El marketing es un concepto utilizado muchas veces de formas erróneas.

Existen 3
acepciones:
 Marketing como acción: Marketing era publicidad, promoción; trataba de vender el
producto (visión mercantilista).
 Marketing como análisis: Conceptuado como un conjunto de herramientas que se
dedicaban a la planificación, previsión, para realizar estudios de mercado, con el
fin de estudiar la demanda y las necesidades del consumidor.
 Marketing como ideología: Es el culpable de muchos problemas sociales
(individualismo...)
KOTLER, P: Distingue 9 etapas hasta llegar al concepto de marketing:
1)Autosuficiencia: La economía estaba desarrollada muy poco y se produce para
consumir.
2)Comunismo primitivo: Las familias se agrupan para trabajar tierras comunes, pero no
hay intercambio, venta ni marketing.
3)Trueque de mercancías: Se empiezan a intercambiar productos y aparece la venta y la
reprocidad.
4)Mercado local: En esta etapa se utilizan lugares comunes para realizar los intercambios
de productos que aparecen en la etapa anterior; son los mercados.
5)Economía monetaria: Aparece un patrón de cambio común cuyas consecuencias mas
importantes son la intensificación de los combios y la actividad comercial al hacer estos
mas fáciles.
6)Capitalismo primitivo: No solo se produce para consumir sino que tb con cierto ánimo
de lucro. Comienza a existir una preocupación por la búsqueda de nuevos mercados y
canales de distribución eficientes. Por tanto en esta etapa aparece la distribución.
7)Producción en masa: Se incrementa la especialización, producción y competencia. Se
trata de una etapa en la que se produce sin tener en cuenta los gustos y preferencias de
los consumidores. Por tanto la elección de los consumidores jugaba en torno a una vble,
que era el precio.
8)Sociedad próspera: Los clientes tienen cubiertas sus necesidades más básicas y se
vuelven más exigentes a la hora de comprar un producto. En esta etapa las emresas
empiezan a realizar estudios sobre las necesidades de los consumidores y a estudiar los
medios de comunicación más eficaces (calidad).
9)Sociedad post-industrial: Comienzan a aparecer determinadas preocupaciones
derivadas de las etapas anteriores, como la utilización de recursos que se había utilizado
en la producción en masa (consecuencias ecológicas, preocupaciones sobre la defensa
del consumidor...). Aparecen nuevas ramas del marketing (social, no lucrativo...).
LAMBIN, JJ: Existen 4 etapas diferenciables en la evolución de la función de
marketing:
1)Marketing y revolución industrial: Se trata de un momento donde existe una demanda
insatisfecha, donde los consumidores basan sus decisiones en función de la vble precio
(7 anterior).
2)Marketing y crecimiento económico: Las necesidades básicas ya están satisfechas (8).
3)Marketing y economía de abundancia: Caracterizada por:
 Oferta superior a demanda de ese momento.
 Necesidad de segmentar al mercado al estar las necesidades básicas cubiertas.
 Comienza la búsqueda de calidad en los productos y no la cantidad.
 Se acelera el proceso tecnológico y se acorta la vida del producto en el mercado.
 Empiezan a existir empresas de marketing y de investigación comercial.
4)Marketing y la sociedad post-industrial: Ultima etapa anterior. Realiza una distinción
dentro de estas preocupaciones: - En lo social: Orientación de la empresa al mercado,
adaptar los productos a las necesidades de los consumidores en vez de lo contrario.
- En lo ecológico: Destaca la preocupación reciente por la contaminación y el deterioro de
la calidad de vida que da lugar a ramificaciones dentro del marketing clásico que hoy se
conoce como “marketin verde”.
- En lo económico: Preocupación por el despilfarro de recursos y por la reducción en la
permanencia de productos en el mercado.
Basicamente hay dos etapas:
 Hasta 1930: La oferta es inferior a la demanda, lo que hace que exista una
demenda y unos consumidores insatisfechos (lo que se produce se vende). Ley de
Say “todo oferta genera su propia demanda”.
 A partir de 1930: Como consecuencia del Crack, la oferta era mayor que la
demanda y la función de marketing comienza a tener mayor importancia dentro
dentro de la empresa. En esta etapa las necesidades estaban satisfechas y se
buscan nuevos mercados. Aparecen conceptos como la segmentación, la
diferenciación del producto, etc...

La mercadotecnia se constituye en una de las funciones más importantes de las

empresas y organizaciones porque les permite :
 1. Identificar y conocer a sus mercados meta,
2. Satisfacerlos de la mejor manera posible yexcelente.
3. Producir una determinada rentabilidad.

La función de la mercadotecnia consiste básicamente en:

"La identificación de los clientes meta y la satisfacción de sus necesidades o

deseos de una manera competitiva y rentable para la empresa u organización;
todo ello, mediante el análisis del mercado, la planificación de las diferentes
actividades de mercadotecnia, la ejecución de las actividades planificadas y el
control del avance y de los logros obtenidos".

