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TERMODINÁMICA APLICADA
EDI
TORI
AL
Vicente Compañ Moreno
Ricardo Díaz Calleja
Mª Jesús Sanchís Sánchez
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EDITORIAL
UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA
Primera edición, 2005 Ȼ reimpresión, 2018
ISBN: 978-84-9705-903-9
Depósito Legal: V-4773-2005
La Editorial UPV autoriza la reproducción, traducción y difusión parcial de la presente publicación con
fines científicos, educativos y de investigación que no sean comerciales ni de lucro, siempre que se
identifique y se reconozca debidamente a la Editorial UPV, la publicación y los autores. La
autorización para reproducir, difundir o traducir el presente estudio, o compilar o crear obras
derivadas del mismo en cualquier forma, con fines comerciales/lucrativos o sin ánimo de lucro,
deberá solicitarse por escrito al correo edicion@editorial.upv.es.
Impreso en España
PRESENTACIÓN
Las ideas impulsadas desde Bolonia sobre los nuevos planes de estudio, se han
traducido en nuestro país en que todas las universidades se planteen una adapta-
ción de los programas de las asignaturas y una nueva distribución del tiempo de-
dicado en cada una de las asignaturas troncales, obligatorias, optativas y de libre
elección. Esta nueva distribución ha producido en muchas asignaturas, por un
lado, una fragmentación de los contenidos y por otro una redistribución de los
mismos en asignaturas diferentes.
La Termodinámica, aunque siendo una de las asignaturas clásicas, en la mayo-
ría de textos se presenta desde muy diversos puntos de vista y con enfoques muy
diferentes; es por ello por lo que encontrar algún texto que se adapte a las exi-
gencias de un curso académico en las titulaciones de Escuelas Técnicas es muy
difícil. Además, los textos que se disponen son traducciones de libros en inglés
que se imparten en universidades anglosajonas o universidades Iberoamericanas,
que siendo un material interesante no se adapta convenientemente a los requeri-
mientos de los Programas y de las estructuras de los planes de estudio actual-
mente vigentes. Estas consideraciones han servido para la elaboración de este
texto a los autores. Con este libro pretendemos ayudar a paliar las posibles defi-
ciencias que los alumnos de las Escuelas Técnicas puedan encontrar en la bús-
queda de temarios que se adecuen a los programas que se imparten, y funda-
mentalmente en la Universidad Politécnica de Valencia.
Los capítulos que se desarrollan en este libro representa la acumulación de un
trabajo cotidiano que desde hace muchos años hemos ido cosechando como pre-
paración de las clases de Termodinámica impartidas durante esos años. Todos
ellos están dirigidos fundamentalmente, a los alumnos que cursan estudios de
Ingeniería en cualquier Escuela Superior de Ingenieros Industriales. Además, este
trabajo, también puede ser aprovechado por aquellos estudiantes que necesiten
usar los conocimientos de Termodinámica donde se requiera hacer uso de balan-
ces de energía, entropía y de exergía o disponibilidad. En su elaboración hemos
tenido presente el contenido del Programa de la asignatura de Termodinámica
que se imparte en la titulación de Ingeniería Industrial y siempre pensando en la
reforma del Plan de estudios que para dicha titulación se esta configurando de-
ntro del Programa Marco de la Unión Europea que marca el objetivo impulsado
por los Ministros de Educación y Ciencia de la Unión en Bolonia.
Los propósitos que los autores han pretendido en la elaboración de este texto
son: 1) Explicar los conceptos fundamentales de la Termodinámica de forma
clara y precisa para que los estudiantes puedan asimilarlos de forma razonada.
2) Proporcionar una visión amplia y rigurosa de las leyes de la termodinámica lo
TERMODINÁMICA APLICADA
que muchas veces es una limitación de los libros clásicos. En este sentido se in-
troducen algunas ideas recientes en el desarrollo conceptual de la Termodiná-
mica. 3) Suministrar una explicación comprensible de los procesos que deben
desarrollarse para mejorar y entender los mecanismos que nos proporcionan una
obtención de los recursos más ajustada a los fines de sostenibilidad y aprove-
chamiento racional de la energía.
