Sunteți pe pagina 1din 14

Rețete culinare!

Ciorbe (Felul I)
1. Ciorbă de pui cu tăieței
2. Ciorbă de pui cu păstări
3. Ciorbă de pui cu orez și legume
4. Ciorbă de legume și perișoare
5. Ciorbă de sfeclă roșie și varză
6. Soleancă
7. Uha cu pește

Mâncăruri cu carne și legume


(Felul II)
1. Pui la cuptor cu cartofi
2. Pui la cuptor cu orez
3. Sous de cartofi cu cârnaț
4. Sous de pui cu cartofi rași și paste/ orez
5. Sarmale/ Ardei umpluți
6. Varză călită cu carne (și cartofi)
7. Clătite cu pui și cașcaval
8. Omletă cu legume
9. Piure de cartofi cu legume la cuptor
10. Paste cu smântână și cârnaț
11. Paste cu perișoare și sos de roșii
12. Plachie de pește cu legume
13. Pizza pe pâine/ aluat
Salate (Felul III)
1. Salată Boeuf
2. Salată Cezar cu pui
3. Salată grecească
4. Salată de cartofi și siliotcă
5. Salată cu crab și porumb
6. Salată cu fructe exotice

Deserturi (Felul IV)


1. Prăjitură cu mere/ piersici/ ciocolată
2. Plăcinte cu brânză dulce/ bostan/ gem
3. Cornulețe cu gem
4. Brioșe cu stafide și ciocolată
5. Ruladă cu gem

Totul într-o cratiță

1. Paste cu pui, spanac și cașcaval


2. Spagheti cu pui/ cârnaț în sos de roșii
3. Paste cu pui și ardei gras
4. Spagheti cu carne tocată și cașcaval
5. Pulpe de pui cu orez pilaf
6. Paste cu cârnaț, ardei gras și sos de roșii
7. Tăieței cu pui și legume
8. Paste cu catlete
9. Paste cu pui, spanac și sos de roșii
10. Supă cremă de legume coapte
11. Pulpe de pui cu paste
12. KFC de casă cu cartofi pai
Ciorbe (Felul I)
1. Ciorbă de pui cu tăieței
• carne de pui
• taietei
• legume (cartofi, ceapa, morcov)
• condimente
• verdeturi
• acreala
2. Ciorbă de pui cu păstări
• carne de pui
• pastari/ fasole verde
• condimente
• verdeturi
• acreala
• legume (cartofi, ceapa, morcov)
3. Ciorbă de pui cu orez și legume
• carne de pui
• orez
• legume (cartofi, ceapa,
morcov, ardei gras)
• condimente
• verdeturi
• acreala
4. Ciorbă de legume și perișoare
• perisoare din carne
• legume (cartofi, ceapa,
morcov, ardei gras)
• suc de rosii
• condimente
• verdeturi
• acreala
5. Ciorbă de sfeclă roșie și varză
• carne de pui
• legume (cartofi, sfecla, ceapa,
morcov, varza, fasole?)
• condimente
• verdeturi
• acreala
6. Soleancă
• carnati afumati (2-3 feluri)
• legume (castraveti murati,
ceapa, morcov)
• lamaie
• masline fara samburi
• condimente
• verdeturi
• acreala
7. Uha cu pește
• peste
• legume (cartofi, ceapa, morcov,
ardei gras)
• lamaie
• condimente
• verdeturi
• acreala
Mâncăruri cu carne și legume
(Felul II)
1. Pui la cuptor cu cartofi
• carne de pui
• legume (cartofi, ceapa, morcov,
usturoi)
• condimente
• verdeturi
2. Pui la cuptor cu orez
• carne de pui
• legume (ceapa, morcov,
usturoi)
• condimente
• verdeturi
3. Sous de cartofi cu cârnaț
• carnat
• legume (cartofi, ceapa, morcov,
usturoi)
• condimente
• verdeturi
4. Sous de pui cu cartofi rași și paste/ orez
• carne de pui
• legume (ceapa, morcov, rosii,
cartofi rasi)
• paste/orez
• condimente
• verdeturi
5. Sarmale/ Ardei umpluți
• carne de pui (cubulete/ tocata)
• legume (ceapa, morcov)
• ardei gras/ frunza de vie sau de
varza
• orez
• condimente
• verdeturi
6. Varză călită cu carne (și cartofi)
• carne de pui
• legume (ceapa, morcov, varza,
cartofi?)
• condimente
• verdeturi
7. Clătite cu pui și cașcaval
• carne de pui tocata
• legume (ceapa, morcov, rosii)
• porumb
• smantana
• cascaval
• condimente
• verdeturi
• clatite (3 oua, 350ml lapte, 200gr faina, ulei, sare)
8. Omletă cu legume
• oua
• sunca/ parizer?
• legume (ceapa, ardei gras, rosie)
• condimente
• verdeturi
9. Piure de cartofi cu legume la cuptor
• piure de cartofi
• legume (ceapa, morcov, rosii,
ardei gras, dovlecel)
• condimente
• verdeturi
10. Paste cu smântână și
cârnaț
• paste spagheti
• carnat
• smantana
• condimente
11. Paste cu perișoare și sos de roșii
• paste spagheti
• perisoare/ tușonca
• sos de rosii
• condimente
12. Plachie de pește cu legume
• peste
• legume (ceapa, morcov, rosii)
• condimente
• verdeturi
13. Pizza pe pâine/ aluat
• topping (carnat, masline, ardei gras, porumb,
ciuperci)
• paine (proaspata/ toast)/ aluat
• pasta de rosii
• cascaval/ branza
• lapte
• oua
• condimente
Salate (Felul III)
1. Salată Boeuf
• legume (cartofi, morcov, mazare,
castraveti murati)
• carne de pui/ carnat
• oua
• maioneza
• condimente
2. Salată Cezar cu pui
• legume (salata verde, rosii)
• carne de pui
• paine crocanta/ suhari
• parmezan
• oua
• sos alb/ maioneza
• condimente
3. Salată grecească
• legume (salata verde, rosii,
castraveti, ardei gras, ceapa)
• masline
• branza moale
• ulei de masline
• condimente
4. Salată de cartofi și pește
marinat
• legume (cartofi, ceapa)
• peste marinat/ afumat
• ulei de masline
• condimente
5. Salată cu crab și porumb
• legume (porumb)
• crabi
• oua
• maioneza
6. Salată cu fructe exotice
• fructe (kiwi, portocala, ananas,
banana, grapefruit, mere)
Deserturi (Felul IV)
1. Prăjitură cu mere/ piersici/ ciocolată
• 5 mere/ piersici/ ciocolata
• 3 oua separate
• 100gr unt
• 150 gr zahar
• 250ml smantana
• 250gr faina
• vanilie
• praf de copt
• scortisoara
• ETAPE: calirea merelor, aluatul turnat peste mere