Principales Funciones de la Mercadotecnia:

 Investigación del Mercado:

Implica la realización de estudios para obtener información que facilite la

práctica de la mercadotecnia

 Desiciones sobre el Producto:

Está relacionada con el diseño del producto, en cuanto a su variedad,

calidad, diseño, marca, envase y características.
Todo aquello con lo que se pretenderá satisfacer las necesidades o deseos
del grupo o mercado meta para el que fue creado.

 Decisiones de Precio:

Implica la fijación de un precio que sea conveniente por una parte, para el
mercado meta (para que pueda adquirirlo) y por otra, para la empresa u
organización (para que perciba utilidades).

 Distribución o Plaza:

Se encarga de establecer las bases para que el producto llegue del

fabricante al consumidor.
  Promoción:

Dar a conocer el producto al mercado meta,

Persuadirlo para que lo adquiera o
Recordarle la existencia de un producto que ya conoce.

 Venta:

Implica la realización de toda actividad que genere en los clientes el último

impulso hacia el intercambio.

 Posventa:

"Lo importante no es vender una vez, sino permanecer en el mercado “.

Plantación estratégica:
Es un proceso que consiste en determinar cursos alternativos de acción los cuales
sirven de base a las organizaciones para el logro de los objetivos a corto, mediano
y largo plazo.
Es un proceso organizacional de desarrollo y análisis de la misión y la visión, de
las metas y tácticas generales, y de asignación de recursos.
Cuándo se desarrollan planes estratégicos, los administradores deben tomar en
cuenta un enfoque que abarque a toda la organización. Su propósito general es
enfrentar eficazmente las oportunidades y amenazas del entorno a partir de las
fortalezas y debilidades de la organización.
La planeacion estratégica de marketing es un proceso de 5 pasos que consiste
en realizar un análisis de situación, trazar los objetivo de marketing, determinar el
posicionamiento y ventaja diferencial, seleccionar el mercado meta y medir la
demanda de mercado, diseñar una mezcla de marketing estratégico.
En primer aspecto de la planeacion estratégica vemos que lo primero que realizar
es un análisis de la situación para determinar que resultado han dado las
estrategias pasada y que podemos esperar en el futuro, esto le facilita a los
ejecutivo revisar los planes anteriores y diseñar planes nuevo si es necesario para
el logro de los objetivos. En el análisis de la situación se toman en cuenta los
factores externos y los recursos internos no relacionado con el marketing que
rodea el programa, este aspecto del análisis de situación es muy importante
porque constituye el fundamento de las decisiones de plantación.
El segundo aspecto es la fijación de los objetivos de marketing:
Estos deben guardar una estrecha relación con las metas y estrategia globales de
la compañía.
El tercer aspecto es el posicionamiento y la ventajas diferenciar: estos son dos
decisiones complementaria, ya que una empresa necesita crear una imagen para
su producto en la mente de los consumidores, esto lo podemos lograr a través del
posicionamiento, ya que el posicionamiento designa la imagen de un producto con
relación a otro que compite directamente con el. Una vez que el producto este
posicionado es necesario buscar una ventaja diferencial, es decir características
que el publico considera son conveniente, distintas de la competencia.
El cuarto paso de la planeación estratégica es seleccionar el mercado meta y la
medición de la demanda, el mercado se componen por persona con necesidades
que satisfacer dinero para gastarlo y además de esto las disposición de gastar.
Los mercados se seleccionan tomando en cuenta las oportunidades, estas
oportunidades las podemos analizar realizando un pronóstico de venta para
determinar el atractivo del mercado y así saber si vale la pena cultivar este
mercado o buscar otro.
Por ultimo tenemos la mezcla de marketing, en este aspecto tomamos en cuentas
los que llamamos las 4P de marketing, donde se toman en cuenta el producto, el
precio, las distribución y por ultimo la promoción. Estos cuatros elemento deberán
satisfacer las necesidades de los consumidores y por consiguiente cumplir con los
objetivos de marketing.
1.2-TIPOS DE PLANEACION
La planeación estratégica:
Esta es una herramienta que sirve para orientar las organizaciones a largo plazo, y
relativamente se aplica para todas las áreas de las empresas. Los planes
estratégicos se centran en temas amplios y duraderos que aseguran la efectividad
de la empresa y su supervivencia durante muchos años.
El plan estratégico establece típicamente la finalidad de la organización y puede
describir un conjunto de metas y objetivos para llevar adelante a la empresa hacia
el futuro.
La planeación estratégica son planes a largo plazo que enfoca a la organización
como un todo. Los administradores consideran a la organización una unidad total y
se preguntan a sí mismo qué debe hacerse a largo plazo para lograr las metas
organizacionales.
El largo plazo se define como un período que se extiende aproximadamente entre
3 y 5 años hacia el futuro.
Se debe seguir el principio del compromiso el cual afirma que los administradores
deben comprometer fondos para la planeación sólo cuando puedan anticipar, en el
futuro próximo, un rendimiento sobre los gastos de planeación como resultado del
análisis de planeación a largo plazo.
La planificación operativa: Se establece a corto plazo, es específica y está
orientada a la Consecución de los objetivos determinados.
La planificación operativa convierte los conceptos generales del plan estratégico