El libro se divide en dieciocho capítulos. Los primeros siete cubren los temas
básicos de la termodinámica, como son el estudio de las leyes de la Termodiná-
mica y su aplicación en el análisis de algunos sistemas de interés como las turbi-
nas, compresores, bombas, intercambiadores de calor, válvulas de laminación, el
estudio de las toberas y los difusores, el llenado y vaciado de depósitos, etc. Los
seis siguientes, presentan aplicaciones comunes que se dan en la ingeniería de las
máquinas térmicas, como son el estudio de los ciclos de potencia, las turbinas de
gas y los sistemas de refrigeración. Finalmente, los cinco restantes se ocupan del
estudio de los sistemas multicomponentes. En ellos se describen las herramientas
necesarias para comprender la mayor parte de los fenómenos que se dan en el
estudio de las disoluciones y las mezclas.
El desarrollo de estos capítulos presupone en el estudiante el conocimiento de
los fundamentos de la Termodinámica y el comportamiento de los gases ideales
que suelen abordarse en el curso de Fundamentos de Química I y Fundamentos
de Física I. Sin embargo, el curso es auto-contenido porque entendemos que el
estudio de la Termodinámica debería realizarse de forma cíclica, es decir, revi-
sando varias veces e incluso en distintos cursos los mismos temas, cada vez con
mayor nivel de profundidad.
Asimismo, también suponemos que los alumnos conocen las herramientas
matemáticas, tales como el cálculo diferencial e integral y el uso de las derivadas
parciales, necesarias para comprender el formalismo que con rigor fundamenta a
la asignatura de Termodinámica.
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ÍNDICE
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ÍNDICE
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CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA.
DEFINICIONES DE INTERÉS. LEY CERO
DE LA TERMODINÁMICA
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA. DEFINICIONES
DE INTERÉS. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
1.1. INTRODUCCIÓN
Los problemas con los que se va a enfrentar el ingeniero van a ser de tipo
práctico: estimación del trabajo que se puede obtener de una determinada má-
quina, mejora de la eficiencia en un determinado proceso, conseguir determina-
dos requerimientos energéticos compatibles con la menor degradación del medio
ambiente, y muchos otros de este tipo. Muy a menudo no se requieren resultados
numéricos precisos sino más bien criterios de actuación más eficientes. Esos cri-
terios son sólo en parte consecuencia de la experiencia práctica o del sentido co-
mún ingenieril. Además de la experiencia se requieren ideas claras acerca de
cómo calcular, o al menos estimar, las magnitudes puestas en juego en un pro-
ceso de un determinado sistema. Y no sólo eso, en muchas ocasiones es necesa-
rio, e incluso suficiente, tener una idea clara del sentido en que determinado pro-
ceso va a evolucionar. Eso significa no sólo tratar de conocer el valor de una
magnitud sino el valor de su evolución con relación a otras magnitudes una de las
cuales puede ser el tiempo. Y no sólo conocer el valor de su evolución instantá-
nea, lo que sería conocer su derivada, sino conocer su variación finita al variar,
también de forma finita las variables de que depende dicha magnitud. Sólo así es
posible proyectar y programar a medio y largo plazo las actuaciones técnicas que
son objeto de la acción del ingeniero. Efectivamente, el ingeniero es un hombre
de acción, es decir al que le toca actuar, a veces rápidamente, ante requerimientos
técnicos concretos.
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CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA. DEFINICIONES
DE INTERÉS. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
En este punto habría que notar que lo que usualmente se conoce y se explica
como Termodinámica, no es más que la teoría del equilibrio que lleva asociada la
Termodinámica como toda ciencia dinámica. En otras palabras, no es más que
Termostática. Ello es una consecuencia tanto de la existencia e importancia de
los estados de equilibrio y de las correspondientes funciones de estado asociadas
a los sistemas termodinámicos, como de las inmediatas aplicaciones que tiene tal
teoría del equilibrio. De hecho, una de las más importantes aportaciones al
desarrollo de la Termodinámica, fue la construcción de la teoría del equilibrio
que realizó Gibbs en su trabajo Sobre el equilibrio de los sistemas heterogéneos.
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TERMODINÁMICA APLICADA
que hizo E. Mach hace más de un siglo. Dijo Mach (1896): la sensación de calor
forma una serie continua que podemos llamar variedad continua de
calentamiento. Las propiedades de algo tal como la variedad no prejuzgan la
forma de medir esa propiedad.
Mach asume que el conjunto de todos los niveles de calentamiento forma una
variedad continua. Esa variedad esta orientada de izquierda a derecha en el
sentido que va desde lo más frío a lo más caliente. Esa orientación viene guiada
por nuestra experiencia sensorial. El concepto de variedad continua de una sola
dimensión procede de Riemann, aunque ha sido desarrollado de modo más
riguroso más recientemente en matemáticas. El concepto de variedad puede ser
identificado con el concepto de línea. Así pues, un punto de la línea es un
elemento de la variedad. La propiedad de ordenación y continuidad se establecen
en ella de forma natural. La idea es asignar a cada punto de esta línea orientada
un nivel de calentamiento y así, según Mach, la asunción de esta variedad
orientada de calentamiento sería en principio suficiente para nuestro propósito.
