1) Aprovechamiento del suero de leche para la elaboración de una bebida

funcional
Quereos hacer este trabajo ya que el suero de leche es desperdiciado y a la vez
se desperdicia sus propiedades nutritivas.
2) Utilización de la miel de abeja como tratamiento de la mastitis subclínica
en ganado bovino
El tratamiento habitual de la mastitis se enfoca en el uso de antibióticos y
antiinflamatorios, los cuales se encuentran en la leche en forma de residuos o
metabolitos y esto, puede alterar el proceso de elaboración de productos lácteos
como los distintos tipos de quesos madurados o el yogurt. La presencia de
antibióticos, en leche destinada al consumo humano, también se convierte en un
serio problema, al provocar reacciones indeseables a los mismos en la población
expuesta, e inclusive, resistencia de los microorganismos a dichos
medicamentos, por lo que es importante buscar alternativas al control de la
mastitis y así evitar esta problemática, la miel posee propiedades antibacterianas
contra distintas especies de bacterias presentes en la leche de vacas con
mastitis. El uso de la miel puede ser una buena alternativa para el control de la
mastitis subclínica en el área rural, debido a que es una alternativa económica y
de fácil acceso.
3) Elaboración de un fungicida a base de leche
La leche tiene nutrientes muy útiles para las plantas, como el ácido láctico que
elimina los hongos de manera eficaz, y fosfatos y potasio los cuales son muy
necesarios para que se desarrollen de la mejor manera posible la planta por esta
razón hemos optado por realizar este proyecto ya que los productos que vamos
a utilizar son naturales y además no contamina el medio ambiente.
4) Elaboración de una crema con miel de abeja como cicatrizante de heridas
en cuyes
La miel de abeja ha sido un remedio utilizado en la curación de diversas clases
de heridas desde tiempos antiguos. Se trata de una sustancia con propiedades
antibacterianas, antinflamatorias, desodorizantes, y antioxidantes y acelera el
proceso de cicatrización, además es un producto barato y de fácil acceso en el
sector rural y así poder evitar el uso de contaminantes .
5) Elaboración de un yogur con leche de cabra y algarrobina
La razón por la cual queremos hacer este proyecto es porque la leche de cabra
trae muchos beneficios ya sea por su alto valor nutritivo o también por su poder
antinflamatorio además recientemente esta en auge la producción de leche de
cabra ,también entre los beneficios de la algarrobina esta que puede prevenir la
anemia ,un alimento ideal para prevenir la ansiedad y nerviosismo .