en cifras claras, en pasos concretos y en objetivos evaluables a corto plazo.
La planificación operativa demanda una aplicación de recursos que sea eficiente y
efectiva en costes en la solución de problemas y consecución de los objetivos
establecidos.
Los objetivos, prioridades y estrategias de una empresa determinan la búsqueda y
selección del producto o servicio. Cuando ya hemos determinado lo que será el
producto final, se determinan las especificaciones y se determina la compatibilidad
tecnológica para desarrollar el producirlo.
El diseño de un sistema de operaciones requiere de decisiones relacionadas con
la ubicación de las instalaciones, el proceso a utilizar, la cantidad a producir y la
calidad del producto.
La planificación táctica: Se ubica en el enlace que puede establecerse entre los
procesos de la planeación estratégica y de la planeación operativa. Es más
limitada, específica y a mediano plazo en comparación con la planificación
estratégica.
La táctica se refiere más a asuntos relativos a la eficiencia que a la eficacia a largo
plazo.
Consiste en formular planes a corto plazo que pongan de relieve las operaciones
actuales de las diversas partes de la organización.
El corto plazo se define como un período que se extiende sólo a un año o menos,
hacia el futuro.
Los administradores usan la planeación táctica para describir lo que las diversas
partes de la organización deben hacer para que la empresa tenga éxito en algún
momento dentro de un año o menos hacia el futuro.
La planeación táctica se relaciona con el período más corto que sea válido
considerar. Ambos tipos de planeación son necesarios.
Los gerentes administrativos necesitan una serie de programas de planeación
táctica y estratégica que le permitan ser eficientes, para estos los programas
deben estar altamente relacionados para tener éxito.
La planeación táctica debe concentrarse en lo que debe hacerse en el corto plazo
a fin de ayudar a la organización a que logre sus objetivos a largo plazo,
determinados mediante la planeación estratégica.
1.3-PROCESO DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
La planeación estratégica es un proceso que consta de nueve etapas las cuales
es muy importante que se les preste especial atención para garantizar el logro de
los objetivos. Estos son: el propósito, las premisas, estrategias, políticas,
programas, procedimientos, objetivos y presupuesto.
Propósitos: Proporcionan pautas para el diseño de un plan estratégico, se
expresan genéricamente y se determinan en función reservada a los altos
funcionarios de la empresa, no indican limitante de duración a futuro.
Premisas: las premisas son posibles que se deben considerar ante aquellas
circunstancias o condiciones futuras que afectarán el curso en que va a
desarrollarse el plan o los planes.
Estrategia: son cursos de acción general o alternativa que muestra la dirección y
empleo general de recursos y esfuerzos para lograr objetivos en condiciones
ventajosas.
Políticas: son guía para orientar la acción; criterios, lineamientos generales a
observar en la toma de decisiones.
Programas: Es un esquema donde se establecen la secuencia de actividades
específicas que habrán de realizarse para alcanzar los objetivos y el tiempo
requerido para efectuar cada una de sus partes y todos aquellos eventos
involucrados en su consecución
Procedimientos: Establecen el orden cronológico y la secuencia de actividades
que deben seguirse en la realización de un trabajo repetitivo.
Objetivos: Representan los resultados que la empresa espera obtener, son fines
por alcanzar, establecidos cuantitativamente y determinados para realizarse
transcurrido un tiempo específico.
Presupuesto: Plan de fases de las actividades de la empresa en términos
económicos, junto con la comprobación subsiguiente de realización de dicho
planes.
1.4-CONCEPTO DE PLANEACIÓN
Es determinar los cursos alternativos de acción, sobre cuya base la organización
ha de orientar sus actividades, para el logro de sus objetivos empresariales.
1.5-PRINCIPIOS DE PLANEACIÓN
Cuando vamos a realizar o plantear los planes para una determinada organización
tenemos que tomar en cuenta tres principios:
a) Principio de precisión
Los planes no deben hacerse con afirmaciones genéricas, sino con la máxima
precisión posible, por que están destinados a regir acciones concretas.
b) Principio de Flexibilidad
Dentro de la precisión todo plan debe dejar margen para los posibles cambios que
puedan surgir en razón de lo imprevisible o de circunstancias que hayan variado
desde el origen.
Como nos estamos moviendo en un mercado cada vez mas cambiante es
sumamente importante que las organizaciones se puedan adaptar a los cambios
significativos que se dan en el entorno donde esta se desenvuelve para esto las
empresas deben crear una cultura de flexibilidad para aprovechar esas brechas
que se van presentando en el mercado
c) Principio de unidad
Los planes deben ser de naturaleza tal, que pueda afirmarse la existencia de un
solo plan para cada función, los cuales estarán integrados y coordinados de modo
que constituyan un solo plan general.
1.6-PROCESO DE PLANEACIÓN
1. Evaluación de los factores internos y externos.
Los factores internos son:
- Situación económica de la organización
- Desempaño de la organización.
- Estructura de la organización
- Recursos empresariales y otros aspectos internos.
Factores externos:
Entre los factores externos podemos mencionar los siguientes:
- Mercado
- Competencia
- Clientes
- Factores políticos, sociales
- Económicos
Culturales, demográficos.
2. Establecimiento de objetivos

