuya actividad
productiva consiste en comprar y vender bienes agrícolas sin transformación, o con un
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3. DESTINO DE LA PRODUCCIÓN
Según el Sistema de Cuentas Nacionales, los bienes obtenidos como productos pueden
utilizarse de varias maneras y enumerando esos empleos es posible obtener una indicación
más clara de la cobertura de la producción. En este sentido, los bienes producidos han de
ser dispuestos por sus propietarios de una o más de las formas siguientes durante el período
en que son producidos:
a) pueden ser vendidos;
b) pueden ser trocados por otros bienes, servicios o activos, proporcionados a los
asalariados como remuneración en especie o utilizados para efectuar otros pagos en
especie;
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c) pueden incorporarse a las existencias del productor antes de su eventual venta, trueque
u otro uso; los productos sin terminar entran a formar parte de las existencias del
productor bajo la forma de incremento de los trabajos en curso;
d) pueden ser utilizados como insumos intermedios en la producción de otros productos en
la UPA;
e) pueden ser retenidos por sus propietarios para autoconsumo final o autoformación bruta
de capital fijo;
f) pueden ser proporcionados gratuitamente u otras disposiciones distintas a las anteriores.
La producción total de una UPA ha de utilizarse de una u otra forma de las señaladas. Por
ejemplo, parte de la cosecha obtenida por un agricultor puede venderse; otra parte pueden
utilizarla los miembros del hogar del agricultor para consumo final (autoconsumo) y el resto
puede almacenarse para ser vendida (existencia para ventas).
Sobre la base de las consideraciones anteriores:
Autoconsumo: Cantidad de producto que destina para el consumo del entorno familiar
(Hogar del productor).
Autoinsumo. Cantidad de producto que utiliza el productor como insumo en otro proceso
productivo dentro de la misma UPA. Por ejemplo: Obtención de semillas, producción de
alimentos, generación de productos derivados, entre otros.
Pagos en especie. Cantidad de producto que destina el productor como parte del pago a
trabajadores, acreedores, etc. Por ejemplo:
- Como remuneración en especie: Parte de la producción que el productor da a los
obreros (existe una relación laboral), parte de la producción que el productor destina
para la alimentación de los obreros.
- Como otros pagos que no son remuneraciones en especie: Parte de la producción
que el productor destina para cancelar una deuda.
Pérdidas.
- Ordinarias. Porción de la producción perdida por causas que son habituales y ya están
contempladas en la producción.
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