2. Plăcinte cu brânză / bostan/ gem


• foi de placinta (8-10)
• 500 gr smantana
• 300gr unt
• 4 oua
• branza moale/ bostan/gem
• ETAPE: 2 foi se ung cu unt, smantana, branza rasa,
se ruleaza si se ung iar cu untul topit, 4 oua cu 2
ling de smantana se presoara peste foile rulate, se
inteapa cu furculita la final

13. Cornulețe cu gem


• foi de aluat (2-4)
• gem
• nuca rasa
• zahar pudra
• ETAPE: aluatul se taie
triunghiuri, se adauga 1 lg de gem si se ruleaza,
dupa coacere se pudreaza
14. Brioșe cu stafide și ciocolată
• 200gr faina
• 2 oua
• 200ml lapte/ 150gr smantana
• 100gr zahar
• 2 lg ulei
• 1lgt praf de copt
• ½ lgt bicarbonat de sodiu
• esenta de vanilie
• 250gr afine
• 200gr ciocolata cu lapte
• ETAPE: se bat toate ingredientele impreuna, apoi se
adauga faina, afinele si ciocolata cubulete, formele
de briose se ung cu ulei

15. Ruladă cu gem

• 6 oua
• 6 lg de zahar (150 g)
• 6 lg de faina (180 g)
• gem

• ETAPE: albusurile se bat bine, apoi se amesteca cu


galbenusurile si zaharul, faina se adauga treptat cu
o sita, cand rulada este gata (in 15min) se ruleaza
tot cu hartia de copt fara gem, iar peste 30min se
adauga gemul.
Totul într-o cratiță
1. Paste cu pui, spanac și cașcaval
• carne de pui
• legume (ceapa, usturoi)
• paste
• spanac
• cascaval
• smantana
• condimente

• ETAPE: se caleste carnea si legumele, apoi se fierbe


totul impreuna cu pastele. Peste 20min se adauga
spanacul si cascavalul.