En este paso muy importante por cierto, es imprescindible que se les de

respuestas a tres preguntas, tales como:
- ¿Dónde queremos estar?
- ¿Qué queremos lograr?
- ¿Cuándo queremos lograrlo?
3. Consideración de la previsión para planificar
En este aspecto lo que debemos tomar en cuenta es en que condiciones futuras
habrá de desenvolverse la organización estableciendo las (premisas predictorias).
4. Identificación de alternativas (cursos de acción)
En la identificación de las alternativas que mas se adaptan a nuestra situación, es
de suma importancia determinar cuáles son las alternativas más propicias y
promisorias para alcanzar los objetivos propuestos por la organización.
5. Evaluar las opciones (alternativas) en razón de los objetivos buscados.
Aquí es necesario precisar qué alternativa dará la mejor oportunidad para alcanzar
los objetivos propuestos considerando el menor costo y el mayor beneficio para la
empresa.
6. Selección de una alternativa
El propósito de este importante paso es escoger el curso de acción que va a
permitir alcanzar los objetivos al menor costo y con los mayores beneficios para
dicha organización.
7. Formulación de planes de apoyo
En este paso lo más importante es establecer los planes de apoyo que se precisan
para que los objetivos planteados sean logrado con efectividad, tales como:
- Compra de equipos capacitación de personal.
- Compra de materiales y otros inherentes.
8. Determinar y cuantificar los planes los, programas a desarrollar.
Este paso es sumamente operativo, ya que se toman en cuenta las acciones
rutinarias de la organización tales como:
- Programas de ventas
- Programas de compras
- Programas de producción
- Programas de inversión, etc.
9. Expresar los planes en términos numéricos
Es el paso en el cual los ejecutivos competentes determinan el presupuesto para
cada una de las actividades que se llevaran a cabo, como:
- Ventas
- Ingresos y egresos
- Presupuestos de compras
- Capacitación, etc.
Planeación estratégica: Es un proceso que consiste en crear y mantener una
coherencia estratégica entre las metas y capacidades de la organización y sus
oportunidades de marketing en un mercado cambiante. La misma Implica definir
una misión clara para la empresa, establecer objetivos de apoyo, diseñar una
cartera comercial sólida y coordinar estrategias funcionales.
1.7-TIPOS DE ESTRATEGIAS
Las estrategias la podemos clasificar en tres tipos, en primer lugar tenemos las
estrategias corporativas, que son planes de amplios rasgos que se diseñan para
seleccionar los diferentes negocios en los que deberá participar una compañía.
Las estrategias corporativas deberán designarse del análisis de tres elementos:
oportunidades, debilidades y amenaza de las organizaciones.
Una estrategia corporativa deberá ser consistente con los objetivos de la
compañía y ser alcanzable con los recursos disponibles y la competencia
existente.
En segundo lugar podemos mencionar las estrategias de negocios o empresarial,
esta se refiere al plan de actuación directa para un solo negocio, esto se preocupa
por los movimientos y enfoque que crea la dirección para obtener rendimientos
con éxitos en una línea de negocios, el principal objetivo de la estrategia de
negocios es lograr la creación de una posición mas fuerte a largo plazo.
Una buena estrategia esta bien adaptada a la situación externa en la medida se
presente cambio externos importante, será conveniente ajustar la estrategias.
Lo que diferencia una estrategia poderosa de una estrategia débil es la capacidad
que tenga el estratega de forjar una serie de movimientos y enfoque capaces de
producir una ventaja competitiva duradera.
En tercer lugar y por esto no es que sea menos importante, tenemos las
estrategias de marketing, esta tiene como principal función asignar y coordinar en
forma efectiva los recursos y actividades de marketing para lograr los objetivos de
la empresa en un determinado mercado. La principal labor de los gerentes de
marketing en de vigilar las necesidades y deseos de los clientes y las
oportunidades que surgen y sobre todo las amenaza que pueden representar la
competencia y las tendencias del ambiente.
PHILIP KOTLER /GARY ARMSTRONG, "mercadotécnia", 6ta edición
JOSEPH. P. GUILTINAN, CORDON W. PAUL, THOMAS J. MADDON, "Gerencia
de marketing"
www.elrincondelbago.com
www.monografias.com,
Prospero Silvestre García
prospero007arrobaprodigy.net.mx
San Juan del Río
STANTON WILLIAM. Fundamento de Marketing 7ma edición Editorial: McGraw-
Hill Internacional, 2000 México D.F.
1.8-CONCEPTO DE POSICIONAMIENTO
El posicionamiento de un producto se refiere a la decisiones y actividades
orientadas a crear y mantener en la mente del cliente un determinado concepto
sobre el producto de la empresa con relación a las marcas competidoras.
Según philip kotler, el posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa
de modo que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores.
Existen diversas definiciones de posicionamientos, pero su enfoque principal se
puede denotar como la colocación de los atributos del producto en la mente de los
consumidores.
En el posicionamiento las organizaciones deberán definir las características
diferenciadoras a destacar en la mente de los consumidores.
Tipos de posicionamientos: Podemos mencionar seis tipos de posicionamiento:
Posicionamiento por atributo: en este caso una empresa se posiciona según un
atributo como el tamaño o el tiempo que lleva en existir.
 Posicionamiento por beneficios: en este tipo de posicionamiento el producto se
posiciona como el líder en lo que respecta a ciertos beneficios que las demás
empresa que compiten con ellas no ofrecen.
Posicionamiento por uso o aplicación: el producto se posiciona como el mejor en
determinado uso o aplicación.
Posicionamiento por competidor: en este caso se afirma que el producto es el
mejor en algún sentido o varios en relación al competidor.
Posicionamiento por categoría de producto: el producto se posiciona como el líder
en ciertas categorías de producto.