De esta manera si n es un nivel de calentamiento prefijado todos los niveles n’
tales que n’≤ n se dice que son más fríos que n, mientras que los niveles de
calentamiento n” que verifican que n≤ n” se dice que son más calientes que n.
Esto se corresponde con las ideas que Mach escribió sobre las sensaciones que
percibimos de los cuerpos, “Entre las sensaciones por las que percibimos los
cuerpos que nos rodean la sensación de calor forma una sucesión especial
desde lo más caliente hasta lo más frío. Es decir, una clase especial de elemen-
tos mutuamente relacionados entre si. La esencia de este comportamiento con
relación a la energía en forma de calor es a lo que llamaremos calentamiento.
Es sorprendente cuanto tiempo ha pasado antes que se llegara a comprender
que representar el calentamiento de un cuerpo por un número era pura y
simplemente una convención. En la naturaleza hay niveles de calentamiento,
pero el concepto de temperatura existe solo a través de una definición
arbitraria. Hasta hace muy poco tiempo aquellos que trabajaban en este campo
parece que de una manera más o menos inconsciente tenían para la tem-
peratura una especie de idea platónica de la cual la lectura de un termómetro
era sólo una expresión inexacta”.
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CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA. DEFINICIONES
DE INTERÉS. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
N Variedad de calentamiento
ϕ(N) = t
(t = Temperatura empírica)
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x − x0
t (º C ) = 100 (1.1)
x100 − x 0
p − p0
t (º C ) = 100 (1.2)
p100 − p 0
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CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA. DEFINICIONES
DE INTERÉS. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
-273,15 ºC T(ºC)
273,16 K
T= p (1.3)
p PT
donde pPT es la presión del punto triple. Debido a que el tamaño del grado
Celsius es igual al Kelvin, las diferencias en temperatura serán las mismas en
ambas escalas y consiguientemente la conversión de grados Celsius a Kelvin se
realizará mediante la relación:
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Además de las escalas Celsius y Kelvin hay otras dos que son convenientes
mostrar por ser de notable aplicación en los países anglosajones. Estas son las
escalas Ranquine y Fahrenheit. Las relaciones entre estas y las anteriores vienen
dadas por las ecuaciones siguientes:
En la figura 1.3 se muestra las relaciones entre las cuatro escalas para las
temperaturas de fusión y ebullición del agua pura a la presión de una atmósfera.
273.15 32 491.67
0
273.15 0 459.67 0
ºC K ºF R
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CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA. DEFINICIONES
DE INTERÉS. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
SOLUCIÓN
Teniendo en cuenta que en el termómetro de gas a volumen constante se
cumple la ec.(1.3), es decir:
273,16 K
T= p
p PT
300
250
y = 1.7338x + 0.3
200
p (cm Hg)
150
100
50
0
0 50 100 150 200
p (pT) cm Hg)
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¿En qué consisten los cambios, que etiquetados con el título de procesos,
pueden sufrir los sistemas termodinámicos? Básicamente en intercambios de
trabajo W y calor Q con otros sistemas o con lo que se ha venido en llamar
entorno. Se define entorno como el conjunto complementario del sistema con
relación al universo y por razones obvias se considera de tamaño mucho mayor
que el del propio sistema. Así, tanto el trabajo W como el calor Q se
considerarán atributos de cada proceso P de cada sistema S . Es decir W ( P) y
Q( P) son los números reales que resultan de las aplicaciones W , Q : P ( S ) → R ,
donde R es el conjunto de los números reales.
Por lo que respecta al calor hay que decir que sus intercambios están
gobernados en general por la desigualdad existente entre las temperaturas de los
sistemas entre los que se producen dichos intercambios.
El estudio de la ciencia del calor es parte de la Calorimetría y el de la
tecnología asociada al intercambio térmico lo es de la Transferencia de Calor o
más generalmente de la Termotecnia.
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CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA. DEFINICIONES
DE INTERÉS. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
W ( R) = −W ( P)
(1.8)
Q( R) = −Q( P)
P ( S1 ⊕ S 2 ) = P ( S1 ) × P ( S 2 ) (1.9)
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