2. Spagheti cu pui/ cârnaț în sos de roșii


• spagheti
• carne de pui/ carnat
• legume (ceapa, usturoi, rosii)
• condimente

• ETAPE: se caleste carnea si legumele, se fierbe totul


in sosul de rosii, la final se adauga spaghetele fiert.

3. Paste cu pui și ardei gras


• piept de pui
• paste
• cascaval
• verdeturi
• condimente + boia rosie
• legume (ardei gras, ceapa,
usturoi)

• ETAPE: se caleste carnea si legumele taiate felii,


apoi se fierbe totul impreuna cu pastele. Peste
20min se adauga verdeturile si cascavalul.
4. Spagheti cu carne tocată și cașcaval
• carne de pui tocata
• legume (ceapa, usturoi, rosii)
• spagheti
• cascaval
• verdeturi
• condimente

• ETAPE: se caleste carnea si


legumele, apoi se fierbe totul impreuna cu pastele.
Peste 20min se adauga 2 rosii proaspete taiate
cubulete, verdeturile si cascavalul.

5. Pulpe de pui cu orez pilaf


• pulpe de pui
• legume (ceapa, usturoi)
• orez
• verdeturi
• condimente

• ETAPE: se prajeste carnea condimentata, apoi


calesc legumele si se fierb impreuna cu orezul. Peste
15min se adauga carnea si verdeturile pana cand
orezul este gata.

6. Paste cu cârnaț, ardei gras și sos de roșii


• carnat/ mici
• legume (ceapa, ardei gras)
• paste bantulet
• sos de rosii
• verdeturi
• condimente

• ETAPE: se calesc carnatii, iar aparte si legumele


taiate cubulete mari, apoi se fierbe totul in sosul de
rosii, la final se adauga pastele fierte.
7. Tăieței cu pui și legume
• carne de pui
• legume (ceapa verde, usturoi,
morcov, varza, ardei gras)
• taietei subtiri
• sos de soia
• condimente

• ETAPE: se marineaza carnea


cubulete in sos de soia +usturoi +
condimente 1 ora, dupa care se
caleste, se calesc si legumele taiate felii subtiri, apoi
se fierbe totul impreuna cu taieteii. La final se
adauga carnea, ceapa verde si restul de sos de soia,
pentru inca 10min.

8. Paste cu catlete
• catlete (carne de pui tocata,
pesmeti, ceapa tocata, ou,
condimente)
• paste mari
• lapte
• cascaval
• verdeturi
• ETAPE: se prajesc catletele, apoi se adauga laptele/
apa si se fierbe totul impreuna cu pastele. Peste
20min se adauga verdeturile si cascavalul.

9. Paste cu pui, spanac și sos de roșii


• carne de pui
• legume (usturoi)
• paste
• spanac
• sos de rosii
• condimente

• ETAPE: se caleste carnea si


usturoiul, apoi se fierbe totul in sosul de rosii. La
final se adauga spanacul si pastele fierte.
10. Supă cremă de legume coapte
• legume (dovlecel, rosii, ceapa,
morcov, telina, ardei gras,
cartofi albi/dulci)
• pesmeti
• condimente

• ETAPE: se coc legumele impreuna, apoi se pun la


fiert 15min . Dupa ce se s-au racit se dau la blender
si se adauga pesmetii.

11. Pulpe de pui cu paste


• pulpe de pui
• legume (ceapa, usturoi,
sparanghel)
• paste
• carnat
• branza
• verdeturi
• condimente

• ETAPE: se prajesc pulpele, dupa care se calesc


legumele, apoi se fierbe pastele aparte. La final se
adauga branza, legumele, carnatii si pulpele.

12. KFC de casă cu cartofi pai


• pulpe de pui/ aripioare
• mixul de aluat (faina, oua, praf de
copt)
• condimente

• ETAPE: Metoda 1: se fierbe


carnea, apoi se inveleste in mixul
de aluat si se pune la cuptor, aparte se prajesc
cartofii. Metoda 2: carnea nu se fierbe, doar se
condimenteaza si se pune la cuptor, sau se prajeste.