Posicionamiento por calidad o precio: el producto se posiciona como el que ofrece
el mejor valor, es decir la mayor cantidad de beneficios a un precio razonable.
METODOLOGÍA DE POSICIONAMIENTO
La metodología de posicionamiento es una secuencia de cuatro puntos que se
deben tomar en cuenta al momento de posicionar una marca o producto
Metodología de posicionamiento:
 1. identificar el mejor atributo de nuestro producto
 2. conocer la posición de los competidores en función a ese atributo
 3. definir nuestra estrategia en función de las ventaja competitivas
 4. comunicar el posicionamiento al mercado a través de la publicidad.
Hay que tomar en cuenta que el posicionamiento exige que todos los aspectos
tangibles del producto, tales como plaza, precio y promoción apoyen la estrategia
de posicionamiento que se escoja.
Para competir a través del posicionamiento tenemos tres posibles alternativas
estratégicas:
 1. Fortalecer la posición actual en la mente del consumidor
 2. Apoderarse de la posición desocupada
 3. Desposicionar o reposicionar a la competencia
Debido a la gran cantidad de información con que el consumidor es bombardeado,
a menudo se crean escaleras de productos en la mente de nuestro cliente meta,
en donde la empresa que mejor se recuerda ocupa el primer lugar, es por ello que
las empresas luchan por alcanzar esa posición.
La marca que se encuentra en segundo lugar debe inventar una nueva categoría y
ser líder en ella.
Se debe desarrollar una propuesta única de venta en donde se resalten un
beneficio, atributo o característica que ofrece el producto. También existe el
posicionamiento de doble beneficio y en ocasiones hasta triple, pero al aumentar
los beneficios se corre el riesgo de caer en la incredulidad y perder el
posicionamiento, para evitar lo dicho anteriormente se bebe evitar cuatro errores.
 1. Subposicionamiento: En este caso la marca se ve como un competidor más en
el mercado. Los compradores tienen una idea dudosa o imprecisa del producto.
 2. Sobreposicionamiento: En este sentido existe una imagen estrecha de la marca.
 3. Posicionamiento confuso: El cliente tiene la imagen incierta debido a que se
afirman demasiadas cosas del producto y se cambia el posicionamiento con
frecuencia.
 4. Posicionamiento inseguro: para el consumidor es muy difícil creer las
afirmaciones acerca de la marca debido al precio, características o fabricante del
producto.
 PEARSON, "dirección de marketing" 10ma edición
1.9 ANALISIS FODA
Foda: Es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que permite a
los gerente de marketing recopilar todas las informaciones que poseen sobre los
negocios, esta estrategia es útil para determinar las fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas de la organizaciones.
Este tipo de análisis representa un esfuerzo para examinar la interacción entre las
características particulares de los negocios y el entorno en el cual este compite. El
análisis FODA tiene múltiples aplicaciones y puede ser utilizada por todos los
niveles de las organizaciones y en diferentes unidades de análisis tales como
producto, mercado, producto mercado, línea de producto, corporaciones, empresa,
división, unidades estratégicas de negocios, entre otros. Mucha de las
conclusiones obtenidas como resultado del análisis FODA podrá ser de gran
utilidad en el análisis de mercado en la estrategia de mercadeo que diseñen y que
califiquen para ser incorporado en el plan de negocio.
El análisis FODA debe enfocarse solamente hacia los factores claves para el éxito
de sus negocios. Se deben resaltar las fortalezas, y debilidades diferenciales
internas al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las
oportunidades y amenazas claves del entorno.
Capitulo II
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
2.1 HISTORIA DE LA EMPRESA
El 30 de mayo del año 2000 fue fundada en Santo Domingo. La Empresa "LA
PLAZA DEL POLLO
Sus fundadores los señores Luís Jiménez y Víctor Jiménez, quienes permanecen
como presidente y vicepresidente hasta ahora, esta empresa fue fundada con los
objetivos de de crear los mas sabrosos y originales pica pollos, pechurinas y
demás productos. Caracterizado por su calidad y precio, sus productos son
elaborados con los más altos estándares de calidad e higiene para el consumo
humano.
2.2-MISIÓN
Brindar a nuestro público productos alimenticios de alta calidad siempre y ser los
preferidos en el gusto popular de nuestro mercado.
2.3-VISIÓN
Mantener un estricto control de calidad, en los productos y servicio que servimos
al público en general, para así ser los numero uno en el mercado de los pica
pollos, pollos horneados y demás productos que ofrecemos.
2.4-OBJETIVOS CORPORATIVOS
 Establecer controles de calidad constantes
 Sustentar la estrategias en bases mercadológicas
 Alcanzar el buen posicionamiento de la "marca"
 Eficientisar la entrega de los pedidos
2.5-VALORES
 Garantía en nuestros productos
 Crecimiento constante
 Trabajo en equipo
 Responsabilidad
 Responsabilidad con la higienización de los productos
ANALISIS FODA
FORTALEZA
 Garantía e higiene en el procesamiento y elaboración de los alimentos: Esto
representa una fortaleza para la empresa porque permite brindar a los clientes
productos de primera calidad, lo que le da seguridad al consumidor y le garantiza
su satisfacción.
 Contamos con amplio portafolio de productos: Contar con un amplio portafolio de
productos representa para esta empresa una fortaleza ya que le permite satisfacer
las diferentes exigencias de los consumidores.
 Utilizamos materia prima de primera calidad: La utilización de materia prima de
primera calidad representa una de las fortalezas principales para el área de
producción, porque permite elaborar productos terminados de excelente calidad y
satisfacer las necesidades más exigentes de sus consumidores.
DEBILIDADES
 Dificultad para cumplir con los compromisos en cuantos a sus servicios: La
ineficiencia en la entrega de los servicio de delivery y personalizado representa
una debilidad para esta empresa.

 Escasa actualización de tecnología: La falta de equipos tecnológicos que le

permitan ser más competitivos es una debilidad que más se acentúan en esta
empresa.

 Falta de estrategia comercial: Esta es una debilidad que enfrentan ya que no se

apoyan en un procedimiento mercadológico en las toma de decisiones.
 Ineficiencia en los canales de distribución: Esta empresa no cuenta con canales
apropiados para cubrir toda la demanda de los consumidores.
 Ineficiencia en la imagen corporativa: La empresa Plaza del Pollo no cuenta con
una imagen corporativa que los identifique, por lo que los consumidores no
guardan ningún recuerdo de la marca.

OPORTUNIDADES
 Expansión geográfica: La expansión representa una oportunidad de crecimiento
para esta empresa porque permite llegar a otros mercados.
 Diseñar estrategia mercadológica adecuada: El diseño de estrategias adecuadas
es una de las oportunidades para las organizaciones ya que esta le permite tomar
decisiones que aseguren el éxito de la empresa.
 Adecuar el canal de distribución: Tener canal de distribución adecuado es una de
las herramientas más importantes de las empresas ya que los productos y
servicios lleguen a tiempo a los consumidores lo que garantiza la satisfacción de
los clientes.
 Adecuar las UEN de negocios: Esta estrategia representa una oportunidad porque
permite que las empresas se diversifiquen y mejoren sus unidades estratégicas de
negocio.
AMENAZA
 Incremento de los costos en la materia prima: Un aumento de los costos de la
materia prima representa una amenaza ya que no son factores controlables para
las organizaciones lo que provocaría inestabilidad en los precios de los productos.
 Aumento de los precios de los combustibles: El aumento de los precios de los
combustibles son factores no controlables para la empresa por tanto representa
una amenaza para el funcionamiento eficiente de la empresa.

Las técnicas de marketing online, como todo en la vida, evolucionan. El 2015

nos traerá nuevas tendencias en marketing online para conseguir clientes.
Os las explicamos a continuación.

Año nuevo, técnicas de marketing online nuevas. Si bien es cierto que hay ciertas
técnicas que perduran, este año nuevo nos traerá nuevas tendencias en el sector
del marketing online y el inbound marketing, que -¡buenas noticias! - Se
convertirán en nuevas oportunidades de conseguir clientes.

Creatividad, personalización, más marketing de contenidos (ahora bien, cada vez

más dirigido y personalizado) ... son algunas de las tendencias en técnicas de
marketing online y marketing de atracción para este año entrante. A continuación
os hablamos de cada una de ellas. ¿Preparado?

1. Personalización. ¿Te suenan las expresiones smart content y marketing

personalizado? Si no es así, ya te puedes poner al día: una de las tendencias para
2015 en inbound marketing es una mayor personalización.

Y eso ¿cómo se consigue ?, te estarás preguntando. Pues haciendo que cada

visitante, cada usuario tenga una experiencia personalizada cuando entra en tu
web. La automatización puede hacer que, cuando un usuario entra en nuestra
web, ya sepamos de qué páginas o productos ha sido visitante. Así, durante la
próxima visita, podremos ofrecerle smart content o contenido inteligente, de
modo que responda más fielmente a sus necesidades e intereses. Interesante,
¿no?

2. Adaptación del target. En la línea del marketing personalizado, la idea de este

concepto, llamado en inglés adaptative targeting, es proporcionar a cada target o
cliente potencial justamente aquella oferta que más se adapta a sus necesidades
o intereses.
Aquí, una de las claves puede ser la segmentación de la base de datos, para que
tu e-mail marketing sea lo más preciso posible. Así que ya puedes empezar a
hacerte las preguntas: ¿conoces bastante bien a cada lead de tu base de datos?
¿Puedes segmentar correctamente? ¿Puedes crear workflows automatizados
basados en las acciones de los leads? Si la respuesta a alguna de las anteriores
preguntas es no ... ¿a qué estás esperando?

3. Contenido diversificado. De nuevo, se trata de conocer tu lead o prospecto lo

mejor posible, con el fin de acercarse a él a través de su canal favorito.

Así, ¿has identificado correctamente los comportamientos de tus leads? ¿En qué
canal se mueven más, y cuál es la forma de contactar con ellos más eficaz? ¿El
correo electrónico? O ¿quizás las redes sociales? A partir de las respuestas a
estas preguntas, podrás valorar la necesidad o no de crear una campaña
multicanal para tu próxima oferta.

4. Growth hacking. ¿Conoces este concepto? Es un término que se ha puesto

muy de moda, sobre todo entre las start-ups estadounidenses. Se define como
una combinación de analítica, creatividad y curiosidad para hacer crecer el número
de usuarios de una start-up o negocio en forma de palo de hockey.

Aquí, la pregunta es: ¿tienes un plan pensado para hacer pruebas de diferentes
alternativas de marketing innovador para encontrar la mejor aproximación para tu
negocio?

5. Smarketing. Smarketing, también visto como S-marketing, procede de la

combinación de las palabras inglesas sales y marketing. Es una nueva tendencia
en la que el equipo de ventas y el equipo de marketing de una empresa tienen una
historia de amor. Por ello, comparten puntos de vista, filosofía y objetivos. Es el
triunfo final de esta combinación

¿Tu equipo de ventas y tu equipo de marketing están alineados? ¿Sabes qué

actividades o acciones te reportan más ingresos? ¿Estás priorizando estas
acciones respecto a otras?
Si alguna de las respuestas a las preguntas que aquí te planteamos es negativa,
no te preocupes: aquí estamos para ayudarte.

Qué esta pasando en el retail? Fernando Pasamón, socio responsable retail de

Deloitte, ha enumerado las diez tendencias de este sector en el
#MadridRetailCongress.

Según el ponente hay "10 tendencias que nosotros agrupamos en dos

conceptos". Estos dos términos que hacen la base son "velocidad" y "mujer", los
cuales han sido obtenidos de analizar los principales términos o factores -
como anticipación, personalización, digitalización, tecnología, omnicanalidad,
emprendimiento - que influyen a día de hoy en la industria del retail.

Con velocidad se entienden 5 tendencias o comportamientos en el consumidor de

hoy, entre los que se incluyen la respuesta a una demanda incluso artificial,
creada por las marcas para consumir, o el consumidor 24/7.

Por tanto, así es el consumidor actual:

1. Es objeto de una demanda artificial: Buscar el sentimiento de urgencia en el

consumidor, por la exclusividad o la escasez del producto. Priman las estrategias
de crear necesidades – como renovar los productos con una alta frecuencia –
como los iPhone - u ofreciéndolos por tiempo limitado, como Amazon en los "Hot
deals".

2. Consumidor 24/7: Los horarios comerciales están cada vez más difuminados.
"El consumidor no entiende de horarios comerciales".

3. Última milla: La importancia del plazo de entrega. Existe una tasa de

abandono alta conforme se alarga el tiempo que tarda en llegar el pedido. El
retailer debe por tanto tener en cuenta la importancia que tiene este factor en la
compra, y por ello debe apostar por el "click&collect" o el envío a domicilio
express, por ejemplo.

Nuevamente Amazon es protagonista gracias a que se ha convertido un experto

en reducir el tiempo de espera con mecanismos como "Amazon Dash", el botón
que "permite al consumidor mezclar tiempo de consumo con tiempo de compra",
ha señalado Pasamón.

4. Consumidor viajero: El turismo de compras en España no ha alcanzado su

máximo aún, hay que seguir avanzando y ofreciéndole necesidades que por el
momento no han sido satisfechas.

En el caso del consumidor que compra en tránsito, lo hace de forma inmediata,

impulsiva, entendida como un pasatiempo. Pero, si es compra turística, es
diferencial, orientada a productos que no hay en su ciudad de origen, por lo que es
intencionada. Ambas compras son de placer e irracionales.

5. Tecnología: Entendida "como elemento de disrupción en tres aspectos",

según el ponente. Y es que las nuevas tecnologías han permitido generar
velocidad en el diseño (como las impresoras 3D), ya que agiliza el proceso y
minimiza el potencial de error; junto a una mayor velocidad dentro de la propia
experiencia en tienda y en la toma de decisiones (como los probadores virtuales).

6. Sofisticación: Es un comprador especialista, puede comparar precios y

conocer opiniones.

7. Detallista: Busca la personalización, sobre todo en la experiencia de compra.

¿Cómo? Que sea enriquecedora intelectualmente (búsqueda de emoción,
entretenimiento…) y que no sea algo estándar.

8. Influyente: Al igual que se busca información y opinión, ese mismo consumidor

es influyente sobre otros potenciales consumidores.

9. Es sostenible.

10. Eficaz: La satisfacción del cliente es inversamente proporcional al tiempo de

espera.

EL MARKETING Y LA SATISFACCIÓN DE LAS NECESIDADES

La satisfacción de las necesidades del comprador está en el corazón de la economía

de mercado y de la gestión marketing que de ella se deduce. Sin embargo, la crítica
más frecuentemente formulada con respecto al marketing moderno es la de haber
hecho del mercado un mecanismo de creación de necesidades, en lugar de ser un
mecanismo de satisfacción de las necesidades. La cuestión es importante y no
puede ser eludida. Se opone diametralmente al análisis clásico de la soberanía del
comprador, pilar de la economía de mercado. No se puede en efecto, defender el
papel social de las empresas en la satisfacción de las necesidades, si son las
mismas empresas las que han contribuido a crearlas. El objetivo de esta parte es
intentar responder a esta interpelación fundamental. Así se destacarán los
siguientes:

• principales tomas de posición de los teóricos de la economía y del marketing.

• consideraciones hacia la psicología para entender la motivación humana.

• motivaciones del consumidor.

LA NOCIÓN DE NECESIDAD EN LA TEORÍA ECONÓMICA

La noción de necesidad es un término que levanta polémicas sin fin, porque
contiene elementos de apreciación subjetivos, basados a veces en la moral o en la
ideología. Más allá del mínimo vital que obtiene la unanimidad -- pero que nos
apresuramos en no definir -- ¿es necesario variar su alimentación para satisfacer
sus gustos, desplazarse por curiosidad, tener actividades variadas en su tiempo
libre…?

Debemos admitir que, en los mercados de consumo al menos, estas cuestiones no

dejan de ser pertinentes especialmente a la vista de los siguientes hechos:

a. la aparición incesante de productos y de marcas nuevas en el mercado;

b. la presencia espectacular y continua de la publicidad bajo formas cada vez más

variadas;

c. la relativa estabilidad de las medidas de satisfacción de los consumidores, a pesar

de la indiscutible mejora de los niveles de vida.

Las interpelaciones que estos hechos suscitan son las siguientes:

• ¿Todos estos productos y marcas nuevas corresponden realmente a necesidades

preexistentes?

• ¿Los productores consentirían gastos publicitarios tan importantes si los

consumidores no se dejasen influir?

• ¿El crecimiento y el desarrollo económico que el marketing pretende favorecer, en

definitiva, son útiles?

La teoría económica del comportamiento de los consumidores se limita, por lo tanto,

a analizar las implicaciones lógicos que se deducen de la hipótesis de racionalidad
del hombre. El problema de la motivación está totalmente escamoteado, ya que los
economistas consideran que el comportamiento real del consumidor es el reflejo de
sus preferencias e inversamente que sus preferencias están reveladas por su
comportamiento.

La falta de solidez de las hipótesis de partida de la gestión económica han sido

subrayadas en múltiples ocasiones. En la teoría, la noción de racionalidad es di
finad por equivalencia a la noción de coherencia. Ahora bien, el valor productivo de
las condiciones de coherencia depende esencialmente de la existencia de
preferencias comunes y estables en el espíritu del decisor, condición que está lejos
de ser cumplida si las motivaciones iniciales son ignoradas, poco conocidas o
simplificadas en extremo, como es el caso en el modelo económico. Cómo
sorprenderse entonces de la diferencia observada entre "el hombre económico" y
"el hombre real." Señalamos, sin embargo, que numerosas tentativas han sido
hechas a lo largo de los últimos años para enriquecer la psicología abstracta del
hombre económico y acercarla más al hombre real.